Рецепти за коктел, духови и локални барови

Тостирање Ернест Хемингвеј

Тостирање Ернест Хемингвеј


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ернест Хемингвеј беше еден од најдобрите автори на 20 век и, исто така, секако, еден од неговите најизоставени алкохоличари. (Папата во неделата ќе наполни 114 години.) Неговите вкусови се движеа нашироко, од уживање во француските вина со Гертруд Штајн, Пабло Пикасо и Езра Паунд во 1920-тите во Париз, па сè до тресењето на тропските трошки на рум на Ки Вест и Хавана.

Сето ова го прави идеален предмет за миктолошка биографија. И Филип Грин изнесе минатата есен со „Да се ​​има и да има друг: придружник за коктел на Хемингвеј“, тома полна со рецепти, анегдоти и историја од животот и романите на Хемингвеј. (Делото е, всушност, финалист во категоријата Најдобра нова книга на утрешните вечери на приказните за наградите коктел.) Ја прашавме Грин за некои пијалоци поврзани со Хемингвеј и добивме неколку одлични приказни.

Постои познат еликсир што самиот Хемингвеј навистина го измислил: Смртта попладне. Едноставната мешавина на Шампањ и апсинт е за прв пат објавена во "So Red the Nose" во 1935 година, колекција рецепти за коктели од истакнати писатели, вклучувајќи ги Едгар Рајс Буроус и Ерскин Калдвел. Хемингвеј ја измислил формулата, според лорите, откако поминал часови помагајќи да се ослободи риболов брод што се движел наоколу за време на невреме.

„Со оглед на тоа што многу приказни за„ коктелско потекло “се чист фолклор, како и многу од легендите поврзани со Хемингвеј, шансите за измислица или разубавување се значително зајакнати со оваа“, вели Грин, „но јас сум подготвен да верувам дека тој измисли го ова; на крајот на краиштата, тој ги сакаше компонентите на пијалокот “. Ликовите во романите на Хемингвеј честопати бараат бубачки брендови како Bollinger, Piper-Heidsieck и Perrier-Jouët, а во „За кого ollвонките“, авторот напишал дека виски „не се навива во вас, како што прави апстинентот“.

Хемингвеј сакаше и многу други коктели: „Од неговите омилени“, вели Грин, „тука се Виски и Сода (број еден во однос на бројот на пати спомнувани во неговата проза), Мартини, Даикири, inин и Тоник (неговиот горчлив го имал Angostura), го капел Абсинте и „пакетот“ на пијалоци со седиште во Кампари, Негрони, Американец и варијанта на неговите наречени inин, Кампари и сода “.

Личниот омилен коктел на Хемингвеј на Грин е Специјалниот на „Зелениот Исак“, советник кој се појавува во постхумно објавените „Острови во тек“. Тоа го прави својот прв настап додека главниот лик, Томас Хадсон, е надвор од риболов на длабоко море: „Каде Томас Хадсон лежеше на душекот, главата беше во сенка, фрлена од платформата, нанапред крај на летечкиот мост каде што беа контролите. и кога Еди се соочи со високиот ладен пијалок направен од џин, сок од вар, зелена вода од кокос и испрскан мраз со само доволно горчливо Angostura за да му даде 'рѓосана, розова боја, тој го држеше пијалокот во сенка, така што мразот не би се стопи додека погледна над морето “.

И тогаш е Хемингвеј Дакикири, создаден кај Флоридита, бар во Хавана, авторот што честопати го користел авторот и чиј бармен, Константи Рибалаигуа Верт, бил познат по неговото мајсторство на Даикири. „До средината на 30-тите години на минатиот век, Флоридита немаше помалку од пет варијации на Дакикири“, вели Грин. „Во менито„ Флоридита “од 1937 година се наведува пијалок наречен„ Е. Хемингвеј специјал “, погрешно напишана почит на нивните најнови и најпознати, редовни“.

Бидејќи таткото на Хемингвеј бил дијабетичар, тој бил загрижен за количеството шеќер во неговите коктели, па затоа неговиот истоименик пијалок го заменил засладувачот за малку ликер од марашино. И, тоа бара некои сок од грејпфрут покрај стандардниот вар.

Денес, исто така, се случува да биде Националниот ден на Дакири, случајност ние сме сигурни дека Хемингвеј ќе го ценеше. Се надеваме дека ќе ни се придружите во мешањето на еден и го тости роденденот на Папа!


Погледнете го видеото: STARAC I MORE Ernest Hemingvej 23 (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Knoton

    Thanks to the author for the nice post. I read it in full and learned a lot of interesting things for myself.

  2. Ladbroc

    All not so simply

  3. Zuluzahn

    .. rarely .. This exception can be said: i) of the rules

  4. Abdul-Jalil

    Така се случува. Влезете, ќе разговараме за ова прашање.



Напишете порака