Пилешко Енчиладас

Загрејте 1 лажичка масло во огноотпорна тава за пржење од 10 инчи на висока температура додека не трепери. Зачинете ги двете страни на пилешките нозе со кајена, црвен пипер, чили во прав и сол. Браун двете страни на пилешкото, вкупно околу 5 минути.

Во меѓувреме, испечете ја поблано пиперката директно под висок пламен на гас, дозволувајќи и на секоја страна да се испече целосно пред да се сврти со клешти. Тргнете на страна да се излади.

Ставете го пилешкото во рерна и печете 25 минути. Во меѓувреме, додајте грав, чешне лук и ловоров лист во мало тенџере и ставете ги на средна температура додека не се загреат, околу 5 минути. Зачинете со сол, по вкус. Исцедете го гравот и отфрлете го лукот и ловоровиот лист. Тргнете го настрана и држете го покриен.

Откако ќе се излади поблано пиперката, исечете го на половина по должина и отстранете ги стеблото и семките. Исечете ја пиперката на ленти од половина инч. Стави на страна.

Извадете го пилешкото од рерната и оставете го на работната површина да се излади. Во истата тава, додадете го кромидот и варете на висока температура додека не омекне, околу 5 минути. Комбинирајте го кромидот, исечените пиперки и гравот во сад. Изберете го пилешкото месо од коската и додадете го во смесата. Посипете со сок од вар и добро измешајте. Тргнете го настрана и држете го покриен.

Загрејте пржена тава на средна топлина. Додадете ја преостанатата 1 лажичка масло и загрејте ги тортиillaите, една по една, околу 15 секунди од секоја страна. Држете ги тортиillaите покриени. За да ги соберете енчиладите, земете околу 2 лажици од филот и ставете го во центарот на секоја тортилја. Се тркалаат тортиillaите, а одозгора се става сосот. Ако полнењето се олади на собна температура, ставете ги собраните енчилади назад во рерната околу 10 минути за да се загреат. Послужете веднаш на врвот со пико де гало.


Црвено пилешко чили Енчиладас

За да ги направите, прво натопете ги тортиillaите во црвен чили енчилада сос пред да ги виткате во енчилада. На овој начин тортиillaите добро се премачкуваат со сосот, а кога ќе ги испечете енчиладите, сосот ќе се пече во тортиillaите за да им нанесе вкус.

С All што ви треба за да ги направите енчиладите се пченкарни тортиillaи, веќе зготвени и рендано или исечкано пилешко месо, малку рендано мелено сирење како чедар или Монтереј Jackек и црвен чили енчилада сос. Можете или да користите конзервиран сос енчилада или да направите свој од нула. (Тоа е лесно!)


Пилешко Енчиладас

Ми се допаѓа мојот Енчиладас дебеличка и великодушно полнети, прилично слаби за полнењето

Сакам полнењето да биде СОКУС и полн со вкус, наместо сува и ронлива внатре.

И сакам сосот да биде с still уште таму кога ќе излезе од рерната, а не само пресушен кора од црвено слој.

Ако ова звучи како ваш вид пилешки Енчиладас, тогаш овој рецепт е за вас!


Резиме на рецепт

  • 3 половини пилешки гради без кожа, без коски
  • 1 лажичка кајаен пипер
  • ½ лажичка лук во прав
  • сол и мелен црн пипер по вкус
  • 2 лажици путер
  • 1 голем кромид, мелено
  • 2 пиперки џалапено, семено и мелено (носете ракавици)
  • 1 (8 унца) пакет крем сирење
  • 1 лажица лук во прав
  • ½ лажичка кајаен пипер
  • ½ лажичка пиперка
  • ½ лажичка чили во прав
  • ½ лажичка мелен ким
  • 1 (28 унца) конзерва зелен сос од енчилада
  • 7 тортиillaи од брашно
  • 8 унци рендано сирење Монтереј Jackек, поделено

Загрејте ја рерната на 350 степени F (175 степени C).

Зачинете ги пилешките гради со 1 лажичка кајаен пипер, 1/2 лажичка лук во прав, сол и црн пипер. Ставете во сад за печење.

Печете во загреана рерна додека пилешкото повеќе не е розово внатре и соковите не исчистат, околу 45 минути. Оставете го пилешкото да се излади, и исечете го со 2 вилушки. Оставете го пилешкото настрана.

Загрејте путер во голема нелеплива тава на средна топлина и варете го кромидот и јалапените додека кромидот не стане проcentирен, околу 5 минути измешајте го крем сирењето на парчиња и оставете да се стопи и омекне крем сирењето. Промешајте со крем сирење, лук во прав, каayен пипер, црвен пипер, чили во прав и ким. Измешајте го вареното пилешко месо отстранете го од оган.

Истурете половина зелен сос од енчилада на дното на садот за печење од 9x13 инчи. Поставете тортиillaи на работна површина и ставете пилешка смеса во линија по центарот на секоја тортилја посипете со околу 1 лажица сирење Монтереј Jackек по тортилја. Завиткајте ги тортиillaите и ставете ги во сосот во садот, со страните надолу истурете го преостанатиот сос врз енчиладите. Посипете ги преостанатите 4 унци сирење Монтереј ек преку врвот.

Печете во загреана рерна додека полнењето не е жешко и клокоти и сирењето се стопи, 30 до 35 минути.


Автентичен мексикански пилешки Енчиладас со црвен сос

Состојки

  • ▢ 2 фунти пилешки гради рендан
  • ▢ 3 чешниња лук мелено
  • ▢ 1 лажичка мелен ким
  • ▢ 1 лажичка чили во прав
  • ▢ 2 чаши Монтереј џек сирење рендано
  • ▢ 1 чаша мексиканско Квесо фреско распарчи сирење со прсти
  • ▢ 12 тортиillaи од пченка
  • ▢ црвен кромид сецкан за прелив
  • ▢ сол по вкус
  • ▢ пиперка по вкус
  • ▢ масло
  • ▢ 1/2 чаша свеж цилинтро грубо сецкани

ИЗБОРЕН

АНЧО ЧИЛЕ СОС

  • ▢ 4 сушени анчо чили семиња и стебла отстранети
  • ▢ 3 сушени гуаџило чили по желба да се користат овие, семките и стеблата се отстранети
  • ▢ 3 чешниња лук
  • ▢ 1/4 лажичка суво оригано
  • ▢ сол и бибер по вкус

Инструкции

Пилешко

Сос од Анчо Чиле

Обложување на тортиillaи

Собрание на Енчиладас

Белешки

Исхрана

Дали го пробавте овој рецепт? Кликнете на theвездите над или подолу за да оцените или оставете коментар подолу!

Кажи ми како ти се допаѓаат овие!


Рецепти за пилешко Енчилада

Рецептите за пилешка енчилада бараат вкусен сос од енчилада. Сигурен сум дека можете да цените дека тоа е сосот што го прави јадењето.

Така, пред да започнете со нашите рецепти за пилешка енчилада, добив рецепт за сос од енчилада што треба да го направите за ова. Потребни се само неколку минути за да се направи.

Понекогаш немаме време да подготвиме с for за вечера, затоа сакам да ви дадам предлог што има добар вкус.

Не знам за вас, но не најдов одличен конзервиран сос енчилада во вашиот локален супермаркет, до неодамна.

Мојата прва препорака е да купите сос од енчилада од вашиот омилен мексикански ресторан. Сигурен сум дека би биле среќни да ви продадат литар.

Мојата втора препорака е да пробате сос од шишиња Енчилада на Трговецот eо. Навистина е доста добро и мислам дека ќе бидете задоволни со резултатите. Го користам кога децата врескаат за нешто да јадат, а јас сум премногу уморен за да готвам.

Ако сакате да ги пробате нашите енчилади од сирење или говедско месо, ќе ги најдете тие рецепти овде.

Погледнете го видеото со мојата кокошка Енчиладас

Рецепти за пилешко Енчилада

Состојки:

  • 1 цело пилешко (прави 15 – 18 енчилада) или
  • 5-6 бутови (9 и#8211 12 енхилада)
  • Тортиillaи од пченка
  • растително масло
  • 12 мл благо чедар сирење, рендано
  • 1/2 чаша жолт кромид, ситно сецкан
  • сос од енчилада
  • павлака по желба по желба

Правци:

Загрејте ја рерната на 400 степени Ф.

Лично, мислам дека темното месо ги прави рецептите за пилешко енчилада подобри од белото месо. Изборот е твој.

Исплакнете ги кокошките во ладна вода и ставете ги во тенџере и наполнете со вода. Toе го варите пилешкото 1/2 час.

Секогаш тестирајте го вашето пилешко за да бидете сигурни дека е готово. Не сакате да видите како црвени сокови излегуваат од пилешкото.

Кога ќе завршите, извадете го пилешкото во чинија за да се излади.

Кога пилешкото ќе се излади доволно за да се допре, ќе го исчистите пилешкото. Отфрлете ја кожата, коските, решетката и сите други делови што не сакате да ги јадете!

Обидете се да не го оставите пилешкото премногу долго на собна температура. Вие не сакате да го поттикнете растот на бактериите.

Ставете го вашето пилешко пилешко на чиста даска за сечење и исечете го пилешкото на парчиња од околу 1 инч. Ако некогаш сте размислувале да купите еден добар нож за вашата кујна, еве еден со кој бев среќен. Го користам постојано и го сакам. Тој е острин и лесен.

Во овој момент можете да започнете со собирање на вашите пилешки енчилади. Ако сакате да го одржите вашето пилешко топло, само ставете го во тенџере на шпоретот во течноста во која се готви.

Загрејте го растителното масло на средно висока топлина во тава доволно голема за да ги собере тортиillaите.

Време на собрание

Кога маслото е жешко, земете две тортиillaи со клешти и држете ги во маслото додека не се меурчиња. Тортилите треба веднаш да се меурчиња. Ако тие не ’t, вашето масло не е доволно жешко.

Подигнете ги и потопете ги тортиillaите во и надвор од маслото 3 пати прилично брзо.

Целта е тортиillaите да бидат меки, така што лесно се тркалаат. Ако ги оставите премногу долго во маслото, тортиillaите стануваат вкочанети и тешко се тркалаат. Фрлете ги настрана и обидете се повторно. Ако ги направите овие рецепти за пилешка енчилада доволно пати, ќе бидете добри во тоа.

Сега потопете ги тортиillaите во врел сос од енчилада за да ги премачкате. Префрлете ги обложените тортиillaи во чинија или послужавник. Тортилите ќе бидат жешки, затоа бидете внимателни.

Можеби ќе сакате да почекате 1 минута за да ги изладите тортиillaите.

Сега додајте голема лажица пилешко врз обложената тортилја. Поставете го точно до средината од крај до крај.

Фатете го едниот крај на тортиillaата (најблиску до вас) и доведете го преку 3/4 од патот до другиот крај. Ставете ги прстите на врвот во близина на пилешкото. Свиткајте ја и превртете ја енхиладата така што отворот сега е на дното.

Земете ја енчиладата и ставете ја на сад што не пропушта рерна. Кога ќе го подигнете, проверете дали сте го фатиле цвест на дното со предните прсти и оставете ги вашите прстенести прсти да ги покријат краевите на енчиладата, така што пилешкото не испадне.

По малку вежбање, ќе сфатите дека правењето на овие рецепти за пилешка енчилада е бриз.

Откако ќе ги ставите пилешките енчилади во садот, користете лажица за да ја прелиете со лажица сосот од енчилада над сите енчилади. Лажица многу сос за целосно покривање на енчиладите и дното на садот.

Посипете рендано благо чедар сирење над пилешките енчилади. Користете многу или малку колку што сакате.

Потоа посипете ситно сецкан жолт кромид одозгора или не.

Ставете ги енциладите во рерната. Не треба да ги покривате со фолија.

Бидејќи сите ваши состојки се топли, ќе треба да ги оставите во рерна само неколку минути.

Кога ќе видите дека сирењето целосно се стопило и сосот клокоти околу рабовите, знаете дека е доволно жешко.

Извадете ги пилешките енчилади од рерната и сервирајте веднаш.

Пробајте го нашиот лесен рецепт за пилешка енчилада. Soonе ве извади од кујната порано и на вашето семејство ќе му се допадне.

Дали сакате да го пробате рецептот за пилешки енчилада на Мамасита, составен од еден од нашите гледачи на нашата веб -страница? Овој е вкусен, лесен и одличен начин да го искористите останатото пилешко.


Пилешко Енчиладас за замрзнување

Принос: 4 порции

време на подготовка: 30 минути

време за готвење: 20 минути

вкупно време: 50 минути

Едноставно соберете ги вашите енчилади пред време и замрзнете. ТРЕБА ДЕЛО ОД ЗАМРЗНУВАЧ ДО ПЕЧЕ! Не се потребни јадења!

Состојки:

  • 2 чаши преостанато пилешко ротационерче исечено на коцки
  • 2 1/2 чаши сос енчилада, поделен
  • 1 1/2 чаши рендано чедар сирење, поделено
  • 1/2 чаша кисела павлака
  • 1/4 чаша сецкани свежи лисја од цилинтро
  • 1 (4 унца) може да исецка на зелени чили
  • 12 (6 инчи) тортиillaи од брашно, загреани

Правци:

  1. Загрејте ја рерната на 375 степени Ф.
  2. Во голема чинија, измешајте пилешко, 1/2 чаша сос од енчилада, 1/2 чаша сирење, кисела павлака, цилантро и зелени чили на коцки.
  3. За да ги соберете енчиладите, поставете тортилја на рамна површина и лажица 1/4 чаша пилешка смеса во центарот. Превртете ја тортиillaата и оставете ја настрана, со спој надолу. Повторете со преостанатите тортиillaи и пилешка смеса.
  4. Истурете 1/4 чаша сос од енчилада на дното на 4 алуминиумски тави за еднократна употреба со фолија 5 и#8243. Додадете 3 енчилади по тава со преостанат сос од енчилада и сирење.*
  5. Ставете ја во рерна и печете 15-20 минути, или додека не се направи меур.
  6. Послужете веднаш.

Белешки:

*НАПРАВЕТЕ: Цврсто покријте ги енчиладите со пластична фолија. Ставете во фрижидер до 24 часа. За печење, отстранете ја пластичната фолија, покријте и печете 25-30 минути.

*ЗА ЗАМРЗНУВАЕ: Покријте ги енчиладите цврсто со пластична фолија, потоа алуминиумска фолија. Замрзнување до 3 месеци. За печење, отстранете ја пластичната фолија, покријте и печете 30 минути. Откријте продолжете да печете дополнителни 5-10 минути, или додека не се целосно сварени.

Дали го направивте овој рецепт?

Означете @damn_delicious на Инстаграм и hashtag #нездраво.


Енчиладас со зелено пилешко

Кога размислувам за мексиканска храна бомба, мислам на мојот омилен мексикански зглоб во Лос Анџелес.

Tacos Por Favor, исто така познат како TPF. Се наоѓа во многу мал стрип -центар на аголот на Олимпик бул. И Банди Драјв, погодно лоциран веднаш до Кафе грав.

Така, секогаш кога ќе застанам на овој TPF, нарачувам две работи: калифорниско бурито и зелени пилешки енчилади. Јас никогаш не отстапувам од овој ред. Никогаш, никогаш, никогаш.

Но, сега кога се преселивме во Чикаго, немав друг избор освен да излезам со замена за TPF.

И тоа ’s овие неделно ноќно зелено пилешко енчилада.

Супер е едноставно и лесно да се собере, и добивате можност за пренамена за преостанатото пилешко ротационо месо. Плус, кога ќе ги комбинирате салса верде, зелените чили и сирењето Монтереј Jackек, едноставно ќе сакате да се капете во сета своја слава.

Значи, ако немате TPF во ваша близина, сега можете да ја поправите вашата зелена пилешка енчилада во секое време, на кое било место.

О, и остатокот има уште подобар вкус следниот ден.


Резиме на рецепт

  • 1 лажица масло од канола
  • 1 мал кромид, ситно сецкан
  • 1 чешне лук, мелено
  • 1 џалапено, ситно исечкано
  • 1/4 лажичка чили во прав
  • 1 конзерва (28 унци) цели домати во пире
  • Груба сол и мелен пипер
  • 1 лажичка свеж сок од вар
  • 8 пченкарни тортиillaи (6 инчи)
  • 1 килограм рендано варено пилешко, отстранета кожа
  • 4 чаши рендано сирење Монтереј Jackек (12 унци)
  • 2 лажици мелено кисели халапенови
  • 1 лажица масло од канола
  • 1 мал кромид, ситно сецкан
  • 1 чешне лук, мелено
  • 1 jalapeÃo, ситно сецкан
  • 1/4 лажичка чили во прав
  • 1 конзерва (28 унци) цели домати во пире
  • Груба сол и мелен пипер
  • 1 лажичка свеж сок од вар
  • 8 пченкарни тортиillaи (6 инчи)
  • 1 килограм рендано варено пилешко (отстранета кожа)
  • 4 чаши рендано сирење Монтереј Jackек (12 унци)
  • 2 супени лажици мелено кисело халапес ± ос

Загрејте масло во средно тенџере на средно-тивок оган. Додадете кромид, лук, џалапено и чили во прав варете додека кромидот не стане проcentирен, 8 минути.

Додадете домати и 1/2 чаша вода во сезоната на тенџере со сол и бибер. Доведете до вриење. Намалете ја топлината на средно ниско готвење, нежно сомелете ги доматите со дрвена лажица, додека сосот не се згусне, 15 до 20 минути. Додадете сок од вар. Оставете го сосот целосно да се излади пред да го чувате.

Загрејте ја тавата на средно-висока топлина загрејте ја секоја тортилја, околу 10 секунди по страна. Поделете го пилешкото, 3 чаши сирење и киселите халапенови меѓу тортиillaите цврсто се тркалаат. Ставете ги страничните рабови надолу во сад за печење од 9 на 13 инчи.

Кога сте подготвени за печење, загрејте ја рерната на 450 степени. Одозгора ставете сос и преостанатото чаша сирење. Печете додека не се стопи сирењето и не се загреат тортиillaите, 6 минути или подолго ако се стават во фрижидер. За појасен врв, пржете уште 1 до 2 минути.


ДА НАПРАВИ:

  1. Ставете ги пиперките и кромидот во тенџере, потоа пилешкото, потоа 1 пакетче сос од енчилада и варете на високо ниво 4 часа или ниско 6 часа.
  2. Откако ќе се свари пилешкото, извадете го пилешкото и префрлете го во сад, оставајќи го целиот сок и зеленчук во тенџерето. Исклучете го садот за садови.
  3. Расипете го пилешкото со рака или со помош на рачен миксер додека нежно се распарчи (сакав навистина добро да се распарчи и затоа користев миксер за раце за ова што не морате. Само не претерувајте со мешање, така што пилешкото се претвора во каша).
  4. Во тенџере, додадете 1 чаша кисела павлака и вториот пакет сос од енчилада и изматете да се соединат.
  5. Додадете рендано пилешко, пченка и црн грав назад во тенџере и мешајте да се соединат.
  6. СОСОТ: Во блендер, спојте ја другата чаша кисела павлака, 2 тегли салса верде, сол и изблендирајте. (Овој дел беше тотален експеримент, тој е вкусен и навистина го става кремчето во насловот на рецептот).
  7. СОБРАНИЕ НА ЕНХИЛАДАТА: Истурете мала количина сос на дното на секој сад што го користите само доволно за да го премачкате дното.
  8. Пополнете ја секоја тортиillaа со топче пилешко полнење (прибл. 1/2 в по енчилада, но навистина не треба да се измери), потоа редете, потоа нагоре, еден по еден во садот, со спој надолу за да не се расплетуваат убави и блиски заедно.
  9. Истурете повеќе од сосот на врвот на енчиладите не премногу (не се обидуваме да ги удавиме во сос), но доволно за лесно да ги покриете врвовите на енчиладите.
  10. Покријте со сирење
  11. ПОВТОРЕТЕ ги чекорите 7-10 за исто толку енчилади/контејнери додека не останете без тортиillaи и полнење. Ако имате дополнителен сос, можете да го фрлите или да го чувате во тегла за друг оброк. Мислам дека дополнителниот сос би бил вкусен преку сладок компир.
  12. ПЕЧЕТЕ (покриено со фолија) на 350º 30 минути, потоа откриено 10 минути за да може сирењето да добие убаво и меурче.
  13. Послужете со убава споредна салата и уживајте!

ДА ЗАМРЗНЕТЕ: Оставете ги енциладите да се изладат, а потоа покријте го секој сад со слој од пластична фолија (ова ќе помогне при изгорување на замрзнувачот), проследено со слој фолија. Етикетирајте ги контејнерите, внимавајте да ја забележите потребата да го отстраните слојот од пластична фолија пред печење.

ДА СЕ ПЕЧЕ: Може да се одмрзнете преку ноќ во фрижидер, а потоа да печете како што е наведено во чекор 12 погоре, или печете од замрзнат со додавање на 20-30 минути на покриеното време за готвење.


Погледнете го видеото: НИКОГА ПОВЕЧЕ НЯМА ДА ИСКАШ ДА ЯДЕШ НОРМАЛНО ПИЛЕШКО. (Јануари 2022).