Рецепти за коктели, духови и локални барови

Сув бел грав со мини хоризо колбаси

Сув бел грав со мини хоризо колбаси

Гравот се бере, се мие и се потопува во врела вода. Покријте го садот со капак и оставете го гравот да кисне 3 часа.

По ова време, процедете ја водата (која во меѓувреме пожолти) и зовријте ги гравот двапати по ред со топла вода.

Додека гравот врие, подгответе ги другите состојки.

Лесно испржете ги колбасите, во тавата во која ќе се готви храната, на тивок оган и во доволно масло.

Излупете го кромидот, измијте го, исечете го на мали парчиња и пржете го во тенџере со колбаси.

Измијте ги пиперките, исчистете ги стебленцата и семињата, исечете ги на мали парчиња и пржете ги, со кромид и колбаси, на тивок оган.

Измијте ги доматите, извадете ги семето, исечете ги на коцки и пржете со: кромид, пиперки и колбаси.

Излупете ги корените (моркови, магдонос и целер), измијте, исечете и пржете на тивок оган со другиот зеленчук и колбаси. Кога зеленчукот ќе омекне, додадете 500 мл вода и оставете ја храната да врие на тивок оган додека не се внесат сите состојки, а гравот не е готов.

Изберете копра, измијте го, излупете го и исечете го на мали парчиња.

Откако гравот ќе се свари во две води (нужно жешко, за да не се стврдне), процедете ги и додадете ги во тавата со зеленчук и колбаси. Додадете топла вода, доколку е потребно, и оставете ја храната да врие уште 10 минути, потоа зачинете со: сол, бибер и копра и исклучете го огнот на шпоретот.

Храната се сервира со избрани кисели краставички.



Видео: Колбаски Чоризо гриль (Јануари 2022).