Коктел рецепти, духови и локални барови

Школки и тофу во сос од слатка пушена папрака

Школки и тофу во сос од слатка пушена папрака

Школки и тофу во сос од слатка пушена папрака

Пораснав почитувајќи ја католичката традиција да се воздржувам од месо во средата пепел и сите петоци од Великиот пост. За да им олеснам малку на оние што го прават тоа, ќе го споделам ова не-месо (под месо, мислам само на говедско, пилешко и свинско месо ... рибата и морските плодови не се вклучени) рецепт.

Ова е многу лесно да се подготви јадење од школки, што го добив од едноставните состојки што ги имам во фрижидер. За ова, ја искористив слатката пушена пиперка што ја добив затоа што не сакав да биде премногу јака. Морам да кажам дека навистина добро работеше на ова јадење. Тоа беше само експеримент, но бидејќи излезе добро, сакам да го споделам со вас.

Гледате, јас сум fanубител на црвен пипер ... Ми се допаѓа како додава боја и вкус на риба, ракчиња и месо. Но, дозволете ми да ви кажам дека при изборот на пиперка за вашето јадење, треба да размислите каков вкус сакате за тоа. Прво треба да одлучите дали сакате да биде слатка или топла, блага или луто, и оттаму можете да ја изберете сортата папрака што ја сакате.

Белешки

*Забелешка: Ако започнете со сурови цели школки, доведете тенџере со вода да зоврие на висока температура и бланширајте ги додека не се отворат лушпите. Исцедете и оставете да се излади. Откако ќе се излади доволно за да се справи, отстранете ги горните половини од лушпите, оставајќи го месото во долната половина.

Состојки

  • 1 чаша растително масло
  • Две цврсти тофу парчиња од 4 унци, исечени на ленти со дебелина од 1 инч
  • 3 лажици маслиново масло
  • 3 чешниња лук, мелено
  • 2 лажици мелено ѓумбир
  • 1 кромид со средна големина, мелено
  • 24 замрзнати бланширани школки на половина лушпи, одмрзнати*
  • 1/2 лажичка сол, плус повеќе по вкус
  • 1/4 лажичка бибер, плус повеќе по вкус
  • 2 лажици универзално брашно
  • 2 лажици пушена пиперка
  • 3/4 чаши вода
  • 2 jalapeños, семенски и исечени на прстени
  • 5 кромидчиња, исечени на пристрасност на парчиња од 1 инч
  • 1/2 лажица сушени снегулки од магдонос, за гарнир
  • Ориз на пареа, за сервирање

Порции 4

Калории по порција794

Фолат еквивалент (вкупно) 87µg22%


Рецепти за пушено тофу

Треба да искористите пакет со пушено тофу? Обидете се со нашите вегетаријански рецепти, вклучително срдечни хамбургери, ќебапи и обвивки за вечера.

Купете леќа со пушен тофу

Искористете ја енергијата на леќата и интегралните производи со бавно ослободување во комбинација со богатиот вкус на пушено тофу, црвен пипер и слатки пиперки

Пушен тофу вегански плескавица

Спакувајте вкус со овој вегански сладок компир, кашу и плескавица од тофу. Потребно е малку напор, но вреди да се подготви времето кога ќе го вкусите

Чадени тофули тофули

Пушениот тофу додава протеин на овие вегетаријански фахити - излезете на масата со обвивки од пченка или пченица и гледајте како исчезнуваат

Крцкаво тофу

Пржете тофу во облога од пушена пиперка, лук и зачини за да ги направите овие крцкави каснувања од тофу. Јадете како закуска или како почетна храна или прилог на вегетаријанска вечера


Ахем! Што е печено тофу?

Добро прашање, тофу е направено од млеко од соја. Тоа е кондензирано и компресирано во блокови од кои некои се тврди (цврсти/екстра цврсти), а други меки.

Тофу има текстура како џвакано сирење, но практично нема различен вкус. Затоа е одлично да се остави да се маринира долго во пушена пиперка за да се направи вкусен печен тофу.


Шпански маринирани школки во сос Ескабеш

Овие шпански маринирани школки во сос од ескабеш, се еден од најпопуларните начини за јадење школки во Шпанија. Обично, тие се служат директно од конзерва и ги јадете со чепкалки за заби. Во овој рецепт, ние ќе ги направиме свежи, одведувајќи ги овие маринирани школки на следното ниво по големина.


Овие школки имаат неверојатен вкус, супер лесно се прават и сето тоа се собира за 30 минути. Сакам да ги служам овие школки со лушпа, но секогаш можете да ја отстраните лушпата откако ќе се сварат. Во секој случај, послужете ги овие школки до кора багета за да го исчистите целиот вкусен сос од ескабеш.


Зборувајќи за сос од ескабеш, тој се користи за зачувување риба овде, во Шпанија. Направено со маслиново масло, оцет и црвен пипер. Осигурајте се дека користите квалитетна слатка пушена шпанска пиперка со добар квалитет. Ова е клучната состојка што му дава на сосот ескабеш прекрасна темноцрвена боја.


СОВЕТИ & ТРИКУВАА да го направите овој рецепт: Ако не можете да ги исчистите школките во вашиот супермаркет, едноставно отстранете ги брадите од секоја од нив и избришете ги баналите. Ги зготвив школките со капакот 6 минути, за да се осигурам дека сите школки се отворени, но без да се готват премногу. Овие школки можете да ги послужите топли или на собна температура. Колку подолго седат во сосот, толку подобро ќе вкусат.


Клучни состојки и садови за готвење што ги користев во овој рецепт:
Слатка пушена шпанска ПАПРИКА
ЕКСТРА ДЕВИЦА ШПАНСКО Маслиново масло


Школки со Хоризо и слатки пиперки + Ноќни апетити за Оскар

Минатата недела беше Ноќ на Оскарите, бидејќи бев многу млад, тоа е една недела навечер што не правам апсолутно ништо, туку ја гледам церемонијата на доделување награди. Сакам филмови! За мене гледањето филм е да се префрлам на друго место и време, тоа е фасцинантно. Секоја година кога се објавуваат номинациите за Оскар, си поставувам цел да гледам што повеќе филмови за неколку недели. Обично разговарам за моите предвидувања со 3 луѓе: мојот сопруг, секако тој е мојот филмски партнер, мојот пријател Ерик, кој е единствениот луд човек што го знам и гледа филмови колку што може пред доделувањето (ме тепа секоја година ) и сестра ми, која е во средината на нејзиниот втор магистерски степен да стане сценарист во Шпанија. Секоја година одиме напред и назад зошто овој актер, режисер или филм треба да победи. Претпоставувам дека можам да кажам дека сакам да зборувам за филмови исто колку што сакам да зборувам за храна! Оваа година можев да гледам само 3 од 8 филмови номинирани за најдобар филм, плус уште 3 номинирани во други категории. Бев неверојатно среќен (заедно со остатокот од светот) кога го видов Лео како го освои својот заслужен прв Оскар, како и што го видов Исарути како ја добива наградата за најдобар режисер втора година по ред.

Има уште многу што можам да напишам за филмовите или самата емисија, но ние не сме тука да зборуваме за филмови, ние сме тука да зборуваме за храната што ја јадам додека ја гледам ОскариНа Види, јас не гледам фудбал, така што за мене Оскарите се еквивалентни на супер садот, ха! Подготвувам куп вкусна храна, отворам шише вино и седам со семејството за да уживам од црвениот тепих додека не се објави најдобриот филм. Добро, децата ќе јадат и ќе си го прават своето до спиење, но ја добивате сликата.

Ова рецепт за школки со хоризо и слатки пиперки е она што моите деца го сакаат. Понекогаш користам сланина наместо хоризо. Јас обично го напуштам школки во нивната лушпа, и послужете ги во супа да јадат со крцкав леб на страна. Овој пат бев инспириран од едно од моите апсолутно омилени ТВ емисии, Mind of a Chef, да ги извадам од лушпата и да ја намалам супата додека не беше сирупирана и супер концентрирана. О! Излегоа одлично! На школки беа меки и кремасти, маринадата беше многу остра од сокот од лимон, солен и зачинет раб од хоризо, тогаш добивате суптилна сладост и крцкавост од слатки пиперки, навистина совршен залак. Се служи на врвот на тост леб, многу вкусен! Ги фрлив остатоците со шпагети следниот ден за вечера, совршена фидеуа!

Што се однесува до останатите предјадења што ги подготвив, посетив некои од локалните блогови на Висконсин Виск за да добијам неверојатно вкусни рецепти. Ако с yet уште не сте го провериле Whisk, тогаш треба, особено ако живеете во Висконсин. Whisk е колектив на локални блогери за храна, каде што можете да најдете малку од с everything што е направено претежно со сезонски локални состојки. Секој има неверојатни рецепти, навистина е тешко да се изберат. Willе оставам врска до рецептите што ги направив и многу ве охрабрувам да ги пробате. Нека готват школки!

Состојки:
Служи од 4 до 6

2 килограми школки
2 лажици маслиново масло, поделено
2 кромид, мелено
3 шпански хоризо, исечкан на коцки
1/2 чаша суво бело вино
4 големи слатки пиперки, исечкан на коцки
1 чешне лук, ситно мелено
2 лажици свеж сок од лимон
Кора од 1 лимон
1 лажичка пушена пиперка
2 лажици сецкан цилинтро
Сол и засилувачка пиперка

Потопете го школки во ладна вода, исчистете со четка отстранувајќи ги брадите. Исплакнете уште еднаш и исцедете. Во голема тешка тава, загрејте 1 лажица маслиново масло на средна топлина, додадете мелено лукче, варете додека не стане проcentирно, околу 2 минути. Додадете ситно хоризо, и варете повремено мешајќи додека не заруменат, околу 5 минути. Додадете вино и изгребете го дното на тавата со дрвена лажица, додадете школки, зголемете ја топлината на високо ниво, покријте го тенџерето. Гответе тресејќи ја тавата неколку пати, додека лушпите не се отворат, околу 5 минути. На школки треба да се готви, но нежно. Извадете во сад користејќи дупчиња лажица, вратете ја течноста во тавата во шпоретот, ќе има малку хоризо и лушпи таму. Намалете го огнот на среден и варете, додека течноста не се намали за една третина, станува густа и сирупирана, околу 10 минути.

Кога школки се доволно кул за да се справат, извадете ги од лушпата во сад (моите деца беа воодушевени да го направат овој дел, додека ги јадев попатно). Отфрлете ги школките што не се отвориле. Додадете слатки пиперки, лук, сок од лимон, кора од лимон, пушена пиперка, цилинтро и намалена течност. Зачинете по вкус со сол и бибер. Нежно промешајте да се соедини. Посипете го преостанатото маслиново масло одозгора. Послужете со тост леб или крекери. Уживајте!

Тапенада со сушен домат и орев од Sweet Phi – Овој намаз е апсолутно вкусен и не бара никакво готвење, ако сакате сончани домати, мора да го пробате овој рецепт.

Мармалад D ’oignon од Инспириран од годишните времиња – OMG! Овој рецепт е навистина неверојатен, ако го сакате кромидот исто како мене, овој мармалад од кромид ќе ве остави да сонувате. Едвај чекам да го користам овој мармалад врз с everything!

Натопена артишок Азијаго од сите производи што се земаат предвид и#8211 ако сакате кремасти, вулгарни натопи со цинг, ова е тоа! Омилен на мојот сопруг беше овој. Совршено за забава!

Смок Маншего сирење и мед слатки пресврти од Висконсин од Скреч – Ги имав овие вкусни стапчиња од Сара на еден од нашите блогери да се собереме. Тие се супер вкусни и прават совршена закуска!


Овие школки имаат вкусен тајландски пресврт, а коријандерот, чилито и лимоновата трева прават прекрасно свежо и миризливо јадење.

Сакате да научите како да подготвите школки? Еве, Барт Ван Олфен ги споделува своите совети за чистење и подготовка на школки подготвени за готвење за само една минута:

Одличен избор! Школките се одржливи, вкусни и ефтини - брилијантна британска школка што треба да ја прославиме.


Пушеле ореви, грашок и сирење макарони од хоризо

Пушеле ореви, грашок и хоризо сирење макарони. Фотографија: Клер Ирвин

Ако се чувствувате како да го збунувате сито и сирење, пробајте го ова. Пушениот ореол и хоризо му даваат неверојатен вкус, а грашокот го освежува. И тоа е одличен начин да ги натерате вашите деца да јадат повеќе риба. Пушената пастрмка работи навистина добро како алтернатива.

Служи 4
путер 100гр
кромид 1, ситно исечкано
лук 1 чешне, ситно сецкани
црвена чили ½, ситно сецкани
коцка од супа од зеленчук 1
обично брашно 3 натрупани лажици
млеко со полно маснотии 600мл
чедар сирење 300 гр, рендано
кадрава магдонос мал грст, сецкан
сол и црн пипер
макарони 400гр
хоризо 100 гр, исечени на парчиња
пушеле орева 3 филети, исечени на парчиња
свеж или замрзнат грашок 150гр
свежо лукче мал грст, сецкан

Ставете голем тенџере на средна топлина и додадете путер, кромид, лук и чили, а потоа оставете да се испоти добро 8-10 минути додека с everything не е убаво и меко и многу слатко. Проверете дали постојано мешате за да не изгори ништо. Се распарчува во коцката за суровини заедно со многу црн пипер и пржете уште една минута пред да го додадете брашното. Гответе една или две минути за да направите рукс, потоа полека додавајте го млекото, размахвајќи цело време, бидејќи не сакате да биде грутчест. Гответе на тивок оган додека не се згусне сосот, потоа тргнете го од оган и додадете го ренданото сирење. Мешајте додека сирењето не се растопи во сосот, додадете магдонос и зачинете.

Ставете голема тава наполнета со вода на силен оган и оставете да зоврие. Гответе ги макароните 6-7 минути-ќе се варат откако ќе ги исцедите за да сакате да бидат ал денте-и исцедете ги во сито. Загрејте мала тава и додадете го сецканото хоризо - не треба да додавате масло бидејќи хоризото ќе испушти многу додека се загрева. Сакате да добиете убаво и крцкаво, па пржете го на силен оган неколку минути, мешајќи и намалувајќи ја топлината ако почне да гори. Чувајте неколку парчиња хоризо настрана за да го украсите јадењето на крајот. Во преостанатото хоризо во тавата, додајте го испушениот ранец и грашокот и варете додека не започне да се шушка. Промешајте ја содржината на тавата во сос од сирење и измешајте ги тестенините. Можеби ќе треба да дадете на с another уште една брза експлозија на топлина. Украсете со резервирани парчиња хоризо и посипете сецкан лук и сервирајте.

СОВЕТ Времето за готвење може да биде различно за различни марки тестенини, затоа погледнете го пакетот и тргнете две минути од предложеното време за да бидете сигурни дека не се препече.


Слатка папрака Ајоли

Пријавете се за нашиот билтен за да ги добиете најновите совети, трикови, рецепти и многу повеќе, испратени двапати неделно.

Со пријавувањето, вие се согласувате со нашите Услови за употреба и ги признавате практиките за податоци во нашата Политика за приватност. Може да се откажете во секое време.

Ајоли, грозен мајонез кој потекнува од Прованса, најчесто се користи како гурмански зачинет сендвич. Оваа верзија со слатка пиперка е одлична на сендвич, како натопи, или кукла на пржени школки за брзо мезе за коктел.

План за игра: Ајоли може да се направи до 4 дена напред и да се стави во фрижидер во херметички затворен сад. За послаб раствор, преклопете ги лукот, сенфот и црвената пиперка во квалитетен мајонез од продавницата.


Пушена пиперка пржено тофу на тост

Сакав да го споделам овој рецепт ужасно долго време, како што можеби знаете од моите социјални медиуми, многу јадам пржено тофу на тост МНОГУ. Најмалку еднаш неделно. Тоа е моја опција кога сакам нешто да се наполни, брзо и ги штиклира сите нутриционистички кутии. Од викенд бранч до брз ручек или вечера во средината на неделата, оваа „Пушена папрака испржена тофу на тост“ е мојот омилен начин да го нахранам моето тело во моментот и работи чуда во текот на целата година.

Пушена пиперка пржено тофу на тост

Ова е многу блиска слично со измешано јајце спакувано и вкусно, бидејќи искршениот тофу добива прекрасна конзистентност и ги апсорбира сите вкусови за готвење. Можете да го изгмечете многу фино со вилушка за непречено кавга или да го оставите буцкасто како што направив овде. И двете опции имаат одличен вкус и го имаат тој класичен „егичен“ дух. Нема да ве лажам, тофу не е јајце и никогаш нема да биде, но ако додадете посипете црна морска сол, ќе постигнете застрашувачки сличен вкус и мирис на јадењето. Користете ја оваа сол ретко, бидејќи е прилично моќна, иако подеднакво можете да ја изоставите и мешањето сепак има одличен вкус.

За да му дадам повеќе том на тофу, додавам малку мелена куркума за жолтата нијанса и лековитите својства што ги носи кога се комбинираат со црн пипер, како и пушена пиперка за утешен вкус во југозападниот стил. Додадете мешани билки и лук во прав и имате брза и вкусна мешавина на вкус, донесена заедно со сос од тамари соја за вистинска длабочина на вкусот. Изборниот, но многу препорачан екстра е нутритивниот квасец - го сакам малку вулгарен танг што го дава.

Ова не би било вистина Негување Ејми стилски оброк без зеленчук, така што додадов месечина тиквички, ленти од црвена пиперка и листови од спанаќ, но можете да користите зеленчук што ви се допаѓа - исечени печурки, ке ka, морков исечкан на коцки, целер, црвен кромид, сквош, сладок компир ... списокот е бесконечен.

Ова е совршено јадење ако имате само 20 минути да потрошите за храна, бидејќи сето тоа се собира во една тава (2 ако ги печете доматите на скара, исто така). Едноставно испржете го зеленчукот, додадете тофу и ставете го високо на тост. Исто така, сакам да го служам мојот со кимчи лут сос, салса од домати и попрскување ореви.

Пушена пиперка пржено тофу на тост

Се надевам дека ќе ви се допаднат овие вегански „пржени јајца“ на тост, здрави се, лесни, преполни со протеини, полни со вкус, натоварени со зеленчук и толку вкусни.

Пушена пиперка пржено тофу на тост

  • Порции: 1
  • Време: 20 минути
  • Тешкотија: лесно

Уживајте во ова пржено тофу на тост за брз и исполнет вегански појадок или послужете го за пријателите преку мрзлив бранч - преполн со вкус, зеленчук и боја.