Коктел рецепти, духови и локални барови

Roux: Две чекори за да го однесете вашиот сос и супа на следното ниво

Roux: Две чекори за да го однесете вашиот сос и супа на следното ниво


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Секогаш е тука за вас кога ќе направите грешка.

Додавањето мала кукла рукс ќе го згусне секој сос или супа веднаш, без да оставите зад себе парчиња нерастворено брашно што ви пукнаа во устата како сува, скробна Боба.

2. Може да го засили вкусот на секој сос без да ја подигне вистинската starвезда.

Со готвење на русот подолг временски период, можете да додадете уште една димензија на пржена зачаденост. Речиси секогаш темно кафеава, руковата инкорпорирана во гумбо е преполна со чоколадни и вкусни вкусови.

3. Неверојатно е разноврсна.

Путерот и брашното не се ваши единствени опции. За loversубителите на сланина таму, многу е направен рукс со преостаната маст од сланина; добиениот производ е смртоносен како што доаѓа, и во вкус и во калории. Ако сакате да намалите неколку дополнителни калории или да останете без глутен, обидете се да користите пченкарен скроб како замена за брашно.

4. Има само толку многу да се сака.

Тоа е основата на сите ваши омилени удобни супи и сосови: New England Clam Chowder, сокот од благодарноста на вашата мајка, домашен сос за сирење и сирење… Предупредување: Може да предизвика некоја носталгија како несакан ефект.

Да резимираме, рукс би направил совршено момче.

Еве неколку основни чекори за тоа како да го внесете во вашиот живот и вашето готвење.

Што ќе ви треба:
1/4 чаша путер
3/8 чаша брашно

1. Додадете путер во тавата и загрејте на тивок среден оган додека не се растопи целосно.

2. Откако путерот е целосно стопен, промешајте брашно со дрвена лажица.

3. Продолжете со мешање додека целиот путер и брашно не се изедначат. Русот треба да биде доволно дебел за да можете да го турнете низ тавата како една топка без да оставите зад себе, додека е доволно тенок за да не видите преостанато брашно (освен ако не е залепено за тавата).

И воила! Влезот за светот на кремасти супи и сосови е на вашите прсти. Само додадете го русот во мали порции во супа или млеко на средна топлина. Проверете го овој напис за лут пресврт на Mac и сирење. [Статија за врска што ја поднесувам за неколку дена].

Погледнете ја оригиналната објава, Roux: Две чекори за да го однесете вашиот сос и супа на следното ниво, на Универзитетот Лажица.

Проверете повеќе добри работи од Универзитетот Лажица тука:

  • 12 начини да јадете путер за колачиња
  • Хакерски удари на Ultimate Chipotle
  • Рецепт за сендвич Copycat Chick-Fil-A
  • Најлесните рецепти за пијалоци со 2 состојки, некогаш
  • 24 ресторани што мора да ги посетите во Чикаго од Diners, Drive-ins и Dives

Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови на мајката и#8217 од кои потекнуваат скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови потекнуваат од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример), која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови на мајката и#8217 од кои потекнуваат скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови се добиени од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример) која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови на мајката и#8217 од кои потекнуваат скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови се добиени од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример) која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови на мајката и#8217 од кои потекнуваат скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови потекнуваат од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример), која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу бела и кафеава е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови на мајката и#8217 од кои потекнуваат скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови се добиени од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример) која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови на мајката и#8217 од кои потекнуваат скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови потекнуваат од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример), која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови на мајката и#8217 од кои потекнуваат скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови потекнуваат од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример), која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови ‘ мајки ’ од кои се изведени скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови се добиени од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример) која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови ‘ мајки ’ од кои се изведени скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови потекнуваат од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример), која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Рецепт за сос Велуте

Немојте да се нервирате за имињата на некои од овие класични сосови како велуте (veh-loo-TAY). Тоа е фантастично француско име за бел сос, базиран на акции и задебелен со бел рус.

Користениот фонд е обично пилешко, телешко или риба. Велуте се смета за еден од петте сосови ‘ мајки ’ од кои се изведени скоро сите класични француски сосови.

Повеќето класични бели сосови се добиени од Велуте сос, кој е само бела супа (телешко, пилешко или риба на пример) која е задебелена со бел рукс (еднаква комбинација брашно и маснотии, обично путер).

Разликата помеѓу белата и кафеавата е дали коските од кои е направен се печени или не. Акциите направени со печени коски се сметаат за кафеави.

Од овој основен сос Велуте, можете да создадете десетици други сосови со воведување други состојки. Двата најпознати класични сосови направени од Велуте се Алеманде (германски сос) и сос Супреме.


Погледнете го видеото: С ума сойти! Такой Вкусный супчик Покорил Миллион сердец! Вкуснее, чем с мясом! (Мај 2022).