Коктел рецепти, духови и локални барови

Летна диња со босилек-нане Гранита

Летна диња со босилек-нане Гранита

Состојки

  • 3/4 чаша плус 2 лажици шеќер
  • 3/4 чаша сецкани свежи листови од нане
  • 3/4 чаша сецкани свежи листови босилек
  • 2 лажици рендана кора од вар
  • 1 1/2 чаши свеж сок од вар
  • 3 мали дињи, преполовени по должина, исечени, секоја половина исечена на 8 клинови (ширина околу 3/4 инчи), излупени
  • 2 лажици ретко исечени свежи листови од нане плус 8 свежи гранчиња за гарнир

Рецепт Подготовка

  • Измешајте шеќер, сечкана нане, босилек и кора од вар во средна чинија. Кашајте со дрвена лажица додека тревките не станат темно зелени, околу 3 минути. Промешајте со сок од вар и 1 1/4 чаши вода. Оставете да отстои 1 час. Процедете во голем сад, притискајќи на цврсти материи. Пренесете 1/2 чаша варовен сируп во мал бокал; покријте и ставете во фрижидер. Истурете го преостанатиот сируп од вар во метален сад за печење со големина 13x9x2 инчи. Ставете го садот во замрзнувач. Промешајте сируп со вилушка секој час додека не се замрзне, околу 4 часа. НАПРЕД: Може да се направи 1 ден однапред. Покријте и чувајте замрзнат.

  • Поделете ги клиновите со диња помеѓу 8 плитки чинии за супа. Прелијте диња со резервиран сируп од вар. Исечете ја гранитата во снегулки со вилушка. Лажица великодушна 1/2 чаша гранита над диња во секој сад. Посипете со исечени лисја од нане, украсете со гранчиња од нане и сервирајте.

Оддел за прегледи

Водена вода со лубеница

Чувствувам дека доаѓа крајот на летниот распуст. Се чувствувам како свиткани прсти на работ на ладен базен, во кој не сум подготвен да скокнам. Месецот август е недела на летото и си ветив дека ќе го продолжам чувството на слобода што оди со лабавите распореди на неодредено време. Мојот план е да ги надминам годишните времиња со мешање на спонтаноста со секојдневните животни потреби.

Во текот на топлото лето, јас собирав храна, а не да готвам. Викендите беа луксузно исполнети со посети на пазарите на земјоделците и земање домашни корпи полни со ново овошје и зеленчук.

Среде правење гранита од лубеница едно мрзливо попладне, се восхитував од количината на кора што остана на плочата. Наместо да ги отфрлам, решив да спроведам кујнски експеримент, ставајќи ги кората во голема тава со вода за да се изладат во фрижидерот.

Неколку часа подоцна бев среќен кога видов дека водата стана бледо розова. Имаше вкус освежувачки без сладоста на неговиот корален дел. Водата со лубеница со лубеница се покажа како омилено освежување ова лето. Во животната експериментална лабораторија, кујната и најголемите откритија се случуваат случајно. Уживајте во вода натопена со лубеница колку што дозволува сезоната и користете ја кората од било која органски одгледувана диња за да направите оригинално и едноставно освежување што изгледа особено убаво во голема тава со емајл или алуминиум.

Кога ќе се појави индиско лето, користете лушпи од смокви, камења од сливи и стебленца од билки во градината за мешавина и вода со вкус што одговара на неделните излети на сезоната.

Состојки

  • кора од една мала лубеница
  • шест-дванаесет стебленца свежи зелени билки. како босилек. нане или копра
  • два литра свежа ладна вода

Исечете го светлото, сочно месо од лубеницата на коцки за пикник десерт, за да го додадете во салата или да направите гранита. Исечете ги кората на клинови. Ставете ги во тава или емајлирана кофа доволно голема за да ги собере корите. Покријте ги со ладна вода. Додадете ги стебленцата од свежите зелени билки што ви се достапни. (Мој личен фаворит се стебленцата од свеж босилек, но нането, копарот или дури и цилинтро добро функционираат). Оставете ја водата да внесе најмалку еден час и до четири часа. Послужете ја освежувачката вода со многу коцки мраз или со парче лимон на следниот пикник.

Предложени комбинации

Послужете ја оваа вода со појадок, ручек, вечера или пијалоци.

Студентите од фармата „Прери“ во Грејслејк, Илиноис обожаваа да ја пијат оваа вода со ручек под сенката на дрвјата ова лето.


40 салати од лубеница од Палео, смуди, пијалоци и#038 десерти

Лубеницата е едно од моите омилени летни овошја и иако е доволно слатко за да не го сакате за секој оброк, има многу витамини и е супер хидратантно. Пробајте некои од овие вкусни рецепти за лубеница, сите се палео-пријателски!


1. Виолетова смути од морков, јагода, лубеница и вар
Овој вкусен пијалак е прекрасно бојата што не ја даде својата тајна од зеленчук. Виолетовиот морков има сладост што го олеснува вклучувањето на овој хранлив зеленчук во утринското смути. Со рендан кокос, нане, вар и индиски ореви, тоа е вкус што ќе го сакате.

2. Тафи од солена вода од лубеница
Оваа лесна солена вода е многу забавна за правење и нема дополнителен засладувач. Лудо е колку текстурата на лупената лушпа со дехидрирачка вода е слична на тафи со солена вода. Посипување морска сол на секое парче го подобрува вкусот. И јас го направив ова со ананас, и тоа е фантастично!

3. Салата од intикама од нане од лубеница
Icикама, исто така познат како мексикански компир, е забавен корен што можете да го јадете суров. Има освежувачки, крцкави и има малку сладок, речиси овошен вкус. Ја сакам оваа сурова салата со лубеница во коцки, icикама, голема грст ситно сечкана нане, сок од вар и кајаен пипер.

4. Црвена овошна салата со меден јогурт
Оваа вкусна салата прави одличен десерт, бидејќи е слатка без да биде премногу засладена, и има прекрасна презентација. Needе ви треба лубеница, јагоди, малини, јогурт (кокосовиот јогурт работи добро), мед, семки од калинка и лисја од нане ако се чувствувате екстра фенси.

5. Лубеница Гаспачо
Ова е зачинета и слатка ладна супа која е супер освежувачка и одлична за летни вечери кога не сакате да ја вклучите рерната или шпоретот. Има светла и весела жолта боја со лубеница, домат, краставица, маслиново масло, црвен вински оцет, прочитан кромид и црвена или жолта пиперка.


Фото: Здрави грицки и битови

6. Лубеница јагода Агуа Фреска
Оние фрески во мексиканските ресторани се вкусни, но обично се прават со додадени шеќерни сирупи и други засладувачи. Направете сами дома со лубеница во коцки, јагоди, сок од вар, јаболков, парчиња вар, парчиња краставица и лисја од нане.

7. Летно смути од диња
Ова летно смути од диња е слатко и освежувачко, и е еден од моите омилени пијалоци во поголемиот дел од годината, бидејќи живеам во жешка клима. Оставете ја оваа диња да ве хидрира, ѓумбирот ќе ве исчисти, а јагодите и бананите даваат сладок вкус и розова нијанса.

8. Minty Лубеница Фрости
Сакам лубеница и нане заедно, и овој замрзнат е совршен начин да уживате во нив. Needе ви треба замрзната лубеница, лисја од нане, сок од лимон и нешто за да го засладите замрзнатиот ако е потребно. Наместо шеќер, можете да користите кокосов шеќер, мед, итн.

9. Супер Едноставна Лубеница Гаспачо
Поопширните рецепти за газпачо лубеница се секако прекрасни, но понекогаш сакате нешто малку поедноставно. Овој рецепт е направен со зрели домати, жолта лубеница, сок од вар и малку сол. ако сакате, можете да го украсите со лисја од нане и коцки замрзната лубеница.

10. Природно засладена лубеница Агуа Фреска
Еве рецепт од лубеница агуа фреска кој е малку поедноставен во своите состојки и е засладен со нектар од агава или јаворов сируп (го препорачувам јаворот, бидејќи е помалку обработен). Малку сол морска сол помага да се извлечат вкусовите на овој пијалок, а исто така да се направи уште хидрантен.

11. Домашни конуси од снег
Тоа е прилично факт дека секој сака конуси од снег. За жал, факт е дека шишињата од снег од карневалите и камионите за сладолед обично се полни со сируп од пченка и вештачки бои и вкусови. Овие конуси од снег од босилек и лубеница се сосема реални!

12. Калници со лубеница од нане
Овие лапавици се полни со електролити од кокосова вода! Тоа ги прави дополнително добри за вашето тело, додека лубеницата, јагодите и лисјата од нане ги прават екстра вкусни. Можете исто така да си играте со вкусот со промена на јагоди или нане за други билки и овошја. Можам да замислам ананас-лубеница-босилек!

13. Речиси инстант Рубин Црвена Гранита
Овој вкусен вкус е направен со само грејпфрут, лубеница, мраз и сок од портокал. Можете исто така да користите вода или кокосова вода за различни вкусови и нивоа на сладост. Ова е уживање во кое не треба да се чувствувате виновни за уживањето, дури и ако тоа значи дека сакате да го јадете за појадок!

14. Хабанеро Лубеница Гаспачо со Салса
Ова гаспачо е направено зачинето со хабанеро чили и супер вкусно со лук, црвени домати, лубеница и сок од вар. Можете да го надополните со оваа вкусна салса од нане и краставица од авокадо со многу свежо нане и исцедок од свеж сок од вар.

15. Солен мраз од лубеница
Овој десерт од лубеница е засладен со јаворов сируп, ароматизиран со сок од лимон и дополнително добар со морска сол. Морската сол додава гурмански талент на овој мраз од лубеница и ги носи сите тие вкусни вкусови. Солено, слатко и сосема природно.

16. Салата од лубеница, јагода и томатило
Навистина сакам овошје во солени јадења, и оваа салата е совршена рамнотежа на слатко и солено. Од слатката страна, имаме лубеница, јагоди и лисја од нане, кои се надополнети со домати, екстра девствено маслиново масло, балсамински оцет и мелен црн пипер. Јум!

17. Торта со лубеница
Оваа забавна торта нуди слатко изненадување за секој што ќе го исече! Обликувајте ја вашата лубеница како торта и “frost ” со шлаг кокос. Можете да го засладите шлагот со суров мед, или да ја оставите целата торта без засладувачи и да посипете со мелени бадеми.

18. Јагода Лубеница Popsicles
Бидејќи живеам во пустина, пупките се главен дел од мојот живот. Каде на друго место можете да ги спакувате слатките и хранливи состојки во пренослив внатрешен климатик? Ја сакам идејата за овие пустинки направени со лубеница, јагоди и сок и кора од лимета. Толку лесно!

19. Кулер од лубеница од цреши
Јас сум голем овошен пијалок, и во овој (безалкохолен) ладилник може да ужива целото семејство со лубеница, цреши, босилек, нане, сок од вар и ладна вода со мраз. Билките навистина го зголемуваат факторот за освежување на овие пијалоци, и тие се природно слатки!

20. Салата од краставица со лубеница од целина30
Ова е едно од моите многу омилени работи што треба да се направи со преоптоварување лубеница. Се чува дури и неколку дена во фрижидер! Се што ви треба е лубеница исечена на коцки, англиски краставици без семиња, вар и свежа нане (или босилек). Додадете нотка сол непосредно пред сервирање, ако сакате и#8217

21. Салата од лубеница и ракчиња на скара
Многу од овие рецепти за лубеница се за полесни цени и пијалоци, но ако барате нешто солено и малку попријатно, пробајте ја оваа салата на скара. Лубеницата на скара и ракчиња се комбинираат со балсамико оцет, сенф Дижон, маслиново масло, морска сол и многу повеќе.

22. Салата од лубеница со коцки со копра и нане
Еве уште една солена салата од лубеница, а оваа е направена со icикама, краставица, црвено исечен црвен кромид за зачин, маслиново масло, бел балсамик или вински оцет, свежи лисја од нане и копра, и малку сол и бибер за добра мерка На Ова е совршено за пикник!

23. Салата од домати со лубеница со наследство
Оваа салата од домати е направена со цреша домати, грубо исечкана лубеница без семиња, маслиново масло, бел балсамински оцет, сол, црн пипер и свеж копра. Тоа е уште едно неодоливо вкусно и излетничко јадење за семејството, кое секој ќе ве моли да го направите повторно.

24. Разладена супа од ротквица
Гледајќи ја сликата, можеби мислите дека ова е уште еден рецепт за гаспачо. Но, тоа не е#8217! Ова е рабано, вкусна супа од ротквица направена со лубеница, вар, бадемово путер, лук, екстракт од ванила, морска сол и масло од чили. Прекрасниот спој на вкусови во овој рецепт е доволен за да посакате да го пробате!

25. Цреша лубеница Гранита
Гранита е слична на шербетот, но има ледена текстура затоа што не е размачкана преку производител на сладолед за да биде мазна. Наместо тоа, за овој рецепт, ќе замрзнете пире од лубеница, цреши, свежо нане и мед, а потоа изгребајте го со вилушка додека не стане како текстура од снежен конус. Јум!

26. Смути од боровинки лубеница од нане
Ова смути има прекрасна виолетова боја со некои здрави маснотии од кокосово млеко. Боровинките додаваат витамини и антиоксиданси во овој освежителен пијалок, кој е зачинет со лубеница и свежа нане и засладен со допир од јаворов сируп, ако ви треба.

27. Смути од Палео лубеница од бобинки
Ова смуди е полно со овошен вкус и сладост од лубеница, малини и боровинки. Тоа е едноставно и освежувачко смути што се прави лесно и брзо, и е совршено за уживање на целото семејство. Можете исто така да додадете грст спанаќ со додадени хранливи материи!

28. Лубеница Гаспачо со репка тестенини
Тестенините од цвекло додаваат дополнителни хранливи материи и железо во ова јадење, истовремено давајќи и крцкава текстура што го прави поинтересно да се јаде. Useе користите и црвен кромид, краставица, црвен вински оцет, шери оцет, сок од вар, сецкани билки, домат и џалапено за дополнителна топлина.

29. Салата од крило, домат и лубеница
Оваа лесна салата за вечера ќе ви донесе и бифтек од лубеница и богата со протеини на вашата трпеза, само со црвен вински оцет, рузмарин, зелена салата, авокадо, црвен кромид, лушпа, домати и многу повеќе. Оставете го сирењето за да го задржите овој рецепт без млечни производи.

30. Лето зелка од црвена зелка
Еве уште едно пикник јадење за вашиот семеен собир. &Е ви треба рендана црвена зелка, моркови, сок од лимон, црвен вински оцет, маслиново масло, сушен босилек, лук, целер и лубеница за да се случи ова, и верувајте ми - сите ќе ви се заблагодарат за тоа.

31. Лубеница Боровинка Мохито
Овој забавен пијалок е направен со мраз, сок од лубеница, бел рум, нане, сок од вар, боровинки и газирана вода. Потребни се само неколку минути за да се измешаат, па дури и можете да направите безалкохолна верзија за децата со исклучување на румот за сок или кокосова вода.

32. Салата од лубеница со капини и босилек
Оваа лесна салата е направена со лубеница, капини, свежи листови босилек, сок од лимета и малку јаворов сируп или мед ако сакате малку да ја засладите (тотално не е потребно). Мислам дека децата навистина би го сакале ова! Нане би работела и на местото на босилекот.

33. Киви лубеница Popsicles
Овие пустинки се толку слатки со нивната прилично розова боја и прекрасни парчиња светло зелено киви. Киви додава и сладост и богат со витамин Ц на овие пустинки, и не им треба дополнителен засладувач поради лубеницата. Овие се навистина погодни за деца!

34. Кулер за лубеница
Тука е ладилник за лубеница без алкохол, кој е малку искра, малку сладок и малку кисел. Needе ви треба кокосов шеќер, свеж сок од лимон, сок од лубеница (има упатства во рецептот за правење чист сок од лубеница), извори од нане и газирана сода или друга газирана вода.

35. Каснувања од лубеница од авокадо
Ги сакам овие мали момчиња! Тие се толку слатки и имаат одлична комбинација на бои, и најдобро од с,, тие се мезе за лубеница што не вклучува козјо сирење. Ваху! &Е ви треба само лубеница, кокос амино, црвен кромид, краставица и авокадо со малку свеж сок од вар.

36. Лимонада од лубеница од малини
Ја сакаме лимонадата во нашата куќа, но тоа е ретко уживање бидејќи комбинацијата на киселина и шеќер не е толку одлична за вашите заби (а да не зборуваме дека избегнуваме засладени пијалоци). Меѓутоа, од време на време, ќе пијам вкусен пијалок како оваа лимонада со кокосова вода и морска сол.

37. Ладилник за пенливи лубеници
Овој ладилник бара само лубеница, сок од лимон, вода за селцер и некој вид засладувач (јас користев јаворов сируп). Пријателски е за семејството и се собира за само неколку минути, и не бара сок од лубеница или нешто луксузно. Работи обичното пире од лубеница!

38. Преносни списанија
Се сеќавате на оние замрзнувања со светли бои (и вештачки) во кои уживавте како деца, или можеби дури и им ги дававте на вашите сопствени деца? Дозволете ’ да направат поздрава верзија со цевки за пукање! Има толку многу идеи за вкус, но едната е вкусна боровинка од кокос од лубеница.

39. Лубеница Маргаритас
Сакам добра маргарита, и оваа со лубеница е тотално совршена. Малку сребрена текила, свеж сок од вар, трипати и пире од лубеница ќе го направат трикот. Затоа, разгорете го вашиот коктел шејкер и сол, бидејќи ова е вашиот нов омилен летен пијалок.

40. Салата од лубеница со крем прелив од афион
Оваа лесна салата е направена со мешана зелена боја, лубеница и сирење ако јадете млечни производи (во спротивно, оставете ја надвор). Кремастиот облекување користи мајонез, мед, јаболков оцет, афион, сол и свежо мелен црн пипер. Вкусен!


Апликации

Канарската диња добро се вклопува со цитрус, ѓумбир, мед и други дињи со повеќе вкус. Користете канаринска диња во свежи препарати како што се ладни супи и салати. Нежната сладост и благиот вкус на курва се засилуваат со билки како што се босилек, нане, цилинтро, како и лути чили и ореви. Исто така, дињата можете да ја преработите за гранити, сорбети и пуканки, иако може да се бара додавање шеќер за да се подобри неговиот вкус. За чување, чувајте ги исечените дињи на собна температура додека не станат целосно зрели, а потоа ставете ги во фрижидер до пет дена. Исечете ја дињата во фрижидер во покриен сад до три дена.


Лубеница гранита со билка шеќер

За шеќерен сируп:
шеќер со шеќер 4 лажици
вода 4 лажици
лубеница 1,5 кг

За шеќер од нане босилек:
шеќер со шеќер 50гр
лисја од босилек 7гр
лисја од нане 7гр

Направете шеќерен сируп со вриење на шеќерот и водата во мало тенџере. Намалете го огнот и динстајте додека шеќерот не се раствори целосно, потоа тргнете го од оган и оставете да се излади. Можете да го забрзате процесот со спуштање на тенџерето во мијалник со ладна вода.

Отстранете ја кората од лубеницата и фрлете ја. Endе завршите со околу 1 кг месо. Грубо исецкајте ја дињата, а потоа процесирајте ја до густа кашеста маса во блендер или процесор за храна.

Промешајте го шеќерниот сируп во смачканата лубеница, потоа истурете во кутија од нерѓосувачки челик или цврста пластична замрзнувачка кутија и замрзнете го еден час. Користејќи вилушка, нежно доведете ги замрзнатите рабови на гранитата, кристалите на замрзната смеса што лежат околу рабовите, во средината, а потоа вратете се во замрзнувачот. Не дозволувајте гранитата да замрзне во една огромна коцка мраз. Наместо тоа, поттикнете ја кристализацијата со редовно, нежно мешање.

Продолжете со нежно мешање на замрзнатите кристали во црвена течност, секој час, додека гранитата не е целосно, но лесно замрзната во милиони мали кристали. Треба да потрае околу 4 часа.

За да направите шеќер од тревки, истурете го шеќерот во чинијата со процесор за храна, потоа додадете лисја од босилек и нане. Процесирајте ги билките и шеќерот неколку секунди додека не добиете убав, брилијантен зелен шеќер.

За сервирање, натрупајте насипи од гранита во мали чинии, а потоа расфрлете ги малку од нане и шеќер од босилек.


Направете салата од лубеница со нане и засилувач Фета семеен проект

Децата ви помагаат да го направите овој рецепт за фета салата од лубеница со тоа што ќе ја исечете лубеницата на мали парчиња со користење кујнски ножеви безбедни за деца.

И ако грицкаат додека готват? Без страв, бидејќи сите знаеме колку е здраво овошјето!

Ако не сакате децата да користат какви било ножеви, дури и безбедни за деца, a дилерка за диња е друга опција при правење салата од лубеница и фета со рецепт од нане семеен проект!

Не исфрлајте ги тие лушпи од лубеница. Чувајте ги да прават најдобри кисели краставички од лубеница!


Јагнешки рифови со нане Гремолата

  • 2 лажици екстра девствено маслиново масло
  • 4 ребра или слабина од јагнешко месо
  • Кошер сол
  • 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер
  • 4 гранчиња нане, вклучени стебла и исечете ги на парчиња
  • 2 чешниња лук, грубо сецкани
  • 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер
  • 1 чаша половини од сурови ореви
  • Лисја од 1 куп нане, ситно исечкани (1/2 чаша)
  • Ситно рендана кора од 1 лимон
  • 3 средни чешниња лук, ситно сецкани
  • 1/2 лажичка сол
  • Свежо мелен црн пипер
  • 2 лажици екстра девствено маслиново масло

Ставете јагнешки рифови, маслиново масло, искинато нане, лук и бибер во голема пластична кеса, запечатлива. Фрлете да премачкате јагнешки рифови и маринирајте во фрижидер 2 часа.

Отстранете ги котлетите, избришете го вишокот маринада и зачинете со сол и свежо мелен пипер.

Поставете ја горната решетка на рерната 4 до 6 инчи од елементот бројлери. Подгответе тава за бројлери или плех обложен со подмачкана алуминиумска фолија. Ставете рифови на тава.

Печете 5 до 7 минути од секоја страна (средно-ретко до средно) додека убаво не заруменат.

Оревите ставете ги во садот со процесор за храна и пулсирајте додека не се груб (за конзистентноста на многу груб песок).

Префрлете во средна чинија, потоа додадете нане, кора од лимон, лук, сол, црн пипер по вкус и маслото добро измешајте. Вкусете и прилагодете ги зачините по потреба.


Свежа лубеница Маргарита

Маргаритите од лубеница се неодоливи во жешките летни денови. Врз основа на класичната маргарита, овој рецепт спарува репосадо текила, тројно секунда и сок од вар со сладок вкус на свеж сок од лубеница. Зачинете го со чим-сол и додадете ладен украс од нане, ако сакате. Потребни се минимални напори и ќе имате освежителен коктел од лубеница за да уживате за само неколку минути.

За овој рецепт лубеница маргарита, не треба да го ископате блендерот (освен ако не сакате), и нема потреба прво да го преработувате во сок. Наместо тоа, с you што ви треба е мешач и шејкер за коктели. Лубеницата е природно многу сочна и најлесно овошје за сок. Коцките лесно се распаѓаат со само неколку вртења на зглобот, додека со напрегање се отстрануваат семето и пулпата.

Кога се сервира на многу мраз, ова прави два благи коктели. Ако претпочитате да го сервирате без мраз, тоа е висок пијалок за една личност. Без разлика дали сакате да додадете овошје или билки или да го направите зачинето, има и многу варијации што можете да ги испробате.


Овој коктел е заживувачки пијалок што ќе го заслепи и освежи оној што го пие.

Во лето се вжештуваме, а кога се вжештуваме нашата природна тенденција е да пиеме нешто освежително. Можеби експертите ќе ни кажат дека водата е најдоброто нешто за пиење, но на луѓето ни е досадно истото старо нешто, дури и ако е добро за нас. Пиењето чај се врати во мода и ние сме опкружени со огромна количина на информации за здравствените придобивки од чајот. Летото е брилијантно време да го искористите најдоброто од вашето тело и потребите за здрава течност, додека ги искористите предностите од длабокото позитивно влијание врз здравјето од пиење чај и свежи билки. Чаевите направени од сушени билки содржат моќни антиоксиданси, витамини и многу други добри нешта што можат да се претворат во ладен пијалок за разладување што е совршено решение за топли денови. Тоа е здрава алтернатива на слатка сода поп или пијалок со висока фруктоза!


Сезонското овошје и зеленчук во кое треба да уживате цело лето

Летните производи се причина за славење! Научете како максимално да ги искористите овие состојки за топло време додека се зрели за берење.

Канада можеби е позната по студените зими, но нејзините жители знаат колку лето може да бидат славни. Тезгите за производство низ целата земја, некогаш ретки (и фокусирани на зелка), одеднаш се светли со свежи производи. Целата дополнителна топлина и сонце ги концентрира вкусовите во растенијата додека растат, што резултира со најдобри, највкусни производи во годината. Подолу, споделуваме некои од нашите омилени летни овошја и зеленчуци, со совети за купување, чување и готвење.

Бобинки

Ако има едно нешто за што треба да бидете благодарни во текот на летото, тоа е rsquos свежи бобинки (поинаква природа и бонбони rsquos). Имаме среќа да растеме широк спектар во Канада, вклучувајќи капини, боровинки, јагоди, малини, рибизли, огрозд, бобинки од салати и бобинки од саскатун.

Што да барате: Барајте бобинки што се недопрени (не смачкани) најзрелите треба да имаат арома ако им дадете шмркање. Чувајте бобинки некаде на собна температура и исплакнете ги непосредно пред да ги конзумирате. Консумирајте ги во рок од еден ден или два. Можете исто така да ги замрзнете во еден слој на лист за печење обложена со пергамент, а потоа да ги префрлите (откако ќе се зацврстат) во пластична кеса што може повторно да се затвори за да уживате со месеци потоа.

Пробајте ги во рецепт: Ако некогаш се заморувате да ги јадете како што е, обидете се да користите бобинки во хаос во Етон или во минијатурни ситници или да украсите елегантна сунѓерска торта. Тие исто така можат да имаат прекрасни солени апликации, како оваа мешана зелена салата со салса од јагоди.

Камено овошје

Секое овошје со голем камен (што често го нарекуваме „јама“) внатре во него е камен овошје. Вообичаени типови во Канада вклучуваат праски, нектарини, сливи, кајсии и цреши.

Што да знаете: Кога купувате овошје од камен, корисно е да им дадете малку проценка на носот: зрелите плодови ќе имаат богат, жесток мирис. Избегнувајте да притискате камен овошје за да ја процените неговата зрелост, бидејќи може да завршите со оштетување на производот. Проверете го овошјето за дамки пред да го купите и чувајте ги дома во еден слој на шалтер, стеблото надолу.

Пробајте ги во рецепт: Секој вид камен овошје е вкусен сам по себе, но тие исто така можат да се комбинираат еден со друг за вкусен ефект, како во оваа летна курва за овоштарници. Други слатки предлози вклучуваат оваа курва за чизкејк, едноставна слатка торта и овие прекрасни мини галети. За вкусен пресврт, можете & rsquot да ја победите оваа салата од кокошка со пилешко и праска.

Домати

Летните домати вклучуваат потрадиционални ромски и лозови домати што ги гледате преку целата година, како и прекрасни, шарени сорти на наследство. Може да доаѓаат во широк асортиман на форми, бои и големини.

Што да знаете: Изберете домати кои се чувствуваат тешки и цврсти, кожата треба да биде мазна, но не премногу затегната или мека и збрчкана. Во близина на стеблото, доматите треба да имаат силна арома доколку се зреат. Чувајте домати на собна температура и консумирајте ги во рок од два дена по купувањето.

Пробајте ги во рецепт: Можете да ги комбинирате доматите со речиси секоја свежа билка, широк спектар на сирење и повеќето алиуми. Уживајте во солени распарчувања, лимонски летни тестенини или направете пико де гало со нив и користете ги за да ставате месо на скара цело лето.

Варената, скара, па дури и свежа од кочан & мдашит не & rsquot добива многу подобро од лето пченка. Највообичаените сорти ги имаат сите жолти или жолти и бели разновидни јадра, што и да одберете, вкусот ќе се разликува од една до друга.

Што да знаете: Кога купувате пченка, побарајте кочани кои имаат светло -кафеави, малку лепливи реси (но не исушени или црни што се случуваат кога пченката е стара). Лушпите од пченка треба да бидат светло зелени и може да се чувствуваат малку влажни на допир. Штом ќе се собере пченката, започнува да ги претвора своите внатрешни шеќери во скроб, па ако барате слатка пченка, консумирајте ја денот кога сте ја купиле. Инаку, чувајте ја пченката во лушпите во пластична кеса во фрижидер еден ден или два.

Пробајте го во рецепт: Ако чистиот вкус на пченка е она што го барате, вие и ја сакате оваа пченка што брзо се кисела. Исто така, одлично е како салса поврзана со пилешко на скара, скара до совршенство и послужена со ајоли и во оваа елегантна солена тарта.

Дињи

Едно од најголемите задоволства во животот е да уживате во дебелиот дел од диња во жешкиот летен ден. Постојат голем број на вообичаени сорти на диња во Канада, од кои најчести се лубеницата, диња и мед.

Што да знаете: Кога купувате дињи, проверете дали има видливи модринки или меки точки. Дињите треба да се чувствуваат цврсти, но не премногу тврди и идеално треба да бидат тешки за нивната големина. Се додека не сте сечеле, можете да зреете дињи неколку дена на шалтер на собна температура. Исечената диња треба да биде покриена со пластична фолија и да се чува во фрижидер до три дена.

Пробајте ги во рецепт: Дињите се одлични во освежителна гранита, како што се појавува мраз или во убаво, ладно смути. Тие, исто така, добро функционираат во повеќе солени оброци, како што се уживањето во овие брошети од говедско месо, или како замена за риба во оваа вегетаријанска чинија.

Тиквички (и летен сквош)

Кон крајот на летото, секогаш има маркети од тиквички и братучеди од сквош на пазарите. Вообичаените сорти вклучуваат зелени, жолти и осум топчиња тиквички, како и тиква и зефир сквош. И покрај разликите во изгледот, сите тие имаат сличен, благ вкус.

Што да знаете: Масивните тиквички, иако се импресивни за гледање, често се месни и помалку вкусни, затоа изберете ги во опсег од мали до средни. Барајте беспрекорна, научена кожа. Чувајте ги во фрижидер до 3 дена ако не ги користите и не ги користите веднаш.

Пробајте го во рецепт: Можеби не сте претпоставувале, но тиквичките всушност прекрасно се комбинираат со чоколадо во слатка апликација, како што е оваа двојна чоколадна бунд торта. Тие се почести во солени готвења и се прекрасни кога се печат на скара, се бричат ​​ретко и се користат наместо тестенини или се печат во бранч со една тава.

Ох. и не заборавајте на билки!

Полни со вкус, билките се одличен начин за додавање удар и свежина на секој оброк. Лесно се одгледуваат сами, а многу шарени сорти на наследство се достапни како додаток на она што обично можете да го најдете преку целата година во продавниците. Прекрасните билки вклучуваат босилек, нане, копра, магдонос, цилантро, тарагон, рузмарин, лук, мајчина душица и мудрец.

Што да барате: Кога купувате билки, барајте ги оние што се весели (не избледени), и за да ги чувате за максимална свежина, завиткајте ги во хартиена крпа и ставете го вашиот пакет во пластична кеса во фрижидер. Држете се да ги миете билките додека не ги користите за да го продолжите нивниот рок на траење.

Пробајте ги во рецепт: Откако ќе го пробате овој сос од чимичури, ќе сакате да го ставите на с. Билките се исто така одлични за правење песто, винегрет и сос од нане. Ако не можете веднаш да ги користите сите ваши билки, обидете се да ги трансформирате во овие вкусни коцки мраз за идна употреба.


Погледнете го видеото: Гранитный памятник для троих. тройной памятник из гранита (Декември 2021).