Коктел рецепти, духови и локални барови

Овој едноставен хак ќе ви помогне да готвите тестенини уште побрзо

Овој едноставен хак ќе ви помогне да готвите тестенини уште побрзо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сакате да се избричите 10 минути од вашето подготвување и да вечерате на маса уште побрзо? Ве покривме.

Проверете ги упатствата на секое пакување тестенини, и првиот чекор секогаш ќе ве насочи да доведете до 4 до 8 чаши вода до вриење. Ми требаат 9 или 10 минути, ако го оставам капакот исклучен. И ако тестенините не се свежи, обично се потребни уште 9 до 11 минути за да се сварат ал денте.

20 минути можеби не изгледаат долго време за да готвите малку тестенини за вечера. И, всушност, има многу рецепти за тестенини од една тава кои ја завршуваат работата исто толку брзо. Но, за мене, тестенините неизбежно завршуваат како решение за скроб во последен момент за вечера, а 20 минути се премногу долги за чекање. Така, наместо големо големо тенџере, посегнувам по тава и користам околу половина количина вода. За време што би требало само да се вари водата во обичен сад, можам да ја имам мојата скробна страна - и да ја јадам исто така. Еве зошто.

Јадењето здраво сепак треба да биде вкусно.

Пријавете се за нашиот дневен весник за повеќе одлични написи и вкусни, здрави рецепти.

Конвенционалната мудрост за готвење бара соодветна количина вода за тестенините слободно да се движат додека врие. Во теорија, тестенините нема да се спојат и водата нема да стане скробна, супа од лепак. Во реалноста, малку мешање на почетокот на времето за готвење - нешто што треба да го направите без разлика колку вода користите - ги олабавува тестенините и ги спречува да се залепат за себе. Понатаму, таа скробна вода е всушност течно злато (барем во кујната). Наместо да го исцедите, користете го за да олабавите песто или да додадете тело на кој било број сосови (како што е карбонара) веднаш во тавата.

Она што сето ова навистина значи е дека не ви требаат 4 до 8 чаши вода за да готвите тестенини - ви треба само доволно за да ги покриете. 2 чаши треба да бидат доволни за тенки форми како шпагети или далеку, но можеби ќе ви требаат 2½ или 3 чаши за покрупни форми како што се ротини или пени.

Изберете ја вашата најголема тава. Освен ако резервоарот што обично го користите е многу голем, големата тава ќе има поголем дијаметар, што ја зголемува површината на стандардниот резервоар. Ова значи дека има повеќе жешка тава што доаѓа во контакт со водата. Помалку вода + поголема површина = побрзо вриење. Тоа е победа-победа на енергија и употреба на вода!

Кога водата ќе зоврие, околу 4 или 5 минути, додадете ги тестенините (кршете подолги форми ако не се вклопуваат) и промешајте. Намалете ја топлината малку, но одржете барем брзо динстање. Внимавајте, бидејќи водата од тестенини сака да врие, и ова е двојно точно во плитка тава. (Про совет: Не гответе повеќе од 8 унци тестенини во тава!)

Тестирајте ги тестенините околу 5 минути, бидејќи ќе се сварат побрзо од предвидените 9 до 11 минути. На пример, јас зготвив 6 унци лакти во 2 чаши вода во тава од 11 инчи и беа потребни само 11 минути, почнете да завршувате. Сега тоа е она што јас го нарекувам брза страна.


Епикусен блог

По долга недела, вечера со тестенини со сос од домати (и можеби малку свежо рендан пармезан) не бара многу добра идеја. И овие стратегии ќе го направат вашиот едноставен сос од домати полесен, побрз, па дури и повкусен од било кога.

Гответе го вашиот сос од домати во рерната. Немојте да се трудите да го однесете тенџерето на шпоретот. Само скршете ги конзервираните домати, искршениот лук, сарделата и путерот на плех и печете додека не се трансформира во богат, концентриран сос. Бонус поени ако го сервирате со екстра дебели, џвакани тестенини од букатини.

Направете сос без сецкање кромид. Легендата за италијанската книга за готвење Марсела Хазан и сос е како магичен трик: Ставете домати, преполовен кромид, путер и сол во тава. Вклучете го огнот и тргнете се. Подигнете го капакот повторно за 45 минути, и таму & сос од сос. Магија.

Направете путер. Надвор од домати. Сакате нешто малку покремасто од обичен сос од домати, но исто толку солено? Бришете цреша домати (кои се вкусни дури и кога сезоната на домати и одамна исчезнаа) додека не се згуснат и концентрираат, а потоа измешајте ги во мек путер со малку сол. Фрлете кукла со свежо исцедена, врела тестенина од ангелска коса (а можеби и малку пармел и лукчиња) за моментален луксуз.


Зошто овој рецепт работи?

  • Кадрава брза за готвење тестенини од рамен се пржеа на блиц. Бидејќи тие се веќе зготвени, тие се рехидрираат прилично брзо, а процесот исто така внесува малку масло во тестенините, што создава кремаст сос.
  • Исклучувањето на топлината откако тестенините ќе се одделат им овозможува да се рехидрираат без да изгубат многу течност поради испарување.
  • Со варење на тестенините во минимална количина вода, завршувате со густа течност со скроб до моментот кога тестенините ќе завршат со вриење. Ова создава прекрасно богата емулзија заедно со жолчка од јајце и сирење.

15 лесни кујнски удари за да го направите готвењето полесно

Побрзо, посвежо, повкусно: Без разлика дали сте почетник во кујна или сте во можност брзо да го исечете кромидот како Јулија Чајлд, никогаш не боли да имате при рака неколку кулинарски хајки. Сметајте го ова како ваша листа за одмор оваа сезона.

1. НАПРАВЕТЕ ГО ВАШИТЕ ЗЕЛЕНИ ПОДОЛГО.

Нема ништо потажно од влажна, избледена зелена салата. За да добиете повеќе живот од вашата рукола, спанаќ и месклун, обложете пластичен сад со хартиени крпи, ставете ги зелените и покријте ги со друга хартиена крпа. Ако сте купиле салата со кутии, можете да ја користите истата пластична обвивка. Хартиените крпи апсорбираат вишок влага од зелените, додека садот ги држи лисјата лабави и ги спречува да се смачкаат.

2. НАПРАВЕТЕ ПАНКАЧКИ БЕЗ ПОРАКА.

Палачинки се прилично едноставни за правење, но можат да ја напуштат вашата кујна како да изгледа торнадо. За да го намалите нередот, обидете се со овој едноставен процес: Измешајте ги сите состојки во пластична кеса, а потоа отсечете еден од долните агли за да создадете импровизирана кеса за пециво. Ова ви овозможува да го притиснете тестото на тавата, па дури и да направите забавни форми, во зависност од големината на отворот.

3. ВОДА ЗАВРСЕТЕ ПОБРЗА.

Тоа е познато сценарио: Сакате вечерата брзо да се собере, но заглавени сте чекајќи да зоврие водата. За да ги забрзате работите, ставете го капакот на тенџерето и оставете ја топлината на пареата да направи дел од работата. Исто така: Осигурајте се дека користите само онолку вода колку што ви треба. Колку повеќе вода, толку повеќе време е потребно за да зоврие. За навистина брзо вриење, обидете се да користите електричен котел.

4. ЧУВАЈТЕ ГО СУМАТА ЗА ШЕGЕР ЗА КАПУВАЕ.

Кафеавиот шеќер е најдобриот пријател на пекарот и треба правилно да се складира за да се осигура дека не се стврдне. Прво, погрижете се да го чувате во херметички сад или пластична кеса за да не истекува влага. Потоа, пробајте совет од Вистински Едноставно и ставете бел слез или два со кафеавиот шеќер. Можете исто така да го испробате старомодниот метод за користење парче леб наместо тоа-или дури парче јаболко.

5. Искористете ги сите ваши свежи билки.

Многу рецепти бараат свежи билки, но обично вреди само една лажичка или неколку гранчиња. За да не останат во фрижидерот остатокот од цилинтро, рузмарин и оригано, ставете ги во мала тегла маслиново масло и направете разновидност со тревки.

6. НАПРАВЕТЕ ГО СВОЈОТ МЕЈОНИЗ.

Мајо е одлично да се има наоколу, не само да се шири на сендвичи, туку да се користи во салати со тестенини, натопи и други задоволувачки страни. И дури не мора да купувате тегла Хелман или Чудо камшик. Потребни ви се само неколку минути и неколку едноставни состојки: јајце, чаша маслиново масло, сок од лимон и малку сол. Изматете ја жолчката со 1-2 лажици сок од лимон, а потоа полека додајте го маслиновото масло додека продолжувате да мешате. Додадете малку сол и лажичка вода, доколку е потребно, за да се разреди смесата.

7. НАПРАВЕТЕ СЛЕКОН СО WЕЛЗО ВАФЛ.

Кулинарскиот гуру Алтон Браун го нуди овој пробив како начин да постигнете совршено варена сланина без базен со маснотии. Поставете го вафлиното железо на средна топлина, потоа ставете ленти за сланина (веројатно половина од нив најдобро ќе се вклопат) на решетката. Затворете го капакот и загрејте 2,5 минути. Откако ќе истече времето, поместете ја сланината и загрејте уште 2,5 минути. Резултат: убава, крцкава сланина, со маснотии што остануваат за да се сварат оние хаш кафеави.

8. ИСЧИСТЕТЕ ЈА ВАШАТА СРАА СО КОРМИД.

Наместо да ја избришете скарата со четка или да се надевате дека топлина ќе ги изгори сите остатоци, исечете го кромидот на половина, а потоа излизгајте го преку решетката надолу со помош на вилушка. И проверете дали скарата е убава и топла за да помогне да се олабават работите. Мајсторите за скара во Тексас се колнат во овој природен лек.

9. ВРАТЕ СТАВЕН ЛЕБ ВО ИВОТ.

Овој трик нема да работи за парчиња сендвич леб, но за багети и цели лебови кои се напорни, треба да биде само билет. Држете го лебот под проточна вода (добро прочитавте), потоа ставете го во рерна и загрејте го 6 до 7 минути на 325 степени. Пареата од водата ќе го рехидрираат лебот, а топлината на рерната ќе обезбеди надворешноста да биде убава и цврста.

10. ДОБИЈТЕ АВОКАДО ЗА ЗРЕЕЕ ПОБРЗО.

Нема ништо како меко, совршено зрело авокадо. Проблемот е да се најде оној што е во таа премногу минлива слатка точка помеѓу тврдото и бујното. Ако с all што можете да најдете во супермаркетот се тврдите зелени авокадо, не очајувајте: може да го забрзате процесот на зреење со тоа што ќе ги запечатите во хартиена кеса. Ова нема да работи преку ноќ, но особено е побрзо отколку едноставно да ги оставите во сад. За да го направите процесот уште побрзо, додадете банана или јаболко во торбата. И двете плодови испуштаат етилен гас, што промовира зреење.

11. КОРИСТЕТЕ ГИ СТАТАЛНИТЕ СПРАВИ.

Дури и ако редовно не користите конец, сепак треба да имате мала кутија при рака околу кујната. Забен конец без восок, без вкус може да исече колачи, меки сирења и друга храна почиста отколку ножот. Исто така, може да се користи за мелење месо, подигање колачиња од лист за колачиња и одлепување тврдоглаво тесто од вашата работна површина. Кој знае, можеби ќе бидете инспирирани да го користите помеѓу забите.

12. РАБА НА РАСКА НА ВРВОТ НА ЦИТРУС.

Многу домашни готвачи се заплашени од идејата за печење риба дома-во мал дел затоа што замислуваат изгорен, заглавен хаос. За да не се залепи рибата на тавата или скарата и да и дадете дополнителен вкус, гответе ја на кревет од исечени цитрусни овошја. Пробајте парчиња лосос над парчиња лимон, или ѓон преку парчиња портокал.

13. ПИЛИРАЈ INGИНГЕР СО ЛАВКА.

Свежиот ѓумбир е вкусна, разноврсна состојка. Но, може да биде тешко да се излупи грубата кафеава кожа со нож или дури и со лушпа од овошје. Наместо тоа, користете лажица, која може да ги заобиколи сите тие ќошиња. Лесно изгребете го врвот по површината, а кожата ќе му отстапи на белото месо одоздола.

14. ЗАТАВЕТЕ ВИНО И ПИВО ПОБРЗО.

На секој вреден готвач му треба соодветна либација. Ако белото вино е ваша работа, но вашето шише не е правилно разладено, наполнете чаша и ставете замрзнато грозје или боровинки. Ова ќе го излади пијалокот без да го разреди. Ако пиете пиво, обидете се да го завиткате шишето или конзервата во влажна хартиена крпа и да ги ставите во замрзнувач 15 минути. Хартиената крпа ќе ја повлече секоја топлина од конзервата побрзо отколку само да ја залепите во садот за мраз.

15. ТЕШКО ВРЕЕ ЈАЈЦА ВО ПЕЧНАТА.

Ако треба тешко да сварите многу јајца одеднаш - или ако едноставно не сте го совладале методот на врела вода - можете да го испробате овој трик во рерната. Поставете го секој жлеб од калап за мафини со хартиени чаши за мафини, а потоа ставете јајце во внатрешноста на секоја чаша. Загрејте ги јајцата 30 минути на 350 степени, а потоа потопете ги во ледена вода 10 минути.


Сите ние правевме тестенини погрешно - започнувајќи со првиот чекор

Без разлика дали правите шпагети, машничка, пени или која било друга форма на тестенини, најверојатно го започнувате процесот со вриење на тенџере со вода. Па, сите минути што сте ги потрошиле чекајќи да се формираат тие меурчиња, всушност биле потрошени. Очигледно, треба да дозволиме водата и тестенините да се загреат заедно во исто време.

Ако мислите дека звучи лудо, не сте сами. Бев тотално скептичен кога наидов на советот од Алтон Браун, иако не може да се негира дека овој човек знае за што зборува во кујната. Така, и покрај моите првични резервации, бев прилично заинтригиран. Исто така, ми се допадна идејата да заштедам време на чекање да зоврие водата пред да додадам тестенини. Колку побрзо ќе го изедам, толку подобро!

Според Браун, започнувате со ставање на тестенините во тенџере, покривање со ладна вода и преливање со капак. Потоа само ставете го на шпоретот и почекајте да зоврие. Откако ќе почне да клокоти, извадете го капакот и намалете го огнот да зоврие неколку минути. Откако текстурата ќе се почувствува како ал денте, извадете ја со цедалка со пајак (8,99 американски долари, Амазон) и сервирајте.

Ги направив работите малку поинаку - главно затоа што бев гладен и фокусиран да го добијам својот оброк - и целосно заборавив да го покријам тенџерето со капак, бидејќи тоа не е нешто што некогаш сум го правел за тестенини порано. Откако мојот каватапи зовре, го намалив огнот како што ми рече и му дадов неколку мешалки за да се уверам дека нема да се спои. Користев голема лажица за готвење што ми овозможи да почувствувам колку густи беа тестенините додека мешав - дефинитивно с still уште беше прилично вкочането кога првично ја намалив топлината.

(Фото кредит: FirstForWomen.com)

Упатствата на Браун велат дека треба да го оставите вака да се готви четири и пол минути, но јас би бил внимателен со оглед на печките и својствата на водата може да варираат. Тестирав тестенини на само две минути динстање (го користам методот на дегустација) и веќе беше совршено ал денте. Јас не поседувам цедалка за пајак, па го исцедив во обична сито, што изгледа не влијаеше на тестенините на еден или на друг начин.

Ако ги следев упатствата на кутијата, ќе морав да чекам најмалку пет минути за да зоврие водата, потоа уште седум до десет минути за да се сварат тестенините. Но, со овој метод, целиот процес траеше околу седум минути вкупно. Тоа, исто така, беше и времето што ми требаше да ги испржам зеленчукот што го исецкав до тестенините, па с everything заврши готово одеднаш. Ги фрлив тестенините, сецканите печурки, брокула и лук во сад со малку маслиново масло и намаз од путер, а потоа ги покрив со снегулки од чили пипер и црн пипер. Делиш!

(Фото кредит: FirstForWomen.com)

И покрај тоа што не се држев строго до методот на Браун, не претерувам кога ви кажувам дека ова беше без сомнение најдобрата тестенина што сум ја направил - дури и пред да ги додадам додатоците. Текстурата беше точно, дури ни близу до кашеста, и беше направена побрзо од вообичаеното. Всушност, веројатно во иднина ќе го крчкам за малку помалку време за да го направам залак малку поостра (и во стомакот порано). Не можам да верувам, но никогаш повеќе нема да се вратам на мојот стар метод за готвење тестенини.

Пробајте го и вие следниот пат кога ќе каснете тестенини и можеби ќе се најдете и вие во верба на возбуда!


Ова е како да направите лесна вулгарна тестенина без да направите сос од тестенини

Макарони и сирење се класичен рецепт за тестенини. Се што ви треба е вулгарен сос од тестенини и варени тестенини од лактот (или какви и да е тестенини што ви се допаѓаат!) За да го направите овој лесен оброк од тестенини.

Правењето соодветен сос од сирење бара време и напор, и покрај тоа што е минимално. За да направите соодветен сос, тоа е мешавина од путер, брашно, млеко, сирење и зачини за да го направите вкусно! Дали знаевте дека можете да направите супер лесен сос од сирење со само две состојки?

Ти можеш! Потребни ви се само две состојки: сирење што брзо се топи и тестенини.

Трикот овде е техника што многу Италијанци ја прават и ви велат да ја направите: заштедете ја водата од тестенините. Водата од тестенини ќе ви помогне да се стопи и да го создаде вашиот вулгарен сос, како и да готвите тестенини! Еве што правите:

  1. 1. Гответе тестенини според упатствата на пакувањето (или по желба).
  2. 2. Откако ќе се сварат, резервирајте најмалку 1 чаша вода за готвење тестенини пред да ги исцедите.
  3. 3. Префрлете ги само варените тестенини во голем сад и додадете рендано сирење што брзо се топи.
  4. 4. Промешајте да се стопи сирењето, додавајќи вода од тестенини по потреба за да се создаде сос.

Она што е толку прекрасно во овој рецепт е што ова навистина не е рецепт. Само вие ставате две состојки заедно и гледате колку повеќе од една состојка ви треба за да делува. Плус, тоа е толку едноставно јадење што можете да додадете што сакате за да го направите уште поапетитивно откако ќе се направи сосот. Крцкави трошки од леб, парчиња сланина, па дури и растегливо сирење како моцарела ќе се стопат во жешките тестенини.


Готвење Хак

Шане за готвење: Ова се некои паметни алтернативи за готвење на вашите омилени наут без шпорет под притисок.

Неодамна, застанавме на страницата на Фејсбук на влијателката на социјалните медиуми „nyони Нони“, која се обиде со трендовски хаки за готвење за правење пуканки дома - во фолија.

22-годишната Бетани Росер одлучи да проба хакер за готвење со варење јајца во микробранова печка. Таа следеше рецепт што го најде на Интернет. Она што се случи потоа е предупредувачка приказна за сите нас.

Како да ги зачуваме сите основни хранливи материи и витамини во зеленчукот? Еве еден лесен совет за готвење (инструкции чекор-по-чекор) за да бидете сигурни дека вашиот зеленчук не ја губи својата природна боја.

Следниот пат кога ќе останете без варени компири, а исто така немате време, користете ги овие паметни проби за да варите компири за половина или дури и помалку!

Млекото е вкусно и кремасто и токму овој квалитет на овој хранлив пијалок го прави толку популарен. Сепак, исто така е крајно расиплив и можеби ќе сакате да го користите со претпазливост.

Рецепти за пилешко: Корисник на TikTok смисли супер брз и лесен пробив за да ја отстрани белата тетива од пилешките гради за кратко време.

Постојат неколку пробивања во кои можете да излупите варени компири кои не само што се брзи, туку се и без проблеми.

Готвачката на YouTube Анања Банерџи ни покажува два лесни трикови кои вклучуваат едноставни состојки во кујната- тесто од пченично брашно и каша од компири!

Еве неколку совети и трикови што треба да ги знаат сите готвачи на ниво, за да ви помогнат да извадите меки и совршено меки сиромашни секој пат!


Поврзани ставки

1 Магична торта со три слоја

Бевме скептични дека оваа торта ќе ги исполни своите ветувања - едно едноставно тесто, три различни слоеви на торта. Но, ни беше докажано дека не сме во право кога го исековме десертот и откривме густ долен слој, центар за крем и нежен пандишпан одозгора.

Пресудата? Функционира!

2 Галакси глазура

Не можевме да одолееме да го испробаме овој тренд, кој се применува на с everything, од крофни до Ореос. Ние го направивме нашето со комбинирање на шеќер во прав и млеко за да формираме глазура, потоа се вртиме во црвена, канелени и темно сина боја на гел. Тоа не е секојдневен проект, но забавен е повремено.

Пресудата? Функционира!

3 Фондант од бел слез со две состојки

Ако постои начин да ги направиме нашите колачи да изгледаат како оние што се направени во професионални пекари, сакаме да знаеме - затоа и бевме во искушение од овој навидум едноставен рецепт. За да го направите фонданот, топете бел слез додека не се изедначи, потоа промешајте шеќер во прав додека не формира конзистентност слична на тесто. Технички функционираше, но не беше многу еластично, и сепак ќе изгледа прилично неуредно ако се обидете да го поставите врз торта.

Пресудата? Работи - но ние не би го направиле тоа повторно.

4 Банана млечно кафе

Не е тајна дека измешаните банани можат да дејствуваат како природен згуснувач и засладувач (затоа често се користат во смути). Така, всушност не е премногу лудо да се мешаат банани со млеко и едноставен сируп за да се создаде вкусен додаток за ладно варење. Го сакавме овој пробив.

Пресудата? Функционира!

5 невозможна торта

Исто така познат како чокофлан, овој декадентен десерт се состои од еден слој чоколадна торта и еден слој флан. Каде е магијата? И покрај тоа што ќе го истурите тестото со крем-и-флан врз тестото за торта, тоа ќе потоне на дното на тавата додека се пече, обратувајќи ги двата слоја. Сега тоа е она што ние го нарекуваме импресивен трик за забави.

Пресудата? Функционира!

6 Суши од банана

Овој супер-едноставен пробив е одличен за кутии за ручек или како закуска после училиште. Исечете ја кората на две парчиња сендвич леб, малку преклопувајте ги и израмнете со сукало, така што парчињата стануваат едно (алтернативно, можете да започнете со тортилја). Нанесете путер од кикирики врз лебот, ставете една цела банана во центарот, превртете ја и исечете ја на парчиња.

Пресудата? Функционира!

7 Авокадо "Бургер пунџа"

Овој пробив се покажа како смешен како што изгледа. За да го создадеме, исечевме авокадо на половина хоризонтално, ја отстранивме јамата и го извадивме од кожата. Потоа едната половина ја надополнивме со плескавица и фиксини, и ја надополнивме со втората половина, која ја премачкавме со ориз оцет и попрскавме со семе од сусам. И додека тоа сигурно погледна Достоен за интерес, беше премногу висок за да гриземе, што резултираше со авокадо по целото лице. Да не зборуваме дека не препорачуваме да јадете цело авокадо на едно седење.

Пресудата? Неред е!

8 Гуакамоле за еднократна услуга

Не треба да бидете на забава за да уживате во гуакамоле, затоа го сакаме ова хакирање за една услуга. Едноставно оценете половина авокадо, додајте сок од вар, малку кошер сол и свежо мелен црн пипер, и кукла салса, и добијте мини сад со гуак.

Пресудата? Функционира!

9 Овесна каша Лата

Ако се надевате дека ќе го комбинирате кофеинот со утринскиот оброк, оваа вкусна креација е само за вас. Ја сакавме комбинацијата од кремаста овесна каша, пенливо млеко, интензивно еспресо и крцкава гранола.

Пресудата? Функционира!

10 Целосна лимонада со лимон

Рецептот што го најдовме на Pinterest ни рече да фрлиме цел лимон во блендер со вода, шеќер и мраз. Предвидливо, завршивме со голтање пита и семиња. Може да се обидете да ги отстраните пред мешање, но сепак не мислам дека ќе завршите со вкусен производ.

11 Палачинки со две состојки

Ајде да дојдеме до вистинската точка: овие палачинки со две состојки нема да ја исполнат желбата за куп од сребрени долари. Сепак, испасираната банана измешана со две јајца прави палачинка слична на креп, која е добра со путер од кикирики. Варениот, пире од сладок компир измешан со две јајца не беше ужасен, но немаше вкус. Не се мачи со мешавина од чоколадна торта измешана со половина чаша полномасно млеко (да, ние го пробавме тоа). Едноставно не вреди.

Пресудата? Држете се до вистинскиот договор. Ако сакате да се обидете, одете на сортата банана.

12 Тост од сладок компир

Парчињата сладок компир никогаш не можат да заменат парче зачинет, целозрнест леб или кора од парче кисело тесто, но тоа е добра опција за секој осетлив на глутен. Бевме изненадени што кога се готви во тостер и се намачка со путер од кикирики или авокадо, тостот од сладок компир беше изненадувачки добар. Бидете предупредени: треба да наздравите парчиња сладок компир четири пати пред да омекнат доволно за да се јадат, па затоа не е скоро толку брз како лебот.

Пресудата? Подобро од очекуваното, но веројатно нема да успееме повторно.

13 Торта од лубеница

Ова беше веројатно најголемиот неуспех на целиот куп. Идејата е да ја отсечете кората од лубеница, да ја замрзнете дињата со Cool Whip, да ја наполните со овошје и да ја исечете како торта. Нашиот беше само лизгав хаос, и ние би претпочитале обична, сочна лубеница, без камшик, сок.

Пресудата? Не вреди!

14 Блендер леб

Добри вести за пријателите без глутен: овој брз рецепт за леб не може да биде побрз. Тестото, направено со сурови индиски ореви, се мати во блендер, а потоа се пече во лепче совршено за тост со путер од кикирики. Не е потребно месење, кревање или правење леб.

Пресудата? Работи, но ако не сте ГФ, најверојатно ќе сакате потрадиционално парче леб.

15 Чаши со десерт од чоколаден балон

Овој пробив се покажа како изненадувачки успешен. Разнесевме неколку балони, ги исплакнавме, ги испрскавме со спреј за готвење, ги потопивме во растопено чоколадо, потоа ги ставивме во фрижидер на восочна хартија. Откако станаа цврсти, ги испукавме балоните, ги излупивме и останавме со чоколадни чинии за сладолед што се јадат. Следниот пат, ќе го натопиме чоколадото во прскалки пред да се излади.

Пресудата? Функционира!

16 Копикет Чик-Фил-А замрзната лимонада

Овој мешан пијалок, направен со сок од лимон, мраз, вода и сладолед од ванила, има вкус исто како што би се сомневале: како кремаста, слатка замрзната лимонада од саемот. Многу е густо, но посвежо отколку обичен шејк од ванила.

Пресудата? Функционира!

17 Croffle (вафла за кроасан)

Како би можеле да одолееме на вафли направени од лиснато тесто, што наводно резултирало со најлупавиот вафли што сме го пробале? Но, самото готвење лиснато тесто во железо со вафли резултира со сув и без вкус производ. Чоколадните чипови помогнаа, а нашата солена верзија (полнета со рендано сирење) беше убедливо најдобра. Сепак, најверојатно нема да успееме повторно.

Пресудата? Needе треба да се натрупате врз пломбите и да го послужите треснето со сос за натопување за да вреди овој пробив.

18 Чаши за колачиња за јадење

Накратко, се обидовме да формираме сурово тесто за колачиња околу долната страна на калапот за мафини за да создадеме чаши за сладолед што се јадат. Кога се пече, тестото се прошири во една огромна збрка.

Пресудата? Никогаш. Повторно.

19 Сладолед сладолед

Овој трик, како што веројатно може да претпоставите, не вредеше напор. Го фрливме сладоледот во вреќа за замрзнување што може повторно да се затвори, го извадивме од аголот и го „сместивме“ на колачи. Сепак, не изгледаше многу убаво и беше исклучително студено да се касне.

Пресудата? Држете се до сладолед на конуси и замрзнување на колачи.

20 Јајца за готвење внатре во пиперки, домати и авокадо

Кога ќе разбиете јајце во домат и ќе го ставите во рерна, потребно е изненадувачки долго време за да се свари белката од јајцето (и затоа, едноставно не вреди). Топло авокадо се навистина не е наша работа. Тоа ни остава јајце пржено во парче пиперка на шпоретот, кое беше најдобро од групата, но сепак малку претрупано.

Пресудата? Јадете ги јајцата со страна на зеленчук, наместо внатре вашите зеленчуци.

21 Готвење јајца во капаци за тегла од Мејсон

Ако барате да создадете совршено тркалезно јајце за сендвич за појадок, ова пробивање нема да ви згреши. Поставете прстен од arидарски тегла во нелеплива тава, истурете во матено јајце и оставете да се готви додека не се стегне.

22 Тестенини од еднорог

Овој трик направи да се чувствуваме како волшебници. Ние варевме виолетова зелка во вода додека не ја обои водата во виолетова, варевме тестенини од ориз во обоената вода, потоа исцедивме сок од лимон на половина, што виолетовите тестенини станаа розови. Потоа, го искористи овој трик и го направи уште подобар со ставање на тестенини во летни ролни со овошје и зеленчук. Ова е супер забавно јадење за да го пробате ова лето.

Пресудата? Функционира!

23 Нутела пусти со две состојки

Ставете го зборот Нутела во насловот и ние сме подготвени да го пробаме. Но, за жал, овие пусти имаа конзистентност на сунѓереста, рамна фритата. Идејата е да ги победите јајцата со средна голема брзина додека не се зголемат тројно и бледо во боја, околу осум минути. Потоа, додадете една чаша Нутела, измешајте додека не се вклучи, истурете во тава и печете. Потребни се само уште неколку минути за да се направат пусти од почеток, што е она што го препорачуваме.

Пресудата? Не се мачи!

24 Колачиња со две состојки од црн грав

Технички ова функционираше - но јас повеќе би сакал да јадам црн грав или колачиња, а не двете заедно. Единствените состојки се конзерва со црн грав и мешавина од чоколадна торта, па затоа не е како што можете дури и да ги наречете поздрава опција за десерт.

Пресудата? Не правете го тоа.

25 DIY Magic Shell

Овој пробив не може да биде поедноставен. Комбинирајте 12 унци сецкано чоколадо и 1/4 чаша кокосово масло во двоен котел додека не се стопи. Кога ќе се истури врз сладолед, веднаш ќе се стврдне во чоколадна лушпа. Магија!

Пресудата? Функционира!

26 Слатки кекси со две состојки

Кога земате смеса за торта Фунфети и размахваните во конзерва Спрајт, резултатот е изненадувачки вкусен кекс со суптилен вкус на лимон-вар. Овие беа многу влажни, и сите едногласно се согласија дека ќе се вратат назад за секунди. Pinterest е исполнет со други варијации.

Пресудата? Функционира!

27 ролни од цимет од вафли, Хаш Браунс и Омлет

Иако ролни цимет во фрижидер може се готви во вафли пегла, се чинеше контраинтуитивно. Кога се печат во рерна, тие стануваат меки колачи. Но, кога се удираат во железо за вафли, тие се израмнуваат. Слично на тоа, замрзнатите таторки стануваат топли и остри во вафли, но тие не се замена за ренданите хаш кафеави. И готвењето јајца во вафли пегла прави тврд, далеку од меки омлет.

Пресудата? Зачувајте го железото за вафли за вафли. Или обидете се да го користите за готвење сланина.

28 Микробранови Mac и сирење во кригла

Идејата овде е дека можете да ставите сушени тестенини во кригла, да ги прекриете со вода и да ги ставите во микробранова печка до ал денте-веројатно помалку време и чистење отколку да ги готвите на шпоретот. Но, по многу рунди тестирање, откривме дека се потребни вкупно околу шест минути, речиси колку што е потребно во тенџере со врела вода.

Пресудата? Само добар пробив за студенти на колеџ кои живеат во студентски дом.


Послужете оброци со страна на зелена боја.

Shutterstock

Контролата на порциите е клучот за готвење здрави оброци, но знаеме дека тоа може да биде тешко ако сте навикнати да се храните со вашите омилени јадења. Лесен начин за контрола на порциите е да наполните половина чинија со едноставна страна на зелена боја. Ова може да биде секој зеленчук, но за еден од нашите омилени здрави хакерки за готвење е едноставно да фрлиме страна од лиснато зеленило со мала дожд од маслиново масло, сол и бибер. Пополнете половина од чинијата со зеленчук, а другата половина со садот, и воила! Лесна контрола на порциите за која не требаше многу да размислувате.


Како да готвите побрзо и засилувајте вечера подготвена за помалку време

Се надеваме дека следните совети и трикови ќе ви помогнат да добиете побрзи и лесни вечери на масата:

1. Управувајте со вашите очекувања

Направете една работа добро, не с well добро, во оброкот. Ако правите одлично печено пилешко мед-сенф, тогаш не грижете се за брокулата и пасираните компири. Прифатете дека некои оброци нема да бидат најдобри со сите theвона и свирки - и тоа е во ред. Ја подготвувавте вечерата дома, наместо да јадете надвор или да земате храна, па ако е барем за јадење, сметајте ја како успех. Вечера за недела дена не мора да биде совршена или вредна. Тоа е страшен вторник. Дај си пауза. (Ако и тоа изгледа како борба, пробајте еден од овие 21 ефтин и лесен рецепт за појадок, ручек и вечера.)

2. Поделете и освојте

Можете да купите месо на големо - исто така е поевтино - и потоа поделете го месото (или живина или морска храна) на поединечни порции. Додадете ги вашите омилени зачини или маринада и замрзнете. Потоа, во четврток наутро, можете едноставно да го извадите месото за одмрзнување во фрижидер, а потоа кога ќе се вратите дома таа вечер, печете го, пржете го, пржете го или печете го на скара.

3. Прифатете големи серии

Супа може да се направи во големи серии.

Во слична насока, направете дополнително од она што го готвите-еден куп дополнително-и замрзнете го во делови од една порција за подоцна. Гответе во серии. Ова работи особено добро со сос од домати, акции, супи, тепсија, леб и чорби. Проверете ги овие пет големи рецепти и 13 оброци за подготовка што можете да ги замрзнете за некои специфични идеи.

4. Пренаменете ги остатоците

Еден оброк, купишта различни опции.

Многу луѓе кои сакаат домашни оброци во текот на неделата, готват и планираат за време на викендите. Реквизити за нив. Ако повеќе сакате да се опуштите во слободните денови и да немате простор во замрзнувачот за да заштедите серии, направете голема чинија чили и користете ја неколку пати во наредната недела на различни начини, како на пр. крекери или пченкарен леб на страна една ноќ, потоа преку тестенини или ориз друга ноќ. Погледнете повеќе начини за сервирање на остатокот од чили.

Rice goes with almost everything.

Leftover rice? Make fried rice with fresh add-ins, or with other leftovers you have (like cooked veggies and protein) crack a couple eggs in the sauté pan too. If you need specific inspiration, these fried rice recipes are better than delivery.

Or did you roast a chicken on Monday? Use that leftover meat for taco filling on Tuesday -- or in these 15 recipes to make with leftover chicken (or a rotisserie chicken). Use the carcass to make easy chicken stock too.

Burgers are good for combining a lot of miscellaneous ingredients.

Slow cooker pulled pork and other heaping helpings of protein can also be distributed among several meals over the course of the week. See these large format cooking projects and what to make with the leftovers for even more ideas.

5. Keep your pantry stocked

Spices can change a whole dish.

You can whip up something on impulse if you have a well-stocked kitchen pantry of basics, plus your favorite ingredients, such as: beans, broth, pasta, rice, dried fruits, nuts, oils, vinegars, tuna, canned tomatoes, dried spices and herbs, flavorful pastes (like curry, harissa tomato, etc.) -- and always keep garlic, onions and potatoes around too. They last a long time in dark, cool, dry places like pantries. Try these easy pantry dinner recipes if you're not sure what to make with all that stuff.

Also, think of your freezer as an extension of your pantry. Store sauces, pesto, chopped herbs, broth and stock in ice cube trays in there among the peas and carrots and frozen proteins. Pop out a cube or two and heat it up for a quick hit of flavor.

6. Make all-in-one meals

Saves you the clean-up time, too.

Make recipes that have you cook the meat and sides all in one pot or roasting tray. Fewer dishes means less time spent on clean-up. Check out these sheet pan dinner recipes and more easy one-pot meals for inspiration.

In the same wheelhouse, don't underestimate the versatility of a parchment or foil pack. Fold up a protein -- quick-cooking fish or shrimp are great options -- plus vegetables and aromatics and harness the power of steam to cook your meal. This method makes for easy clean-up too. Try this easy fish baked in parchment recipe (add some asparagus spears in season).

7. Heat things up

Preheating will save you a lot of time.

Foodcollection RF / Getty Images

If you're using the oven, crank it up to the right temperature before you do anything else. If you're making pasta, start boiling the water first thing (you can always top it off if you start lagging behind and it begins to reduce -- if you have an electric kettle, boil some water and use that to top off the pot so it doesn't lower the temperature). It always takes longer than you think for these things to actually heat up to the proper temp, so get them on their way right out of the gate. Then you won't have to stop and wait after chopping, mixing sauces and the like.

8. Don't go whole hog (or chicken breast)

Chopping might feel time-consuming, but it'll make it easier in the long run.

Cut your meat and vegetables into thin slices or bite-size chunks (or buy them that way to make things even quicker), instead of cooking and serving them whole. They'll be done faster that way. You can quickly stir-fry them, or even broil the food in your oven, which will cook it faster than baking or roasting, providing a nice crust on top. If it's thin, the heat will cook the meat or vegetable all the way through in less time.

9. Spoil the ending

Read the recipe the whole way through before cooking. The. Whole. Way. Through! So many times, some of us (ahem, note to self) gather and prep the ingredients and start on the instructions before realizing midway through the recipe that something we created needs to chill or marinate for an hour. Ugh. If you had read through the recipe, you would know to do the first couple steps in the morning, possibly, then leave it in the fridge to finish when you get home.

10. Remember: size (of the pan) matters

In this instance, bigger really is better.

Instead of using small saucepans and roasting pans, try pans with a larger surface area, so the food is spread out and not on top of each other. Your food will be able to receive more direct heat and will cook faster (also, if you're roasting, crowding ingredients together will steam them instead of properly caramelizing them).

11. Sharpen your knife skills

That's not a knife,ова is a knife.

Honing your knife skills can take time, but it's worth it. Chopping, dicing, mincing and slicing can be the part that takes the longest, and unlike cooking time, it's something you can speed up by getting better at it. First, make sure your knives are sharp. Either get a sharpener or take them to a place that sharpens knives for you. That will make cutting so much easier and safer. Then, take a knife skills class at your local cooking school or kitchen store, or just look it up on YouTube. We also have quick video lessons on how to hold a knife the right way, dicing (the most common cut), mincing, chopping, bias cut, chiffonade and troubleshooting.

12. Make meatless Monday a real thing

Veggies are satisfying, too.

Or do it on any other day -- or more than one. Omnivores, you don't have to eat animal flesh (every evening) in order for it to be a complete meal. You can be full and satisfied without meat -- and many vegetarian meals take less time to cook, plus they cost less to make. See Chowhound's primer on jackfruit, 5 rules for the best tofu you'll ever eat, 14 vegetarian Instagram accounts to follow and 12 easy ways to eat a more plant-based diet. And try these round-ups for a little inspiration:

13. Clean as you go

Daniel Grizelj / Stone / Getty Images

Does something need to boil for 10 minutes or bake for 30? Use that time to wash the dishes you used, put ingredients away and clean the countertop. That'll save clean-up time after the meal and you can get to relaxing sooner rather than later.

14. Plan on it (and possibly prep for it)

Some of you may love being spontaneous and creative when you cook, but save yourself some stress. Plan your meals for the coming week. Write it down. It will save you the time it takes to decide each evening what you want to do. And you will know to take the stock or the meat out of the freezer and put it in the refrigerator to defrost the morning before you want to use it for dinner. No waiting around (or accidentally partially cooking it trying to defrost in the microwave). You can plan grocery store trips more efficiently.

And if there's any way to prep some of those ingredients the weekend beforehand, go for it. If you have a multicooker, try these 7 Instant Pot meal prep ideas to help streamline your week.

15. Repeat yourself

Did that one taco meal work out really well, and you found it to be easy? Do it again. And again. Tweak it. Gather an arsenal of a few meals that you can fire away without much thought. Eventually, it will become so mindless, you can transfer your refined skill of those processes to other dishes. You don't have to reinvent the wheel every night.

16. Take advantage of technology

Your utensils and appliances are your friends.

If you have an Instant Pot, use it more often. If you have a recipe that involves a ton of chopping, break out your food processor for the prep. Discover all the ways to use your stand mixer besides baking projects. Go ahead and microwave your eggs. Basically, you should use all the tools you have at your disposal.

17. Take shortcuts too

There's nothing wrong with making life a little easier for yourself.

There's no shame in smart shortcuts either. Store-bought pizza dough recipes range from ersatz gnocchi (shown above) to quick calzones. Gourmet pantry food staples can be combined into all sorts of easy meals, from fancy and filling cheese plates to simple pastas. Even doing something like buying pre-chopped meat or veggies (or even precooked frozen veggies -- including cauliflower rice!) can sometimes make the difference between dreading dinner and stir-frying it in literally 10 minutes flat. A lot of store-bought slow cooker sauces taste great (and can also be used in a pot on the stovetop). And, yes, there are always meal kits too.

The information contained in this article is for educational and informational purposes only and is not intended as health or medical advice. Always consult a physician or other qualified health provider regarding any questions you may have about a medical condition or health objectives.


Погледнете го видеото: Bērni vāra makaronus (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Quaashie

    the incomparable topic, it's interesting to me :)

  2. Fenrikasa

    I congratulate, it seems to me this is the excellent idea

  3. Abdul-Aziz

    Без разговори!

  4. Duardo

    ѓ печка

  5. Ararr

    wonderfully useful phrase



Напишете порака