Рецепти за коктел, духови и локални барови

Секој треба да ја знае оваа продавница за Бурбон

Секој треба да ја знае оваа продавница за Бурбон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

„Постојат само две шишиња познати во постоењето, и ние ги имаме и двете“, вели Justinастин Слоан, косопственикот, заедно со пријателот Justinастин Томпсон, од Лексингтон, годинава и пол години. специјалитет американски продавница за виски-музеј, музејот Justастинс на Бурбон. И покрај зачудувачкиот попис на продавницата на неостварливи, ретки и гроздобер бурбони и рисови воодушевени во текот на последната деценија, Слоун конкретно го повикуваше „Old Taylor 101 Proof“ од 1979 година, едно од неговите омилени шишиња и селекцијата што, изненадувачки, тој вели дека е „многу тешко " да најде.

Но, не треба да се исплати плаќање автомобил за да се купува во „Justастинс“, што е поделено меѓу две простории: една посветена на шишиња вредни за фалсификат и главен простор што се карактеризира со претежно американски виски кои започнуваат од поп 12 долари. Откако Кентаки донесе клучна законска регулатива (HB100) во 2017 година, сонот на дуото за отворање на продавница за духови за духови стана реалност.

„Експериментална малопродажба“

„Идејата за искуствено малопродажба беше оној што го имавме од почеток“, вели Слоан, објаснувајќи дека тој и Томпсон сакале да отворат продавница за виски, но и место каде клиентите би можеле да научат за духовите. Двајцата се собирачи на виски. Томпсон исто така служи како ко-основач на „The Bourbon Review“, додека Слоан е издавач на списанието. Кога Кентаки ја легализира продажбата на мало на приватно купените гроздобер и ретки духови (сè додека шишето беше затворено, не сопственост на дестилерија и повеќе не се продава од дистрибутер), нивната децениска колекција конечно го погоди пазарот. „Отворивме еден месец откако законот стапи во сила“, вели Слоан.

Покровителите влегуваат во Justастинс преку главната врата што води во просторијата украсена со локални виски за пристапни цени. Тимот ангажираше занаетчија во модни полици од стари дрвени подни плочи од дестилеријата на Маркер. Тие, исто така, ги набавија дрвените панели што го украсуваат контра подиумот на Justистинс од штала во која некогаш се сместуваше иконскиот американски тркачки коњ Адмирал, познат како четврти добитник на американската трокреветна круна во 1937 година. „Дизајнските елементи во продавницата ја раскажуваат приказната за Кентаки и бурбон “, вели Слоан.

Опции за дегустација

Justастинс е опремена со целосна лента, каде што клиентите можат да се регистрираат за да пробаат духови пред да се извршат набавка. И, тоа не е само работи за пријателски паричник. Додека тие нудат гроздобер ограничени изданија на четири рози во опсег од 25 до 40 долари, оние што бараат побогат вкус на историјата, можат да се одлучат за ослободување од 1978 година од истата дестилерија со 75 американски долари.

Околу една третина од 1.500 квадратни метри на Justастинс е посветена на приватна просторија за дегустација која клиентите можат да ја резервираат за дегустација на вработените со минимална потрошувачка од 500 американски долари. Тоа би можело да вклучува и истури на Олд Кроу од 1960-тите години и 15-годишник на семејниот резерват „Падс Ван Винкл“

„Сигурни сме дека нудиме најголема и најразновидна колекција на бурбон во светот“, вели Слоун. „Не само што ги носиме скоро сите бурбони објавени во последните неколку години, туку имаме и музеј на бурбони и други американски виски кои датираат повеќе од 100 години“. Размислете шишиња пред забраната, како Ехо пролет 1916 година и Браќа Пифефер, Олд Корк 1896 Бренд.

Што се однесува до тоа, зошто тие решија да ја отворат продавницата во Лексингтон, Слоан вели дека има смисла да се испуштат удели во земјата Бурбон, поради блиската близина на дестилерија и сите нивни посетители. Помалку од две години од дебитантот на Justустинс, тимот веќе има подготвено да го започне својот втор излез блок далеку од Виски Роу во Луисвил овој месец. Новиот естаблишмент ќе биде поголем од оригиналот, брои приближно 2.000 квадратни метри, со попространа просторија за дегустација во стил на speakeasy и поголема бар.

Со позадината на едукацијата со виски, Слоун и Томпсон се надеваат дека ќе им овозможат и на неофитот и на стручниот пијалок за бурбон можност да искусат нешто ново. Тоа би можело да биде шише директно од бурето на Блантон или повеќе неостварлив израз што достигнува нагоре од 10.000 американски долари. Но, на крајот, вели Слоан, „Најголемото нешто што сакаме луѓето да ни го одземат продавницата е нова loveубов кон бурбон“.


Погледнете го видеото: 5 народных виски. Часть 2. Сравнение популярных шотландских блендов. (Мај 2022).