Коктел рецепти, духови и локални барови

Изненадувачки факти за вашата галерија на 20 омилени брендови за бонбони

Изненадувачки факти за вашата галерија на 20 омилени брендови за бонбони

Најпопуларните бонбони во Америка имаат скелети во плакарите

Wikimedia Commons/ Кристофер Мишел

Кој не сака бонбони? Без разлика дали се тие покриени со чоколадо или обложени со бонбони, спакуваните слатки не се ништо помалку од опсесија за луѓето ширум светот. Најдобрите марки на бонбони се добро познати скоро за сите, но секоја популарна бонбона има некои тајни што ги крие или скелети во својот плакар.

Изненадувачки факти за вашите 20 омилени брендови за бонбони

Wikimedia Commons/ Кристофер Мишел

Кој не сака бонбони? Без разлика дали се тие покриени со чоколадо или обложени со бонбони, спакуваните слатки не се ништо помалку од опсесија за луѓето ширум светот. Најдобрите брендови за бонбони се добро познати од речиси сите, но секоја популарна бонбона има некои тајни што ги крие или скелети во својот плакар.

Пеперутка

Фотографија од inастин Саливен/Getty Images

После Пеперутка беше идентификувано дека содржи ГМО пченка во 1999 година, германските потрошувачи престанаа да го купуваат производот. Наместо преформулација на бонбони, производителот Нестле едноставно престана да продава Батерфинџер во Германија, и сеуште нема да го најдете таму.

Бакнежи на Херши

Wikimedia Commons/ ivoshandor

На Херши Бакнежите беа воведени во 1907 година, и го добија името по звукот што го создава машината при нивно депонирање. Повеќе од 80 милиони бакнежи на Херши се произведуваат дневно.

Кит Кат

Wikimedia Commons/ Скот Ерхард

Кулинарскиот термин „кит-кат“ датира од 1700-тите години; првично беше името дадено на пити со овчо месо, служено во лондонскиот политички клуб Кит-Кат. Роунтри, британската компанија која измисли бонбоните, заштитен знак за терминот во 1911 година.

М & Госпоѓа

Wikimedia Commons/ Кристофер Мишел

Red M & Ms беа елиминирани помеѓу 1976 и 1986 година; портокалова М & Госпоѓа беа воведени да ги заменат. Причината за нивното отстранување? Здравствена загриженост поради црвениот број 2, боја која исто така се нарекува амарант (да не се меша со истоименото растение), за која се сомнева дека е канцероген. Црвените М & М дури не содржеа ниту една боја; тие беа исфрлени постепено само за да ги задоволат загрижените клиенти. Студент на Универзитетот во Тенеси по име Пол Хетмон започна кампања да ги врати како шега, но тоа стана светски феномен и бојата беше вратена.

Могили и бадем радост

Wikimedia Commons/ Еван Амос

Петар Пол, името на компанијата на пакетите од Могили и Бадем oyој, всушност не постои. Се спои со Кадбери и постепено се укина во 1978 година, а чоколадите се произведени од Херши во Соединетите држави.

Чаши со путер од кикирики на Рис

Wikimedia Commons/ Еван Амос

На Рис Чашите со путер од кикирики се најпродаваниот бренд за слатки во американските продавници, продавајќи 62 проценти повеќе од најблиската конкуренција. И за време на сезоните на Денот на вineубените, Велигден, Ноќта на вештерките и празниците, 47 проценти од сите продадени бонбони се чаши со путер од кикирики од Рис.

Skittles

Wikimedia Commons/ Пиколо Намек

Во Велика Британија и Шведска, виолетова Skittles се со вкус на црна рибизла, а не грозје како што се во САД!

Сникерс

Фотографија од Мет Карди/Getty Images

Во декември 2000 година, еден Австралиец испрати писмо до матичната компанија Марс во кое се наведува дека отрул седум Сникерс и Марс барови во областа Нов Јужен Велс. Ова доведе до масовно отповикување на производот, во кое десетици илјади решетки беа отстранети од полиците на продавниците и исфрлени. С still уште не е познато дали станува збор за измама.

Старбурс

ID 106628822 © ennенифер Волас | Dreamstime.com

Старбурс всушност биле британски изум. Тие беа наречени Опал плодови во Велика Британија и Ирска до 1998 година.

Olоли Ранчер

Olоли Ранчерс биле измислени од Бил и Дороти Хармсен, двојка која отвори продавница за слатки во Голден, Колорадо, наречена The Jolly Rancher во 1949 година. Тие ја продадоа компанијата на Беатрис Фудс во 1966 година, а во 1996 година, компанијата ја купи Херши. Денес, бонбоните се произведуваат во Мексико.

3 мускетари

Полнењето на лентата 3 мускетари се вика нугат, што се прави со камшикување на белките и додавање шеќер. Се вика 3 мускетари бидејќи од 1932 до 1945 година, секое пакување содржеше три парчиња со различен вкус: чоколадо, јагода и ванила. Останатите два вкуса беа прекинати поради рационализација на Втората светска војна, па денес тоа е само чоколадо.

Шведска риба

Шведската риба всушност била измислена во Шведска, како една од широк спектар на обликувани „вински гуми за џвакање“, името што го добиле за овој вид бонбони. Тие за прв пат се појавија во 1950 -тите од производителот на слатки Малако, и во Шведска се нарекуваат „пастелфискар“ или „пастелна риба“.

Кисела печ Деца

Кога Киселите лепенки за прв пат беа измислени во 1970 -тите години од Франк Галатоли, тие беа именувани како Кисела група деца. Тие беа преименувани во „Марс мажи“, а во 1985 година, конечно, беа наречени „Кисели деца“ за да го искористат успехот на куклите „Зелка лепенка“. Ја добива својата замагленост од винска киселина и лимонска киселина.

Бебе Рут

Баровите „Кенди Кејк“ на компанијата „Кертис Кенди“ беа прекрстени во Бебе Рут во 1921 година, бидејќи starвездата на слабата Бејб Рут беше во пораст. Компанијата тврди дека бонбоните го добиле името по ќерката на Гровер Кливленд, Рут, но до 1921 година, Кливленд веќе 24 години била надвор од Белата куќа, а Рут (која починала на 12 -годишна возраст) била мртва 17 години. По голема веројатност , Кертис не беше во можност да преговара за договор за одобрување со Бејб Рут, така што направи приказна доволно веродостојна.

Поп карпи

Поп рок се прават со изложување на мешавина од сируп на гас јаглерод диоксид под висок притисок и оставање да се излади. Кога бонбоните се раствораат во устата, јаглерод диоксидот се ослободува, создавајќи ја таа газирана сензација. Спротивно на урбаната легенда, комбинирањето на Pop Rocks со сода нема да ви експлодира стомак.

Twizzlers

Twizzlers се всушност една од најстарите слатки во САД; тие за првпат беа произведени во 1845 година од Јанг и Смили, која денес е подружница на Херши. Оригиналниот вкус беше (се разбира) сладунец; јагодата не дојде до 1970 -тите.

Твикс

Twix беше лансиран во Обединетото Кралство во 1967 година, и го направи своето прво појавување во САД во 1979 година; се нарекуваше Raider во континентална Европа до 1991 година. Зборот „Твикс“ е всушност мешавина од „твин бикс“, „бикс“ е британски стенографија за бисквити.

Млечен пат

Барот Млечен Пат е измислен во 1923 година од Френк Марс, основачот на Марс Кенди; тој го моделираше според популарниот милкшејк на денот, кој содржеше чоколадо, карамела и слад млеко во прав (стилот на милкшејк беше наречен и Млечен пат). Американската верзија вклучува и нугат и карамела, но Европскиот Млечен Пат е многу помал и не содржи карамела.

Tootsie Rolls

Првата бонбона од денар поединечно завиткана во Америка, Тутси Ролс била измислена во 1907 година од австриски имигрант по име Лео Хиршфелд. Хиршфелд бонбоните ги нарече по неговата ќерка Клара, чиј прекар беше Тутси. Се произведуваат шеесет и четири милиони Tootsie Rolls дневно; тие го најдоа својот пат во лижавчиња во 1931 година.

Бар Херши

Главната чоколадна плочка на компанијата Херши за првпат беше продадена во 1900 година; процесот што го користел пронаоѓачот Милтон Херши за да го направи млечното чоколадо (првото масовно произведено чоколадо во САД) с still уште е деловна тајна сите овие години подоцна. Меѓутоа, повеќето експерти се согласуваат дека млекото се стабилизира со употреба на бутирна киселина, што е всушност она што на повраќаниците им дава карактеристичен ужасен мирис. Меѓутоа, Американците се толку навикнати на бутирова киселина во чоколадото на Херши, што не го забележуваат тоа, и многу производители на чоколади почнаа да додаваат киселина во нивното чоколадо за да го имитираат Херши.


Еве каква бонбона излезе годината кога сте се родиле

Мислите дека знаете кои бонбони беа најпопуларни годината кога се родивте? Само еден начин да дознаете!

Овие мали бонбони имаат многу шарена приказна за потеклото. За време на Шпанската граѓанска војна, Форест Марс Постариот, син на пронаоѓачот на Млечниот Пат, беше сведок како војниците јадат мали чоколадни зрнца покриени со тврди лушпи од шеќер и се инспирираше. Продажбата на чоколадо обично опадна во текот на летото кога температурите се зголемија и Марс беше возбуден од идејата да измисли производ што нема да се стопи. Тој и Брус Мари, син на извршниот директор на Херши, Вилијам Мари, се здружија за да ги создадат оригиналните M & ampM's (Mars + Murrie = M & ampM).

Во 1941 година, Марс доби патент за неговиот производ и започна со масовно производство на малото чоколадо во Newуарк, Jу ерси. Тие првично се продаваа во цевки и беа гранатирани во кафеава, црвена, портокалова, жолта, зелена и виолетова облога и беа достапни само за војниците во војната. На бонбоните за прв пат беа ставени печат со црно „М“ во 1950 година, кое подоцна се смени во бело „М“ што го знаеме и сакаме денес во 1954 година.

DOTS Gumdrops

Фалејќи се како „омилениот бренд на Америка за продажба на џвакање, број 1“ од неговото воведување во 1945 година, овие џвакани момчиња се сакани повеќе од шест децении. Тутси заработува над 4 милијарди ДОТС секоја година и тие и денес доаѓаат во истите оригинални вкусови како и во 1940 -тите: цреша, јагода, лимон, вар и портокал.

Базука меурче за џвакање

Само гледањето на таа слика ми го носи класичниот розов вкус на меурчиња во устата и ме потпевнува, "базука-зука балон." Развиен на крајот на Втората светска војна во Бруклин, Newујорк, Bazooka Bubble Gum, со неговите стрипови Bazooka Joe внатре , е класична гума за џвакање со децении.

Додека нејзиниот партнер со слатки барови Моунс постои скоро еден век, Бадем Jој не се приклучи на играта до малку подоцна. Додека Моундс веќе стануваше класика кај Американците, побарувачката за млечно чоколадо постојано се зголемуваше, што доведе до развој на бонбони „Бадеми oyој“.

Помлади ковачници на пари

Со кремасто полнење нане покриено со чоколадна лушпа, Јуниорските ковачници беа именувани по популарното шоу на Бродвеј, Јуниор Мис, кое беше на сцените во 1940 -тите. Денес, повеќе од 15 милиони помлади кованици се произведуваат секој ден во Кембриџ, М -р.


Арахибутирофобија е вистинска работа

Shutterstock

Дали мразите да ги заглавите работите на покривот на устата? Не сте сами, може да имате арахибутирофобија. Арахибутирофобија е страв да не заглавите путер од кикирики на покривот на устата и да ве задуши.

Но, ако сте verубител на путер од кикирики, ќе сакате да ги проверите овие 30 Вкусни работи што можете да ги направите со тегла путер од кикирики.


2. Тие се вегани.

Шведската риба не содржи желатин, средство за гелирање добиено од колагенот добиен од различни делови од телото на животното што се наоѓаат во повеќето слатки бонбони. Значи, за разлика од повеќето гуми, оваа бонбона е веган и 100 проценти без суровост врз животните.


Лесни рецепти за десерт со бисквик

Има премногу десерти што можете да ги направите со Бисквик, но ние собравме некои од најпопуларните кај нашите читатели. Ако не сте пробале чевличка направена со Бисквик, треба - тоа е најлесниот начин да направите десерт залив за неколку минути! Не можеме доволно да го препорачаме овој Чашар од една праска Бисквик.

Други омилени наши десерти Бисквик вклучуваат колачи, крофни, ролни од цимет и барови за колачиња, сите печени до совршенство.

Овие кафе барови се толку добри, што никогаш не би претпоставиле дека се направени со мешавина во кутија. Тајната „кратенка“ во овие кратенки за кафе со кафе е тоа што е рецепт Бисквик, така што основата на решетките е слатка кора од бисквит.

Ако барате супер едноставен рецепт за крофни, тогаш треба да ги пробате овие каснувања од јаболков јаболко. Тие пукаат со вкус, и мислиме дека крофните Бисквик се една од најдобрите идеи таму.

Кој знаеше дека можете да направите чоколадни колачиња со мешавина од бисквити? Излезе дека можеш, и тие имаат одличен вкус. Направете ги овие натоварени колачиња со чоколадо овој викенд.

Рецептите за колачиња Bisquick како овие барови за колачиња со крем сирење се толку слатко едноставни! Додавањето крем сирење навистина ги издвојува овие колачиња. Печете ги овие кремасти решетки следниот пат кога ќе се забавувате!


Ова се најпопуларните бонбони на филмскиот театар на сите времиња

Половина забава да се оди на кино е да се избере уживање за да се испее на штандот за концесија, а изборот на бонбони обично е многу повозбудлив од типичните пуканки. Тој блескав стаклен ковчег имаше неколку спектакуларни филмски закуски со текот на годините и mdashsee кога вашите омилени се појавија во кината.

Дали можеби овие имаат некаков вкус на пластика? Секако, но дури и откако ќе завршите со кутијата со овие чудачки обликувани џвакања, можете да го поминете остатокот од филмот избирајќи ги остатоците од забите и mdashbonus? Забавен факт: До 1999 година зелените парчиња вар имаа вкус на нане.

Концептот за добивање ситни прскалки врз секое парче бонбони прави да се чувствувате како да го мамете системот за концесии и можеби затоа и парчињата чоколадо останаа популарни уште од 20 -тите години!

Вистинскиот трик со Milk Duds е да се најде начин да се извадат сите од кутијата во мрачен театар. Неколку каснувања од млечно чоколадо и карамела за џвакање секогаш успеваат да се држат до садот, но ние ја сакаме наградата за топење во уста откако конечно ќе ги извадите.

Суво грозје покриено со чоколадо е прилично здраво во споредба со повеќето закуски во кино, и тие сепак успеваат да вкусат неверојатно. Кутијата дури ги рекламира како извор на антиоксиданси, но. ајде да не се занесуваме, Нестл и мирна.

Оваа бонбона се продаваше како вредна закуска за време на Втората светска војна, и с still уште не можеме да се заситиме од неа. Кое подобро театарско уживање да го споделите со вашиот филмски состанок од овие кршливи чоколадни обланди?

Овие овошни џвакања доаѓаат во класични вкусови како лимон, јагода и портокал, но со текот на годините имаше неколку кутии за сорти со ограничено издание, вклучително и цреша и засилувач и крем од портокали.

Топчињата со млеко од слад покриени со чоколадо, создадени од слаткарница „Лис“, првично беа воведени 10 години порано под името „antsинови“. Свежиот прекар „Whoppers“ заглави низ многу промени во сопственоста, завршувајќи со сегашниот сопственик, Херши.

Кремниот фил за нане облечен во чоколадо прави вкусна (и освежувачка здив!) Театарска ужина. Бомбоната наводно го добила името по омилената претстава на креаторот на Бродвеј, „Помлада госпоѓица“.

Овие бонбони со цимет за џвакање не се наменети за слабо изразени јазици и слатките спакуваа многу топлина. Главната работа е, може да се ослободите од обвинувањето на солзите по веселата сцена на факторот зачин.

Можеме да му се заблагодариме на Обединетото Кралство за овие зависни овошни квадрати. Тие беа создадени преку езерцето во 1960 година и се упатија кон Соединетите држави 7 години подоцна, каде што и понатаму се омилени и може да се најдат во пакети со различни вкусови.

Користејќи ја истата формула што произведува црвени жаришта, овие слатки и кисели бонбони се прават преку процесот на „ладно панирање“, во која парчињата бонбони се фрлаат во ротирачки тави со додавање боја и вкус. Вкусови, вклучувајќи грозје, цреша и јаболко, беа додадени на групата помеѓу 80 -тите и 90 -тите години.

Наместо малите ролни со слатки курва кои се продаваат на касата за продавница, кино салите располагаат со големи кутии со крцкави бонбони. Контрастот со шеќер-курва ги прави овие мали таблети супер зависност, а големината на кутијата ги прави полесни за споделување. понекогаш.

Магичното уживање на Вили Вонка оживеа во 70 -тите за време на промоцијата на познатиот филм, но за жал овие слатки на крајот исчезнуваат. Тие се слатки и кисели со слоеви кои ја менуваат бојата и стануваат џвакави додека ги јадете.

Кога Е.ТНа во кино салите во 1982 година, камерата на Рис Пијс во филмот го зголеми профитот на бонбоните за околу 65 проценти. Благодарам, Спилберг, што ни го привлече вниманието на една од најголемите филмски бонбони на сите времиња!

Луѓето сакаат да го вкусат виножитото и медашките овие слатки се вторите најпопуларни од сите бонбони во САД, второ само по Старбурст. Тие, исто така, се многу незгодно уживање што може да ви биде тешко да го зачувате додека не започне филмот.

Овие слатки во облик на овошје поминаа низ многу промени во вкусот со текот на годините и лубеница и сина малина беа додадени во 90-тите, а тропските вкусови како ананас и манго беа пробани во 2007 година.

Првите вкусови на Nerds на пазарот беа Цреша/Портокал и Јагода/Грозје, со што loversубителите на бонбони ги почестија со две варијанти во една кутија. Секое дете се сеќава дека истураше крцкави Nerds од кутијата директно во устата, без разлика дали е класичен вкус или поново, кисело издание.

Овие курви мали фраери првично беа наречени Марс мажи, бидејќи беа обликувани како марсовци. Канадски пронаоѓач излезе со нив во 1970 година, но тие не ја минаа границата со Америка с later до подоцна кога станаа во облик на дете.

Овие прекрасно џвакани ленти со бонбони слични на тафи доаѓаат во широк спектар на вкусови, од класика како цреша, лубеница и сина малина до повеќе опции како роденденска торта, тесто за колачиња и "Бела тајна".

Ние го сакаме класичниот бонбони „Батерфинџер“, но кога ја видовме верзијата забавна за јадење, со големина на залак, завршена со рекламната кампања на Симпсон, во основа ја загубивме. За жал, тие беа прекинати во 2006 година, а потоа вратени како Мини каснувања од Пеперутка во 2009 година. Престанете да си играте со нашите срца, Нестл и мирни!

И продолжи трендот на намалување на бонбоните на мали бонбони! Убер-популарните Crunch барови станаа уште позвучни кога овие крцкави јата беа објавени и мрачно оригинално само во кино салите!

Оваа филмска закуска од следното ниво исфрли многу класични бонбони од водата кога се појави на полиците. Кој не сака да грицка сурово тесто за колачиња (без ризик од сурови јајца), покриено со слој чоколадо додека гледате удар? Сега тоа е луксуз.

Мајк и Ајк доживеаја возбуда во доцните 90 -ти, кога им беше дадена кисела надворешна обвивка. Овие бонбони за џвакање н make тераат да собираме и забавуваме за да уживаме во секој залак. Само видете дали можете да ги направите да траат додека не се зголемат кредитите.

Кој не ги сака долготрајните тврди бонбони на olоли Ранчер? Но, ужинките станаа уште позабавно да се јадат со пуштање на Jolly Rancher Bites, кои доаѓаат во меки џвакања, слатки во облик на кисело овошје и гуми со овошно полнење. Нашиот личен фаворит може да биде сортата Crunch 'n Chew која ви дава тврдо бонбони надвор и џвакано јадро.


7. Брокулата содржи повеќе протеини отколку стек.

Брокулата доби лош рап пред неколку години кога претседателот Georgeорџ Буш објави дека никогаш повеќе нема да го јаде. За жал, тоа веројатно беше лош потег, бидејќи брокулата е навистина добра за вас. Покрај вообичаената исхрана што се добива од јадење зеленчук, брокулата воопшто има голема количина протеини. Калории за калории, има повеќе протеини во брокулата отколку стек. Бидејќи не доаѓа со сите заситени и транс масти или холестерол, можете да ги добиете сите потребни протеини со значително помал ризик од кардиоваскуларни заболувања. Нека & rsquos не ги заборави сите други одлични исхрана што ги нуди. Семките од тиква се исто така добар избор бидејќи имаат повеќе протеини отколку слично количество мелено говедско месо.


25 највлијателни американски бонбони барови на сите времиња

Чоколадото постои веќе 3000 години (цртежите на храмот на Маите ги прикажуваат нивните кралеви и богови како пијат античко топло какао), но тоа не било апостол с 19 до 1900 година, кога тогашниот производител на Милатон Херши — на успешна формула за млечно чоколадо (тогаш популарно уживање во Европа, иако повеќето Американци никогаш не го пробале), го притиснаа во решетки и ги продадоа за никел. Откако лентата Hershey & aposs полета, трката беше на додека помалите производители на слатки се обидуваа да се надминат едни со други со с increasingly поинвентивни пломби (нуга! ѓевреци! карамела! бел слез!).

Додека многу слатки барови доаѓаа и си заминуваа, оние со постојана моќ се покажаа како вистински играчи. (Дали ќе има чаши Justастин и Апос бадемово путер без Рис и апос? Било клиф барови или Видови барови без Сникерс и Бебе Рут?) тука со децении) —Се уште може да ги купите сите денес!


Кенди од 1950 -тите

Само што преминавте во 1950 -тите. Време кога просторот стана нова граница, ТВ ни го покажа светот, музиката го роди рокенролот, а Пез напредуваше со своите нови диспензери. Како што ГИ се врати дома и создаде семејства, економијата почна да расте со иновации. Ова ги отвори вратите за многу нови предмети на пазарот, особено во играчки. Расположение ingвони некој?

Ако сте пораснале во ова време, можеби ќе се сетите дека ја гледавте Бонанца додека грицкавте златници од чоколадо. Или да ја налутиш мајка ти со доцнење на вечера затоа што требаше да и мавташ со добра ноќ на Ласи. Девојките носеа фустани што одговараа на нивните мајки кога одеа во самопослуга. Ако бевте добри, можеби ќе можевте да добиете џвакање во Чарлстон или неколку парчиња цреша.

Тинејџерите го преземаа својот нов, повозбудлив став и посекси облека, како кожени јакни и силуети фустани. Се обидовте да бидете кул како и вашиот постар брат, со свој пакет цигари „Кенди“, но беше тешко да се биде толку кул. Иако, едно време јадевте цела атомска огнена топка без да се искинете, што беше прилично импресивно.

Дали имате меморија за вашите омилени бонбони од 1950 -тите? Поднесете ни го на страната на бонбоните и можеби ќе го видите при следната посета.


Нашата 20 омилена нова мексиканска храна

Збунетоста е разбирлива до точка. Да, ние делиме главни производи, писоли, тортиillaи и грав, на пример изолација, пред железницата да започне со истовар на јадење од друго место.

Навистина е важно да се разбере дека новата мексиканска храна, слична како и во некои аспекти на мексиканската, порасна независно, и вели#201201D, Бил Jamејмисон, коавтор со нашата кулинарска уредничка Шерил Алтерс Jamејмисон од Дегустација на Ново Мексико: Рецепти за прослава на 100 години карактеристично готвење дома (Музеј на печат во Ново Мексико). Имаше мало влијание напред и назад помеѓу денешното Ново Мексико и Мексико во 17 и 18 век.  Вагонски воз ќе доаѓаше на секои две или три години и ќе донесе убави работи за богатите луѓе во таа област, но не за општата популација. Чиле стана доминантна карактеристика во овој период на изолација. ”

Тоа е причината зошто кога одите во класичен нов мексикански ресторан или имате среќа да седнете на традиционалната ново мексиканска домашна вечера, нема да ве послужат тамали од Оахакан исполнет со пилешки крт и завиткан во лист банана На Исто така, нема да јадете тако со крцкави лушпи исполнети со пржени грав и прелиени со рендана Велвета и павлака, проследено со пржен сладолед. Tuе се впуштите во некои од овие: наредени црвени чилески енчилади, зелена чилева чорба, чиле релино, грав од пинто, шико, карне адовада, кошница сопаипила или леб од хорно, и натили (крем на врвот со цимет) или бискохити за десерт.

Секако, Чиле е најсуштинскиот и дури светиот состав во новата мексиканска кујна. Како што тоа го прави Франција за виното грозје и сирења, и донесуваме закон за заштита на нашите чили. Не можете да одгледувате Чиле од Ново Мексико во Тексас, и вели готвачот на Киова, Санта Фе, и#x2013 Лоис Елен Френк, автор на наградата Beејмс брада –winning Храна на југозападните индиски нации (Прес со десет брзини).

Заедно со нивната живописна боја и вкус, чили отсекогаш носеле многу на масата. Домородните луѓе од потекло знаеја две работи, и додава Френк. Заедно со витамин Ц, тие содржат масло од капсикум, кое сега се наоѓа во маст за ослободување од болка, без рецепт. Зачинетоста ослободува ендорфин со добар чувство во мозокот, и вели таа. Шили, исто така, се користеа за убивање бактерии за време на стврднување на месото за да се направат непредвидливи. ”

Во состојба толку убава што секојдневно ги прави посетителите да го губат разумот, да го напуштат својот редовно закажан живот и да се преселат тука, точното разбирање на новата мексиканска храна е лакмусовиот тест што ги дели почетниците од луѓето чии корени се враќаат со векови наназад. Совет: Никогаш не го пишувајте 𠇌hili ”, освен ако не ви се допадне некој да ви каже да се вратите во Тексас.

Топ 20 нови мексикански јадења

1. Зелен Чиле

Ако оваа држава немаше толку силен католички идентитет, веројатно сите ние се поклонивме пред статуите на зелениот Чиле и редовно присуствувавме на богослужбите на зелените чили. Почекајте — многу од нашите ресторани веројатно се вклопуваат во тој опис.

Освен сушен зелен Чиле, преку целата година зелен Чиле е всушност релативно неодамнешен развој пред ладењето, младата форма на новомексиканските чили може да се ужива само додека не созреат во црвени. Хеч е најпознат извор, и е регион и бренд, а не одреден тип. Веројатно, најпознатата сорта е Голем Jimим, именувана по одгледувачот на Чиле од крајот на Хач, Jimим Литл.

Пронајден во зелена чилешка чорба. Префрлете се, пилешка супа од тестенини. Овој материјал е пеницилин од Ново Мексико и#x2014 и крајна удобна храна. Сецканото чиле, свинско месо, кромид, лук и компири се вообичаените градежни блокови. исто така: зелени чилески енчилади од пилешко, зелени чилески чизбургери (види подолу), појадок (и редовни) бурито, бонбони, па дури и пиво и скоро с anything, кога ќе стигнете долу.

2. Зелени чилески чизбургери

Пунџата е кора, или образ-мека, или бриош-ронлива. Месото е богато, палачинката е рамна или јајцевидна. Ние додаваме слој сирење (обично Jackек или Чедар), можеби малку сланина, и покачувач, зелена Чиле, исечени на коцки, исечени или целосно изветрени. Тоа е нашиот стандарден избор за ручек или вечера, нашата кула на моќта, нашата точка на гордост, нашата дебела магацина, нашиот единствен извор на задоволство, нашиот утешен пумпар од Панца.

Што го прави наш?   Тука беше измислено, а зелениот Чиле го запечати договорот. Нашата држава има а Патека за зелено чилески чизбургер со речиси сто опции (иако има многу повеќе).

3.   Чилес Реленос  

Земете а Зелен Чиле во Ново Мексико, наполнете го со сирење Jackек, натопете го во густо тесто од пченкарно брашно и пржете го. Се служат со чили и повеќе сирење, најдобро е да се јадат пред напорно покачување, иако дремката може да биде попривлечна.

Шапка го прави наш ?  Чили од Ново Мексико се користат мексикански реленови и тестото е потенко и пожестоко.

4. Црвен Чиле

Ако зелениот Чиле е како разубавен, забавен совињон блан, тогаш црвено чиле е како мала сира: земна, извлечена. Не само што јаде женски кармин, туку го заменува со своја 'рѓосана дамка. Зрела форма на зелена, нејзиниот чаден баласт е јанг до зелен чиле и јин. Некои се колнат дека е одличен лек за мамурлак. Findе најдете црвено чили исушено во форма на мешунки, снегулки или прав, и тоа е вградено во сосови, не послужено како целина. Многу луѓе нарачуваат „Божиќ“ и#x201D и црвено и зелено, за да го добијат најдоброто од двата света. Chimay ó red е врвен избор.

Пронајден во  carne adovada, наредени црвени чилески енчилади (види рецепт), како сос над хуевос ранчеро и во чоколадо.  

5.   Карне Адовада  

Свинско бавно загреано во зачинета црвена чиле бања со часови, потоа сервирано самостојно, преклопено во бурито, кукла на солени јадења за појадок или омлети.  

Што го прави наш?   Црвениот Чиле.

6.   Наредени Црвен Чиле  Енхилада со пржено јајце

Ова беше најцитираниот краен нов мексикански оброк во неодамнешниот пост на Фејсбук, кој ја потврди препораката на Бил Jamејмисон и#x2019. (Погледнете го рецептот подолу.)

Шапка го прави наш ?Мексиканските енчилада не се толку сосови, вели Шерил Алтерс Jamејмисон, и секако, клучната состојка е нашиот црвен Чиле.

7.   Хуевос Ранчерос  

Две јајца над лесни, над тортиillaи, задушени со Чиле и опкружени со цели гравчиња и испрскани со сирење и овој појадок се справува со гладот ​​на каубојците и џокеите.

Шапка го прави наш ? Сини пченкарни тортиillaи под јајца, црвени и/или зелени Чиле навлечени.

8. Сина пченка

Мајчин производ, обично мелен, обезбедува 20 проценти повеќе протеини, има помал гликемиски индекс и е послатко од жолта или бела пченка. Пченката е света во накитот Пуебло, камењата се врежани во претстави на пченка и пченка девојка, која го симболизира животот. Соберете сина пченка локално одгледана во Таос Пуебло и#x2019s Црвена Врба Пазар на земјоделци и#x2019.

Ф фунта внатре  сини пченкарни тортиillaи и чипс, каша од појадок со сина пченка (чакеху), палачинки со сина пченка и атол, топол пијалок.

9.   Тамали  

Завиткано како подароци во лушпи од пченка, питомите се божиќно мора, но вреќичките со сина или жолта боја со пченкарно брашно и маст, исто така, прават одличен ручек или вечера преку целата година.

Што го прави наш?   Употреба на сино пченкарно брашно и/или црвени и зелени чили во свинско полнење.

10. Тортиillaа  

Да, тортиillaи се наоѓаат насекаде, но 𠇋lue пченкарни тортиillaи навистина еволуираа како северна работа во Ново Мексико, ” вели Шерил Алтерс Jamејмисон. Сместени во корпи и затоплувачи на тортиillaа, овие меки рачно изработени дискови служат за улоги на леб, обвивка, дури и топка. Приврзаниците на Санта Фе ги земаат уште топлите, меки пченка кај Тортилерија на Алисија и#x2019 година, � Руфински круг, Санта Фе (505) 438-9545.

Пронајдено во   буритос, енчиладас, хуевос ранчеро и пржени како чипс.

11.   Chicharrones  

Мали парчиња свинско месо (составено од месо, маснотии и кожа) полека се варат и се пржат во сопствената маснотија. Често се служат во бурито, или како ужинка, тие се удобна храна за оние што знаат во НМ.  

Што го прави наш?   Во Мексико, шихароните се синоним за воздушните кора од свинско месо и најчесто се пакувани како солени закуски слични на компир.

12.   Чикос  

Овие зачадени, џвакани зрна од пченка традиционално прво се печат на кочан преку ноќ, а потоа се сушат на покривите. Купете ги на Лос Чилерос, или од Исус Гузман на пазарот на земјоделци Санта Фе и#x2019.

Пронајдено во   Именденско јадење, варена мешавина од свинско, чиле, кромид и оригано. Традиционалниот семеен рецепт на Маргарет Наранјо, од Санта Клара Пуебло, вклучува бизон и зелен чиле, и таа милостиво ја сподели рецепт за бизон чико чорба со нас.

13. Позол

Традиционално служено за време на празничните денови на пуебло и за време на зимските празници низ целата држава, ова чорба слична на хомини, преполна со истоимената состојка на никстамализирана пченка, доаѓа со повеќето класични новомексикански комбинирани чинии.  

Што го прави наш?   “Посол во Мексико [напишано позол таму] има повеќе главно јадење, обично покриено со зелка, и многу зачини, и објаснува Бил. Не го наоѓате во Текс-Мекс во Ново Мексико и е речиси потребен прилог (наместо ориз како во Мексико или Тексас).

14. Грав

Целиот (не пржени) грав, првенствено пинто, но исто така и болита и Анасази, се најнево мексикански кога спокојно врие во тенџере од микалез направено од локална глина (достапно на Пасквали). Редовниот сад работи исто така добро, но шпорет под притисок ги подготвува рибарите во разумна временска рамка после работа.

Пронајден во бурито, со чиле и шико, и како страна.

15. Калабацитас

Sliced or cubed zucchini and yellow squash—saut with garlic and onions and then combined with corn and green chile, although variations are legion—is a popular summer vegetable side dish.

What makes it ours ?  Ours has green chile Mexico’s has tomatoes. Squash, along with corn and beans, was grown and eaten by Native people here prior to contact with the Spanish.

16. Horno Bread

On pueblos throughout New Mexico, you’ll notice beehive-shaped earthen ovens out in people’s yards. Hornos were brought to this land by the Spanish, and adopted by the indigenous people, but long before that, Moorish people brought this style of oven to the Spanish. Horno bread, with a thick crust and pillowy interior, is often made in big batches. One variation contains green chile and cheese. Кај Gallup Farmers’ Market, you can buy sourdough horno bread, a nontraditional iteration by Zuni baker Jimmy Paywa.

17. Navajo Fry Bread

The Diné people made fry bread out of the bags of rancid, bug-infested flour given to them by the U.S. Army after the Long Walk divorced them from their homeland and their traditional sources of nourishment. Fondly claimed by contemporary Puebloan and Diné people today, fry bread has transcended its bitter beginnings.

Found in  Navajo tacos (as the shell), Navajo fry bread burgers (the bun), or sprinkled with powdered sugar on its own.

18. Sopaipillas

Yes, they’re fried pockets of dough, but no, they’re not greasy a thin, crispy outside gives way to a soft, stretchy inner layer.

Found in  the north, as a main course stuffed with meat and smothered with chile and cheese, as a dinner side served with honey, or as a dessert in the southern part of the state.

19. Piñon

This beloved nut from piñon trees is much like the Italian pignoli or pine nut. Locals aver that a good crop comes along only once every seven years. You can pick them up from trucks parked on the side of the road—you’ll recognize them by the rudimentary hand-painted  PIÑON  sign on the side—or order them at the New Mexican Pi ñ on Nut Company

Found in  blue corn piñon pancakes, sweet-meat empanaditas, piñon brittle, and Taos Cow’s piñon caramel vanilla ice cream.

20.  Biscochitos 

If you tried to sell people on cookies containing lard and aniseed in any other state, it𠆝 be rough going. But here, this cinnamon-dusted, scallop-edged shortbread elicits rapturous sighs and reminiscences of the ways beloved abuelas, madres, and tias made them oh so perfectly. That is, after the cookies are all gone.

Found in  Christmas potluck table offerings, but eaten all year round.

12 Of Our Readers Favorite Restaurants (and What to Order!)

ANGELINA’S RESTAURANT
1226 N. Railroad Ave, Española (505) 753- 8543. Order the posole. (Note: This business has closed since the story was originally published.)

ATRISCO CAFE & BAR
193 Paseo De Peralta, Santa Fe (505) 983-7401. Order the green chile cheese enchiladas.

BODE’S GENERAL STORE
21196 U.S. Hwy. 84, Abiquiú (505) 685-4422. Order the green chile cheeseburger.

CHOPE’S BAR & CAFE
16145 N.M. 28, La Mesa (575) 233-3420. Order the chiles rellenos.

EARL’S RESTAURANT
1400 E. Historic Hwy. 66, Gallup (505) 863-4201. Order the Navajo burger.

FOXY DRIVE-IN
720 W. 7th St., Clovis (575) 763-7995. Order the taquitas (aka flautas).

MARY & TITO’S CAFE
2711 4th St., Albuquerque (505) 344-6266. Order the turnover (aka sopaipilla) stuffed with carne adovada, served with green chile.

EL PARASOL
603 Santa Cruz Rd., Española (505) 753-8852. Order the tamales.

LA POSTA DE MESILLA
2410 Calle de San Albino, Las Cruces (575) 524-3524. Order the tostadas compuestas.

THE SHED
113 E. Palace Ave., Santa Fe (505) 982-9030. Order the stacked red chile enchiladas, topped with an egg.

Stacked Red Chile Enchiladas

Makes 1 serving (multiply by the number of servings you need)

The ultimate New Mexico enchilada, this molten melding of chile, cheese, and corn tortillas can never be dismissed as ordinary food𠅊nd it’s even more of a classic topped with an over-easy or sunny-side-up egg. If you are serving multiple people, you can make four or more stacked enchiladas on a baking sheet if you wish, then carefully transfer the stacks, after broiling, from the baking sheet to serving dishes.

Vegetable oil for pan frying
3 blue corn tortillas
3𠑄 cup red chile sauce, warmed
2 teaspoons minced onion
4 ounces mild Cheddar, Colby, or Monterey Jack cheese, or a combination, grated
1 лажица путер
1 големо јајце
Сол и црн пипер

УПАТСТВА

Heat the broiler. (If the broiler has multiple heat settings, use the lowest.)

Heat 1𠑂 to 1 inch of oil in a small skillet until the oil ripples. With tongs, dunk each tortilla in oil long enough for it to go limp, a matter of seconds. Don’t let the tortilla turn crisp. Drain on paper towels and repeat with the remaining tortillas.

On a heatproof plate, layer the first tortilla with half of the onion and one-third of the chile sauce and cheese. Repeat for the second layer. Top with the third tortilla, then add the remaining chile sauce and sprinkle the remaining cheese over all.

Broil the enchilada until the cheese melts.

Meanwhile, warm the butter in a small skillet over medium heat. Crack the egg into the skillet, season with salt and pepper, and cook either sunny side up or over easy.