Рецепти за коктел, духови и локални барови

Дали Мартинис е подобар на собна температура?

Дали Мартинис е подобар на собна температура?

Кога станува збор за inин Мартинис, повеќето бармени - и пијалоци - се запишуваат на правилото Outkast: Единствено нешто што е поладно од тоа да се излади е да е ладен мраз. Слично како да пиете пиво од пиво оставено во врела кола или вино кое е плутано, скоро е хулаво да се сугерира дека Мартини треба да се сервира на кој било друг начин освен проклетство близу ледениот.

Но, во „Чире во Newу Орлеанс“, сосопственикот Нил Боденхајмер смета дека температурите на Арктикот не се вистинскиот начин да се пристапи кон ваков нејасен пијалок. Наместо тоа, тој смета дека на Мартини треба да му се сервира само малку разладено и — дишен! Los затворен на собна температура.

„Ги имате овие прифатени вистини во светот на коктелите и луѓето никогаш не се прашуваат зошто“, вели Боденхајмер. „Понекогаш мора да се борите против тоа и да прашате:‘ Што мислам, што всушност ќе го направи најдобриот пијалок? ““

Инспирирани од тековните дискусии со колегите бармени за сервирање на собна температура на Менхетнс и стручни пријатели за вино за тоа како подобро да ги ценат збогатените вина (како вермут) во коктели, Боденхајмер открил дека претпочитал неговиот Мартини да биде потопло истражување на популацијата вермут и џин, не само жарка на густа џин на џин.

„Мартини кои не се супер пријатни, како оној со збогатено вино во него, не треба да биде дополнително, студено ако навистина сакате да ја вкусите целата нијанса во чашата“, вели тој. За оние кои се заинтересирани да се занимаваат со и навистина вкусуваат како состојките на коктелот играат едни против други, мартини на собна температура е вашиот нов експеримент за хемија што се пие.

„Најдоброто нешто во врска со Мартинис е тоа што сега имате толку многу опции за збогатени вина и уникатни придобивки со кои можете да си играте, соединувајќи различни ботаники и гледате што добивате“, вели Боденхајмер. „Постојат навистина креативни парови таму“.

Додека одењето на Боденхајмер за Мартини има тенденција да биде 50/50 сплит на џин од Фордс и сув вермут на Јзагуир со прскање на ладна вода и неколку цртички на портокаловите битки на Реган, број 6, во собата има три други варијации -Темп Мартини, тој откри дека е прилично, ах, студ.


Погледнете го видеото: Обеззараживание семян перед посевом горячей водой - Как обработать семена томатов перед посадкой (Јануари 2022).