Рецепти за коктел, духови и локални барови

Какво е # $ @! Дали правам со ова? Праска Шнапс. Што е тоа и како да се користи

Какво е # $ @! Дали правам со ова? Праска Шнапс. Што е тоа и како да се користи

Купивте дух или ликер затоа што рецептот за коктел повика на многу минутна сума. Сега сте заглавени со преостанатите 9/10-ти шишиња и се прашувате што да направите со тоа. Нема грижи. Зачудувачки бармендери тежат со совети и рецепти за да го добиете секое последно испуштање на недоволно искористената состојка, така што не собира прашина на вашата полица.

Премногу слатки пијалоци со глупости имиња - тоа е прилично репутацијата на праските шнапи што се стекна со оглед на тоа што за прв пат се користеше за време на мрачните времиња на коктелот. (Во филмот за разбојување во филмот „Коктел“ во 1988 година) ликот на Том Круз му плаќа на поетскиот холандски почит: „Сексот на плажа, рајците направени од праска“. но сепак имате остатоци од шише, протнете го капачето залепено затворено од шеќер и пробајте го ликерот во современ коктел.

„Ако нешто вкуси добро, има вкус добро, дури и ако има репутација на„ нездраво “. Крај на приказната “, вели ereереми Ален, генералниот директор на MiniBar во Лос Анџелес. Тој меша мешавини од праска со кисели состојки како лимон и караница, тостични или пријатни, како бадеми или ореви, или што било со белешка од ванила. Исто така, може да застане на вермут во булеварен риф, заедно со Зукабарбаро амаро и 'рж.

Ејми Вонг, водечката шанкерка во „Кинг Тајд риба и школ“ во Портланд, Оре., Смета дека праската од грав најдобро одговара со духови напредувани од овошје, како што е-де-ви, рум и виски, со камени овошја или билни нијанси. „Водка нема да се бори против вкусовите на [тоа], но не е толку димензионирана и нема да биде мојот прв избор“, вели таа.

Голема заблуда е дека праските од ракија секогаш треба да се користат во слатки голтки или да се воведат новороденчиња во категоријата коктели. Не е така „Можете да ја надминете оваа стигма со употреба на мали количини од тоа во занаетчиски коктели за да ги балансирате чадните вкусови и да го подобрите вкусот на праска“, вели asonејсон Шуло, директорот за пијалоци за Голден Забава, кој работи казина и одморалишта во Невада и Мериленд.

1. Мазга

„Исто така, уживам во слатките ликери во нешто што има малку зачин, како што е муле со свеж ѓумбир и сода“, вели Ален. „Чинепите од праска се изненадувачки разновидни и можете да користите скоро било каков алкохол како основа“, вели тој. Било кој основен дух би работел добро, но тој претпочита рум, водка, текила, мезал или џин со неговиот Муле.

2. Чај за двајца

Овој пијалок од Вонг е преземање на удар од риба куќа во Филаделфија. Вклучува половина чаша прашкасти пратки, каде што засладува и додава плодност на јамајканскиот рум и коњак.

3. Праска ме

„Праската оди добро со портокал, ѓумбир и ванила за да ги надополни овие вкусови и да ја донесе плодноста“, вели Шуло. Добро работи во пијалоци базирани на бурбон како Smashes, Cobblers или Juleps. Во неговата нијансана верзија на Old Fashioned, бурбон ги репродуцира белешките од ликер од праска додека горчливо ја смирува нејзината сладост.


Погледнете го видеото: Настойка Изюмовка. Одна из лучших в моей коллекции. (Јануари 2022).