Коктел рецепти, духови и локални барови

8 Вкусни азиски рецепти за кнедли

8 Вкусни азиски рецепти за кнедли



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Колекција на азиски рецепти за кнедли што врие од уста

Еве неколку вкусни азиски рецепти за кнедли.

Кнедла може да биде секое топче тесто полнето со месо, зеленчук или други пломби. За оние што ги пробале, постои одредено задоволство што може да го даде само кнедла. Без разлика дали се пржени, паднати во солена супа, варени или пржени, кнедлите се наоѓаат во кулинарските традиции низ целиот свет со добра причина.

Кликнете овде за да видите 8 Вкусни азиски рецепти за кнедли (слајдшоу)

Во разновидниот сет на кујни кои најчесто се нарекуваат „азиски“, многу од нив содржат некоја верзија на кнедлата. Ние составивме листа од осум вкусни стилови на кнедли и рецепти како да ги направите.

Можеби веќе сте запознаени со кнедли од вонтон или шу мај, но има многу други азиски кнедли покрај овие попопуларни сорти. Пробајте го овој рецепт за пилешко Момо, инспириран од кнедлите што обично се служат во регионот на Хималаите, вклучувајќи ги Непал, Тибет и Индија.

Постојат многу варијации на кнедли и во кинеска кујна. Примерите за кнедли што ги наводнуваат устата се протегаат во региони до Централна Азија, како што се кнедли од аушак што се служат во Авганистан. Кликнете на линкот за слајдшоу за да видите повеќе вкусни азиски рецепти за кнедли. Има толку многу кнедли за уживање. Некои од овие кнедли можеби се нови за вас, и сега имате шанса да ги направите дома.


Вкусни кинески рецепти за кнедли

Главен производ на кинеската кујна, кнедлите се крајната удобна храна. Овие рецепти се движат од традиционални верзии до вдахновени верзии, но сите им оддаваат почит на саканите вкусови и техники одамна почитувани што ги прават кинеските кнедли едно од нашите омилени јадења.

Фото: Jејсон ДеКроу & copy2015, Телевизиска мрежа за храна, Г.П. Сите права се задржани

Кнедли од свинска супа

Моли вели: "Ксиао долгите бао, или кнедли од супа, се кинески кнедли на пареа, во кои има супа. Тие се како магија! Јас пораснав јадејќи ги со моето семејство во нашиот омилен ресторан за дим сума во кинескиот кварт Чикаго, а подоцна научив како направете ги со комбинирање на рецептот за налепници на моето семејство со тајната состојка: желатин од супа, кој се растопува во супа откако ќе се сварат кнедлите “.

Свинско и кромид кнедли пржени во тава со чилести крцкави

Овие солени кнедли прават одличен проект за готвење за целото семејство. Вработената во „Food Network Kitchen“, Вивијан Чан, вели: „Кнедлите не се само нешто на кое се заситувам кога сум гладна, туку удобна храна која ме исполнува со спомени. Изработката е викенд активност во која секој од моето семејство има удел. ".

Шумаи свинско и печурки на пареа

Елегантни, убави и преполни со вкус, овие кнедли со пет starвездички не можат да се победат.

Налепници за пилешко тенџере со сос за потопување

Кнедли од пилешко Моли и rsquos се омилени од семејството Јех. Таа го вкусува полнењето со свеж ѓумбир и кромид, а потоа ги сервира налепниците за тенџере со едноставен, класичен сос за натопување.

Кнедли од ракчиња на пареа

Вие & rsquoll сакате тестото да биде многу ладно пред да ги наполните кнедлите, затоа планирајте да го оставите да отстои во фрижидер еден час пред да готвите.

Кнедли од кромид од свинско и ракчиња

Долго пред да стане извршен готвач на дим -сума во хотелот Вин Лас Вегас, Сенди Ши научи техники од нејзината мајка. Овие кнедли, кои Сенди ги прави користејќи домашни обвивки, се еден од нејзините рецепти. „Ги пресеков ракчињата на половина за да им дадам малку повеќе текстура“, вели таа.

Свош Кабоча и Шиитаке Вонтонс со сируп од калинка-оцет

Минг ги полни вонтон обвивките со кабоча сквош и шитаке печурки за неговиот став кон кнедлата Исток и Запад. За да јадете, посипете ги вонтоните со вкус на есен со сируп од оцет од калинка и ориз.

Пржени свински кнедли

Прескокнете ги кнедлите што ги купивте во продавница и направете ги овие каснувања од нула со мелено свинско месо и омоти за кнедли. Лесниот сос за натопи со понзу прави совршено спарување.

Шие кнедли Маи

Etет вели: „Дим сум буквално се преведува како„ да го наполниш срцето “. Сакам да го полнам стомакот со овој кантонски појадок! Потекнува од мали чајџилници во јужна Кина кои служеа на пареа и пржени каснувања со ваш избор на чај и е модерна верзија на кулинарска средба за размена. Маси луѓе кои се натпреваруваат за свежи зготвени каснувања храна на аукција на колички. Ова се мојот омилен вид кнедли. Обликувани како тапани, полнети со ракчиња и свинско месо, тие се најдобри ".


Кнедли

Печени кнедли од зеленчук

Овие остри, добро зарумени вегетаријански кнедли се сложени по вкус и текстура, но релативно лесно се прават со кожи од кнедли што се купуваат во продавница. Полнети се со мешавина од рехидрирани дрвени печурки, зелка, морков, тофу од пет зачини и сејтан, со вкус на масло од сусам, соја сос и кромид. Пржењето на нив дава убав контраст помеѓу нежното полнење и крцкавите дна.

Едноставни кнедли од свинско и кромид

Тајната состојка во овие кнедли од свинско и кромидче? Повеќе свинско месо - конкретно, во форма на сланина, што додава пријатна дебелина и димни ноти на полнењето. Тука, нежно ги испаруваме кнедлите во бамбус пареа, обложени со избледена зелена салата или пергамент хартија за да избегнеме лепење.

Најдобрите јапонски кнедли од свинско и зелка (Гјоза)

Јапонски gyoza се слични на нивните кинески роднини, но имаат тенденција да бидат посуптилни по вкус. Една голема корист за јооза е тоа што тие се направени со потенко, растегливо тесто, така што омотите купени во продавница функционираат исто како и домашните. Полнењето може да варира, но меленото зелка и свинско месо, лесно зачинето со ѓумбир, кромид, лук и бел пипер, е добар традиционален избор.

Кнедли од ракчиња со кожа од рак (Хар Гоу)

Хар Гоу- полни, сочни ракчиња спакувани во проcentирни чанти направени од комбинација од пченица и тапиока скроб - се моја особено омилена дим -сума. Свинскиот слабек измешан во ракчиња обезбедува многу влага, се топи додека кнедлите испаруваат. Набудувајте ги рабовите на обвивките за најубав ефект, но ако не сте одлични треперења при изградбата на кнедли, можете едноставно да ги стегнете затворени.

Печени лепчиња со праз (Шуи ianиан Бао)

„Пунџа“ во овој контекст е само малку поинаков вид кнедли, направени со посреќно и простувачко тесто од брашно. Често се готват како кнедли пржени, стануваат убави и крцкави на дното. За да ги наполните, пробајте кинески лукчиња измешани со сушени бебешки ракчиња богати со умами. Ако не можете да најдете кинески лукчиња, ќе работи и поблагиот вкус на празот.

Свинско и ракчиња Сиу Мај (Кинески кнедли на пареа)

Овие мали скапоцени камења се исто толку лесни колку што се добиваат кнедли: Едноставно со лажица сомелете ракчиња, свинско месо и маснотии во центарот на секоја вонтон обвивка, а потоа притиснете ја обвивката за да формира збрчкана чаша околу полнењето. Одржувањето поголеми парчиња ракчиња додека ситно мелење на свинско месо обезбедува контраст на текстура.

Домашна супа од Вонтон

Иако може да биде тешко да се раздели супа од вонтон од тажните, флуоресцентни осветлувачки зглобови од моето детство, може да биде прекрасно кога ќе се направи правилно. Оваа верзија во стилот на Хонг Конг има цврсти, дебели кнедли што пукаат со мелено свинско месо. Послужете ги во богата супа направена од свинско тротаче, кинеска шунка и пилешко, збогатена со комбу и сушени ракчиња и попрскана со парчиња зелка Напа и светло зелена кромидка.

Вонтон во стилот на Сечуан во топол и кисел сос од оцет и чили масло (Суанла Чаошу)

Значи, сакате да ги прескокнете формалностите и само да вратите назад колку што можете во стомакот, а? Те сфативме. Суанла чаошу ја испушта супата и наместо тоа служи кнедли премачкани со огнен ароматичен сос. Направете го со лук, оцет и домашно масло натопено со печени чили и зрнести пиперчиња од Сечуан за нивната топлина што ја отепува устата. Формирањето на вонтони бара извесно време - дури и со помош на претходно изработени омоти - но тие лесно се прават на големо и се замрзнуваат за подоцна.

Кнедли од супа (Ксиао Лонг Бао)

Пополнувањето на малку парче тесто со вистинска супа може да изгледа како невозможна магија, но навистина, сето тоа е за колаген. Тоа значи користење реално пилешка или свинска супа, која е преполна со нешта. Како што супата се лади, таа ќе се гелови и ќе се зацврсти откако ќе ги испарите кнедлите, повторно се топи во масна супа - што ќе ви овозможи да ги импресионирате грижите од вашите јадења со неспоредливото чувство на гризење на цврста материја и наоѓање течност. Со други зборови, ова е кнедлата што треба да ја направите ако барате многу кул поени.

Шенг ianиан Бао (кнедли од пржена свинска супа)

Шенг ianиан бао се братучедите на пржени, подебели, но не премногу тестенини ксиао долг баоНа Во овој случај, течноста не произлегува од задушена и растопена супа, туку од водата што ја ослободува зелката и маснотиите што се добиваат од свинското месо во нивното вкусно полнење. Тие завршуваат повеќе како мали бухти и помалку супави - иако не помалку вкусни - од ксао долгиот бао.

Кимчи кнедли

Кимчи, пиперката корејска ферментирана зелка што обично се третира како зачини, прави одличен додаток на кнедли - да речеме, како зачинета замена за зелката во типична верзија на свинско и зелка. Тука, сепак, го истакнуваме кимчито и го одржуваме рецептот вегетаријанец со тоа што ќе го спариме со тестенини од вермикели и тофу. Јајцето помага да се врзат состојките за полнење.

Пјероги Вонтонс

Во знак на разновидност на кнедли низ целиот свет, овие забавни фузиски закуски спаруваат традиционално полско пироги полнење со компири и сирење од фармер со кинески зачини, вклучувајќи соја сос, ферментирана паста од грав, масло од сусам и лути пиперчиња од Сечуан. Тоа е убаво совпаѓање на утешни, меки и благи состојки со пикантни, светли и фанки вкусови.


Налепници за тенџере без глутен: круг #2


Наскоро после Азиски кнедли книга за готвење беше објавена во 2009 година, луѓето почнаа да ми пишуваат за кнедли без глутен. Мојот одговор беше: „Во книгата има многу азиски рецепти за кнедли без глутен. Проверете ги поглавјата за ориз, скроб и мешунки и клубени за идеи “.

Како што можеби знаете, се обидов да направам налепници за тенџере без глутен во декември 2009 година и тие беа во ред и всушност#просечни. Тестото ме вознемируваше и јас постојано крчкав на него с had додека немав време пред неколку недели повторно да се справам со него. Направив две (2) тестенини за кнедли за да ги искористам наместо Основното тесто за кнедли на страница 22 од Азиски кнедли.

Беше навистина интересен експеримент во кој го измешав сопственото брашно. Исто така, направив неочекувани откритија за работа со тесто за кнедли без глутен. Како го направив тоа и моите технички белешки се во овој пост на Viet World Kitchen.com:

Проверете, дури и ако не јадете диета без глутен.


РЕЦЕПТ: 8 вкусни и автентични перанакански рецепти

Зачинете ги вечерите за една седмица со овие лесни рецепти на Перанакан, од сокови како Нијонја лакса и маичка со пита од куе, до слатки како ондех ондех и пулут инти.

ЧИТАЈТЕ СЛЕДНО

РЕЦЕПТ: Здрав Перанакан Чај Чај во 5 лесни чекори

ПРЕГЛЕД: 5 најдобри ресторани за автентична перанаканска храна во Сингапур

ВИДЕО РЕЦЕПТ: Како да се готви Перанакан ми сијам

СОСТОЈКИ

500 гр орими вермикели/лакса тестенини, бланширан

125 г зрна грав, бланширан

5 парчиња тау пок, се сече на ленти

10 јајца од плаша, варен и исчистен од лушпа

2½ лажица сецкани листови лакса

За пастата Лакса

2 лажици сушени ракчиња, натопена во вода

8-10 чешниња лук, кожен

30 гр корен од куркума, кожен

2 свеќи, натопена во вода

10-15 парчиња исушени чили, натопена во вода

За паста од ракчиња Самбал

2 лажици сушени ракчиња, натопена во вода

10-15 парчиња мали сушени чили, натопена во вода

1 Измешајте ги сите состојки за пастата лакса во блендер додека не стане мазна паста, додавајќи малку вода ако е потребно.

2 Во тенџере со средна големина, загрејте 100 мл масло за јадење на средна топлина. Гответе ја пастата лакса 10-15 минути, постојано мешајќи, пастата да не изгори во основата. Продолжете со готвење додека маслото не се раздели и пастата не стане ароматична.

3 Истурете го кокосовото млеко и додадете сол и шеќер по вкус. Оставете да зоврие и оставете настрана.

4 За да направите паста од самбал ракчиња, измешајте суви ракчиња, кромид и сушени пиперки во блендер додека не стане мазна паста, додавајќи малку вода ако е потребно. Загрејте ги 2 лажици масло за јадење, додадете ја смесата од паста од ракчиња и добро промешајте додека не се раздели маслото. Зачинете со сол и шеќер.

5 За сервирање, ставете бланширани тестенини, зрна од грав, тау -пок, јајца од плаша, ракчиња, риба торта и печурки во сад. Преземете го сокот лакса. Украсете со сецкани лисја лакса и паста од ракчиња самбал на страна.

СОСТОЈКИ

За оризот:

600 гр леплив ориз, натопена 1 час и исцедена

За полнење:

120 гр сушени ракчиња, натопена додека не омекне

1 лажица ноња самбал белакан

600 гр печено свинско стомаче, се сече на парчиња со големина на залак

150 гр захаросана зимска диња*, ситно сецкани

За завиткување:

40 листови бамбус*, натопена во топла вода 1 час и исцедена

Низа од коноп*, натопена во топла вода 1 час и исцедена

Захаросана зимска диња може да се најде во кинеските продавници за лекови и продавници за суви производи, лисја од бамбус и низа од коноп се достапни во супермаркетите.

СОСТОЈКИ

2 снопови вермикели од грав (стаклени тестенини)

2 лажички прелив Кубара Јузу*

100 гр зачинети раковини (чака хотат)

3 лажици летечка риба срна (тобико), плус повеќе за гарнир

S & ampB чили пиперка (ичими тогараши)

1 Гответе го вермикелот од грав во тенџере со врела вода 4 минути. Исцедете и исечете на пократки нишки. Се лади на собна температура 5 минути.

2 Измешајте го преливот за јузу со тестенини. Додадете ракови, зачинети раковини и летачка риба. Добро измешајте.

3 Ставете го полнењето тестенини во чашите со пита од куе, а одозгора ставете малку прскалка од риба и јапонска чили пиперка.

СОСТОЈКИ

800 гр свинско рамо (тви бак)

3 големи компири, излупени и исечени на парчиња со големина на залак

Растително масло, за длабоко пржење

½ чаша солена паста од грав (тау чео)

10 кинески сушени печурки, натопено, стебло и исцедено (заштедете ја водата)

1 Исечете свинско месо на парчиња и зачинете со темно соја сос, кинеско вино, сол и бибер.

2 Ситно исецкајте лук и кромид (процесор за храна заштедува време).

3 Загрејте масло во вок и изгорете ги компирите до светло кафена боја, а потоа исцедете ги за да отстраните вишок масло. Стави на страна.

4 Во истото масло, кратко попржете го свинското месо на висока температура, потоа отстранете го и оставете го настрана.

5 Во истиот вок, пржете мелен лук и лушпа на средна топлина во ½ чаша масло, додека маслото не се појави. Додадете солена паста од грав и пржете додека не замириса.

6 Додадете свинско месо и печурки и пржете додека не замириса.

7 Измерете 800 ml од водата натопена со печурки (пополнете вода ако е потребно), додадете ја вок и оставете да зоврие.

8 Додадете лесен соја сос, сол и камен шеќер.

СОСТОЈКИ

3 краставици, исчистете ги и исечете ги на ленти долги 5 см и зачинети со 1 лажичка сол

2 моркови, се сече на ленти долги 5 см

230 гр долг грав, се сече на ленти долги 5 см

200 гр зелка, се сече на квадрати од 5 см

1 ананас, јадрото се отстранува и се сече на ленти долги 5 см

За Ремпа

1 Додадете вода, оцет од ориз, сол и шеќер во тенџере и оставете да зоврие. Исплакнете го краставицата и исушете го.

2 Во смесата со оризов оцет, варете ги морковите 8 секунди. Додадете краставица, долг грав и зелка и варете уште 5 секунди. Отстранете го зеленчукот и оставете ја настрана смесата од ориз оцет.

3 За да направите ремпа, измешајте ги исушените пиперки, лимонска трева и кромид во фина паста во процесор за храна. Додадете куркума во прав и добро измешајте.

4 Загрејте го маслото во вок. Пржете го ремпа 3 минути. Додадете шеќер и сол. Продолжете со пржење додека смесата не мириса и маслото не се појави на површината, околу 5мин.

5 Измешајте ја пулпата од тамаринд со вода и процедете го сокот.

6 Измешајте сок од тамаринд во варениот ремпа. Измешајте ги кикириките и семето од сусам.

7 Додадете околу 2 лажици резервирана мешавина од оцет во пастата додека не стане густа, како сос од сатај.

8 Додадете ананас и оставете да зоврие. Загрејте го на тивок оган и додадете бланширан морков, краставица, долг грав и зелка. Добро измешајте и префрлете на голема чинија да се излади.

СОСТОЈКИ

100 гр лепливо оризово брашно

500 гр сладок компир, парен

50 гр шеќер од палма (гула мелака), сецкани на мали парчиња

1 Комбинирајте брашно, сок од пандан и сладок компир во сад за мешање и месете додека не се формира мазно тесто.

2 Штипнете мала количина тесто и превртете го во дланките за да формирате топка.

3 Направете вдлабнатина во центарот на тестото и ставете парче шеќер од палма во неа. Притиснете го тестото за да го затворите, и тркалајте го за да формирате мазна топка.

4 Доведете тенџере со вода да зоврие. Додадете ги листовите пандан, потоа топчињата тесто. Кога ќе испрскаат овес на површината, исцедете, а потоа префрлете ги топчињата во тенџере со ладна вода.

5 Исцедете, потоа превртете го во рендан кокос за рамномерно да се премачка.

Исплакнете, а потоа ситно исечете грст лисја од пандан. Ставете во блендер и додајте вода на половина до лисјата. Свиркајте додека не добиете фина паста. Додадете повеќе вода ако сечилата се заглават. Поминете ја пастата низ сито за да го извлечете сокот отфрлете ја пулпата. Користете го она што ви треба и замрзнете дополнително во коцки за коцки мраз.

СОСТОЈКИ

300 гр леплив ориз, измијте и натопете 30 минути

360 гр палмов шеќер (гула мелака), грубо сецкани

30 лисја од банана, се сече на парчиња 9см на 16см и се вари на пареа 5мин

1 Ставете го лепливиот ориз и листовите пандан на крпа од муслин и варете на пареа 10 минути.

2 Тргнете од оган и измешајте го кокосовото млеко, 100мл вода и сол. Оставете го настрана 10мин, па варете го 20мин додека оризот не омекне.

3 За да направите прелив од кокос, измешајте 150 мл вода и шеќер од палма во тенџере и оставете ја смесата да зоврие. Додадете го ренданиот кокос и пржете 15 минути на средна топлина, додека смесата не стане сјајна.

4 Ставете насип ориз на матната страна на листот од банана.

5 Одозгора ставете 1 лажица прелив од кокос, лесно притиснете го надолу со лажица.

6 Свиткајте ги страните на листот од банана за да го затворите преливот од ориз и кокос.

7 Напијте ги краевите на листот од банана за да направите триаголен насип.

СОСТОЈКИ

½ лажиче жолта боја за храна

1 Загрејте ја рерната на 180 степени.

2 Во голем сад за мешање, измешајте ја тапиоката, шеќерот, путерот и јајцата и добро измешајте.

3 Додадете го кокосовото млеко, вода, ванилин, брашно од тапиока, рендан кокос и боја за храна и измешајте рамномерно.

4 Префрлете во плех и печете 45мин. Изладете го куе на собна температура и сервирајте. Ако претпочитате малку да зарумени околу рабовите, пржете лесно на тивок оган.


Рецепт за бухти од пилешко и шитаке со пареа


Го сакам богатството на пилешко буто и солената длабочина на печурката шитаке. Зошто да не ја комбинирате умами добрината на двете состојки во полнење со кнедли и да не ја наполните во кинеска пареа? Имав неколку преработки на ваква пилешка пунџа на пареа, а онаа што ја нуди косиот врата во Сан Франциско е меѓу најдобрите. Можете да добиете некои од нивната операција за земање надвор од вратата во зградата на фериботите.

Чарлс Фан и неговиот екипаж направија вкусно полнење што ги комбинира виетнамските и кинеските традиции. Има кромид, сос од риба и сос од остриги. Впрочем, Чарлс е етнички Кинески Виетнамци. Соодветно е неговата храна да го одразува тоа наследство.

Подолу е мојата изведба на полнењето со пилешка пунџа на искосена врата. Навистина е одлично ако рачно исечете го пилешкото на парчиња со големина на голем грашок. За детали, видете „Рачно сечкање и мелење месо“ во Азиски кнедли, страница 158. Не е толку тешко како што мислите! Зборувате само за великодушна 1/3 килограм месо.

Како и со сите бао пломби во Азиски кнедли книга за готвење, ова може да се користи во рецептот за полнети бухти на пареа (страница 95). Не е толку добро за рецептот за печени полни бухти.

Пилешко и шитаке печурки Бао полнење

Фотографијата на врвот е со мали бухти на пареа исполнети со оваа мешавина од пилешко и печурки. Самото полнење не е многу привлечно, затоа не ја отворив пунџата. За помош при обликувањето убави бухти (да, јас го напишав тоа!), Видете ги напишаните упатства за формата Затворена чанта (страница 52) или погледнете го видеото како да се направи.

Прави 1 1/3 чаши, доволно за 16 средни или 32 мали бухти

2 лажици масло од канола или кикирики
1/3 чаша сецкан лук или црвен кромид
2 големи исушени шитаке печурки, стебленца, реконституирани и исечени на мали коцки (1/4 чаша)
1/4 чаша сецкан лук лук или кромид, само зелен дел
1/2 лажичка плус 1 или 2 прстофат сол
1/4 лажичка црн или бел пипер
1/2 лажичка шеќер
1 лажичка риба сос или лесен (обичен) соја сос
1 1/2 лажички сос од остриги
1 1/2 лажички масло од сусам
2 лажички пченкарен скроб
2 лажици белка од јајце, лесно изматена
6 унци грубо мелено или рачно сецкано пилешко бедро без коски, без кожа
2 лажици чаша грубо исечкан цилинтро, само лиснати врвови
1 1/2 лажички мелено свеж ѓумбир

1. Загрејте го маслото во тава на средна топлина. Додадете го кромидот и варете 6 до 8 минути, мешајќи често, додека не почнат да карамелизираат. Додадете ја печурката, посипете 1 или 2 парчиња сол и варете 1 до 2 минути, додека не замириса. Тргнете го од оган, измешајте го лукот лук. Тргнете на страна да се излади целосно.

2. Во поголем сад, измешајте го изладениот зеленчук, пилешко, цилинтро и ѓумбир. Промешајте заедно, осигурајте се дека состојките добро се споиле.

3. Во мал сад, измешајте 1/2 лажичка сол, бибер, шеќер, сос од риба, сос од остриги, масло од сусам, пченкарен скроб и белка од јајце. Победи со вилушка за убаво да се соедини. Истурете ја смесата од пилешко и зеленчук и измешајте, преклопете и измешајте с everything заедно во кохезивна смеса.

4. Покријте го полнењето со пластична фолија и оставете го настрана 30 минути или ставете го во фрижидер преку ноќ, враќајќи го на собна температура пред да го составите бао.


Азиски пилешки кнедли

Кнедли е многу полесно да се направат дома отколку што мислите. Ги подготвив овие азиски пилешки кнедли на два начина. Тавата се пржи и се вари на пареа. Двата методи се прилично лесни и може да се направат за помалку од 30 минути!

Го користев овој корисен преса за кнедли за да ги притиснам рабовите. Ако немате преса за кнедли, само преклопете ги рабовите со вашите раце.

За полнењето користев мелено пилешко, зелка, зелен кромид, ѓумбир, соја сос и сос од риба. Секогаш можете да замените традиционално свинско месо или ракчиња во кнедли. Полнењето се мели во процесор за храна и оди директно во обвивката вонтон.

За да ги соберете кнедлите ставете 1/2 лажица полнење по вонтон. С more повеќе ќе предизвика истекување на полнењето.


25 рецепти за кнедли што лесно се прават доволно дома

Со почетокот на лунарната Нова година, имаме кнедли на мозокот. Кинескиот збор за кнедла ја претставува размената помеѓу старата и новата година, поради што тие се вообичаени на новогодишните прослави. Тие исто така го симболизираат богатството, бидејќи тие традиционално обликуваа како сребрени инготи, империјална кинеска валута. Како и да е, има многу различни видови кнедли од Кина и пошироко. Еве 25 рецепти за кнедли кои се доволно лесни за варење дома, од традиционални свински саксии до кнедли за појадок со колбаси и јајца.


Што да се служи со Сиу Маи

Siu Mai е јадење Yum Cha / Dim Sum, така што треба да се служи како дел од поголем банкет. Ако сте инспирирани да се обидете сами да направите банкет на „Јум Ча“, еве некои од јадењата во мојата колекција на рецепти „Јум Ча“:

Омилени на „Јум Ча / Дим Сум“

Сепак, и покрај тоа, очигледно е исто толку пријатно како attвездената атракција за оброк !!

Да му служиме како оброк, пробајте со:

Се разбира, можете само да консумирате како што обично правам. Директно, уредно! – Наги x

П.С. Бидејќи мајка ми ќе биде лута ако не ви го кажам ова – има и јапонска верзија на Шумаи, тие се помали и на врвот се грашок, а еве го рецептот на веб -страницата на мајка ми, Рецепт Јапонија.


Резиме на рецепт

  • ½ чаша соја сос
  • 1 лажица зачинет оризов оцет
  • 1 лажица ситно сецкан кинески лукчиња
  • 1 лажица семе од сусам
  • 1 лажичка чиле-лук сос (како што е Срирача)
  • 1 килограм мелено свинско месо
  • 3 чешниња лук, мелено
  • 1 јајце, изматено
  • 2 лажици ситно сецкан кинески лукчиња
  • 2 лажици соја сос
  • 1 ½ лажица масло од сусам
  • 1 лажица мелено свеж ѓумбир
  • 50 омоти за кнедли
  • 1 чаша растително масло за пржење
  • 1 кварт вода, или повеќе по потреба

Комбинирајте 1/2 чаша соја сос, ориз оцет, 1 лажица млад лук, семе од сусам и чили сос во мала чинија. Стави на страна.

Измешајте свинско месо, лук, јајце, 2 лажици лукчиња, соја сос, масло од сусам и ѓумбир во голем сад додека не се соединат темелно. Ставете обвивка за кнедли на малку набрашнета работна површина и лажица околу 1 лажица од филот во средината. Навлажнете го работ со малку вода и стегнете заедно формирајќи мали набори за да го запечатите кнедлото. Повторете со преостанатите обвивки за кнедли и полнење.

Загрејте 1 до 2 лажици растително масло во голема тава на средно висока температура. Ставете 8 до 10 кнедли во тавата и варете додека не поруменат, околу 2 минути по страна. Истурете во 1 чаша вода, покријте и варете додека кнедлите не омекнат и свинското месо не се свари, околу 5 минути. Повторете за преостанатите кнедли. Послужете со мешавина од соја сос за натопување.