We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Овој рецепт на Адам Гамбоа од Ил Посто на Денвер употребува две различни инфузии направени во исто време. Тука и лисјата од краставица и свежиот босилек му даваат различни растителни вкусови на духот.
- Вотка внесе краставица од босилек, босилек, 2 мл *
- 1/2 мл Гранд Марнир
- 1/2 мл Инфузија сируп од босилек
- 1/2 мл свеж сок од вар
- Гарнир: тркало од лимон
- Гарнир: испукани пиперки
Додадете ги сите состојки во шејкер со мраз и протресете додека не се олади.
Истурете во чаша од карпи над свеж мраз.
Гарнирајте со тркало од лимон и неколку испукани пиперки.
* Водка нанесена со краставица-босилек: Во тегла за asonидари, додадете 1 л вотка, 1/3 од краставица (исечена), 10 лисја од босилек, 5 пиперки од Фресно (или слатки пиперки ако не сакате зачин) и 2 мајчина душица sprigs, и издвои. Во втората тегла Масон, додадете 2 шолји бела маса шеќер и 2 чаши многу топла вода, тресете да се раствори поголемиот дел од шеќерот, а потоа додадете 25 лисја од босилек. Ставете ги двете тегли во една sous vide бања 2 часа на 130 степени Фаренхајт. Оставете да се излади, а потоа исцедете ги цврстите материи. Додадете дополнителни 15 лисја од босилек во втората тегла на Мејсон, разладете околу 2 часа во фрижидер, а потоа исцедете ги цврстите материи.
