Рецепти за коктели, духови и локални барови

Леб од модар патлиџан со матеница и пиперка

Леб од модар патлиџан со матеница и пиперка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ве поканувам на брзо и вкусно мезе.

  • 1 голема модар патлиџан
  • ½ црвени пиперки
  • 150 гр урда
  • 50 г маснотии крем
  • 2 јајца
  • 100 гр пезмет
  • 30 гр брашно
  • 100 мл масло
  • Сол
  • Пиперка

Порции: 5

Време на подготовка: помалку од 60 минути

ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Лебен патлиџан со урда и пиперка:

Измијте го модар патлиџан и исечете го на парчиња дебели 6-8 мм, ставете ги на апсорбирачка салфетка, посипете ги со сол и оставете ги настрана.

Урда, измешајте ја со кисела павлака, ситно сечкана пиперка, сол и малку бибер.

Парчиња модар патлиџан, избришете го преостанатиот сок и поминете ги еден по еден преку брашно, јајца и презла.

Загрејте го маслото во тава и ставете ги модрите патлиџани од двете страни, па повторно исцедете ги во цедалка.

Откако ќе се испржат и исцедат, ги ставаме панелите еден врз друг, имајќи помеѓу нив урда кремот и пиперката. Одозгора ставаме слој крем и украсуваме со парчиња пиперка.

Добар апетит !


Капоната & # 8211 & # 8220Салата & # 8221 Сицилијанска со модар патлиџан

Салата малку поинаква, со многу варен зеленчук и модар патлиџан како starвезда & # 8230 Вкусна комбинација на вкусови, текстури и бои. Во Сицилија, капоната е традиционално јадење од пржени патлиџани и целер, зачинето со вински оцет и евентуално каперси во слатко -кисел сос. Во зависност од областа, рецептот се разликува, не може да се додадат само маслинки, моркови, пиперки или компири, туку и борови семки и суво грозје. Во областа на градот Палермо, капоната вклучува и октопод, додека „претенциозната“ варијанта вклучува јастог, сабјарка, аспарагус и ракчиња.

Капоната може да се служи како мезе или гарнир за јадења со риба, но и како главно јадење.

Состојка:
& # 8211 модар патлиџан 2 ЕЕЗ. голема (800 g)
& # 8211 црвени и зелени пиперки 3 ЕЕЗ. (450 гр.)
& # 8211 домати 3 ЕЕЗ. мари (630 g)
& # 8211 маслинки без семиња и исечени 100 гр
& # 8211 стебленца од целер 4-5 стебла (380 g)
& # 8211 лук 3 кученца
& # 8211 вински оцет 2 лажици
& # 8211 маслиново масло 150 ml
& # 8211 кромид 3 ЕЕЗ. (260 g)
& # 8211 сол, бибер

Во поголема нелеплива тава, загрејте го маслото. Ставете ги патлиџаните исечкани на коцки и оставете ги лесно да се пржат. Додадете ги пиперките, исечете ги на коцки од модар патлиџан.

Кога модри патлиџаните и пиперките ќе омекнат малку, отстранете ги со жица на чинија. Во преостанатото масло во тавата, пржете го исечениот кромид и лук. Додадете ги стебленцата од целер, ситно исечкани и добро измешајте.

Додадете исечени маслинки и исечени домати. Измешајте многу добро, зачинете со сол и бибер, додадете вински оцет и динстајте околу 10 минути. Додадете модар патлиџан и пиперки, добро измешајте и динстајте, на тивок оган и со затворен капак, уште 10 минути.


Проверка на апетитот со маслинки и пиперки

Кога мислиме на тортата, автоматски помислуваме на слатката верзија, за десерт. Но, тортата, исто така, може да се посоли и да служи како предјадење, и да ициркува многу комбинации на состојки.

Денес ви нудиме рецепт за торта за мезе со маслинки и пиперки, кој можете да го подготвите кога имате гости, бидејќи изгледа одлично на чинија со предјадења. Или & icircl можете да подготвите без никаква прилика и да уживате во студот, како појадок или ужинка.

  • 150 гр брашно
  • 200 гр рендано сирење
  • 5-6 јајца
  • 100 гр пиперки
  • 150 г маслинки
  • сол
  • бибер
  • 3 лажици масло
  • 1 лажичка прашок за пециво

Ставете ги јајцата во сад и изматете ги со миксер и малку сол додека не се удвојат волуменот. Измешајте го брашното со прашокот за пециво и ставете ги во смесата со јајца, мешајќи постојано.

Додадете малку бибер и масло, а потоа исклучете го миксерот. Исечкајте ги пиперките исечкани на коцки, како и маслинките, откако ќе ги извадите семките. Ставете ги во претходно направениот состав и вградете ги со шпатула или шпатула.

Истурете го составот во тава за торта обложена со хартија за печење. Ставете во рерна, во загреана рерна, на 170 степени, 45-50 минути или додека не го помине тестот за чепкалка.

Послужете го тортата откако ќе се излади. Добар апетит!

Мора да го видите и вие.


Леб од модар патлиџан

Модриот патлиџан со леб е вкусен и може да се направи само за 10 минути.

Исчистете го компирот и исечете го солта. Потоа избришете со хартиени крпи.

Изматете ги јајцата како омлет. Модар патлиџан го даваме преку брашното помешано со презла, потоа ги даваме преку јајцето.

Пржете во врело масло и извадете ги на хартиени крпи.

Леб од модар патлиџан со сос од лук

Излупете го модар патлиџан и исечете ги на парчиња дебели 6-7 мм. Прав со малку сол и

Леб од модар патлиџан со матеница и пиперка

Измијте го модар патлиџан и исечете го на парчиња дебели 6-8 мм, ставете ги на апсорбирачка салфетка, исечете ги во прав


Мус од компири со модар патлиџан, домати и мелено месо & # 8211 грчки рецепт

Оваа пире од компири со модар патлиџан, домати и мелено месо тоа е особено вкусно и ситно. Се заситувате од парче 10 х 10 см затоа што содржи и зеленчук и протеини од месо и млечни производи (сирење, млеко). Не постои „оригинален рецепт“ за грчка мусака бидејќи се подготвува различно во зависност од областа.

Во нашата куќа, мусакалите се прават одделно: или компири или модри патлиџани. Научив да го правам тоа од мајка ми пире со мелено месо и сок од домати & # 8211 погледнете го рецептот овде & # 8211, но исто така мус од модар патлиџан со печени пиперки & # 8211 погледнете го рецептот овде.

Па, грчката мусакауа ги комбинира двата рецепти и резултатот е исклучителен! Постојат неколку рецепти за мусака: грчки, турски, арапски, итн. Рецептот што стана познат е оној на грчката мусака со компири, модар патлиџан, месо, домати и бел сос и за првпат беше објавен од Николаос Целементес во 1920 -тите (во книга за готвење).

Месото кое традиционално се користи во мусака е говедско или овчо месо. Јас користев говедско со малку маснотии (нога + говедско гради) затоа што го прави понежно и вкусно. Секогаш е подобро да го мелеме месото дома, бидејќи на тој начин точно знаеме што имаме на чинијата. Од ова мелено месо ќе се направи сос сличен на рагу а ла болоњезе (рецепт тука).

Типичен зеленчук е кромид, лук, компир, модар патлиџан и домати (или сок од домати), но често се наоѓаат во мусака и пиперки или капија. Класичните рецепти предвидуваат однапред пржење парчиња компир и модар патлиџан, но има и модерни, повеќе диететски решенија за нивна подготовка. Сите знаеме дека модрите патлиџани апсорбираат маснотии како сунѓер, па решивме да ги готвиме директно во рерна. Theе видите на крајот од рецептот видео кое служеше како инспирација за овој рецепт. Тоа е демонстрација направена од грчки готвач (Акис Петреџикис), соработник на Jamејми Оливер.

Зачините што се користат во грчко морско оревче се сол, бибер, мајчина душица, но и цимет, каранфилче. Аромите се ориентални и даваат посебен вкус на садот. Доколку немате храброст да ги пробате во оваа комбинација, можете да се ограничите на многу сол и бибер.

Слојот на бел сос (Бешамел) е дарежлив и многу вкусен. Во овој сос можете да ставите жолчки и рендан пармезан, станувајќи Морнеј сос (погледнете го рецептот)На Одозгора посипете со рендано сирење и преку гратин формирајте црвеникава и апетитна кора.

Можете исто така да направите превртена мусака со компири, месо, печурки и сос од домати (рецепт тука).


Модар патлиџан - 74 рецепти

Рецепти за готвење со модар патлиџан полн со финес! :) Рецепти за полнети патлиџани, грчки, тегла, печени или кисела.

Многу баран зеленчук, со повеќекратна употреба, е модар патлиџан. Познати се неколку сорти. Треба да знаете како да ги изберете по потреба. За подготовка на јадења од модар патлиџан (закуска, храна, мусака, полнети) се бараат сорти "Букурешт". Нивното овошје е полно и тешко, достигнувајќи до 400-500 гр.

За салати или зачувува се бара „долгата“ сорта.Има цилиндрично, издолжено, виолетово, сјајно овошје.Затоа, патлиџаните имаат повеќекратна употреба и висока, широка хранлива вредност, кои содржат: вода 92,7%, протеин 1,10%, витамин Ц, 8,2 мг.

Кулинарски совети:

Модар патлиџаните поцрнуваат откако ќе се испечат, бидејќи премногу се оставаат во лушпата. Лек: создадете отвор во лушпата, кога се сеуште топли, без вода, преку која го отстранувате јадрото со лажичка. Откако ќе го исецкате патлиџанот и уште не го додавате маслото, додадете сурова жолчка. Tasteе имаат подобар вкус.

Печете ги модрите патлиџани на висока температура, а не на тивок оган, бидејќи се горчливи.

Модар патлиџаните не се исецкаат со метален шредер, туку со дрвена, за да се избегне нивната оксидација.


Барани зборови „модар патлиџан“

Исечете го модар патлиџан на кругови и пржете, а потоа исечете го другиот зеленчук на кругови, и додадете преку модар патлиџан. Не мешај.

Исечете го патлиџанот на половина, по должина, лесно исечете со нож и зачинете со сол и бибер. Печете во загреана рерна, прибл.

Печете ги патлиџаните и исцедете ги, а потоа исецкајте ги додека не станат пире. Во тава ставете половина од маслото и потоа додадете

Исечете го кромидот, морковот и пиперката, па пржете во малку масло. Додадете го меленото месо со малку вода, кога месото ќе се стврдне додадете го

Модар патлиџаните се мијат и се лупат, потоа се сечат на коцки, се попрскуваат со сол и се цедат во цедалка.Во тава

Откако ќе ги исечете парчињата и компирот и модар патлиџан, пржете ги еден по еден во врело палмино масло. Отстранете ги на хартиени крпи за впивање

Печете ги модрите патлиџани на рингла, свртувајќи ги од сите страни за рамномерно печење. Тргнете од оган, оставете да се излади

Исечкајте го модар патлиџан, додадете малку сол, постепено измешајте со маслото и на крај со сок од лимон по вкус. Варете ги јајцата да излезат


Печени пилешки нозе со цреша домати и пиперки

Се што ви треба за овој рецепт, освен состојките, е пространа тава со рачка отпорна на топлина. Ако размислиме за тоа, можете да користите и сад за печење. Што и да одберете, откако ќе ги ставите пилешките нозе еден по еден, покријте ги со зеленчук, зачинете ги убаво и на крајот истурете ја пилешката супа одозгора. И тогаш во рерна и ќе завршиш!


alt = "Rulouri_cu_branza_telemea_ardei_gras_si_spanac" /> Ролни со сирење телемеа, пиперки и спанаќ од: павлака, сирење телемеа, палачинки, пиперки, листови спанаќ. Состојки: 150 мл павлака 200 гр рендано сирење Телемеа 8 готови палачинки 2 црвени пиперки свежи листови спанаќ Подготовка: Измијте го спанаќот. Се вари една минута во врела вода и… /> Супа од риба со печурки од: риба, вода, компири, анасон, лук, кромид, ловоров лист, сончогледово масло, морков, целер, корен од магдонос, сол, бибер, магдонос, цвекло, рен. Состојки: еден килограм над два литри вода 450 гр компири анасон лук 150 гр печурки кромид ловоров лист 75 мл масло…



Коментари:

  1. Burel

    Извинете што не успеав да учествувам во дискусијата во моментов - јас сум многу зафатен. Но, ќе бидам слободен - дефинитивно ќе го напишам она што мислам за ова прашање.

  2. Ridpath

    Well done, I liked it!

  3. Goltira

    Го пропуштивте најважното.

  4. Salhdene

    On your place I would go another by.

  5. Finlay

    Bravo, a sentence ..., great idea

  6. Mezaj

    И покрај тоа. Although there is plenty of writing on this topic. But really new NOTHING.



Напишете порака