Коктел рецепти, духови и локални барови

Пита со шеќер од јаболко -кафеава боја

Пита со шеќер од јаболко -кафеава боја


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Разладувањето на наполнетата пита пред печењето и помага да ја задржи својата форма; пржење на пакувањата јаболка со повеќе вкус.

Состојки

Тесто

  • 2¾ чаши универзално брашно, плус повеќе
  • 14 лажици (1¾ стапчиња) разладен несолен путер, исечете ги на парчиња
  • ⅓ чаша разладено скратување, исечете ги на парчиња

Пополнување и склопување

  • 4 килограми јаболка од баба Смит, излупени, исечени на парчиња ½-инчни
  • 1 чаша плус 2 лажици гранулиран шеќер
  • ¼ чаша плус 1 голема лажица универзално брашно, плус повеќе
  • ½ чаша (1 стапче) несолен путер, исечен на парчиња, собна температура
  • ½ чаша (спакуван) светло -кафеав шеќер
  • 1 лажичка мелен цимет
  • 1 големо јајце, изматено да се соедини
  • Лесно засладен крем фраша или шлаг (за сервирање)

Рецепт Подготовка

Тесто

  • Измешајте сол и 2¾ чаши брашно во сад со миксер за штандови опремен со додаток за лопатка со мала брзина за да се соединат. Додадете путер и скратете и матете на средно ниско ниво додека смесата не личи на груб пченкарен брашно. Истурете во ⅓ чаша ледена вода, потоа изматете, додавајќи прскања со ледена вода по потреба, додека тестото не се соедини. Излезете на лесно брашно со површина. Нежно притиснете заедно и израмнете неколку пати, околу 30 секунди. Поделете го тестото на половина; тапкајте во дискови. Завиткајте во пластика; изладете најмалку 2 часа.

  • Направи напред: Тестото може да се направи 3 дена однапред. Чувајте разладено.

Пополнување и склопување

  • Загрејте ја рерната на 350 °. Фрлете јаболка, 1 чаша гранулиран шеќер и ¼ чаша брашно во голема чинија. Поделете помеѓу 2 рамки за печење; печете, ротирајќи ги листовите за печење еднаш, додека јаболката не омекнат, 25-30 минути. Оставете да се излади, а потоа префрлете ги јаболката и насобраните сокови во голема чинија. Додадете путер, кафеав шеќер, цимет и 1 голема лажица. брашно; фрли да се комбинира. Оладете најмалку 1 час.

  • Оставете го тестото на собна температура малку да омекне, околу 5 минути. Расукајте 1 диск на лесно забрашнета површина до круг од 13 ". Префрлете се во чинија со пита од 9". Подигнете ги рабовите; оставете го тестото да падне во садот. Исечете, оставајќи over "настрешница. Расукајте го преостанатиот диск. Исечете ги јаболките во садот и ставете го тестото одозгора; исечете, оставајќи настрешница од 1". Преклопете го работ на горната кора под долната кора, притиснете заедно за да се запечати и стегнете. Исечете 8 парчиња одозгора за да се пропуштите, измијте ги со јајца и посипете ги со преостанатите 2 лажици. гранулиран шеќер. Оладете ја питата во замрзнувач додека кората не се стегне, околу 30 минути.

  • Загрејте ја рерната на 400 °. Ставете пита на лист за печење обложена со пергамент; печете 30 минути (кората треба да биде малку златна). Намалете ја температурата на рерната на 350 ° и продолжете со печење додека соковите не се испукаат и кората не стане златно кафеава, 50-60 минути. Префрлете се на решетка; оставете да се излади најмалку 4 часа пред да исечете. Послужете со крем фрашка.

  • Направи напред: Печени јаболка може да се направат 1 ден однапред; држи разладено.

Рецепт од Macrina Bakery, Seattle, WA,

Хранлива содржина

Калории (kcal) 850 Масти (g) 45 Заситени масти (g) 23 Холестерол (mg) 105 Јаглехидрати (g) 105 Диететски влакна (g) 8 Вкупни шеќери (g) 59 Протеини (g) 7 Натриум (mg) 380 Прегледи Дел