Торта од розова вода



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Брашното напишано има помалку глутен од сенаменски, што им дава на овие колачиња лесна текстура.

Состојки

  • 2 чаши брашно напишано или einkorn, плус повеќе за бришење прашина
  • 5 лажици несолен путер, собна температура

Специјална опрема

  • Секач за колачиња со прелив со пречник од 2½ инчи

Рецепт Подготовка

  • Измешајте сол и 2 чаши брашно во средна чинија. Користејќи електричен миксер со голема брзина, изматете путер и ¾ шолја шеќер додека не се соединат добро (путерот не треба да се пене), околу 3 минути. Победи во јајце. Намалете ја брзината на ниско ниво и постепено измешајте ги сувите состојки. Поделете го тестото на половина и развлечете го на два дебели дискови; завиткајте во пластика. Оладете најмалку 2 часа и до 1 ден.

  • Измешајте ја преостанатата ¼ чаша шеќер со ¼ чаша топла вода во сад додека шеќерот не се раствори. Промешајте во розова вода; Стави на страна.

  • Ставете решетки во горните и долните третини од печката; загрејте до 350 °. Работејќи еден по еден, оставете ги дисковите за тесто да седат на собна температура околу 5 минути за малку да омекнат. Расукајте на малку побрашнет лист хартија за печење, посипете со повеќе брашно и заладете го ако стане премногу тешко да се работи, додека не се дебели околу ⅛ ". Избијте колачиња со машина; префрлете ги на листови за печење обложени со пергамент, растојание 1 „разделено. Нежно притиснете 3 ф'стаци во секое колаче. (Бонус: Ужина за сите фстаци што ви останаа.)

  • Печете колачиња до златно кафеава боја, 10-12 минути. Оставете да се излади 5 минути; лесно четкајте со резервирана мешавина од розова вода (нема да ја користите сето тоа). Оставете да се излади целосно.

  • Направи напред: Тестото може да се направи 1 месец однапред. Замрзнете наместо да се ладите.

Рецепт од Евин и Еврим Догу, Пекарница Суб Роса, Ричмонд, В.А

Хранлива содржина

Калории (kcal) 110 Маснотии (g) 4 Заситени масти (g) 1,5 Холестерол (mg) 15 Јаглехидрати (g) 16 Диетални влакна (g) 2 Вкупни шеќери (g) 9 Протеини (g) 2 Натриум (mg) 25 Прегледи Дел

Овие колачиња од оризово брашно без глутен се мирисани со розова вода и на врвот се посипуваат со афион.

Направете сами захаросани ливчиња од роза за да ставите врвот на оваа елегантна торта со кардамон.

Од 1995 година, Epicurious е крајниот извор на храна за домашниот готвач, со дневни совети за кујна, забавни видеа за готвење и, да, над 33.000 рецепти.

© 2021 Конде Наст. Сите права се задржани. Употребата на оваа страница претставува прифаќање на нашиот Договор за корисници и Политика за приватност и Изјава за колачиња и вашите права за приватност во Калифорнија. Епикузен може да заработи дел од продажбата од производи што се купени преку нашата страница како дел од нашите партнерски партнерства со трговците на мало. Материјалот на оваа страница не смее да се репродуцира, дистрибуира, пренесува, чува или чува на друг начин, освен со претходна писмена дозвола од Конде Наст. Избор на реклами


Подготовка

1. Во садот со миксер за штанд, изматете го путерот, шеќерот и солта. 2. Додадете розова вода и паста од ванила, продолжете да мешате додека не се соединат темелно. 3. Намалете ја брзината и додадете брашно. Оставете го миксерот да работи додека брашното целосно не се внесе во путерот. 4. Истријте го тестото надолу по страните на садот и врз парче пергамент хартија. Формирајте во дневник и превртете се додека не се изедначи и грубо со големина на цевка од хартиена крпа. Бидете сигурни дека исто така притиснете ги краевите. За да направите помазен дневник за тесто, користете пергамент хартија за да го тркалате тестото напред и назад. Завиткајте го тестото во пергамент хартија, завртете ги краевите и замрзнете на рамна површина најмалку еден час (колку повеќе замрзнато тестото, толку повеќе колачињата ќе ја задржат својата форма додека се пече). 5. Поставете ја рерната на 325 степени. Откако тестото е замрзнато, извадете го од замрзнувачот, одвиткајте го и исечете го на монети со дебелина од 1/4 инчи. Ставете го на обложен плех за печење и ставете точка со едно прскање. Печете 12-15 минути или додека едвај не добијат златна боја на рабовите (најдобро е малку да се потценат). Изладете ги колачињата на тавата, а потоа чувајте ги во херметички затворен сад. Послужете со чај и изјава за loveубов, или не. Забелешка на готвачите: На овие колачиња за кратко печиво им треба помалку време да се подготват и готват, но им треба барем цел час да се изладат во замрзнувач за совршено колаче!

Слатко печиво од фстаци (или бадеми)-розова вода

Кога се наоѓам на мојот остров дома-далеку-од дома, каде миризливата роза Ругоса расте со напуштање на секоја страна од патот, јас во овој рецепт ги внесувам путерот и шеќерот со вистинската зделка: самите цветни ливчиња. Но, за жал, не секој има среќа да има свежи рози достапни за арома, дури и за време на нивната сезона на растење. Така, ви ја давам мојата кратенка верзија, рецепт од мојата книга Крајни колачиња, наместо тоа, се бара готова розова вода. Иако ако сакате да започнете со ливчиња, погледнете ги моите совети за измена на овој рецепт во Чекор 4.

Принос: Околу 2 дузина колачиња (2 со дијаметар од 1/2 инчи)

Подготвен разговор: За најлесно ракување, разладете го тестото 1 до 2 часа пред валање и сечење. Ако се излади подолго, тестото ќе стане доста цврсто и тешко може да се тркала директно од фрижидерот. Во овој случај, нека седи завиткан, на собна температура 15 минути или повеќе, додека не стане работен. Тестото, исто така, може да се замрзне еден месец или повеќе со минимално губење на вкусот, ако е цврсто завиткано во пластична фолија, а потоа фолија. Забелешка: Употребата на супер тенок (или слаткар) шеќер го прави ова кратко печиво поделикатно од сите гранулирани шеќери.

Состојки:

  • 2 чаши универзално брашно
  • 1/2 чаша излупени солени ф'стаци (со избришани кожи) или бланширани бадеми
  • 1/2 лажичка сол
  • 1 чаша (2 стапчиња) несолен путер, омекнат
  • 1/4 чаша гранулиран шеќер
  • 1/4 чаша просејуван суперфиниран шеќер (или слаткар и#8217s)
  • Околу 1 лажичка розова вода (додајте постепено и по вкус, бидејќи различните марки се разликуваат по интензитетот на вкус.)
  • Околу 2 лажици гранулиран шеќер, за прскање одозгора (по желба)

1 | Измешајте го тестото. Комбинирајте го брашното, ф'стаците (или бадемите) и солта во процесор за храна опремен со метално сечило. Процесирајте додека оревите не се измелат ситно, но не се тестенини. Ставете го омекнатиот путер и шеќерите во садот со електричен миксер опремен со додаток за гребло. Промешајте со мала брзина за да ги соедините состојките и потоа изматете со средна до средна висока брзина додека не станат светли и меки, околу 1 минута. Свртете го миксер со мала брзина и додадете ја розовата вода. Постепено се меша во мешавината брашно-ореви, мешајќи додека не се вклучи само. Изгребете ги страните на садот, по потреба, за да обезбедите рамномерно мешање.

2 | Разладете го тестото. Израмнете го тестото во диск (дебел околу 1/2 инчи, за да се обезбеди побрзо и рамномерно заладување) и цврсто завиткајте во пластика. Ставете го во фрижидер 1 до 2 часа или додека не се стегне доволно за да се тркала без лепење. Алтернативно, израмнете го дискот уште потенко и пуштете го во замрзнувач за да го забрзате процесот на ладење.

3 | Свиткајте, исечете и печете го краткото печиво. Поставете решетка во центарот на рерната и загрејте ја рерната на 300 ° F. Поставете 2 или повеќе листови за колачиња со пергамент хартија (или силиконски патосници) и оставете ги настрана.

На лесно подмачкана површина, превртете го тестото на дебелина од 1/4 инчи и исечете избрани форми со вашите омилени секачи за колачиња. Користејќи офсет шпатула (за да го минимизирате изобличувањето на исечоците), внимателно префрлете ги колачињата на подготвените листови за колачиња, растојајќи ги не помалку од 3/4 инчи. Ако не планирате да ги изладите овие колачиња, посипете ги рамномерно со преостанатите 2 лажици шеќер. Печете додека колачињата не заруменат на дното и цврсти на допир, или околу 25 до 30 минути за 2 круга од 1/2 инчи. (Времето на печење ќе варира со големината и дебелината на колачето.)

Веднаш префрлете ги колачињата на решетките со помош на офсет шпатула за да спречите кршење. Се лади целосно пред замрзнување (по желба) и/или содржи за складирање. (Ако колачињата се содржат додека се уште топли, тие обично ќе омекнат.)

4 | Забелешки за користење на вистинскиот договор (и следете ги преку фотографии од 2 до 5, десно). Започнете еден ден или два однапред со содржина од околу 1 чаша лабаво спакувани ливчиња од роза (секако исплакнете и без пестициди) со шеќерите во херметички затворен сад. Мирисот на ливчињата полека ќе влезе во шеќерот. Сепак, шеќерот исто така ќе стане грутлив, па затоа ќе треба да се просејува за да се отстранат ливчињата и грутките пред употреба.

Исто така, растопете околу 1 1/4 чаши путер (повеќе отколку што се бара во основниот рецепт) и додадете околу 4 до 5 чаши лабаво спакувани ливчиња од роза во путерот додека е топло. Оставете ги ливчињата да седат во путерот додека не се излади, така што секоја преостаната топлина работи што е можно подолго за да ги извлече ливчињата и етеричните масла#8217. Повторно растопете го путерот ако се зацврсти и исцедете ги ливчињата од роза. Бидете сигурни да ги притиснете ливчињата цврсто за да го отстраните задржаниот путер. (Некои путер секогаш ќе се изгубат во овој процес, поради што започнувам со повеќе од 1 чаша.) Измерете 1 чаша путер, па разладете го додека не се зацврсти, но сепак меко. Продолжете да го правите рецептот погоре, заменувајќи шеќер од роза и путер како што се бараат редовните состојки. Розовата вода што ја купивте во продавница може да се изостави, освен ако не сте фанатик на рози и сакате дополнително да го засилите вкусот.

Ругоса роза сируп

За некои, летото во Нова Англија е обележано со повици за будење рано наутро од рибарски бродови што се вртат и#8230


Торта од розова вода - Рецепти

1. Изматете заедно путер и шеќер со електричен миксер. Победете во розова вода неколку секунди. Измешајте брашно, кардамон, цимет и сол во посебен сад и изматете ги во путер во две серии, додека не се соединат. Исклучете го тестото на пластична фолија и притиснете го на диск. Завиткајте и изладете во замрзнувач, 30 минути.

2. Одвиткајте го тестото и поставете го во средината на големо парче пластична фолија или восочна хартија. Превиткајте обвивка или хартија преку тестото и формирајте трупец приближно 10 инчи во должина и 1 1/2 инчи во дијаметар, а потоа квадрирајте ги долгите страни за да формирате шипка. Оладете во фрижидер додека тестото не стане многу цврсто, најмалку 2 часа.

3. Загрејте ја рерната на 350F. Обложете две листови за печење со пергамент хартија. Исечете ја лентата во колачиња дебели 1/4 инчи и ставете ја на подготвени листови за печење, растојание 1 инч. Притиснете нотка ф'стаци во секое колаче.

4. Печете колачиња додека дното не стане златно, 15-18 минути. Оставете да се излади на тави 5 минути, а потоа префрлете ги на решетките за ладење. Колачињата може да се чуваат во затворен сад на собна температура до 5 дена.


Колачиња за кратко печиво: инспирација

Овие мали момчиња се појавија кога имав задача да донесам десерт во куќата на еден пријател. Таа готвеше импресивна гозба инспирирана од Отоленги, и мислев дека ова ќе биде убава завршница. Со ливчиња од роза и с. Во годините од таа вечера, тие станаа дел од мојот редовен репертоар за кратки колачи, и ги правам често за специјални прилики и празници. Мислам, тие се толку убави и вкусни!


Рецепт за кратко печиво од рози

Состојки

  • 210 гр обично брашно
  • 100 гр ладен солен путер
  • 60 г шеќер шеќер
  • 1 лажичка ванила
  • 1 лажичка розова вода
  • 1 лажиче -1 лажица ливчиња од роза

Метод
(Ако имате сечило за тесто за вашиот процесор за храна, ставете го сега.)
Ставете го целото брашно во процесор за храна. Скршете ги ливчињата од роза грубо во вашата рака, додајте ги во брашното.

Процесирајте околу 10 секунди додека ливчињата рамномерно не се распределат низ брашното.

Исечете го путерот на мали парчиња и додадете го во процесорот за храна.

Додадете ванила и розова вода и процесирајте ја смесата додека не се соедини. Ако смесата не се собере, додадете малку ледена вода лажичка одеднаш.

Извадете го тестото, завиткајте го во фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.

Загрејте ја рерната на 180С

Исечете парче хартија за печење/пергамент исечете да одговара на големината на вашиот плех. Лесно посипете со брашно и развлечете го тестото врз него до дебелина од 5 мм.

Користете тркалезен секач за да исечете кругови за бисквити, проверете дали не се премногу блиску еден до друг, бидејќи малку се распрснуваат додека се пече.

Подигнете ги дополнителните парчиња околу круговите, повторно завиткајте ги и вратете ги во фрижидер. Требаше да го направам ова двапати со мојот плех за да го завршам целото тесто.

Печете го краткото печиво 10-15 мин додека рабовите не почнат да стануваат лесно кафеави.

Треба да завршите со вакво нешто:

Ако сте малку ванила, оставете ги ливчињата од роза и ливчиња и ќе имате рецепт за сите кратко печиво со путер. Или обидете се да замените со кафеав шеќер и да додадете цимет за зачинет зимски колач.


Торта од роза и темно чоколадо

  • подготовка 25 минути плус ладење и ладење
  • време за готвење 30 минути
  • Служи 20

Шорцек е брилијантно прилагодлив - можете да додадете толку многу различни вкусови на него и да создадете нешто ново. Тука, вклучивме роза и на бисквитите им дадовме чоколаден премаз, комбинација што функционира прекрасно.

  • 200 гр несолен путер, на собна температура
  • 100 г шеќер шеќер
  • 1 лимон, кора од лимон
  • ½-1 лажиче розова вода (розовата вода може да варира по интензитет, затоа додајте по малку одеднаш)
  • 1 лажиче екстракт од ванила
  • 300 гр обично брашно
  • 2 лажици Состојки за готвачи на келнерски сушени ливчиња од роза, плус дополнителни за украсување (или слично)
  • 200 гр темно чоколадо

Во голем сад ставете ги путерот, шеќерот, кората од лимон, розовата вода (по вкус) и ванилата и, со помош на електричен миксер, изматете ги заедно околу 5 минути или додека не станат светли и меки.

Изгребете го садот надолу и додадете брашно, малку сол и ливчиња од роза, мешајќи кратко додека не се соедини како тесто. Соберете го тестото на работната површина и соединете го во топка.

Рамнете со рацете, потоа распрснете на квадрат од 25 см на плех и ставете да се стегне - околу 30 минути.

Загрејте ја рерната на 170 степени Целзиусови, означете го гасот 3 редови 2 тави за печење со пергамент. Преполовете го тестото, потоа исечете го на прсти со дебелина од 2,5 см и прободете го целиот со вилушка.

Ставете ги бисквитите на подготвените тави за печење и печете 25-30 минути или додека не поруменат. Извадете ја од рерната и оставете да се излади целосно.

Ставете го чоколадото во сад отпорен на топлина и микробранова печка за 30 секунди додека не се растопи околу ¾ од чоколадото. Енергично измешајте со шпатула додека не се стопи целосно (ова е брз метод за калење на чоколадото).

Натопете го кусото печиво до половина во чоколадото, оставете да ви капе вишокот, а потоа легнете на чист лист пергамент да се стегне, украсувајќи со неколку екстра ливчиња од роза.

Откако ќе се зацврсти чоколадото, можете да го чувате краткото печиво во херметички затворен сад до 4 дена.


Состојки

Убавината на правењето колачиња со кратко печиво е што содржат неколку состојки, и се толку едноставни за правење. Бидејќи овој рецепт користи брашно од ориз, тие исто така немаат глутен.

  • Брашно од ориз
  • Шеќер во прав
  • Кардамон
  • Путер
  • Путер
  • Јајце
  • Розова вода
  • Ливчиња од роза/пупки од роза

Обидете се со овие рецепти за куси печиња „Една топла рерна“

Ако сакате да печете со зачини, овие колачиња со кратко печиво се полнат со чај од чај и потоа се потопуваат во чај шлаг.

Кратките колачиња од темно чоколадо се парчиња и печете колачиња што се валаат во шарени прскалки и додаваат совршена криза, треба ли да кажам повеќе?

Кој сака цитрус? Овие колачиња со лимон за кратко печиво се направени со кора од лимон и сок од лимон, затоа набијте се!

Чоколадо кратки колачи со какао Ниб имаат само навестување морска сол и вкусна горчлива слатка криза од какаовите грицки.

Овој рецепт за кратки колачи комбинира и розова вода и ливчиња од роза што резултираат со нежни и убави колачиња, совршени со чај, капучино, па дури и лесно вино. Знам дека размислувате зошто да купите цело шише розова вода за еден рецепт, и јас сум тука за да ви кажам дека има многу намени за розова вода, листата може да биде бесконечна. Shareе споделам некои употреби подоцна.

Прво, ајде да разговараме за колачето. Кога ги направив овие кратки печива ’, случајно имав мали пупки од роза што ги купив од чајџилница во Сан Франциско. Ние вариме пупки од рози за чај, и повремено ги користам за рецепти. Пупките од роза можете да ги купите во Витален лист чај. Или можете да користите ливчиња од роза кои се многу полесни за употреба, бидејќи немаат тврд пупка во нив. Само осигурајте се дека вашите ливчиња од роза се со храна.

Сите други видови прелив може да се користат за овие мали вкусни колачиња од груб шеќер, шлаг во боја, ф'стаци, семки од афион, бело чоколадо или можеби само ставете печат на врвот. Кога ги правите колачињата, треба да одлучите што се случува одозгора.


Како да направите колачиња од розово слатко печиво:

  • Розата на врвот е направена со печат за колачиња. Има многу дизајни на располагање. Користам печат со новогодишна елка за да направам празнични колачиња со кратко печиво.
  • Главниот клуч за правење на & ldquopaint & rdquo е да ја оставите белката да старее барем еден ден пред да ги насликате колачињата. Како што белките од јајцата стареат, тие се течности, што го прави полесно да се наслика на колачињата без глобање (тоа е rsquos технички термин за печиво).
  • Истурете ја пената од површината со лажица и ќе имате убава бистра боја која лесно се чешла врз колачињата.
  • Ги вкусувам овие колачиња со навестување на розова вода за да ја завршам темата. Јачината на розовата вода може да варира прилично широко, затоа предлагам да ставите помала количина наведена во рецептот, а потоа вкусете го тестото за да видите дали сакате повеќе. Го сакам вкусот на розовата вода, но малку оди по патот.
  • Ставете ги подготвените колачиња во фрижидер да се оладат пред печење. Ставањето на ладни колачиња во рерната го забавува ширењето и издувањето на колачињата додека се печат. Ова помага да се задржи дизајнот на розата непроменет.

Кликнете чекор -по -чекор процесни фотографии за да видите како да направите обоени колачиња од розова вода:

Како да направите белка од јајце & ldquopaint & rdquo

Тркалајте го тестото, потоа ставете печат на целиот дизајн.

Користете тркалезен секач за да ги исечете колачињата

Користете четка за уметници за да го насликате дизајнот на розата на колачињата

Посипете ги колачињата со шеќер за да го поставите дизајнот и додадете сјајна завршница.

Малку наука за печење за тесто за колачиња со кратки колачи:

Овој следен дел е за сите нас печење гикови! Ако претпочитате само да го следите рецептот и не ве интересира како и зошто, само прескокнете го рецептот и одете по него. Ако ги дознаете начините и причините за развој на рецепти, продолжете да читате.

  • Одржувањето на шемата за рози непроменета и привлечна беше мојот главен предизвик за ова колаче. Ако колачињата се надујат и крцкаат во рерната, тогаш можете да кажете & и да искажете роза одозгора, и целиот ефект е изгубен.
  • Прво, јас користам брашно за торта отколку брашно за намена. Брашното за торта е малку кисело. Киселата храна не се кафеава многу добро. Ми се допаѓа посветло колаче за навистина да ги покаже боите на розата.
  • За време на печењето, покиселото тесто ќе се стегне побрзо од поалкалното тесто. Што е добро, бидејќи моделот на роза ќе се постави пред да има време да се искриви.
  • Исто така, го сменив шеќерот во тестото од гранулиран во шеќер во прав. За време на процесот на кремирање, кристали од гранулиран шеќер се сечат и проветруваат путер. Воздушните џебови се шират во рерната, предизвикувајќи торта или колаче. Но, голем пораст на рерната ќе ја наруши шемата на розата.
  • Колачињата направени со шеќер во прав ќе се намачкаат малку повеќе од колачињата направени со гранулиран шеќер. Ситно мелениот шеќер апсорбира повеќе влага што го омекнува тестото. Но, запомнете дека киселоста на брашното за торта помага тестото да се зацврсти побрзо во рерната, што го поправа секој дополнителен намаз предизвикан од употреба на шеќер во прав.

Ако го сакате овој рецепт исто како мене, размислете да му дадете 5 starsвезди: