We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Билтонг во Атланта користи свеж сок од целер и тосто семе од целер за да добие максимален растителен вкус за неговиот кисел целер. Мешавината на целер е потресена со ѓубриво инфузија со ананас, горчлив краставица и грчки јогурт, што ја прави емулзивната работа на белците од јајце, но додава уште пожесток удар. „Потребно е малку убедливо, затоа што луѓето се исфрлени кога ги гледаат сите состојки во иста реченица“, вели менаџерот на бар, Jamesејмс Крамер. „Но, тие се собраа на начин што е поголем од збирот на неговите делови“.
- Ozин со инфузија од ананас од 2 мл *
- 1 лажиче Лиценца 43
- 3/4 мл сируп од целер **
- 3/4 мл свеж сок од лимон
- 1 лажиче грчки јогурт
- 2 цртички горчлив краставица
- Гарнир: лист од ананас
Додадете ги сите состојки во шејкер со мраз и тресете.
Вирус во купе.
Гарнирајте со лист од ананас.
* Gин со инфузија од ананас: Отстранете ги краевите и кожата на мал ананас и пресечете ги останатите во тркала дебели од 1 инчи. Комбинирајте ја ананасот со сув џин од 1 Л Лондон во вакуумска кеса и заптивка. Гответе ја суви шишиња 2 часа на 155 степени Фаренхајт, а потоа мраз-бања се додека не се излади и фино исцеди преку филтерот за кафе.
** Сируп од целер: Додадете 3/4 чаша шеќер, 3/4 чаша вода и 2 грубо сецкани стебленца на целер во мала чинија и доведете до врие 5 минути на средна топлина. Оставете да се излади, а потоа исцедете во запечатлива тегла. Чувајте ги во фрижидер до 2 недели.
