Рецепти за коктели, духови и локални барови

Ориентална салата со пушена риба

Ориентална салата со пушена риба

Компирите се мијат и се варат во лушпата, потоа се вадат и се оставаат да се изладат. Варете јајца 4-5 минути, потоа ставете ги во ладна вода, изладете и излупете. Маслинките се пробиваат и се сечат. Рибата е исчистена од коски и скршена на мали парчиња. Останатиот зеленчук добро се мие, кромидот се чисти и вагата се сече, како и пиперката. Исечете ги краставиците на кругови.

Во голем сад ставете ги студените компири, излупени и исечени на коцки, потоа јајцата пресечени на половина, а потоа исечени. Додадете ги останатите состојки. Маслото се меша со оцет, сол и бибер и се прелива преку салатата, заедно со забен камен или мајонез. Посипете со измиен и ситно сецкан магдонос и внимателно измешајте ја салатата. На крајот посипете со ситно исечкан млад лук.

Одлично оди со тост.


1. Исчистете ја рибата добро од кожата и коските, а потоа исечете ја на мали парчиња.
2. Исчистете го кромидот и исечете го на кругчиња, додадете многу сол и оставете да се впие.
3. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и варете ги во солена вода.
4. Кога компирот ќе се свари, добро исцедете го и измешајте го со кромидот.
5. Над оваа смеса додадете ја пушената риба и добро измешајте.
6. Одозгора додајте ги маслинките (јас секогаш ги чистам семињата но можете да ги оставите цели).
7. Сега додадете сок од лимон и сецкан магдонос и добро измешајте.

Оригинален рецепт од салата од риба што знам дека е подготвено со пушена скуша. Меѓутоа, бидејќи скушата не се наоѓа преку целата година, често се заменува со скуша или харинга.


Ориентална салата со пушена риба

Една од најчесто направените салати низ куќата е класичната ориентална салата, збогатена со пушена риба, а понекогаш и мајонез. Претпочитам без, господинот сака со. Така, јас правам мајонез посебно и го ставам секој на мојата чинија, како што сакам. На крајот на краиштата, важно е хармонијата во семејството. :)

  • 4-5 црвени компири (или нови, мали компири)
  • еден куп зелен кромид
  • црвен кромид
  • 100 гр маслинки
  • 4 јајца
  • пушена риба, по можност скуша
  • маслиново масло
  • оцет
  • сол и свежо мелен пипер.

Добро сварете ги компирите со кора во солена вода, знаејќи дека земаат од нивната вода онолку сол колку што им треба. За тоа време, исчистете ја рибата од кожа и коски, проверувајќи и бричење-проверувајќи, за да не оставите коски таму. Како мала заграда, мојот господар успева периодично да ме излудува со фактот дека колку и да ја чистам рибата и колку луѓе ја јадат оваа салата, тој е единствениот кој секогаш има среќа да најде изгубена коска! Важи и за секоја торта во која ставам ореви, на пример: единствената кора е секогаш на неа! Се сомневам дека ме саботира секој пат, не можеш, брате! да има толку многу лоша среќа и со таква прецизност! Пфффф.

За ова време сварете ги јајцата, внимавајте да се варат додека не се зацврстат.

Исечете го црвениот кромид на јулиен, мал колку белиот дел од зелениот кромид. Ставете го во голем сад и маринирајте го, подготвувајќи го на тој начин преливот за салата. Односно, ставете сол и бибер над кромидот, потоа додадете 2-3 лажици оцет и приближно иста количина маслиново масло.

Излупете ги компирите додека се уште топли. Ајде, не е толку тешко, дувај и поминувај. :) Ако користите мали компири, не ни требаат, оставете ги цели, со кора. Исто така, загрејте, исечете ги на коцки и ставете ги во сад над маринираниот кромид. Ако ги додадете кога се ладни, тие не продираат толку добро во сосот.

Отстранете ги семките од маслиново (знаете, притискајќи ги со сечилото на ножот, така што семето лесно се вади) и додадете ги во салатата. Направете го истото со парчињата риба и зелениот дел од кромидот. Сол и бибер ако сметате дека е потребно. На крајот, додадете јајца, исечени или исечени на четвртини, мешајќи ја салатата уште еднаш внимателно, за да не се притисне воопшто.


Како да направите ориентална салата со пушена риба

Компири розова измијте и варете во лушпата, изладете, потоа исчистете и исечете на тенки парчиња или коцки, ставете во сад или директно во сад за салата (се користи до крај).

Готово компири подготвен однапред ќе го стави следново состојки : кромид исчистени, исечени ваги, кисели краставички / оцет и крофни се сече на мали коцки, пушена риба, исчистени од коски и скршени на мали парчиња, маслинки Негрос цели броеви / кругови.

од: маслиново масло, сок од лимон / вински оцет, сол, ќе направи а облекување што ќе се прелее салата Источно, лесно мешајќи со две шпатули.

Ориентална салата со пушена риба ќе се служи украсено за апетитот изглед со свежи лисја од магдонос И со тост или свеж леб од рерната.


Начин на подготовка

Салатата на Александра

Ставете ги парчињата сланина на скара, за да бидат малку крцкави, а потоа исечете парче на 2-3 парчиња

Салата од ориз со сурими

- сварете го оризот и водата со сол и малку масло откако ќе зоврие, и изладете


Видео: МАСЛЯНАЯ РЫБА холодного копчения вкусный обзор (Јануари 2022).