Коктел рецепти, духови и локални барови

Рецепт за чоколадна виски торта

Рецепт за чоколадна виски торта


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Исток/Враг

Чоколадо

Декадентно уживање направено со суво грозје натопено со виски и глазура натопена со виски-мора да се проба за секој десерт, чоколадо или fanубител на виски.

Состојки

За чоколадната торта:

  • ½ чаша путер, плус повеќе за подмачкување на тавата
  • 1 чаша универзално брашно, плус повеќе за подмачкување на тавата
  • ¼ чаша суво грозје
  • ¼ чаша виски
  • 8 унци полуслатко чоколадо, исечено на мали парчиња
  • Одделени 3 јајца, жолчки и белки
  • 2/3 чаша гранулиран шеќер
  • ¼ лажичка сол

За глазура:

  • 4 унци полуслатко чоколадо
  • 3 лажици путер
  • 2 лажици виски
  • 2 лажици шеќер во прав

Правци

За чоколадната торта:

Загрејте ја рерната на 375 степени. Путер и брашно осум-инчен сад за торта. Поставете го дното на тавата со пергамент хартија. Путер пергамент хартија.

Стрмни суво грозје во вискито. Ставете го чоколадото и путерот во сад отпорен на топлина над тава со врела вода. Кога путерот и чоколадото ќе се стопат, измешајте додека не се изедначи. Се лади на собна температура.

Со помош на жица за матење или електричен миксер, изматете ги жолчките и шеќерот додека не добијат густа конзистентност слична на панделка и бледо жолта боја. Комбинирајте со мешавина од чоколадо и путер. Промешајте го брашното додека не се соедини, потоа измешајте го сувото грозје и вискито.

Со помош на жица за матење или електричен миксер, изматете ги белките со сол додека не ја одржат својата форма. Тие треба да бидат крути, но да не изгледаат суви или зрнести. Свиткајте ги белките од јајцата во смесата за торта во 3 серии.

Истурете го тестото за торта во тавата. Печете го тортата во центарот на загреаната рерна 18-20 минути. Врвот на тортата треба да биде цврст, но центарот с still уште треба да биде влажен.

Изладете ја тортата пред одмрзнување. Ставете ја тортата на решетка или чинија.

За глазура:

Растопете го чоколадото и путерот во сад над врела вода или во микробранова печка. Тргнете го од оган и измешајте го вискито и слаткарите шеќер. Премачкајте ја глазурата со тортата. Оставете ја глазурата да се излади пред сервирање.


Резиме на рецепт

  • ¼ чаша суво грозје
  • ¼ чаша шкотско виски
  • 7 (1 унца) квадрати германско слатко чоколадо, сецкано
  • ½ чаша путер
  • 3 жолчки од јајце
  • 3 белки од јајца
  • ⅔ чаша бел шеќер
  • 4 ½ лажици брашно од торта
  • ⅔ чаша ситно мелени бадеми
  • 1 прстофат сол
  • 3 (1 унца) квадрати германско слатко чоколадо, сецкано
  • 3 лажици шеќер од слатки
  • 3 лажици путер

Загрејте ја рерната на 375 степени F (190 степени C). Во мал сад измешајте суво грозје и скоч виски и оставете ги настрана. Исечете круг хартија за пергамент со големина на дното на тавата за торта. Намачкајте ги страничните страни на тавата и едната страна од хартијата. Потоа ставете ја хартијата, путерот нагоре, во тавата и посипете го темелно со брашно.

Ставете 7 унци чоколадо на врвот на двоен котел со 3 лажици вода. Мешајте додека не се растопи и изедначи. Тргнете го од оган и измешајте 1/2 чаша путер на мали парчиња. Во голем сад изматете ги жолчките со шеќер додека смесата не стане бледо кремасто жолта. Комбинирајте со чоколадната смеса. Во мал сад, измешајте ги брашното и мелените бадеми и додадете ги во тестото. Промешајте суво грозје и виски.

Во чист голем сад, изматете ги белките со малку сол додека не се вкочанат, но не се исушат. Промешајте една третина од белките во смесата со чоколадо за да се осветли, а потоа преклопете ги назад во останатите белки. Истурете ја смесата за торта во тавата.

Печете на 375 степени F (190 степени C) 20 минути. Однадвор треба да биде цврст, но центарот треба да остане влажен. Оставете ја тортата 10 минути во тавата, потоа расклопете ја на решетка и оставете ја да се излади неколку часа или преку ноќ. Излупете ја хартијата пред да ја замрзнете.

За да направите замрзнување: Растопете 3 унци чоколадо на врвот на двоен котел. Промешајте со слаткарите шеќер и потоа 3 лажици путер малку одеднаш. Добро изблендирајте и намачкајте веднаш на тортата. Оставете ја глазурата да се стегне околу половина час пред да ја послужите тортата.


Резиме на рецепт

  • 1 чаша сецкани ореви
  • 1 (18,25 унца) пакет мешавина од жолта торта
  • 1 (5 унци) пакет инстант мешавина од француски пудинг од ванила
  • ½ чаша ладна вода
  • ½ чаша растително масло
  • 4 јајца
  • ½ чаша виски
  • ½ чаша путер
  • ¼ чаша вода
  • 1 чаша бел шеќер
  • ½ чаша виски

Загрејте ја рерната на 325 степени F (165 степени C). Подмачкајте и брашно ставете 10-инчен Bundt тавче или цевка тава за торта. Посипете ги оревите рамномерно на дното на подготвената тава.

Во сад за мешање ставете ја смесата за торта, мешавина од пудинг, 1/2 чаша вода, растително масло, јајца и 1/2 чаша виски, и матете додека не се изедначи добро со електричен миксер, околу 2 минути. Истурете го тестото врз оревите во тавата.

Печете во загреана рерна додека тортата не се стегне и горниот дел не извира назад кога малку ќе се притисне, околу 1 час. Кога тортата е целосно изладена, тргнете со нож помеѓу тортата и работ на тавата. Држете ја тавата за торта на страна и нежно допрете ги страните на тавата на шанкот за да се олабави. Покријте го садот за торта со чинија или решетка за ладење и превртете го да го исфрли тортата од тавата и на чинијата. Со чепкалка за заби отворајте дупки низ целиот колач.

За да направите глазура, растопете путер во тенџере на тивок оган, потоа истурете во 1/4 чаша вода и шеќер. Промешајте ја смесата додека не се изедначи и оставете да зоврие на тивок оган 5 минути, потоа отстранете ја од оган и измешајте 1/2 чаша виски. Оставете ја смесата да се излади околу 10 минути, потоа истурете ја топла глазура врз тортата, дозволувајќи да се впие во дупките во тортата.


Резиме на рецепт

  • 2 чаши бел шеќер
  • 1 ¾ чаши универзално брашно
  • ¾ чаша незасладен какао во прав
  • 1 ½ лажички сода бикарбона
  • 1 ½ лажички прашок за пециво
  • 1 лажичка сол
  • 2 јајца
  • 1 чаша млеко
  • ½ чаша растително масло
  • 2 лажички екстракт од ванила
  • 1 чаша врела вода
  • ¾ чаша путер
  • 1 ½ чаши незасладен какао во прав
  • 5 ⅓ чаши шеќер од слатки
  • ⅔ чаша млеко
  • 1 лажичка екстракт од ванила

Загрејте ја рерната на 350 степени F (175 степени C). Подмачкајте и брашно две тави за торта од 9 инчи.

Користете го првиот сет на состојки за да направите торта. Во среден сад измешајте шеќер, брашно, какао, сода, прашок за пециво и сол. Додадете ги јајцата, млекото, маслото и ванилата, измешајте 3 минути со електричен миксер. Промешајте со врела вода со рака. Истурете рамномерно во двете подготвени тави.

Печете 30 до 35 минути во загреана рерна, додека вметната чепкалка не излезе чиста. Изладете 10 минути пред да ги извадите од тавите за да се излади целосно.

За да го направите замрзнувањето, користете го вториот сет на состојки. Крем путер до светлина и меки. Промешајте го какаото и шеќерот за слатки наизменично со млекото и ванилата. Победи до ширење на конзистентност.

Поделете ги слоевите од изладената торта хоризонтално, покријте го горниот дел од секој слој со замрзнување, а потоа наредете ги на чинија за сервирање. Замрзнат надворешноста на тортата.


Добијте вести за свежа храна доставени до вашето сандаче

Пријавете се за нашиот билтен за да ги добиете најновите совети, трикови, рецепти и повеќе, испратени двапати неделно.

Со пријавувањето, вие се согласувате со нашите Услови за употреба и ги признавате практиките за податоци во нашата Политика за приватност. Може да се откажете во секое време.

Густа и слична на тартуф во текстура, оваа празнична торта има навестување на виски што следи по петиците на чоколадниот вкус. Размачкан крем (мавташе е ирски сленг за пијан) го удвојува бускиот удар. За прекумерно ирско искуство, уживајте со ирско кафе или кисело виски.

Ова јадење беше претставено како дел од нашата галерија со фотографии на рецепти за Свети Пети.

Совети за јајца

Јајцата треба да одржуваат конзистентна и ниска температура. Ова најдобро се постигнува со ставање на нивната кутија во центарот на фрижидерот. Јајцата, исто така, треба да останат во нивната оригинална амбалажа за да избегнат апсорпција на силен мирис.

Мудро е да се следи „најдобриот“ датум за да се одреди целокупната свежина, но јајцата може да се тестираат со едноставно испуштање во сад со вода. Постарите јајца ќе лебдат додека свежите јајца ќе потонат. Ова се должи на големината на нивните воздушни ќелии, кои постепено се зголемуваат со текот на времето.

Варените јајца имаат рок на траење во фрижидер не повеќе од четири дена, додека тврдо варените јајца, излупени или излупени, се безбедни за консумирање до една недела откако се подготвени.

Убавината на јајцето е неговата разноврсност. Јајцата може да се готват на различни начини. Еве неколку совети за постигнување на четирите најчести препарати.

Измешано: Изматете ги јајцата во сад. Конзистентноста на вашите пржени јајца е личен избор, иако се чини дека повеќето познавачи на појадок уживаат во повеќе течна и мека опција. Во овој случај, додадете околу ¼ чаша млеко за секои четири јајца. Ова ќе помогне да се разреди смесата. Слободно, исто така, зачинете со сол и бибер (или промешајте крем сирење за дополнителна декаденција). Подмачкајте ја тавата со путер на средна топлина и истурете ја смесата со јајца. Како што јајцата почнуваат да се готват, почнете да ги влечете и превиткувате јајцата со шпатула додека не се формира урда. Не мешајте постојано. Откако јајцето ќе се свари по ваш вкус, тргнете го од оган и сервирајте.

Тврдо варено: Наполнете тенџере што ги покрива вашите јајца за околу два сантиметри. Отстранете ги јајцата и ставете ја водата да зоврие. Откако водата ќе почне да врие, внимателно испуштете ги јајцата и оставете ги да отстојат 10-12 минути. За лесно лупење, дајте им на јајцата итна бања со мраз откако ќе заврши времето за готвење. За меко варени јајца, следете го истиот процес, но намалете го времето за готвење на половина.

Задушено: Додадете малку оцет во тава исполнета со постојано врие вода. Пукајте јајца поединечно во чинија или мала чаша. Со шпатула, создадете нежен вртлог во тавата. Полека додајте ги јајцата, прво белките, во водата и оставете да се варат три минути. Отстранете го јајцето со лажица со дупки и веднаш префрлете го на кујнска хартија за да се исцеди водата.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: За секој од овие препарати, вие кршите јајце директно во подмачкана тава. За сончева страна нагоре, не е вклучено превртување. Едноставно оставете ги рабовите да се пржат додека не поруменат. За да постигнете лесно јајце, превртете го сонцето нагоре и варете додека не се појави тенок филм над жолчката. Servingолчката треба да биде течна при сервирање. Премногу средно јајце се превртува, се пржи и се готви подолго додека жолчката не е малку течна. Претешко се готви додека не се зацврсти жолчката.

Јајцата може лесно да се замрзнат, но упатствата варираат врз основа на физичката состојба на јајцето. Како општо правило, неварените јајца во нивните лушпи не треба да се замрзнуваат. Тие мора прво да бидат испукани и нивната содржина да биде замрзната.

Неварени цели јајца: Јајцата мора да се отстранат од лушпата, да се измешаат и да се истурат во контејнери што можат цврсто да се запечатат.

Бели белки од јајца: Истиот процес како и цели јајца, но можете да ги замрзнете белките во коцки за мраз пред да ги префрлите во херметички затворен сад. Ова го забрзува процесот на одмрзнување и може да помогне при мерењето.

Неварени жолчки: aloneолчките од јајце сами може да станат исклучително желатинозни ако се замрзнат. За употреба во солени јадења, додадете ⅛ лажичка сол на четири жолчки. Заменете ја солта со шеќер за употреба во слатки јадења и/или десерти.

Варени јајца: Измешаните јајца добро се замрзнуваат, но се препорачува да не се замрзнуваат варените белки. Стануваат премногу водени и гумени ако не се мешаат со жолчката.

Тврдо варени јајца: Како што споменавме погоре, најдобро е да не ги замрзнувате тврдо варените јајца бидејќи варените белки стануваат водени и гумени кога се замрзнати.


Правци

    Торта: Загреј печка до 350 ° F (180 ° C). Линија Пролетна тава од 10 инчи (25 см) со пергамент хартија или маснотии добро издвоена. Во тенџере поставено на врела, не врела вода, растопете половина од чоколадото. Мешајте во кафе, какао во прав и виски додека не се изедначи. Оставете да се излади.

Комбинирајте брашно, сода бикарбона и сол, оставете ги настрана. Користејќи електричен миксер, победи заедно маргарин, и гранулирани и кафеави шеќери. Изматете ги јајцата, едно по едно, додека не се измешаат во ванила. Мешајте во мешавина од чоколадо наизменично со мешавина од брашно, почнувајќи и завршувајќи со чоколадна смеса. Преклопете во преостанатите парчиња чоколадо. Изгребете во тава, измазнувајќи го врвот пече за 40 до 50 минути или додека тестерот вметнат во центарот не излезе чист.

Глазура: Во сад отпорен на топлина поставен на вода што нежно врие, се топи заедно чоколадо, млеко, виски, сируп од пченка и шеќер додека не се изедначи. Оставете малку да се излади рамномерно распоредено врз тортата.


Правци

Загрејте ја рерната на 350 степени F. Путер две тркалезни тави за торта од 9 инчи. Обложете ги дното со путер од восочна хартија и хартија од брашно.

Комбинирајте суво грозје, орев и виски нека отстојат 30 минути.

Во двоен котел преку врела, не врие вода, растопете чоколадо. Во сад со миксер со голема брзина изматете путер и 1 чаша гранулирани додека не станат светли и меки. Изматете ги жолчките и ванилата додека не станат светли и обоени во лимон, околу 5 минути.

Намалете ја брзината до среден ритам во чоколадо. Намалете ја брзината до среден ритам во чоколадо. Намалете ја брзината на ниско, постепено размачкајте брашно и сол. Промешајте суво грозје и ореви.

Во друг сад изматете ги белките од јајца додека не се формираат меки врвови. Победи во преостанатиот гранулиран шеќер, 1 лажица одеднаш, додека не се формираат цврсти врвови.

Промешајте 1/3 од смесата во чоколадно тесто за да се осветли преклопената преостаната смеса. Лажица тесто во тави.

Печете 35-45 минути или додека вметнатите чепкалки не излезат чисти. Се лади во тави 10 минути. Извадете ја тавата кора од восочена хартија и изладете ја на решетки.

Во сад со миксер со голема брзина победете го кремот со шеќер од слатки додека не се формираат меки врвови. Се премачкува со 1 слој од тортата со врвот од шлаг со друг слој. Намачкајте ги горните и страничните страни на тортата со преостанатиот шлаг.

По желба посипете торта со струготини од чоколадо и кадрици. Оставете го чоколадото да стои на топло место 1 квадрат на восочна хартија.

Со кратки потези, повлечете го лупецот од зеленчук низ површината и повторете го со вториот квадрат. Притиснете струготини на страните на тортата.

За кадрици ставете го преостанатото чоколадо на восочна хартија повлечете го лупецот низ долги, тенки потези.


Виски торта со темно чоколадо со виски ганаш

Пред осум години кликнав на ‘publish ’ на мојот прв блог пост. Ако сте curубопитни што мислев дека е прифатлив инаугуративен пост, кликнете овде. Немој да кажеш дека не сум те предупредил. Да

Се вратив и повторно го прочитав тој пост и иако е целосно срамно да се чита, на некој начин тоа е одраз на растот. Бидејќи како и с anything во животот, мора да го почитувате минатото, без разлика колку е ужасно вредно. Всушност, најдоброто нешто што можете да направите е едноставно да се смеете.

Случај: погледнете го мојот прв пост на Foodie Fridays во јануари 2011 година. Сликата лево е конечен производ за тоа како вашата крем англеза треба да изгледа задушувајќи чинија со пусти. Дали жолтото осветлување не е супер секси? WTF? Сега, сликата на дното е свинско тако од понеделник. Ја добиваш сликата. Раст, луѓе, раст.

Како и да е, денес мислев дека ќе го споделам она што го научив во текот на изминатите осум години блогирање што ми помогна да растем.

Еден, никој не го заеба вашиот блог, туку вие.
Мислев дека ми се исфрлија забите кога работев во Одборот за трговија во Чикаго. Дури ни блиску. Блогирањето е војна на трошење и морав постојано да се борам секој ден за да останам релевантна.

Две, блоговите имаат страст.
Лудо сум, длабоко страстен за блогирањето, затоа и станувам секој ден и се борам за CGM. Јас би направил с anything за неа. Значи, ако сакате да започнете блог ОДЕТЕ ЗА ТОА. Само бидете сигурни дека сте длабоко, лудо страсни за тоа.

Три, ниту еден пат за успех не е ист.
Ова е тешко затоа што во светот на влијателите во кој живееме, дефинитивно гледам како другите имаат успешни блогови. Лесно е да сакате да го повторите она што го имаат. Но, јас открив дека обидувајќи се да го следам нивниот пат на успехот, јас сум всушност помалку успешен. Дали тоа има смисла? Мојот пат ќе ме направи успешен бидејќи, добро, тоа е мојот пат и никој не може да ми го одземе тоа.

Четврто, бидете среќни за другите успеси.
Ова е гадно, но е вистина. Наместо да се спуштам низ зајачката дупка на “Зошто не јас? ”, едноставно кажувам добро за нив и продолжувам понатаму. Willе ослободи енергија и ќе ве направи подобра личност бидејќи alousубомората е еден грд кучки.

Пет, во ред е да се биде вистински човек.
Спојлер за предупредување: секој е човек. Овој вид врски се враќа на четири, бидејќи е лесно да се биде негативен и да се суди. Мислам дека колку повеќе сме реални и искрени за тоа кои сме, толку помалку негативност привлекуваме.

Мисли? Грижи? Прашања? Вие знаете дека секогаш сум тука за вас, без оглед на с. Има многу повеќе точки, совети или идеи што би можел да ви ги фрлам, но за мене, овие пет ме одржуваат. Се надевам дека ќе најдат простор на вашата маса.

Добро! Продолжете со денешниот рецепт. Сега, не можете да прославите годишнина без торта. Две работи што ги сакам во животот. Пукајте, подобро направете ги тие три: чоколадо, виски и торта. Така, денес објавувањето е торта од виски со темно чоколадо со виски ганаш.

Оваа торта е декадентна. Зборувам темно чоколадо измешано со кикот сок, а потоа прелиено со повеќе чоколадо. Што повеќе може да посака една девојка ?! Значи, земете парче и оставете ’ да подигнат вилушка за уште осум години блогирање …..и клоцање газ!


Горко -слатка чоколадна ирска виски торта

Поставете ја решетката во центарот на рерната и загрејте ја на 350 ° F. Путер и брашно тава со пречник од 8 инчи.

Чекор 2

Варете 1/2 чаша виски во мал тенџере додека не се намали на 1/4 чаша, околу 2 минути. Комбинирајте горчливо слатко чоколадо, мешавина од еспресо во прав и 1/4 чаша варено виски во мал метален сад. Ставете го садот над тенџере со врела вода, промешајте додека смесата не се изедначи. Отстранете го садот од водата. Ситно мелете бадеми со 2 лажици брашно во процесор.

Чекор 3

Користејќи електричен миксер, измешајте 1/2 чаша путер и 6 лажици ванилин шеќер во средна чинија додека не станат меки. Победи во жолчки од јајце по 1, а потоа морска сол. Свиткајте во чоколадна смеса, а потоа мелена бадемова смеса. Користејќи чисти суви тепалки, изматете ги белките од јајца во друг сад додека не се формираат меки врвови. Постепено додавајте 1 лажица ванилин шеќер, матејќи додека не се формираат цврсти врвови. Свиткајте ги белките наизменично во тесто со преостанатите 4 лажици брашно во 3 додатоци. Префрлете го тестото во подготвената тава.

Чекор 4

Печете торта додека тестерот вметнат во центарот не излезе чист, околу 40 минути. Се лади во тава на решетка 30 минути. Отстранете ги страните на тавата и изладете ја тортата целосно.

Чекор 5

Комбинирајте полуслатко чоколадо и преостанатите 2 лажици виски во мал метален сад. Ставете го садот над тенџере со врела вода и мешајте додека не се изедначи. Отстранете го садот од водата. Додадете ја преостанатата 1/4 чаша путер во смесата со чоколадо, 1 мало парче одеднаш, матете додека секое парче не се стопи пред да го додадете следното. Ставете го садот над поголем сад со ледена вода. Користејќи електричен миксер, изматете ја глазурата додека не се задебели до конзистентност што се шири, околу 1 минута. Премачкајте со глазура одозгора и страни на тортата. ПРЕДВИДЕТЕ Може да се направи 8 часа однапред. Покријте со купола за торта и оставете да отстои на собна температура.


Правци

Загрејте ја рерната на 350 степени Ф.

Во голем сад за мешање, измешајте заедно сува смеса за торта и сува смеса за пудинг. Додадете јајца, масло и виски и матете заедно додека не се измешаат добро. Измешајте ореви, вишни марашино и чоколадни чипови.

Истурете во добро подмачкана тава за Бунд и печете околу 40 минути, или додека тортата не почне да се трга од страните на тавата. Изладете пред да го извадите од тавата.

За глазура: Во среден сад, измешајте шеќер во прав, путер и виски. Фрост торта и декорирајте со марашино цреши или половини од ореви.



Коментари:

  1. Milap

    Ова е конвенција

  2. Malduc

    5-point - C grade.

  3. Morell

    Го погодивте местото. Мислам дека ова е одлична идеја.

  4. Normand

    And this must be taken! Ви благодарам!

  5. Jumah

    In your place I would have tried to solve the problem itself.

  6. Amjad

    Се извинувам, но, според мое мислење, не си во право. Јас предлагам да разговара. Пишувај ми во премиерот, ќе разговараме.

  7. Jameson

    Фуууу...



Напишете порака