Коктел рецепти, духови и локални барови

Рецепт за зачинети ребра од јагнешко месо на скара

Рецепт за зачинети ребра од јагнешко месо на скара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Состојки
  • Месо и живина
  • Јагнешко
  • Јагнешко скара

Секој сака месо, особено ребра, ние направивме алтернативен начин да правиме ребра наместо да се скара - зошто да не го готвиме на шпоретот, а потоа да ги печеме на скара. Послужете со парчиња компир и странична салата.

Ова го направија 11 луѓе

СостојкиСлужи: 6

  • 2 кг кратки јагнешки ребра
  • 6 чешниња лук, смачкани
  • 1 (3см) парче корен ѓумбир
  • 160 мл мед
  • 4 лажици мек кафеав шеќер
  • 125 мл соја сос
  • 4 црвени чили, сецкани, семките отстранети
  • 1/2 лажичка мелен цимет
  • 2 лажици маслиново масло
  • 190 мл вода
  • сок од 4 лимони, кора од 2

МетодПодготвување: 15мин ›Готвење: 30мин y Подготвено за: 45мин

  1. Ставете ги ребрата во тенџере и покријте ги со ладна вода и оставете да зовријат. Намалете го огнот и динстајте 5 минути. Исцедете ја водата и исчистете го тенџерето.
  2. Ставете ребра во исчистениот сад, измешајте ги преостанатите состојки заедно за маринада и истурете ги на ребрата. Покријте и динстајте околу 10 минути додека сосот малку не се згусне и не се залепи.
  3. Загрејте ја решетката на 230 С / Гас 8 или највисока температура. Префрлете ги ребрата на плех и четкајте ги со задебелена леплива маринада.
  4. Ставете го на горната решетка на рерната и печете на скара 5-10 минути-гледајќи го многу внимателно за да спречите горење. Можете малку да ја отворите вратата на рерната за да внимавате на ребрата бидејќи може многу брзо да изгори.

Совет

Дознајте повеќе за Сиба и нејзините рецепти на „Готвење со Сиба“- нејзината нова емисија на Африканскиот канал (СКАЈ 268)-

Погледнете го на мојот блог

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(0)

Прегледи на англиски јазик (0)


Рецепт за зачинет јагнешко ребра на скара - Рецепти

Овој рецепт за јагниња на скара на скара е директно од регионот Абруцо во Италија, регион со планини и Јадранско Море, каде што не е невообичаено да се види јагнешко или козјо на менито.

Имав среќа да поминам многу време во оваа област и ги сакам пејзажите, луѓето и најмногу храната. Овој рецепт за јагниња на скара е вашата можност да го донесете тој вкус на рустикална Италија директно на вашата трпеза.

Иако јагнешките ребра се анатомски како свинско ребра, овој рецепт не е за ниско и бавно готвење. Јагнешкото месо може да се јаде розово и ова е она што овој рецепт на јагнешко ребра на скара е дизајниран да го испорача. Не очекувајте текстура "падне од коската", ова е онаа за да ги внесете забите и да се однесувате како вистински месојад.

Ребрата на јагнешките имаат разумно висока содржина на маснотии, кои кога ќе се исполнат ќе додадат одличен чаден вкус, но во исто време не сакате премногу маснотии, инаку маринадата нема да може да навлезе во месото. Маринадата работи само на првите 0,1 мм од површината на месото, па ако има масен слој помеѓу маринадата и месото, тогаш маринадата нема да има ефект.

Ова е едноставна маринада на која и требаат околу еден час за да ги омекне ребрата, а потоа нежно стабилно готвење преку скара за да испорача нешто посебно.

Време на подготовка:- 10 минути
Време на маринада:- 2 часа
Време за готвење:- 40 минути

Вкупно време:- 2 часа 50 минути

Состојки:-

  • 4 x јагнешко ребра (исечени на порции од 3oz)
  • 4 чешниња смачкан лук
  • Грст свеж рузмарин
  • Многу екстра девствено маслиново масло
  • Сок од еден лимон
  • Сол и црн пипер

Метод:-

Отстранете колку маснотии и било која кожа од страните на ребрата, така што ќе изложите површина на месо за да работи маринадата. Оценете го и месото за да се осигурате дека маринадата ја има секоја можност да навлезе.

Поставете ги ребрата во рамна неметална чинија за маринада и посипете ги со лук, рузмарин, сол и бибер. Сега дајте многу маслиново масло за да ги премачкате ребрата и додадете сок од лимон. Покријте и ставете на едната страна околу еден час, но не ставајте во фрижидер. Заладувањето ќе го направи маслиновото масло заматено и желатинозно, треба маринадата да биде течна, а не полу -цврста за да го постигнете саканиот ефект.

Додека јагнешките ребра се во маринадата, имате доволно време да ги подготвите компирите на скара и цазики.

Подгответе ја скарата за скара со средна топлина, така што ќе постигнете нежен готвач. Ставете ги ребрата на страната од месото надолу и варете 10 минути, потоа превртете ги и варете ги преостанатите 30 минути. Оваа техника убаво ќе ја зарумени страната на месото, а потоа ќе овозможи нежно готвење бидејќи коската на ребрата му дава одредена заштита на месото.

Во редовни интервали проверувајте ја основната температура на ребрата со термометар за моментално читање, во зависност од тоа колку розово ви се допаѓаат вашите ребра од јагнешко месо на скара, барајте ги следните температури:-

Кога ќе се сварат, префрлете ги ребрата на даска за резба и оставете ги да се одморат 5 минути пред да исечете помеѓу коските. Сакам да служам на една голема табла и секој да си дозволи да си помогне.

Со оглед на тоа од каде потекнува овој рецепт за јагниња на скара, мора да биде придружен со чаша Монтепулчиано д Абрацо!


Ребра од јагнешко месо на скара од Денвер

Состојки

За триење:

  • ½ чаша маслиново масло
  • сол, бибер по вкус
  • ¼ чаша зачин кари ИЛИ направете свој со состојките подолу
  • мед- да наврне на крајот- јас користев зачинет мед од пчелни колена од mixemade.com

Направете свој кари:

  • ½ лажица кардамон
  • 1 лажица куркума
  • 2 лажици ким
  • 2 лажици коријандер
  • 1 лажица сув сенф
  • 1 лажиче чипотел во прав (или вашата омилена пиперка)
  • 1 лажица пушена пиперка

Инструкции

Комбинирајте ги сите состојки додека не се изедначат. Следно, подгответе ги ребрата со отстранување на мембраната од долната страна. Ова може да се направи со користење на нож за путер и вметнување под мембраната.

Нанесете маслиново масло на ребрата и потоа великодушно премачкајте ги од двете страни со триење. Оставете ги да маринираат во фрижидер 30 минути додека ја подготвувате скарата.

Јас користев зачинет мед “Bees Knees ” за да ги завршам овие ребра со навестување на слатко и зачинето.

Подгответе ја вашата скара за 350 степени со директна и индиректна зона. Печете го јагнешкото на индиректна топлина 20 минути од секоја страна, или додека внатрешниот термометар за читање не отпечати 140 степени.

Јагнешкото печете го на скара уште 5 минути (или до 145 степени внатрешна температура), месно одоздола, за да добиете убав јаглен и карамелизација на скара.

Тргнете ги ребрата и завршете со дожд од мед, за да го добиете ефектот „лапаво, добро лижење прст“ и навестување на сладост. Шатор под фолија 10 минути, потоа исечете и сервирајте.

Белешки

Ова е рецепт што го развив во соработка со таблата „Американско јагне“.


Лепливи, зачинети јагнешки ребра

Оценет со 5,0 од 5 од 4 читатели

Оригинален рецепт од Не сосема Ниџела

  • 2 решетки од јагнешко ребра (можеби мислите дека ова се премногу ребра за четири лица, но тие многу се намалуваат)
  • 1/2 чаша маслиново масло
  • 2 лажици сумак
  • 2 лажици мелен ким
  • 2 лажици турска црвена пиперка
  • 1 лажица сол
  • Добро мелење црн пипер
  • 2 лажички пушена пиперка
  • 2 чешниња лук, ситно сецкани
  • 3 лажици кафеав шеќер
  • 1 лажица риба сос
  • 1 лажица паста од тамаринд
  • 1 лимон за сервирање

Мембранската мавта на горниот лев агол

Чекор 1 - Отстранете ја мембраната или размавта од коскената страна на јагнешките ребра со остар нож.

Чекор 2 - Измешајте маслиново масло, сумак, ким, црвен пипер, сол, црн пипер, црвен пипер и лук за да формирате паста и ставете ги јагнешките ребра од двете страни. Оставете да маринирате најмалку 1 час.

Цитат од Сајнфелд: "Дали жените знаат за намалување?"

Чекор 3 - Загрејте ја рерната на 140C/ 284F. Покријте ги ребрата со фолија и печете 2 часа. Ребрата значително ќе се намалат. Оставете да се излади (ако имате време, изладете ги целосно). Исечете на индивидуални ребра-многу маснотии ќе истечат од нив кога ќе ги исечете. Не се вознемирувајте, јагнешкото месо е масно и барем маснотијата истече нели? )

Глазурата на ребрата пред печење

Чекор 4 - Ставете решетка на обложена тава за печење и ставете ги ребрата на решетката, така што вишокот маснотии може да се исцеди. Измешајте кафеав шеќер, рибен сос и паста од тамаринд заедно за да формирате глазура. Четкајте ја глазурата врз месниот врв на ребрата и печете на 180C/350F за 10-15 минути додека не се залепи. Послужете со лимон со малку печени компири.


Поврзано видео

Го направивте ова многу пати откако беше објавен рецептот и е омилен во семејството. Користени тајландски кујни Сос од кикирики - можете да го купите преку Интернет. Не јадеме јагне толку често, но го користиме сосот за пилешки тендери за одлично пилешко - исто така добро со говедско месо.

Служеше ова за Велигденска вечера. Освојуваше пофалби насекаде. Со некои малку азиски гарнитури тоа е победник. Бонус е леснотијата на подготовка.

Направено како што е напишано. Нема потреба од промени. Doе го направи повторно наскоро.

Мојот сопруг не сака јагнешко месо, затоа заменив свинско котлети - прекрасно!

Леле! Каков одличен резултат за толку малку напор. Користев сос од кикирики President 's Choice (канадски производ)- прекрасен. Мојата ќерка не јаде месо, па јас скарав дополнително цврсто тофу со сос на неа и таа исто така го прогласи за одлично. Се служи со кафеав ориз и разновиден зеленчук на пареа. Одлична вечерна ноќна вечера, но лесно можев да го послужам на друштво.

Мојот сопруг се налути за ова јадење, нарекувајќи го неговото јагнешко парчиња златни парчиња. Дефинитивно ќе го направите ова за компанија. Толку лесно да се подготви!

Ова беше прекрасно! Бев малку загрижен за тајландските вкусови со јагнешко, но YUM YUM! &Е го направиме ова повторно - наскоро!

Прекрасно! Го направив овој рецепт како што е напишано и сервирано со пченка на скара на кочан и & quot; Златен кускус & quot;, исто така, од оваа страница. Ова ќе биде редовен летен рецепт за скара за нашето семејство.

Ова беше вкусно и брзо се подготви. Јас користев купен гурмански сос од кикирики како основа, и беше толку добро што практично ја лижев чинијата.

Ова јадење му го послужив на моето семејство за прв пат вечерва, и сите го сакавме. Дефинитивно ќе го направам ова повторно. Исто така, направив сос од кикирики, наместо да купам шише од азиски пазар. Рецептот за сос го добив и од оваа страница.

Го изоставив ѓумбирот/ки не се грижам за него и ги пржев котлетите, надвор беше премногу ладно за скара! Навистина ми се допадна вкусот. Сосот би бил одличен и за пилешко.


Рецепт за зачинети ребра за скара

Дали ви треба нешто зачинето за да се загреете додека го печете овој Супер Боул? Ништо не може да победи добри ребра за големата игра! Но, понекогаш им треба удар за да се загреат. Мојот зачинет рецепт за скари на скара сигурно ќе ве разбуди пред Супер Боул. Додадете каубојски јаглен и засилувачи чипови од јаболко и ќе бидете подготвени да победи вашиот тим!

Овие зачинети ребра за скара одат одлично со свежо пиво во ледена чаша, заедно со чипс и натопи! Само погрижете се да си дадете доволно време да ги готвите, бидејќи траат околу 6-7 часа! Вкусот е совршен, иако тие се слатки и зачинети во исто време. Бидете сигурни да ги поканите вашите пријатели и да го бодрите вашиот тим до победа. Значи, без разлика дали сте обожаватели на „орли“ или „патриоти“, сите ќе ги сакате овие нови зачинети ребра за скара!

Совети за правење на овие зачинети ребра за скара

Нема многу тајни за добрите ребра, освен времето и вниманието кон деталите. Со моите зачинети ребра за скара, ви препорачувам да го следите методот 3-2-1. Во ова, ќе пушите индиректно 3 часа само со основниот слој на зачинување. Следно, ќе ги извадите зачинетите ребра за скара од скарата и ќе ги завиткате во лимена фолија. Додадете малку сок од јаболко во внатрешноста на фолија за да ги задржите сочноста на ребрата. Grе ги печете на скара уште 2 часа. Конечно, ќе ги извадите и ќе ги скарите на директен пламен додека дозирате во сос за скара. Ова ќе ја добие кората што ја барате! На крајот ќе имате сочни и вкусни зачинети ребра за скара!

Пиперки и засилувачки ребра Подготвени за Супер Боул!


Виетнамските готвачи обожаваат тенки свински котлети затоа што котлетите брзо собираат зачини, готват брзо и имаат одличен вкус - совршено за оброк за една недела. Продадени во многу супермаркети, слабите рифови имаат или искривена коска на ребрата или коска во форма на Т. Работ на маснотии и мермер сигнализира добар вкус. Можете да маринирате свинско месо на многу начини, но лимоновата трева е знак за Виетнам.

Долгиот, тесен пресек од долната страна на говедско месо е подеднакво вкусен и поевтин од реброто. Вкусно е на скара, како што направивме овде, потоа превиткано во меко рамно лепче со гарниран сос од јогурт.


Исечување на масното капаче


Чекори за постигнување

Комбинирајте зачини и измешајте со сок од вар, сецкан цилинтро, јогурт додека не се изедначи рамномерно.

Исечете ги маснотиите или месото од решетката јагнешко месо и исплакнете во ладна вода.

Ставете 1/2 мешавина од јогурт/зачини во секоја од двете кесички со патент. Ставете по една решетка јагнешко месо во секој грб, коската завршува. Свртете се за рамномерно премачкување на месото од решетката јагнешко месо. Затворете ги вреќите со патент и ставете ги во фрижидер 6 до 4 часа.

Загрејте скара. Иако овој рецепт е најдобар на скара со јаглен, гасна скара исто така работи. Отстранете ја решетката од јагнешко месо од вреќичка со патент, цврсто завиткајте ги коските од јагнешко месо со неколку слоеви алуминиумска фолија.

Ставете јагнешко месо на скара со средна температура (околу 350 F/175 C). По околу 20 минути нежно превртете го јагнето и продолжете со печење на скара додека не завршите - уште околу 15 минути.


Погледнете го видеото: Секреты отбивных от Эктора - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 202 - - Все будет хорошо (Мај 2022).