Грави од ракови


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Основата на ова јадење слично на етуфе е кафеава руса која дава длабок, вкусен вкус. Сосот добро се вклопува со облекување Гритс, бисквити и мисирка.

Состојки

  • 1 килограм пушена сланина со дебели парчиња, исечена на 1/2 'парчиња
  • 6 лажици универзално брашно
  • 1/2 чаша секој ситно исечен кромид, зелен пипер и целер
  • 1/4 чаша семиња, ситно сецкани халапењо
  • 3 лажици ситно сецкан лук
  • 3 чаши пилешка супа со малку сол од супа од ракчиња
  • 1 килограм излупени опашки од ракови или грубо сецкани излупени ракчиња
  • Кошер сол, свежо мелен пипер
  • Кајенска пиперка (по избор)
  • 1/2 чаша сецкани кромидчиња

Рецепт Подготовка

  • Гответе сланина во леано железо или друга голема тешка тава на средна топлина додека не се растопи маснотијата и сланината не стане крцкава, околу 12 минути. Користејќи лажица со дупки, префрлете ги на хартиени крпи за да се исцедат. Истурете капе во мала чинија; вратете 6 лажици во истата тава поставена на среден оган. Брашното изматете го да капе, намалете го на тивок оган и варете го со постојано матење додека русот не стане потемен од путерот од кикирики, околу 10 минути.

  • Додадете кромид, бибер, целер, халапењо и лук; гответе, мешајќи често, додека кромидот не омекне, околу 20 минути. Зголемете ја топлината на средно-висока; промешајте резервирана мешавина за зачини од сланина, потоа супа. Динстајте, често мешајќи, додека не се згусне и не се спојат вкусовите, 20-25 минути.

  • Промешајте со ракови. Динстајте додека опашките не се виткаат, околу 3 минути. Зачинете со сол, црн пипер и кајен, по желба. Украсете со кромид.

, Фотографии од Андерс Овергард

Хранлива содржина

1/2 чаша содржи: Калории (kcal) 169,8 %Калории од маснотии 64,8 масти (g) 12,2 заситени масти (g) 4,4 Холестерол (mg) 66,3 Јаглехидрати (g) 2,7 Диететски влакна (g) 0,5 Вкупно шеќери (g) 1,0 нето Јаглехидрати (g) 2,2 протеини (g) 11,7 натриум (mg) 466,7 Дел од прегледи

Cajun Crawfish Bisque

Рак Биске. веројатно е на врвот на листата кога зборувате за третирањата на Кајун. Иако може да изгледа така, не секое јадење Кајун е а féte, но правењето бискви од Рак е традиционално семејна работа. Нормално подготвен кон крајот на сезоната на ракови за да го искористи целото преостанато месо од рак, не е невообичаено да се видат семејни собири каде што многумина учествуваат во подготовката.

Вкусна Кахуна рак Биске

Овој пост не е спонзориран, но ќе најдете придружни врски на оваа страница. Цената што ја плаќате како потрошувач не се менува, но може да направам мала провизија врз основа на вашето купување.

Тоа не е толку комплицирано како што може да изгледа, но полнењето на сите тие глави од рак добива доста време и бара труд. Тоа е одличен изговор за да се соберат генерациите и сите да влезат. Кој знае, се обложувам дека ова е начинот на кој многу кахунски фолклор се пренесува низ генерациите. Ајде да погледнеме Sweet Daddy D’s Cajun Crawfish Bisque На без страв, вкусно и многу посебно.

Пријавете се за моите известувања по е -пошта за нови рецепти и објави ТУКА .


Од каде потекнува Етуфи од Рак?

Рак е единствен амбасадор на Луизијана и месото од опашка од риба е сеприсутно во нашата кулинарска култура. Не сте го доживеале најдоброто од Јужна Луизијана додека не сте имале малку ракови. Овие мали ракови кои личат на ситни јастози произведуваат слатко месо од опашка, кое е воодушевување и starвезда во многуте креации на Кахун и Креол и е протеин по избор во премногу јадења.. Сезоната на ракови во Луизијана е генерално од крајот на јануари до средината на јули. Достапноста и цената на живите ракови во голема мера зависи од временските услови и количествата дожд, но благодарение на претприемачкиот дух, замрзнатите опашки се достапни преку целата година на пазарите за намирници и морски плодови, па дури и преку Интернет.

Потеклото на Crawfish Etouffee е пронајдено во хотелот Хеберт во 1920 -тите во Бро Бриџ, Луизијана, Рак главен град на светот. Сопственичката на хотелот, г-ѓа Чарлс Хеберт (тоа се изговара „А-мечка“), создаде рецепт користејќи опашки од ракови, маснотии од ракови, кромид и пиперка, иако таа не го нарече Crawfish Etouffee. По затворањето на хотелот Хеберт, помина извесно време додека ќерките на г -ѓа Хеберт не го споделија рецептот со Алин Гидри Шампањ, која го отвори кафулето РандеВус на Броџ Бриџ. Алин, барајќи поинаков начин за подготовка на ракови, ќе го направи садот за себе додека не го привлече вниманието на некои клиенти, исто така, кои бараат нешто поинакво. Речиси 20 години по создавањето во хотелот Хеберт, садот, конечно наречен Crawfish Etouffee од Aline, постигна успех преку ноќ. Останатото, како што велат, е историја, цреша.

Etouffee не е исто што и gumbo На Гумбо е како супа и често содржи повеќе од еден протеин. Како етуфи, гумбо обично започнува со темно рукс и има многу ист зеленчук и зачини како Етуфи, но користи многу повеќе акции за да го направи супа. Bowlе додадете малку ориз во садот за џамбо, но ќе го посипете Етуфи над оризот.

Г -ѓа Хеберт, Алин и кафулето „Рандевус“ одамна ги нема, но во текот на сите овие години, Ратка Етуфи стана еден од најпопуларните начини да уживате во ракови. Не треба да изненадува фактот дека како и секоја кујна со толку длабоки и историски корени, не постои ниту еден вообичаен рецепт прифатен од готвачите Кајун или креол за нивните иконски јадења. Crawfish Etouffee сигурно не е исклучок, бидејќи секој готвач и готвач има свој рецепт и начини да го направи и бескрајно ќе се расправа дека постои најдобриот начин.

Пријавете се за моите известувања по е -пошта за нови рецепти и објави веднаш ТУКА.


Топки со ракови

  • Автор: Ким Сегерс
  • Време на подготовка: 20 минути
  • Време за готвење: 25 минути
  • Вкупно време: 45 минути
  • Принос: 4 порции 1 x

Опис

Овие топчиња со ракови се преполни со ракови и пржени до совршено совршено златно -кафеава боја. Имаат вкус и се зачинети и вкусни.

Состојки

  • 1 фунта варени, излупени и замрзнати опашки од ракови од ракови или ракчиња
  • 1 1/2 чаша италијански трошки од леб
  • 4 чешниња лук, смачкани
  • 1 голем кромид, сецкан
  • 2 јајца
  • 1 лажица Вустершир сос
  • 1 лажичка свежо исцеден сок од лимон
  • Луизијана ракчиња ракчиња и засилувач рак вари Леќата (од торба)
  • 1/4 чаша сецкан магдонос
  • 1/2 чаша сецкан зелен кромид
  • Брашно за сите намени
  • Масло за готвење

Инструкции

1. Во средно тенџере топло ракови темелно на тивок оган. Промешајте 1 лажичка мешавина од лушпа од лушпа Луизијана (јас користев 1 лажица бидејќи ми се допаѓа зачинета) користете до 1 лажица ако сакате зачинета. Отстранете ја ракката од топлина откако ќе се загрее. Промешајте со сок од лимон, добро измешајте и оставете настрана.

2. Исецкајте кромид, лук и зелен кромид во пресекувач на храна

3. Користете цедалка за да ја исцедите целата течност од рак, откако ќе се исцеди, потоа ставете ракови во процесорот за храна врз сецканиот зеленчук

4. Исечкајте ги ракчињата на парчиња, внимавајте да не направите каша да бидат кашести, тие треба да бидат буцкасти.

5. Истурете ја смесата од ракови во голем сад за мешање, додадете ги преостанатите состојки. Исечкајте го магдоносот со нож.

6. Добро измешајте ги состојките со чисти раце или користете ракавици.

7. Обликувајте мешавина од ракови во топчиња со големина на голф. Ставете на лист со колачиња. Треба да направите 20 топчиња.

8. Се тркалаат топчиња во брашно. Промешав 1 лажичка лук во прав во брашното. Загрејте го маслото за готвење во пржена пржена до 350 степени. Пржете 3-4 топчиња истовремено во длабок пржење додека не поруменат. Бидете внимателни кога готвите со врело масло.

9. Откако топчињата од ракови стануваат кафеави, внимателно отстранете ги со дупчиња лажица и ставете ги на лист со колачиња обложен со хартиени крпи. Послужете топло и уживајте!

Клучни зборови: каџун, рецепт за каџун, ракови, морски плодови, пржени топчиња со ракови од ракови, зачинета, ракови од Луизијана, јужен рецепт,


Како да направите крем од крем сос

Крем сос од рак е направен со одмрзнати опашки од ракови, крем, путер и мешавина од кромид/лук/пиперка. Кога готвите, нешто на што секогаш сакате да внимавате е да ги имате сите состојки на место (мизан-место), особено кога го правите овој крем сос од ракови. Овој сос се прави за неколку минути. Не сакате да го додадете путерот во тавата кога не сте ги исекле сите состојки. С Have е сецкано и подготвено да оди веднаш до шпоретот на кој ќе готвите.


Рецепт за риби од ракови

Колку и да го сакам пролетниот вриење на ракови од ракови, јас секогаш со нетрпение очекувам да имам преостанато месо од опашка од ракови за да си играм за подоцнежна употреба. По мојот пролетен вриење имав доволно количество рак, така што седнав со ладно пиво откако нашите гости заминаа, се опуштија и го избраа целото месо од опашката, како и маснотиите од главите.

Ова е една од оние задачи што е всушност многу терапевтски процес за мене, како лупење ракчиња или правење рукс, каде што можете само да седите или да стоите таму и да уживате во тишината и повторувањето на задачата, оставете го вашиот мозок да размисли за каков и да е сон без лоши соништа.

Завршив со околу 2 килограми месо од опашка, совршена количина за убава серија Етруфи од ракови. Од школките направив серија од рак од ракови и вакуум ги запечатив опашките и маснотиите за подоцнежна употреба.

Што ме носи на ручек денес.

Мирисот на Crawfish Etouffee или ракчиња Etouffee (мојот рецепт), ме прави повеќе носталгичен за Луизијана отколку кое било друго јадење на кое можам да помислам, дури и над Гумбо и црвен грав. Дојдов дома од работа вечерва да седнам и да го напишам овој пост и ме сретна со аромата на Етуфи, која с still уште се дружи во куќата, небесна.

Вистинскиот клуч за овој рецепт како и кај моите Etouffee ракчиња, е акцијата. Резервите на морска храна се едноставни и бараат многу кратко време за готвење, давајќи одлични резултати.

Овој рецепт се приклонува малку повеќе кон земјата отколку мојот рецепт за етуфи од ракчиња, иако се слични, ниту срамежливи со путерот, но овој не користи домати. Се надевам дека ќе уживате!

Рецепт за риби од ракови

2 лажици креолски зачини ** Ве молиме запомнете! Овој рецепт се базира на мојата домашна креолска Леќата! Ако користите Тони Ц ’ или други, ќе излезе премногу солено. )
4 лажици несолен путер
1 1/2 чаша кромид, ситно сецкан
1/4 чаша целер, ситно сецкани
1/2 чаша бугарска пиперка, ситно исечкана
2 кг Месо од опашка од ракови
1/4 чаша брашно
1 1/2 до 2 Чаши Акции на ракови
1/4 чаша мелено лук
2 лажици свежи листови мајчина душица, сецкани
2 лажички Вустершир сос
1 лажиче топол сос (ми се допаѓа кристално или злато Луизијана)
1/2 чаша зелен кромид, ретко исечен
2 лажици италијански магдонос, мелено
3 лажици несолен путер
Сол од дијаманти кристално кошер и#038 свежо мелен црн пипер по вкус
1 лажица свеж сок од лимон
1 рецепт креолски варен ориз

Растопете го путерот во голема тава од леано железо, додадете кромид, пиперка, целер и 1 лажица креолски зачини, пржете додека не се проluирни. Додадете го месото од опашка од ракови, преостанатото креолско зачинување и пржете додека опашките не испуштат малку од нивната течност, варете уште 3-5 минути. Додадете брашно, постојано мешајќи околу 3-5 минути.

Додадете мала количина супа од рак, добро промешајте за да се формира паста, постепено додајте го преостанатиот фонд, постојано размахване. Оставете да зоврие, па намалете на вриење. Можеби ќе ви треба малку повеќе акции, но крајниот резултат треба да биде конзистентност на сос, не премногу дебел, не премногу тенок.
Додадете лук, мајчина душица, Вустершир и топол сос, малку сол, црн пипер. Динстајте 20-30 минути.
Додадете зелен кромид и магдонос, динстајте уште 5-10 минути.

Промешајте 3 лажици путер, сок од лимон и прилагодете ги зачините по вкус.

Служи 4 како апетит или 2 како голем закуска.

Бидете сигурни и проверете го мојот постојано растечки индекс на креолски и#038 рецепти Кахун, кој обезбедува линкови до сите рецепти прикажани на оваа страница!


Рак Медлин/Јас сум лицемер

Завршувањето на мојата тема Рак/фестивал е грешно вкусна тестенина од ракови. С all започна со бродот со ракови и спанаќ, многу популарно јадење на фестивалот Интернационал. За разлика од оние мутирани луѓе кои можат да јадат тешка храна додека шетаат низ топлина цел ден, мојот стомак не е обожавател на ова однесување. Така, ми требаше начин да уживам во вкусовите без хорот на вознемирувачки звуци што одекнуваа од мојот стомак. Садот за леб во кој доаѓа е убав, но не е навистина изводлив кога храните семејство од 5 лица. Така, јас го заменив јаглехидратот со јаглехидрат, фетуцини ми се појави во главата. Тогаш сфатив дека оригиналното јадење е слично на класичното јужно јадење Спанаќ Медлин, а исто така и по линијата на друго основно јадење тука фетуцини од ракови. Мојот опис на оваа тестенина е како да е рак фетуцини и спанаќот Медлин имаа страшна афера и ова е резултат на loveубовно дете. Додадов печурки затоа што добро сакам печурки. Многу рецепти што ги истражував имаа крем супа од печурки, не сум голем обожавател на повеќето конзервирани супи. Не знам дали се додадени конзерванси или сива желатинозна дамка што излегува од лименката. Јас сум многу визуелно, текстурално и мирисам чувствително на храна, така што оваа сива супстанца слична на повраќање, која предизвикува вознемирувачка бучна бучава кога се вади, ми ги нарушува сите сетила. Верувај ми, не те осудувам што ги користиш, знам дека сум горд сопственик на специјални луди. За да ја изедначам мојата поздрава алтернатива и да бидам благ лицемерен, го користев Велвета како едно од сирењата. Знам, знам дека има многу омраза кон Велвеета и многу професионални готвачи ја избегнуваат. За среќа, јас не сум професионален готвач за да можам да правам што сакам. Судете ми што сакате, изгубив најголем дел од срамот во моите рани дваесетти години. Рак Фетучини е огромен овде и скоро сите ние пораснавме јадејќи го со преработено сирење во него, дури и слушнав високо признати локални готвачи како признаваат дека не е исто без тоа. Долго време, ние го користевме ролот со сирење од лук Крафт, кој за жал повеќе не е достапен ако некој има врска со ова на црниот пазар, може да заработите богатство во Акадијана. (Шш, најдов рецепт за повторно создавање). Еве, луѓе, loveубовното дете на двајца јужни класици станува едно. Индикацијата дека исчезна за неколку минути на Неделната вечера е силен знак дека е чувар.

Состојки

Ги опфатив повеќето од нив погоре, само неколку белешки овде. Користам свеж спанаќ затоа што го претпочитам. Ако користите замрзнат, ве молиме исцедете ја целата течност од неа. Вишокот течност може веднаш да ви го уништи јадењето. Протеинот во ова е многу разноврсна. Можете да поднесете ракчиња или пилешко, сега ако се сеќавате дека рак е веќе варен, така што ќе треба да готвите други протеини однапред и да ги оставите настрана додека не се подготвите за додавање. Willе видите ставив тешка крема од половина и засилувач половина. Јас сум голем обожавател на с everything млечни производи, па дебелата павлака е мое виновно задоволство. Ако сакате полесен сос, користете половина и половина засилувач. Времето за готвење не е доволно долго за да се готват протеините темелно во оригиналниот рецепт. Не заборавајте да ги подготвите сите состојки пред време, овој рецепт се собира доста брзо и е временски чувствителен.

Тестенини и сос

Поставете голем тенџере со вода да зоврие, проверете дали тестенините се целосно потопени во водата. Откако ќе зоврие, додадете тестенини и повремено нежно мешајте за да не ги залепите тестенините. Откако ал денте (готово, но има малку залак) отстранете и исцедете. Оставете настрана за да додадете подоцна.

Растопете го путерот во тешка тава на средна топлина. Јас користам емајлирано леано железо за јадења на база на крем. Го сакам моето леано железо, но понекогаш може да им даде несреќна боја на јадења со светла боја. Нелепливата тава ќе направи и ако не сакате да го скршите банката со емајлирано леано железо (секогаш земајте емајлирано леано железо што го гледате во продавниците за штедливост, никогаш нема да зажалите). Откако путерот ќе се стопи, внимавајте да не зарумени, додадете го кромидот ситно исечкан на коцки. Гответе додека не стане проcentирен, откако ќе завршите додадете го лукот и варете додека не помириса 1-2 минути.

Додадете исечени печурки и варете додека не омекнат и нивната течност испари. Додадете свеж спанаќ и варете додека не исчезне и поголемиот дел од пијалокот од спанаќ не испари (некогаш сте се запрашале зошто соковите од спанаќ и остриги се нарекуваат само алкохол?)

Посипете брашно и одозгора и постојано мешајте додека не се вклучи, а потоа вкусот на брашното исчезнува околу 3 минути.

Многу бавно додавајте крем или половина и засилувајте половина, мешајте нежно и постојано за да спречите појава на грутки.

Додадете зачини и мешајте додека не се соедини целосно. Додавам малку свеж мелен црн пипер во овој момент бидејќи ние сме големи обожаватели на црн пипер.

Додадете ја ракката со маснотиите и варете додека не се загрее смесата малку да се згусне. Ова ќе се случи брзо, така што ова не е време за пауза, туку време за орелско око.

Додадете Велвета, пармезан и павлака. Намалете ја топлината на минимално ниво и нежно мешајте додека не се стопи целото сирење и смесата не се изедначи. Истурете ја оваа смеса врз тестенините во голем сад или тенџере и нежно преклопете ги состојките. Може да правите индивидуални порции, но сакам да ги мешам сите заедно за да спречам чуварите на морска храна да се вчитаат во Рак, ова е вообичаен проблем во мојата куќа. На моето средно дете не му е срам да ги украде сите ракови, оставајќи ги нас останатите да се бориме за оние малкумина што останаа.

Откако ќе заврши, посипете со зелен кромид и сервирајте.

Пакување тестенини од фетучини од 16 мл

Јас лепам путер (да, цел стап, овој рецепт не е за слабо срце)

Јас мал жолт кромид ситно исечен на коцки

6 чешниња лук мелени

Еден сад од 8 мл свежи печурки исечени на парчиња

Една кеса од 10 мл свеж спанаќ

3 лажици брашно

3 лажички Леќата Кахун

Свежо мелен црн пипер по вкус

1 килограм опашки од ракови

¾ чаша дебел крем или половина и половина засилувач (подгответе повеќе за разредување на сосот доколку е потребно)

⅔ чаша свежо рендан пармезан

4 мл мексиканска Велвета

½ чаша кисела павлака

¼ чаша сецкан зелен кромид

Доведете голем тенџере со вода да зоврие. Додадете тестенини и варете додека не се меша повремено. Процедете и оставете настрана.

Растопете го путерот во голема тава внимавајќи да не се зарумени.

Додадете кромид и варете додека не стане проcentирен, 4-5 минути

Додадете лук и варете додека не мириса, 1-2 минути.

Додадете печурки и варете додека не омекнат и нивната течност испари.

Додадете спанаќ и варете додека не исчезне и поголемиот дел од пијалакот од спанаќ испари.

Посипете брашно врз смесата и мешајте постојано да се вклопи и извади вкусот на суровото брашно, 2-3 минути. Не треба да има кафеава боја и да остане светло обоена.

Полека истурете крем или половина и амфалф додека постојано мешате за да спречите грутки.

Додадете зачини и свеж црн пипер по вкус. Мешајте додека не се соедини.

Додадете ракови со маснотии и варете додека не се загреат и смесата малку се згусне. Додадете повеќе крем или половина и амфалф ако смесата е премногу густа.

Додадете Велвета, пармезан и павлака. Намалете ја топлината на минимално ниво и нежно мешајте додека сирењето целосно не се стопи и изедначи.

Откако ќе завршите, истурете ги тестенините во голем сад или тенџере. Свиткајте ги состојките заедно додека не се соединат.

Посипете зелен кромид одозгора и сервирајте.

*Ако смесата ви изгледа премногу густа, додадете повеќе крем или половина и амфалф, погрижете се да го направите ова пред да ги истурите тестенините.


Леб од ракови од отворено лице/тоа не е тајна

Ова е поедноставна верзија на леб од ракови и се служи со отворено лице. Бидејќи се сече убаво и е многу поздраво за јадење отколку лебот од џез -ракови, би направил одлично предјадење за групни собири.

Сега, пред да продолжам, ајде да разговараме за нешто (помалку да дискутираме, а повеќе јас да се занимавам со една од моите работи што всушност ме нервираат.) Сакам едноставни/некомплицирани работи како овој рецепт, натопи со сирење, добар ручек, урне, итн. знаете што не е некомплицирано? Знаете што нема смисла? Ресторани без знаци- намерно. Сфатив, во 2008 година ова беше различно и кул и вечерата се чувствуваше како да се дел од некое тајно друштво на посебни луѓе. 2017 година е и време е да престанеме. Сега е само досадно. Еј, го знаете тој ресторан? Да, оној без знак? Тоа е како најлошото ловење чистачи досега. Ох, го најдовме, заедно со другите 55 луѓе кои вечераа таму. Ако сакате да направите нешто без знак, зошто менито за запишување не се напишани со невидливо мастило, мора да го знаете тајното ракување за да ја наполните водата, погледнете дека рибата е пилешко, а кокошката е риба. Знам. што е со тоа што бањите се достапни само преку тајни премини? Најдете го или маичка за себе. Можеби само стареам и мрчам, но тоа ме нервира. Ако стотици луѓе јадат во вашиот ресторан секој ден, тоа не е тајна! Сега, ако сте ресторан во мојата област и никогаш не сум слушнал за вас, честитки, вие го направивте тоа. Од друга страна, имам луда почит што го повлеков ова. Ако вашиот ресторан е успешен, успеавте да го отстраните невозможното- ресторан кој напредува со нула пари потрошени за маркетинг. Господине или госпоѓо, всушност можете да бидете маркетинг гениј. Добро, назад кон лебот од ракови пред да почнам да одам за чаши за грицки, решетки, пченка и рак, цената на креклин.

Исто како лебот од џез -ракови, фокусираната состојка тука е рак. Ако треба да користите лук од Луизијана (не она друго глупости). Ако не можете да најдете ракови таму каде што сте, слободно потчинете се со ракчиња. Јас исто така користам мек француски леб за ова. Крцкавиот француски леб има тенденција да наздрави премногу и прави хаос на покривот на мојата уста. За сирењата, бидејќи тие се наоколу со лебот, сакам да користам свежо рендан пармезан и поубав пипер. Тие се топат подобро и имаат подобар вкус. Cajun Леќата- што сакате. Јас ја користам мојата домашна мешавина што можете да ја најдете во друг пост овде. Папраката зависи од вас. Јас сум солена девојка, затоа користам пушена, но можеби претпочитате фенси слатка папрака. Запомнете како и со другиот леб од ракови, ситно исецкајте ги зеленчуците за да спречите големи, неварени парчиња. Овој рецепт се движи брзо, затоа препорачувам да ги подготвите и подготвите сите состојки.

Загрејте ја рерната на 350. Додека рерната се загрева во голема тава, растопете го путерот на средна топлина. Додадете кромид и варете додека не омекне околу 5 минути. Додадете лук во тавата и варете додека не замириса - околу 2 минути. Додадете ракови со маснотии, зелен кромид и магдонос, а потоа промешајте да се соединат. Гответе додека ракот не се загрее (5 минути или така), а потоа отстранете го од топлина.

Додадете зачини и крем сирење и продолжете со мешање на оган додека сирењето целосно не се стопи.

Додека оставате смесата да се излади малку, можете да го подготвите лебот. Исечете го лебот на половина и ставете ја секоја половина на лист со колачиња. На врвот на секој леб намачкајте мајонез. Рамномерно распоредете ја смесата од ракови на лепчињата за да го покриете горниот дел. Посипете сирење одозгора, а потоа црвен пипер.

Печете 10 минути, додека сирењето не почне да се топи. Префрлете се на бројлери 5-6 минути. Бидете сигурни да проверите дали не почнуваат да горат. Откако ќе завршите, отстранете и оставете да се излади пред да исечете. Ако го исечете лебот прерано, целата мешавина од ракови ќе се лизне. Овој леб од ракови беше омилен кај Луциј и девојките. Ако ги направите и двете, кажете ми која ќе победи.

3/4 чаша ситно исечкан кромид

6 чешниња лук мелено

3/4 чаша сецкан зелен кромид

1 лажица сецкан магдонос

1 килограм опашки од ракови од луковица Луизијана

1 1/2 лажички зачин од кахун

1 пакет крем сирење омекнат и исечен на коцки

1/2 чаша свежо рендан пармезан

3/4 чаша Пиперче сирење рендано

1 леб мек француски леб.

Во голема тава, растопете го путерот на средна топлина. Додадете го кромидот и варете додека не стане проcentирен. Додадете лук и варете до миризливи околу 2 минути. Додадете ракови со маснотии и варете додека не се загреат околу 5 минути. Тргнете од оган и додадете зачини и крем сирење. Мешајте додека сирењето не се растопи и соедини. Тргнете на страна да се излади малку.

Поделете леб по должина на половина и ставете го на колаче. Рамномерно распоредете го Мајо врз двете парчиња. Одозгора ставете мешавина од ракови. Раширете ги сирењата врз смесата со ракови. Одозгора малку посипете со пиперка за да додадете малку боја.

Ставете го лебот во рерна 10 минути. Проверете на 10 минути и дали сирењето почнало да се топи и со меурчиња префрлете го на бројлерот.

Печете 5-6 минути додека лебот не стане малку златен и меур.

Извадете од бројлерот и оставете го лебот да се излади доволно долго за смесата од ракови да се згусне.

Откако ќе можете да ги исечете лебовите без да се излизга смесата, исечете ги и сервирајте.


Рака од ракчиња или ракови

  • Принос: 8 порции
  • Порции: 8 порции
  • Време на подготовка: 60м
  • Време за готвење: 30м
  • Подготвено во: 1:30 часот
  • Додај во кутија за рецепти

Ова беше посен оброк кога растев, сега го имаме во секое време. Ова е основниот сос од кафеава чорба, така што можете да го направите ова јадење со каква било морска храна или месо. Од овој основен рецепт може да се направи и чорба од ќофтиња или чорба од свинско месо. Варените јајца се исто така прекрасен додаток.

Еден од нашите класици - прво правете рукс - новиот тренд сега е прво да купите тегла рус.

Состојки

  • 1 чаша брашно
  • 3/4 чаша масло за рукс
  • 1 кромид, сецкан - може да се додаде и кромид
  • 1 пиперка, исечкана
  • 2 ребра целер, сецкани
  • Зачини Кахун или Сезона-Сите
  • 1 килограм ракчиња, излупени и без вени, ракови или и двете
  • 1/2 до 1 чаша сецкани врвови од зелен кромид - кромид
  • 1/2 до 1 чаша магдонос сецкан
  • 2 чаши ориз
  • 6 варени јајца (по избор)
  • 1/2 лажичка бел пипер
  • 1/2 лажичка црн пипер
  • 1/8 лажичка семе од целер
  • 1 лажичка сол
  • 1/2 лажичка кајаен или по вкус

Правци

Чекор 1

Во холандско тенџере за рерна комбинирајте масло и рус. Гответе полека на средна температура постојано мешајќи приближно 35 до 45 минути додека русот не е сличен на темната бакарна боја. Ако користите рукс од продавница, користете приближно три четвртини од теглата.

Чекор 2

Откако ќе се постигне бакарна боја на русот, додадете го кромидот, пиперката и целерот директно во русот и варете додека зеленчукот не омекне. Започнете со две до три чаши вода, додајте во рушот додека русот не се раствори во сос од солен тип.

Чекор 3

Добро измешајте и оставете ја смесата да зоврие, потоа намалете ја топлината, гответе дополнителни 30 минути или повеќе ако е потребно. Во тоа време можете да го прилагодите рукот или течноста ако ви треба дополнително. Додадете ја течноста постепено за да дозволите сосот да има конзистентност што ќе се држи до оризот. Дополнително, додадете сол, бел и црн пипер, кајен по вкус, семе од целер во смесата заедно со варените јајца доколку ги користите.

Чекор 4

Зачинете ги ракчињата со омиленото зачинување Кахун или зачинете ги сите.

Чекор 5

Додадете ги зачинетите ракчиња, магдоносот и кромидот и варете додека ракчињата не станат розови уште 10 минути. Вкусете и прилагодете зачини.


Рак Биске

Комбинирајте ја водата, солта и сосот ТАБАСКО и рег во тенџере што врие доволно голема за да ги прими ракчињата. Кога водата ќе зоврие, внимателно додадете ја живата рак. Вратете се на вриење и варете 3 минути. Тргнете од оган, изладете и исцедете. Изладете ги раковите на собна температура.

Излупете ги опашките (треба да завршите со 2 1/2 килограми излупени опашки од ракови од ракови), отстранете ја маснотијата од главите (ставете во посебен сад) и резервирајте 50 до 60 од најголемите глави. Оставете ги излупените ракови од ракови и маснотиите од ракови.

Исчистете ги главите со отсекување на делот од очите и устата, а потоа исчистете ги лушпите, добро исплакнете во ладна вода. Исцедете ги на хартиени крпи и оставете ги настрана.

За залиха: Скршете ги преостанатите глави, лушпите и канџите и ставете ги во голем сад со 3 литри вода. Оставете да зоврие, потоа намалете го огнот и динстајте 30 минути. Тргнете од оган и изладете. Процедете низ ситно-решетко сито и резервирајте 6 чаши. Стави на страна.

За полнење: Ситно исецкајте ги опашките од ракови или пулсирајте ги два до три пати во процесор за храна и оставете ги настрана.

Загрејте го путерот во голем тенџере на средна топлина. Додадете кромид, пиперки, целер, зелен кромид, лук и магдонос. Гответе, мешајќи, додека зеленчукот не стане мек и лесно златен, 5 до 6 минути.

Додадете ги исецканите опашки од ракови и варете, мешајќи, 3 минути. Тргнете од оган. Додадете сол и TABASCO & reg сос. Додадете 1 чаша трошки од леб и јајце, и промешајте да се измешаат. Смесата ќе биде густа. Тргнете на страна да се излади.

Загрејте ја рерната на 375 ° F. Кога смесата од ракови се лади, наполнете ја секоја глава на рак со голема лажичка (повеќе или помалку во зависност од големината на главата) и наредете ги во плитка тава за печење. Раскошно избришете ги полнетите глави од ракови со преостаната 1/2 чаша трошки од леб, нежно тапкајќи ги трошките од лебот во кутијата.

Печете ги главите додека трошките од лебот не станат лесно златни, околу 20 минути. Извадете од рерната и оставете го настрана.

За бисквитот: Комбинирајте го маслото и брашното во голем, тежок сад или холандска рерна на средна топлина. Постојано мешајќи, направете рус во боја на путер од кикирики. Додадете кромид, пиперки и лук. Гответе, мешајќи, додека зеленчукот не омекне, околу 5 минути.

Додадете маснотии од рак, резервирана акција, доматно пире, сол и сос TABASCO & reg и промешајте за да се соедини. Доведете до вриење, потоа намалете ја топлината на средно-ниско и вриејте 1 час, повремено мешајќи.

Додадете ги опашките од ракови, полнети глави од ракови, зелен кромид и магдонос. Гответе 8 минути, мешајќи многу нежно за да не ги скршите полнетите глави.

За сервирање, набијте чаша парен или варен бел долг зрно ориз во сад за супа, посипете малку од бисквитот над оризот и вклучете неколку глави по сад.


Погледнете го видеото: Губка Боб Квадратные Штаны. Клуб Губка Боб. Полный эпизод. Nickelodeon Россия (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Gazilkree

    I congratulate, what words..., a remarkable idea

  2. Feldtun

    It’s not clear to me.

  3. Hiroshi

    Браво, брилијантната фраза и навремена е

  4. Gergo

    Го погодивте знакот. Нешто е исто така добро во ова, се согласувам со тебе.

  5. Mago

    Sorry, that doesn't help. Hope they will help you here. Don't despair.

  6. Jujas

    Are you kidding?

  7. Taukasa

    Се извинувам, но, според мене, не си во право. Можам да ја бранам позицијата. Пиши ми во ПМ.



Напишете порака