Рецепти за коктел, духови и локални барови

Дали е релативно непознат пијалок во Newу Орлеанс совршен пијалок за 2019 година?

Дали е релативно непознат пијалок во Newу Орлеанс совршен пијалок за 2019 година?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кој е планот за една од најуспешните формули за коктели досега? Според шанкерот Крис Мекмилијан, одговорот започнува со ракијата Круста, која ја меша ракијата со горчливите лимони, курасао, макашино и ликерот Ангогура. Префрлете се на коњак за Sidecar или џин за Бела дама. Сок од лимови и додадете здрава прелива текила за совршена Маргарита, или протресете ја со вотка, брусница и вар за розово засенчан Космополит - можеби единствениот најуспешен коктел од модерната ера.

„Тоа е убавината на овие пијалоци, а тоа се - г. Компир за глава за компир “, вели Мекмилијан, сопственик на Ревел Кафе и Бар во Newу Орлеанс. „Сè додека менувате само еден елемент, тој сè уште работи. Не секое комбо ќе биде брилијантно, но вашиот пијалок нема да цица, и секогаш и повеќе, имате среќа. “ Нивниот заеднички елемент е ликер од портокал како модифицирачки агент за засладување.

Па, како би изгледало следното повторување? Отпрвин, Мекмилијан, кој е и основач на Музејот на американскиот коктел, половина шега рече дека треба да се направи со амаро како база. Тој тогаш сфати дека има совршена смисла во тековната клима за коктели.

„Прегратката на горчливата е стара околу 10 години“, вели Мекмилијан. „Овој елемент на вкус сега е мејнстрим за разлика од експерименталните“. Тој првично беше отпорен на амаро пијалоци и доцни на забавата при нивното посвојување. Но, кога го прочита тој реномираниот шанкер Одри Саундерс и експерт за коктели, Роберт Хес, ја замени Бранка Мента за крем де менте во Граскер, тоа му даде дозвола да ги тресе правилата.

Мекмилијан го започна својот современ кисел со Аверна, но откри дека едноставно не беше доволно горчлив. Со додавање на прскање на Цинар, италијанскиот ликер направен со артишок и 12 други билки и растенија, го направи трикот. Cointreau му дава позадина на портокаловиот вкус, а сокот од вар го киснува. Тој го сервира во чаши од Колинс преку мраз со прскалка сода, украсена со половина портокалово тркало за боја и вкус. Пијалокот се вика ezез Луиз, тоа помалку богохулен извик за вознемиреност.

Тоа е класична лизација која се враќа во секоја ера, во зависност од тоа каков основен дух има тренд во тоа време. Мекмилијан го спореди со разговорот што го имал со неговиот тинејџерски син, кој со воодушевување му кажал дека штотуку ја слушнал „најголемата песна на сублиме, наречена„ лето “. Мекмилијан го потсети дека е уште подобро првиот пат кога Кол Портер го изведе тоа.

„Овие пијалоци ги надминуваат генерациите; секоја генерација изложена на нив ги смета за привлечни “, вели Мекмилијан. „Дина Вашингтон до Дијана Крал, секоја генерација ги толкува [овие пијалоци] преку филтерот за она што е модерно и популарно. Тоа е педапичен мал пијалок “.


Погледнете го видеото: LES INFOS DE LA NASA SEPTEMBRE 2017 All Subtitles Languages (Август 2022).