Урда со кромид и копра


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Урда се става на голем ренде или се дроби.

Копарот се мие, суши и ситно се сече.

Кромидот се чисти, се мие, суши и ситно се сецка.

Урдата добро се меша со кремот (јас го ставив кремот бидејќи мојата урда од бачилото беше многу сува по два дена и затоа се удави) и со сол по вкус.

Додадете кромид и копра и добро измешајте.

Послужете намачкан на свеж леб со домати, краставици, пиперки.

Може да биде украсена на кој било начин и лице и да служи како закуска.

Добар апетит!



Омлет со тиквички и урда

Пред некој ден добив многу тиквички од Марамуреș, па како шега, сериозно, мислам дека ќе јадам тиквички цела недела, варени под различни методи. Aе биде срамно да се расипе и јас и онака многу сакам тиквички, па ќе го искористам максимумот. Како таков, профитирам од целиот зеленчук и овошје што се во сезона и се свежи.

Мислев дека фритата со тиквички, но и урда, исто така добиена од Марамуреш, ќе оди многу добро. И копра, очигледно. Совршено трио: тиквички, урда и копра. Не размислував долго и брзо се фатив за работа.

Покрај тоа што рецептот е супер едноставен за подготовка, тој е и разноврсен, во смисла дека можете да го прилагодите на вашите вкусови. Слободно можете да го промените видот на сирење, ако меѓу вас има луѓе кои не сакаат урда и сакате да ја направите оваа фритата, знајте дека можете да го замените со кое било друго време на сирење: сирење, телемеа, фета, итн. Можете исто така да се одлучите за зелен кромид наместо копар, исечете ги тиквичките на коцки или мали парчиња (и не користете ги рендано како во рецептот), додадете друг зеленчук, билки или парчиња шунка. Посно, сланина, пршута итн. Идеално време за правење ваква фритата е и кога имате остатоци од храна / храна (половинки од зеленчук, малку шунка, сланина, итн.), Кои мора веднаш да се искористат за да не се расипат.

Фритата со тиквички и урда може да се јаде за појадок, ручек, вечера со салата или дури и како закуска помеѓу оброците. Велам дека може да се земе во пакување, во тенџере на работа. Се прави многу брзо, со малку состојки, за буџетот на секоја личност и може да ве извлече од какви било кулинарски неред или ако не знаете што да готвите. Фритата е тој рецепт што ви овозможува да играте и да правите различни комбинации на состојки.

Многу е заситен, доста нискокалоричен, вкусен и вреди да се проба!
____________________________________
СОСТОЈКИ
450 гр. рендани тиквички на мали заби од ренде (прибл. 2 тиквички)
150 гр. урда ***
9 јајца
1 среден кромид, ситно сецкан
2 чешниња сецкан лук
1 рака полна со ситно исечкан копра
1-2 лажици маслиново масло
сол и засилувач (по вкус)
*** Користев замрзната урда, која ја дадов на големите заби од рендето. Можете да користите свежа урда за мелење малку. Ако не ви се допаѓа урдата, изберете кој било друг вид сирење: сирење, телемеа, фета, итн.


____________________________________
ПОДГОТОВКА
Во тава ставете малку маслиново масло и пржете го кромидот додека не омекне (околу 3-4 минути, на тивок оган), повремено мешајќи. Додадете ситно сецкан лук и лук над кромидот и варете на тивок оган околу 1 минута. Мешајте цело ова време за да не изгори.

Исцедете малку вода од ренданите тиквички во вашите раце, потоа ставете ги во тавата и варете 3-4 минути на тивок оган, мешајќи повремено. За тоа време, ставете ги 9 -те јајца во голем сад, изматете ги добро, додадете ги урдата и сецканиот копра, зачинете со сол и бибер (по вкус) и измешајте. Во истиот сад ставете ги стврднатите тиквички, измешајте, а потоа ставете го добиениот состав во тава.

Јас користев тркалезна тава за курва, но исто така можете да користите квадрат, правоаголен плех или дури и да го ставите составот во хартиени калапи за мафини. Ако користите хартиени калапи за мафини, внимавајте да не ги наполните лименките до врвот!

Ставете го плехот во загреана рерна на 180 ° C 25-30 минути, додека не добие златна боја на површината. Извадете ја тавата од рерната и оставете ја фритата да се излади 10-15 минути пред да ја исечете.


Урда со копра и кромид

Состојка:

  • 500 гр урда
  • 100 гр крем
  • 50 гр путер
  • сол по вкус
  • 6 зелен кромид
  • 1 половина чаша лисја од зелен копра

Метод на подготовка:

Ситно исецкајте го копарот и кромидот.Бријте го путерот со урда, сол и крем додека не станат крем.

Оставете да се излади неколку часа, послужете со топла палента.

Други рецепти:

1 коментар

Многу е добро за подготовка на мезе

Додај коментар

Полињата означени со се задолжителни! Адресата за е -пошта нема да биде објавена.
Коментарите што содржат навреди, лаконски јазик, поттикнување на кршење на законот, насилство или омраза ќе бидат избришани. Ги охрабруваме читателите да пријават каква било злоупотреба што ќе ја забележат во коментарите објавени на Луксузни ресторани.


Традиционални рецепти од Марамуреш

Палачинки со урда и зелена боја

Урда е подигната на ранг на голема чест во Марамуреш. Во студено време, топла палента со урда не изостанува од масите, но кога доаѓа пролетта, урдата наоѓа други намени во кујната Марамуреш, барем како вкусни намени. Брза закуска со урда е совршена за пролетниот период кога зеленчукот почнува да го добива тој посебен свеж вкус, а аромата на зелениот кромид го прави секој оброк попримамлив. Ова е моментот кога во Марамуреш започнуваат да се подготвуваат палачинки со урда и зелена боја.

  • 100 гр брашно
  • 300 гр урда
  • 1 чаша минерална вода
  • 1 чаша млеко
  • 3 јајца
  • 1 врска зелен кромид
  • 1 леверда вратоврска
  • Половина врска од копра
  • 1 чаша кисела павлака
  • 4 лажици путер

Палачинки со урда и зелена боја се пролетна закуска колку што се вкусни и лесни за подготовка.

Победи јајца со малку сол 1 & # 8211 2 минути. Истурете одозгора и намачкајте го брашното додека не добиете убаво тесто, потоа додадете минерална вода и млеко. Оставете го составот во фрижидер 30 минути.

Подгответе одделно ситно исечкано зелено полнење, омекнат путер, урда, зелен кромид, леурда и сол по вкус.

Откако составот ќе се излади, подмачкајте ја тавата со масло и оставете ја да се загрее, а потоа истурете лак од составот на вообичаен начин за подготовка на палачинки.

Така добиените палачинки се полни со урда крем и зелена боја.

Кнедли со зеленчук

Theителите на Марамуреш се особено познати по својата инвентивност во однос на грицките. Меѓу главните јадења или за оние што се лесни, во Марамуреш само имагинацијата е граница во однос на тоа што ќе стигне до масата и како ќе се претстави садот. На оброк во Марамуреш, гостинот мора да очекува секогаш пријатни изненадувања и уникатни комбинации на вкусови и текстура. Еден таков кажувачки пример се кнедли од зеленчук кои изгледаат како пити со сирење или вкусен десерт, но имаат богат вкус на задушен зеленчук.

  • 400 гр брашно
  • 250 гр путер
  • 200 гр моркови
  • 150 гр целер
  • 150 гр компири
  • Оцет

Во Марамуреш, кнедлите од зеленчук се познати и како лушпи, вкусна и здрава ужинка тотално различна од другите видови пити во истата презентација.

Единствениот недостаток на кнедлите е тоа што тестото мора да се подготви навечер бидејќи мора да се остави да се излади околу 12 часа.

Замесете путер со брашно и додадете 5 & # 8211 6 лажици вода, лажичка оцет и малку сол. Така замесеното тесто се остава да се излади половина ден.

30 минути пред да го извадите тестото од фрижидерот, исечете го зеленчукот на мали коцки и варете го во солена вода и бибер.

Тестото извадено од фрижидер се размачкува и се сече во форма на кругови кои се полнат со варен зеленчук, се превиткуваат на половина и се лепат со вода или белка од јајце. Рабовите на кнедлите се подигнуваат со вилушка од причини за презентација.

Измесете ги лушпите од зеленчук и пржете ги во врело масло додека не добијат златна боја.

Супа од пченка и сирење

Theителите на Марамуреш никогаш не се одрекуваат кога станува збор за оригинални кулинарски јадења. Ако направите листа на најинтересните јадења во земјата, многу е можно барем еден од рецептите од Марамуреш да зазема водечки позиции. Пилешка супа и супа од зеленчук стануваат вообичаени пред вкусната и неочекувана комбинација помеѓу пченка, компир и сирење трансформирана во крем супа специфична за областа Марамуреш.

  • 400 гр пченка
  • 250 гр сирење, или повеќе по вкус
  • 2 кромид
  • 1 зелен кромид
  • 1 & # 8211 2 чешниња лук
  • 200 гр компири
  • 2 врски за магдонос
  • Половина пакетче путер
  • Чаша кисела павлака
  • Ким
  • Супа од зеленчук

За да подготвите супа од пченка со сирење, започнете со класична, затегната база за супа од зеленчук.

Во жешко тенџере со стопен путер испржете го исушениот кромид, луковиците од зелен кромид и лукот додека не станат транспарентни.

Додадете топла супа од зеленчук заедно со ким.

Додадете ја пченката (по можност замрзната пченка) заедно со компирот исечкан на коцки и оставете да зоврие 15 минути, потоа додадете компири и 200 грама пченка во посебен сад. Компирите и пченката отстранети од тенџерето се мелат и се мешаат со рендано сирење и павлака.

Откако ќе зоврие супата оставена во тенџерето, додадете го новото пире добиено од сирењето, пченката, компирот и павлаката и оставете да зоврие уште 4 & # 8211 5 минути, за кое време постојано се меша.

Зачинете по вкус.

Послужете со рендано сирење и опашки од зелен кромид за да се додадат во чинијата според вкусот на секој ресторан.


1 кг урда
1 кг стевиа лисја (поголеми)
1 чаша ориз
2 јајца
2 врски за зелен кромид
1 копра врска
Вреќа 1 л
200 мл млеко
2-3 лажици брашно
50 гр маргарин
2-3 лажици сок од домати

Здроби урдата. Варете го оризот во солена вода. Еден куп кромид и копра се ситно сецкани. Исечете го другиот кромид и варете го во 25 гр маргарин. Додадете јајца, сол и бибер по вкус. Добро измешајте со рака додека не се изедначи. Листовите на стевиа се попарени. Бидете многу внимателни, мора многу малку да се остават во попарена вода, бидејќи во спротивно ќе се скршат кога ќе се спакува.
Ставете една лажица фил во средината на листот и превртете го како обични сармари. Ставете ги листовите стевиа на дното на тенџере и ставете кисела зелка на врвот. Додадете сок од домати и борш. Наполнете со вода, ставете чинија над нив (за да не станат кога ќе се сварат) и ставете ги во рерна на тивок оган околу 30 минути. Не ги оставајте премногу долго бидејќи ризикувате да ги скршите.
Кога се скоро сварени, направете го сосот одделно на следниов начин: Загрејте 25 гр маргарин во тенџере, додадете брашно и енергично измешајте, потоа додајте го млекото малку по малку, постојано мешајќи за да не направите грутки. Истурете го така добиениот сос врз сармалутот и оставете да зоврие. Послужете го топло со кисела павлака.


Пита со меурче сирење, урда, копра и зелен кромид

Не е многу комплициран рецепт, се прави со комерцијални чаршафи, но е брз и идеален за целосен појадок.

Оставете ги листовите за пита да се одмрзнат. Во меѓувреме, подгответе го составот (полнењето), мешајќи многу добро двата вида сирење. Исечете го кромидот и зелениот копра и додајте ги преку составот на замесено сирење, мешајќи да навлезат во вкусовите.

Откако ќе се одмрзнат листовите за пита, земете лист пита и намачкајте го со четка со стопен путер, ставете друг лист пита, исто така, претходно намастен (ја направив оваа операција со 3 или повеќе 4 листови), потоа го ставив составот на сирење преку листот и превртете ги 3 или 4 листови.

Од пакет направив 3 ролни со солено сирење и едно со слатко сирење.

На крајот подмачкајте ја питата со жолчка и ставете сусам одозгора.

Печете ја питата 40 минути во загреана рерна на 170 степени (горе + долу + функција за вентилација) или средна фаза во печките за гас.


Пржени пити со урда и копра

Кажете им на луѓето што сакаат за пити од кои не можам да се откажам (да ги јадам :)). Иако на некои им е тешко да ги направат, јас научив да ги правам кога бев мала & # 8230Можеби мајка ми & # 8222 пити & # 8221 цел ден, крофни, палачинки, колачи како што ги нарекува татко ми :).

Пити од урда може да се направат и во рерна и пржени, и двете опции се исклучително вкусни, само една е помалку здрава & ќе ви дозволам да погодите која :).

Состојки за 15-16 поголеми пити:

  • 1 кг бело брашно
  • 50 гр свеж квасец
  • 2 јајца
  • 1 лажичка сол
  • 200 мл млеко
  • 200 мл минерална вода
  • 2-3 лажици масло
  • 700 гр урда
  • 1 мала врска за копра
  • 1/2 лажичка сол
  • неколку опашки од зелен кромид (не ставив)

Потребни ни се и дебела тава и околу 600мл масло за пржење.

Сите состојки мора да бидат на собна температура.

1. Бришење на квасецот со 1 лажичка шеќер додека не се втемне и потоа додадете 1 лажичка брашно и 3-4 лажици топла вода. Нека отече.

2. Просејте го брашното и ставете го во сад и потоа додадете го квасецот, маслото, солта и започнете со месење, постепено додавајќи прво млеко, а потоа минерална вода.

Месете додека тестото не излезе од садот, а потоа оставете да отстои топло покриено со текстилна салфетка еден час.

3. Додека тестото не се крене, подгответе го полнењето урда, издробете го со вилушка, потоа додадете сол, сецкан копра и исечени опашки од кромид. Добро измешајте. Урдата што ја имав не беше многу дебела и додадов уште 2 жолчки.

4. Откако тестото ќе нарасне (двојно волумен), подмачкајте ја работната маса со малку масло, а потоа со намастена рака скршете парчиња тесто.

Земаме парче тесто, го шириме малку, ставаме 2-3 лажици урда и превиткуваме (види слика).

Направете го истото со остатокот од тестото.

Ставете повеќе масло во тавата да се загрее и подгответе ја првата пита која долго чекаше да се изеде :) раширете го тестото лесно со врвовите на прстите обидувајќи се да ја разредете питата без да излезе филот и потоа пржете од едната страна и од друга додека убаво не зарумени.

Извадете на хартиена салфетка и оставете да се излади.

Направете го истото со остатокот од тестото.

За дневни препораки за рецепти, можете да ме најдете и на Фејсбук страницата, на YouTube, на Pinterest и на Инстаграм. Ве поканувам да се допаѓате, да се претплатите и да следите. Исто така, групата Ајде да готвиме со Амалија ве чека за размена на рецепти и искуства во кујната.


Пита со урда и копра

Пита со урда и копра е вкусно и лесно за подготвување јадење, идеално за семејни вечери или со многу гости. Се подготвува со листови за пита и вкусно полнење со урда, кисела павлака, јајца, кромид и зачини по вкус. За попријатен изглед, одозгора можете да посипете семе од сусам или афион.

Пита со урда и копра се служи топла или ладна, обична или со разни сосови од јогурт или павлака.

Состојки Пита со урда и копра

200 гр листови пита, 100 мл млеко, 50 мл масло.

Пополнување & # 8211 500 гр слатка урда, 1 лажица кисела павлака, 2 јајца, 1 кромид, сол и бибер по вкус, 1 копра.

За украсување& # 8211 1 лажичка јогурт, 1 јајце, 3 лажици вода, сол, сусам.

Начин на подготовка

Подмачкајте калап за печење со масло.

Ставете лист пита, подмачкајте со масло и посипете со млеко. Повторете ја операцијата со секој лист.

Пополнување Скршете ја урдата и измешајте со ситно исечен кромид, павлака, јајца, сол, бибер по вкус и ситно сецкан копра.

Поставете го филот над листовите за пита. Преклопете ги листовите надвор од формата над филот и подмачкајте ја површината со мешавина од јајце, јогурт, вода и сол.

Посипете ја питата со семе од сусам и ставете ја во рерна загреана на 200 степени.


Видео: Каркас свай для фундамента (Јуни 2022).