Супа од праз

Подготовка: изрендајте морков и целер и ситно исецкајте го кромидот (јас го користев роботот). Во поголем сад (јас го користев мојот сад од леано железо) ставете го зеленчукот и природниот зеленчук во 2-3 лажици масло и оставете ги неколку минути на тивок оган.

Потоа додадете малку сол и бибер и вода и оставете да зоврие. Во меѓувреме, ние се грижиме за празот, секој лист добро го миеме посебно и го подготвуваме за сечење.

Кога ќе зоврие водата, додадете го оризот и 5 минути по оризот, додајте го празот, исечен на тенки реси. Оставете го празот да врие 8-10 минути на среден оган и со покриено тенџере. На крајот, зачинете со сол и борш по вкус и додадете грст зеленчук.


Супа од праз и компир

Дали сте подготвени да уживате во оваа супа од праз без месо?

ТАБЕЛА ЗА: 6

СПРЕМЕНО ВО: 50 минути

ТЕШКА: Опуштено

Листа на состојки

• 500 гр праз
• 2 главици кромид
• 40 гр путер
• 2 лажици маслиново масло
• 600 гр компири
• 2 чешниња лук
• 1 супа од зеленчук
• 1 лажица бобинки од сенф Дижон
• 1 лажичка сол
• 1/2 лажичка црн пипер

Како се подготвувате?

• Излупете и измијте го празот и кромидот, излупете компири.
• Празот исечете го на тенки прстени, а компирот и кромидот на коцки.
• Загрејте го маслиновото масло заедно со путерот во тава и ставете го зеленчукот.
• Посолете и зачинете со црн пипер. Гответе на средна топлина околу 15 минути, мешајќи често.
• Додадете го мелениот лук и варете околу една минута.
• Ставете го сенфот и истурете ја топла супа. Оставете да зоврие, намалете ја топлината и варете уште 15 минути, додека зеленчукот не заврши.
• Послужете топла супа со крцкав леб.
• За украсување, можете да го користите празот исечен ретко по должина, пржен во масло додека не стане крцкав.


Гответе го празот, исечен на парчиња, во маслиново масло, додавајќи од почетокот лажичка рендана сол.


Излупете го и исечете го на коцки коренот од магдонос и компирот. Штом празот омекне, изгаснете го со вино. Додадете топла супа, магдонос и компир.


Се вари на тивок оган, покриен, додека целиот зеленчук не е добро омекнат. Ако течноста испари, наполнете со малку топла вода. Кога зеленчукот е добро сварен, поминете с everything.


Додадете павлака (шлаг) и добро измешајте.


Поклопете го вкусот со сол и бибер (не додавајте многу сол од почеток, имајќи предвид дека супата е обично солена).

Послужете ги топли, со крутони тост и рендано сирење - можете да декорирате со малку кисела павлака и / или екстра девствено маслиново масло (првата слика на објавата) или може да посипете идеја за свежо мелен чили, ако сакате повеќе е пикантно


Крем супа од праз (вегетаријански рецепт)

Имав желба за вистинска кремаста супа од праз со интензивен вкус на праз, откако јадев кремаста супа од компири во ресторан. Зедов праз, 2 мали компири и неколку зачини од градината на мајка ми за да и дадам малку шарм и излезе добрина.

Неодамна станав fanубител на праз, и не јадење од праз со маслинки, туку само праз во садовите. Ако и вие бегавте од него, велам размислете уште еднаш. Свежо е надвор од земјата, бидејќи додека не падне мразот сепак останува со своите корени цврсто засадени во земјата и е многу вкусно. На храната и дава поинаков вкус од сушениот кромид. Плус нема да плачете толку силно како што плачете кога лупите кромид.


Пилешка супа со праз

1. Загрејте го маслото во голем тенџере и пржете го празот, лукот и целерот додека не омекнат.

2. Додадете ги пилешките гради во лесно пржените додека не побелат.

3. Истурете пилешки сок и грав, а потоа доведете до вриење.

4. Измешајте сенф, сок од лимон, магдонос, сол и бибер. Додадете во пилешката супа и продолжете да готвите 15 минути или додека пилето не е подготвено. Тргнете го од оган. Додадете го јогуртот и измешајте.

5. Исечете го лебот на коцки и пржете додека не поруменат.

6. Ставете ја пилешката супа во поголеми чинии или чаши и посипете ги крутоните.

нафта
4 стебленца праз, исечени
2 чешниња лук, смачкани
125 гр целер
6 парчиња филе пилешки гради
1 литар пилешки сок
2 лименки грав од канелини, исцедени и испасирани
2 лажици Дижон сенф
сок од 2 лимони
2 лажици сецкан магдонос или лукчиња
сол и црн пипер
60 мл грчки јогурт
бел домашен леб за крутони


Супа од праз и компири со бела риба

Еден пријател ме одведе во замокот Кантакузино во Бустени. Покрај културната и едукативната турнеја, оброкот во замокот не требаше да се пропушти. Навистина, кога јадев во замокот, чичко? Никогаш во животот не сум јадел во замок, но затоа имаш пријатели. Да те направам принцеза. Или да се чувствувате како едно.

Се чувствував како еден, само што, за разлика од Кантакузини, на крајот од оброкот, наместо сиеста горе, се занимавав со кражба на картички на приземје.

Јас вкусив, браќа, крем супа од компир со малку бела риба, како да е турбо. Кажи ми! Но, знаете како е, во рестораните принцези, шемата е да се јаде како врапче и како мимоза. Постојано размислував за неа (велам супа) и одлучив дека не треба да биде премногу тешко да го правам тоа дома.

Немам начин да знам, бидејќи токму кога се обидував да го репродуцирам, ме погоди фузија од фузија да кажам што е тоа. И се сетив дека во книгата на Гордон има супа од праз од компири што најмногу ме искушуваше (можно е во мојот претходен живот да бев олтенијанска принцеза, олтенијанска принцеза, бидејќи сум обожавател на празот). Тогаш се сетив дека немам мисирка во фрижидер, туку слаб ослич. Возбудена, како мене.

Така, оваа супа излезе, но ќе ви кажам со раката на срцето и полн стомак дека е принцеза-вкусна. Она за што жалам е што не направив двоен дел, иако не знам дали следниот ден се однесува цивилизирано.

Состојки за 4 порции:

  • 250 гр праз
  • 250 гр брашно бел компир
  • 250 гр бела риба, имав ослиќ
  • 200 мл млеко
  • 20 гр путер
  • 1-2 лажици маслиново или масло од репка
  • 100 мл слатка павлака (по избор)
  • 1 морков & # 8211 40 гр
  • 1/4 мала целер & # 8211 40гр
  • 1 кромид
  • нотка мајчина душица, ситно сецкан магдонос за гарнир и свеж вкус, сол (1 лажиче), бел пипер во прав
  • 1л вода или супа од зеленчук, ставив вода и се тешев дека имам доволно зеленчук
  • 50 гр вино, по избор, за стврднување на зеленчукот.

Исчистете го лукот и исечете го на половина. Се вари во 200 мл млеко со малку сол. Не е потребно многу време, па затоа најдобро е да го држите подалеку од огнот. Донесете 2-3 врие и исклучете го огнот. Ве молиме, оставете ја рибата во врелото млеко околу 15 минути, додека не ги направиме другите операции.

Загреваме и 1л вода.

Исечкајте го целерот, морковот, кромидот, исечете го празот (без лисја) на парчиња од 1 см, дојдете 2 см, компири исечкани на коцки.

Загрејте го следниот сад со starвезда, потоа ставете 1-2 лажици масло и 20 гр путер во неа.

Додадете го кромидот, морковот и целерот и пржете додека не омекнат, но не заруменат. Додадете сол, бибер и мајчина душица во прав.

Го додаваме празот и го калеме исто така.

Willе остави сок, теоретски, ако имате средна топлина, почекајте да испари. Мешајте. Willе омекне. Нешто како на сликата.

Следуваат компири исечени на коцки. Ако веќе немате течност во тенџерето, можете да ставите чаша бело вино, ако не, ставете топла вода.

Кога компирот стана малку стаклен, истурете 1 литар загреана вода во тенџерето и оставете да зоврие додека не се свари целиот зеленчук и компирот не стане трошлив кога ќе ја ставиме вилушката во нив.

Внимавајте водата да се намали за време на вриење, ќе ја балансирате на крајот, ако е потребно, не беше за мене.

Ја вадиме рибата од млекото, ја чистиме од коските, ја оставаме да се раздели на парчиња. Ја исчистив и нејзината кожа.

Исцедете ја супата и ставете го зеленчукот во блендер или поминете го во тенџере со вертикален блендер.

Истурете ја преостанатата супа и млеко врз испасираниот зеленчук. Поминуваме низ сито уште еднаш за да добиеме фина супа.

Повторно го ставивме на оган, додавајќи парчиња риба. Оставете да зоврие и исклучете го огнот.

Ставете на чинијата парче, две риби, супа, украсете со свеж магдонос или крутони. Или што сакаме. Ставив тенки парчиња црвена ротквица што ме натера да се чувствувам многу креативно. И сецкан магдонос.

Таа е навистина свиленкаста, вкусна и убава, исто како принцеза од кантакузина и нешто одозгора! Го препорачувам.

Ако не сакате риба, супер е едноставно, не, извадете ја рибата од шемата и тоа е тоа. Сепак добро.


Супа од праз - рецепти

Објавено од Postolache Violeta на 02 декември 2020 година во рецепти со рецепти од компири со рецепти за празен пост рецепти за супа | Коментари: 1

Не знам зошто досега не сум пробала супа од праз со компири, татко ми секоја есен става неколку прази во градината, потоа го закопа во земја и имаме праз цела зима, така што ќе беше многу корисно за него јас го правам тоа. Не можев да поверувам колку е вкусна, убава, колку е кремаста оваа супа!
Ви препорачувам и јас крем супа од зеленчук, крем супа од црвена леќа, крем супа од зрели домати или крем супа од морков и наут


Не заборавајте дека ве чекам на фејсбук страницата на блогот тука, или во групата за дискусија за блогови тука или на Инстаграм тука


Крем супа од компир со праз & # 8211 рецепт за супа Вишисоа

Крем супа од компир со праз & # 8211 Француски рецепт за супа Вишисоа. Едноставен рецепт за супа од крем со праз со компири, брз и многу вкусен, списокот на состојки по грам и начинот на подготовка опишан во детали, хранлива вредност (калории).

Рецептот за крем супа од компир со праз е едно од моите јадења и доста често стигнува до семејната трпеза. Го објавив и рецептот во мојата книга, Недела на пладне, е еден од омилените во семејството. Една од причините што ја готвам оваа супа доста често е тоа што е многу, многу лесно да се направи, брзо и без проблеми. Втората, и најважна, причина е што оваа супа од компир од праз, наречена од француската Вишисоаза (се изговара цреша) или супа од парментиер, е многу, многу вкусна и кадифена.

Накратко, за потеклото на препаратот

Таков едноставен рецепт не може да има секуларна историја во татковината на гастрономијата. Се чини дека постарото име е „парментиерска супа“. Старото име на рецептот се однесува на името на францускиот нутриционист Антоан-Августин Парментие, кој во 18 век ја популаризира потрошувачката на компири во Франција. Во неколку француски книги за готвење од 19 век, овој крем супа од компир со праз се вика „# 8222Potage Parmentier“ или „# 8222Potage à la Parmentier“.

Легенда за симпатии тврди дека францускиот крал Луј XV бил крајно вознемирен поради можноста за заговор. Особено, тој особено се плашеше да не биде отруен. Така, толку долг синџир на слуги беше натеран да вкуси кремаста супа од компири со праз, која често ја јадеа, така што му стигна студено. Интересно, дури и денес, супата Вишисоза се консумира ладно. Исто така, прифатена е и топла варијанта за сервирање, како отстапување од правилото. Напоменувам дека малку отстапувам од правилото, затоа што не ме привлекува идејата да сервирам супа со многу маснотии на студ.

Друга легенда ни дава до знаење дека францускиот готвач по име Луј Диат, би го „измислил“ рецептот за супа од крем од компир, кој го знаел уште од детството. Оваа забава работеше на Риц во 1917 година и ќе им ја понудеше на сопствениците на хотели оваа супа (с cold уште ладна) под името Сладолед од Виши.


Супа од праз - рецепти

Објавено од Postolache Violeta на 02 декември 2020 година во рецепти со рецепти од компири со рецепти за празен пост рецепти за супа | Коментари: 1

Не знам зошто досега не сум пробала супа од праз со компири, татко ми секоја есен става неколку прази во градината, потоа го закопа во земја и имаме праз цела зима, така што ќе беше многу корисно за него јас го правам тоа. Не можев да поверувам колку е вкусна, убава, колку е кремаста оваа супа!
Ви препорачувам и јас крем супа од зеленчук, крем супа од црвена леќа, крем супа од зрели домати или крем супа од морков и наут


Не заборавајте дека ве чекам на фејсбук страницата на блогот тука, или во групата за дискусија за блогови тука или на Инстаграм тука


Гответе го празот, исечен на парчиња, во маслиново масло, додавајќи од почетокот лажичка рендана сол.


Излупете го и исечете го на коцки коренот од магдонос и компирот. Штом празот омекне, изгаснете го со вино. Додадете топла супа, магдонос и компир.


Се вари на тивок оган, покриен, додека целиот зеленчук не е добро омекнат. Ако течноста испари, наполнете со малку топла вода. Кога зеленчукот е добро сварен, поминете с everything.


Додадете павлака (шлаг) и добро измешајте.


Поклопете го вкусот со сол и бибер (не додавајте многу сол од почеток, имајќи предвид дека супата е обично солена).

Послужете ги топли, со крутони тост и рендано сирење - можете да декорирате со малку кисела павлака и / или екстра девствено маслиново масло (првата слика на објавата) или може да посипете идеја за свежо мелен чили, ако сакате повеќе е пикантно


Гответе го празот, исечен на парчиња, во маслиново масло, додавајќи од почетокот лажичка рендана сол.


Излупете го и исечете го на коцки коренот од магдонос и компирот. Штом празот омекне, изгаснете го со вино. Додадете топла супа, магдонос и компир.


Се вари на тивок оган, покриен, додека целиот зеленчук не е добро омекнат. Ако течноста испари, наполнете со малку топла вода. Кога зеленчукот е добро сварен, поминете с everything.


Додадете павлака (шлаг) и добро измешајте.


Поклопете го вкусот со сол и бибер (не додавајте многу сол од почеток, имајќи предвид дека супата е обично солена).

Послужете ги топли, со крутони тост и рендано сирење - можете да декорирате со малку кисела павлака и / или екстра девствено маслиново масло (првата слика на објавата) или може да посипете идеја за свежо мелен чили, ако сакате повеќе е пикантно


Видео: СУПА ОТ ПРАЗ С КАРТОФИ (Јануари 2022).