Печена црвена зелка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

  • ¼ чаша масло од кикирики
  • 1 среден црвен кромид, исечен
  • 1 чаша кафеав шеќер
  • 2 органски јаболка од баба Смит, исечени на парчиња
  • ½ чаша црвен вински оцет
  • 2 чаши црвено вино
  • 2 чаши сок од портокал
  • 1 стапче цимет
  • 3 лажички ѓумбир во прав
  • Сол и бибер, по вкус
  • 4 килограми органска црвена зелка, јулиена

Правци

Загрејте ја рерната на 350 степени.

Загрејте тешка тепсија на средна топлина. Додадете масло од кикирики. Пржете го црвениот кромид додека не стане проcentирен. Посипете со кафеав шеќер и варете неколку минути додека не почне да карамелизира.

Додадете ги јаболката и размачкајте со црвен вински оцет. Доведете до вриење. Додадете црвено вино, сок од портокал, стапче цимет и ѓумбир во прав. Зачинете со сол и бибер, по вкус. Динстајте 5 минути.

Додадете ја црвената зелка и продолжете да вриете околу 10 минути на врвот на шпоретот.

Покријте го садот со фолија и ставете го во рерна околу 45 минути. Извадете од рерната. Вкусете и прилагодете зачини, доколку е потребно.


Печена црвена зелка со сланина

Сланината најчесто се готви на шпорет или во рерна. Ако се одлучите за првиот, започнете со ладна тава со ленти за сланина што се допираат, но не се преклопуваат. Ставете го горилникот на ниско ниво и дозволете сланината полека да ја ослободи маснотијата. Кога почнува да се готви, користете клешти за да ги превртите лентите и пржете ги на нивните спротивни страни. Продолжете да се превртувате и вртете додека сланината рамномерно не зарумени. Оставете ја варената сланина да се исцеди со внимателно ставање на хартиени крпи или весник.

За да готвите сланина во рерна, едноставно обложете голем лист за печење со алуминиумска фолија и наредете ги лентите за сланина на неговата површина. Ако вашиот плех нема рабови со жлебови, задолжително преклопете ги алуминиумските агли нагоре за да фатите вишок маснотии. Печете на 400 ° F десет до 20 минути (во зависност од вашата желба за текстура), извадете и ставете ленти од сланина на хартиени крпи или весник. Сланината ќе се остри додека се лади.

Како да чувате сланина

Како да го замрзнете сланината

Како да замрзнете свинско месо

Како да одмрзнете свинско месо

Свинското месо најлесно се топи кога се става во фрижидер во неговата оригинална амбалажа. Малите печени ќе траат од три до пет часа по фунта, додека поголемите печени може да траат и до седум часа за килограм. Одмрзнувањето на меленото свинско месо зависи целосно од дебелината на неговото пакување.

Безбедно е да се готви замрзнато или делумно замрзнато свинско месо, но неговото време за готвење може да потрае 50 проценти подолго. Замрзнатото свинско месо не треба да се готви во бавен шпорет.


Поврзано видео

Го направив ова неколку пати и го правам повторно додека пишувам. Theе се комбинира со задушена градница завршена со глазура од праска како главен настан. Тоа е совршено прекрасен и автентичен рецепт. Јас не дадов 4 вилушки затоа што го резервирам за рецепти со многу висок квалитет на ресторанот или оние кои изгледаат како чудна комбинација на состојки кога ќе го прочитате, но има магија и тие функционираат прекрасно. Овој е само многу здрав рецепт за удобна храна како што правеа баба и нејзините сестри.

ФАНТАСТИЧНО! Ова беше едно од најважните работи на нашиот оброк на Денот на благодарноста. Не само што додаде прекрасна боја на чинијата, туку и малото крцкање и крцкање помогна да се распадне инаку богатиот оброк. Повеќе од еден гостин рекоа дека тоа е нивното омилено јадење! Толку лесно да се направи и двојно вкусно. Едвај чекам да го направам ова повторно и повторно во текот на зимата.

Го донесе вкусот на домот (Холандија) во мојата кујна. Многу лесно и многу вкусно. Не морав да додавам или одземам ништо и еднаш го следев рецептот во мл и излезе прекрасно.

Ова е трет рецепт што го пробав за црвена зелка и беше лесен и вкусен. Мојата единствена промена беше да ја испуштам сланината и да го пресечам рецептот на половина. Имаше совршена рамнотежа на сладост и киселост и јадевме до последен залак. Се служи со свински котлети и печени компири.

Ова е апсурдно лесно и извонредно добро гарнирче. Совршена мешавина од слатко и луто. Дефинитивно ќе стане дел од мојата редовна ротација.

Никогаш порано не правев црвена зелка дома - ова беше лесно и вкусно. Како и другите рецензенти, јас ја испуштив сланината и мислев дека не и е потребна дополнителна маснотија. Јас користев околу 1/4 в јаболков оцет и 1/4 в црвено вино, иако додадов малку бел вински оцет и морска сол кон крајот на готвењето за да ги извлечам вкусовите уште малку. Мислев дека мешавината на слатко и кисело е совршена, не премногу силна - но вреди да се започне со помалку оцет, а потоа да се прилагоди додека готви зелката. Предупредување: ова прави многу зелка, затоа бидете подготвени да нахраните 4-6 луѓе со неа, или јадете ја една недела.

Лесен рецепт. Доби неколку комплименти за тоа на забава вчера.

нема потреба да користите сланина, вкусен и основен зимски чувство за добар рецепт, се препорачува.

Го подготвив ова јадење неколку пати и можам да кажам дека секогаш беше хит. Мојот сопруг е Германец и црвената зелка е многу популарно јадење во Германија. Секој пат кога го правев тоа за гости од Германија, тие се воодушевуваа. Една гостинка дури рече дека тоа е најдоброто што некогаш го имала. Уживајте!

Ова беше вкусно. Јас користев околу 1/4 чаша оризов оцет и 1/4 чаша јаболков оцет, плус прскање бело вино.

Јас сум можеби најголемиот готвач на планетата и можам со авторитет да кажам дека оваа зелена зелка е добра, но не и одлична. Следниот пат, ќе заменам малку бело вино (можеби Шардоне) со оцет, кој на крајот се покажа како силен.

Ова беше навистина добро. Додавам малку црвено вино на местото на малку оцет, и користам замена за шеќер ако го правам со малку јаглехидрати. Го испуштам путерот, се чини дека е доволно маснотии од сланина за да ја завршат работата.

Ова беше вкусно. Го направив со пржена сребрена непца за Нова година. Јас користев малку шеќер и црвен вински оцет при готвењето на кромидот, како да го кармелизирам. а потоа додаде уште едно прскање црвен вински оцет во зелката. Се готви околу 50 минути, и беше совршено.

Едноставно и вкусно. Морав малку да ги сменам пропорциите бидејќи главата на зелката што ја имав не беше никаде близу 3,5 килограми. Но, тоа беше навистина вкусно, сопругот луташе. Се служи со едноставен рецепт за свинско филе, исто така, од оваа страница. Тоа е чувар. Го копнеам веќе.

Премногу кисело. Претпочитам мојата црвена зелка да биде послатка.

Ја оставив сланината додека го пржев кромидот. Додадов и малку пилешка супа и неколку преостанати замрзнати брусница и малку крем шери. Многу вкусен. Ме потсетува на зелката што ја имав со филе од елен во мал ан во Германија. Servingе служам утре вечер со печена патка.

Овој прилог беше хит. Сите на масата не беа сигурни дека ќе им се допадне и како што се испостави, тие го направија тоа. Го направив како прилог за слабина за печено свинско месо двапати и двата пати луѓето ми го побараа рецептот. Добар додаток на оброк од свинско или пилешко.

Прекрасно. моето семејство го сакаше тоа .. одличен прилог.

Навистина уживавме во ова јадење кај мене дома. За разлика од другото, јас го готвев цело време. Мислам дека зелката беше кармелизирана - тоа го направи толку вредно за времето!

Беше лесно и вкусно. Не користев сланина за да бидам малку поздрава. Додадов 1 лажица мед и готвив само 40 мин. Стана прекрасна придружба за печено свинско филе.

Многу добар рецепт за црвена зелка, пробално не треба да се готви толку долго.

С yet уште не сум го направил ова, но планирам. Дали е навистина 1 лажица сол? Никогаш не додавам толку на ништо!

Колку и да е добро. Не требаше да сменам ништо освен што не го готвив 1 3/4 час. Готвив 30 минути и беше вкусно. Прекрасно е со јагнешко. Мислам дека сладок вкус ги пофалува повеќето јадења со јагнешко месо. Ро Вилифорд

Мило ми е што го прочитав прегледот на Чикаго пред готвењето на ова јадење. Неговиот/нејзиниот предлог да се намали времето за готвење беше точно на знакот. Сепак, уште поважно, козјото сирење се распадна одозгора. Леле! Тој додаток носи обичен прилог до нови височини. Мекото, курво козјо сирење некако пресече дел од сладоста на зелката. Силно го препорачувам. Се служи на Божиќ со печена гуска и печени компири.

Сосема одвратно! Открив дека не треба да го готвам толку долго (само околу половина час) и сепак имав неверојатен вкус.


  • 1 глава црвена зелка
  • 4 лажици путер
  • 1 голем кромид, излупен
  • 2 чешниња
  • 1/2 чаша црвено вино
  • 1 чаша пилешки бујон
  • 2 лажици шеќер
  • ловоров лист
  • сол и црн пипер
  • 2 јаболка, исечени на коцки

Исечете ја зелката на четири, а потоа исечете го стеблото. Исечете ја зелката ситно или користете процесор за храна за да ја исечете.

Во голем цврст сад (оригиналниот француски рецепт вели дека ова најдобро се прави во тенџере од леано железо), растопете го путерот. Додадете зелка и варете, мешајќи, 5 минути.

Истурете го кромидот со двете чешниња и додајте го во тенџере заедно со црвеното вино и бујон. Промешајте со шеќер и ловоров лист и зачинете со сол и бибер. Гответе покриено 1 час и 15 минути на тивок оган, мешајќи повремено. Додадете малку повеќе вино ако е потребно.

Додадете го јаболкото во зелката и варете уште 15 минути. Зачинете по вкус. Целта е добра рамнотежа помеѓу слатките, солените и киселите вкусови на ова јадење.

Прави 8 порции или повеќе во зависност од големината на зелката.

  • За покиселосен вкус, можете да го замените црвениот вински оцет со дел или цело вино, и не двоумете се да го користите отвореното шише вино што малку исчезнало. Би било совршено за ова јадење.
  • За посуштинско јадење, пржете шест унци сланина во путер пред да ја додадете зелката или обидете се да додадете конзервирани варени костени во зелката и јаболката на крајот од готвењето.
  • Обидете се да додадете други зачини и вкусови: 1/2 лажичка цимет, кора од портокал или 1/3 чаша суво грозје сето тоа би функционирало добро.
  • Слободно пробајте го овој рецепт со зелена зелка и бело вино. Willе работи исто толку добро.
  • Многу луѓе уживаат во посипување касонада, или суров шеќер, врз зелената зелка за малку послатко јадење. Може да ја послужите зелката со мала чинија шеќер на масата.

Чувајте го во фрижидер и микробранова печка за да се загрее следниот ден. Бидејќи една зелка има тенденција да направи многу, сигурно ќе имате остатоци. Ова е добра зделка, затоа што нема да морате да размислите каков зеленчук да послужите со следниот оброк!


Резиме на рецепт

  • 1 голема глава црвена зелка (околу 1 килограм)
  • 1 лажица несолен путер
  • 1/2 голем црвен кромид, јулен
  • 1/2 чаша црвено-вински оцет, или јаболков оцет
  • 1/3 чаша цврсто спакуван светло-кафеав шеќер
  • 3/4 лажичка семки од ким, пржени и мелени
  • 3/4 лажичка груба сол
  • 3/4 лажичка свежо мелен пипер

Исечете зелка на половина по должина и исечете го јадрото. Исечете ја секоја половина на половина повторно по должина, а потоа исечете ја секоја четвртина попречно на коцки од 1/2 до 3/4 инчи.

Растопете путер во голем тенџере на средна топлина. Додадете кромид и варете, мешајќи повремено, 10 до 15 минути, додека не омекне и не порумени. Додадете зелка и пржете, мешајќи повремено, додека не омекне, околу 25 минути. Додадете оцет, шеќер и ким. Добро измешајте, намалете го огнот на средно-ниско ниво и динстајте додека соковите не сирупираат и зелката изгледа сјајна, околу 20 минути. Зелката треба да биде нежна, но не и кашеста.


  • 2 лажички масло од канола
  • 2 главици кромид, исечени на половина по должина и ретко исечени
  • 1 црвена зелка (околу 3 килограми), преполовена, излупена и исечена на парчиња
  • 2/3 чаши пилешка супа со намален натриум или супа од зеленчук
  • 1 лажичка семе од ким
  • 1 лажичка шеќер
  • ¼ чаша бел оцет
  • Сол и засилувач свежо мелен пипер по вкус

Загрејте масло во голем тенџере или холандска рерна на средна топлина. Додадете кромид и варете, мешајќи, додека кромидот не почне да станува златен, околу 8 минути. Додадете зелка и варете, повремено мешајќи, додека зелката не овене, околу 5 минути. Промешајте со супа, семки од ким и шеќер доведете до вриење. Покријте и варете на тивок оган додека не омекне, 15 до 20 минути.

Откријте и промешајте со оцет. Зголемете ја топлината нагоре и варете, мешајќи повремено, додека не испари поголемиот дел од течноста, 8 до 10 минути. Зачинете со сол и бибер.

Направете совет пред тоа: Покријте и ставете во фрижидер до 2 дена. Нежно загревајте на тивок оган или во микробранова печка.


Печена црвена зелка со јаболка

Ова е адаптација на класично јадење од зелка од која никогаш не се заморувам. Зелката се готви долго време, додека не стане многу нежна и слатка. Сакам да го служам со булгур, или како прилог со речиси с anything. Можете да ги преполовите количините ако не сакате да направите толку голема количина.

Состојки

  • 1 голема црвена зелка, 2 до 2 1/2 килограми, четвртина, исечена на коцки и пресечена на тенки ленти
  • 2 лажици масло од канола
  • 1 мал кромид, ретко исечен
  • 2 курва јаболка, како што се Брејберн или баба Смит, излупени, излупени и исечени
  • Околу 1/3 чаша балсамико оцет
  • & frac14 лажичка мелен пипер
  • Сол
  • свежо мелен пипер по вкус
Хранлива анализа по порција (8 порции)

Подготовка

  1. Подгответе ја зелката и покријте ја со ладна вода додека ги подготвувате преостанатите состојки. Загрејте го маслото на средна топлина во голема тава или тава со капак, и додадете го кромидот. Гответе, мешајќи, додека не омекне, околу три минути. Додадете 2 лажици балсамико оцет и варете, мешајќи, додека смесата не добие златна боја, околу три минути, потоа додадете ги јаболката и промешајте две до три минути.
  2. Исцедете ја зелката и додадете ја во тенџерето. Фрлете го темелно да се премачка, потоа измешајте го сосот, уште 2 лажици балсамински оцет и сол по вкус. Фрли заедно. Покријте го садот и гответе на тивок оган еден час, мешајќи од време на време. Додадете свежо мелен пипер, вкусете и наместете сол, и додадете уште една лажица или две балсамински оцет по желба.

Однапред подготвување:Ова јадење има уште подобар вкус следниот ден откако ќе го направите, и ќе се чува пет дена во фрижидер. Нежно загревајте.


Малку хемија за зелка

Гледате, бојата на листот на црвената зелка може драстично да варира во зависност од pH вредноста на почвата.

Ако почвата е кисела, лисјата ќе изгледаат повеќе црвени. Ако почвата е повеќе алкална, лисјата ќе изгледаат повеќе сини.

Северна Германија има тенденција да има повеќе кисела почва. Ова значи дека за нив тоа навистина беше поцрвена зелка во споредба со луѓето на југ кои имаа зелка со повеќе лисја со сина нијанса.


Полска слатко-кисела црвена зелка (Czerwona Kapusta Zasmażana)

Полска слатко-кисела печена црвена зелка, позната како czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZHAH-nah), е прилог што се собира брзо, особено ако користите процесор за храна за да исечете зелка и кромид.

Црвената зелка е послатка од зелената или белата зелка и ја задржува својата брилијантна боја дури и откако ќе се свари. Достапно е преку целата година и обично е ефтино купување. Одлично оди со речиси секое јадење, но е омилено со шунка, свинско месо и колбаси.

Подготвувањето е одличен начин за готвење зелка. Оваа техника е метод за готвење со влажна топлина кој вклучува затемнување на месо или зеленчук во маснотии, а потоа готвење во мала количина течност во цврсто покриен сад на тивок оган на шпорет или во рерна долго време. Ниски и бавни се клучните зборови.

Подмладувањето додава вкус и ги разложува тврдите влакна, така што е совршен начин да се готват тврди парчиња месо (со многу сврзно ткиво) и влакнести зеленчуци како зелка, целер, пашканат, бриселско зелје, белгиска ендива и други.

Во овој случај, зелката треба да задржи дел од својата крцкавост, така што го крши правилото за долго бавно готвење и бара 15 минути готвење.


Јамајкански рецепт за пржена зелка

Послужете со опашки од јастог на скара задушени во крес од коњак и вашиот омилен ориз и грашок за вкусен вкусен оброк од Карибите.

Состојки

  • Маслиново масло
  • ½ главата мала виолетова зелка, исечена на мали ленти
  • ½ глава мала зелена зелка, исечена на мали ленти
  • 2 лажички мелен лук
  • 2 зелени кромид, исечени
  • 4 мини пиперки, ретко исечени
  • Сол по вкус
  • Пиперка
  • ½ шолја од омилениот сос од кретен
  • Прскање на коњак

Инструкции

Вклучете ја решетката додека не достигне 350 степени. Загрејте голема тава од леано железо со маслиново масло, и штом се загрее, додадете ја зелката. Соте ја зелката неколку минути, а потоа додадете го лукот. Лукот убаво ќе ја премачка зелката ако ја ставите потоа. Потоа додадете зелен кромид и пиперки, и фрлете со клешти за да се соедини се. Зачинете ја мешавината од зелка со сол и бибер и продолжете да варите и да се мачкаат. Измешајте ги сосот од кретен и коњак и оставете ги настрана. Откако зелката ќе овене и е скоро готова, додадете го кремот сос од коњак, мешајќи да се соедини. Затворете го капакот на скарата и матете уште 3 минути. Зелката ќе заврши со готвење кога алкохолот ќе испари, а зелката е карамелизирана и нежна. Послужете со сос од скара од јастог на скара и сок од коњак, и вашиот омилен ориз и грашок.


Погледнете го видеото: УЗНАЙ КАК НАЙТИ ХОРОШИЙ КЛАН В WOT BLITZ И ПРОЙТИ ИВЕНТ 50TP WOT BLITZ (Мај 2022).