Коктел рецепти, духови и локални барови

Рустикален наследник домат и босилек тарт

Рустикален наследник домат и босилек тарт

Кој подобар начин да го прославите летото отколку со овој рустикален домат и босилек тарт? Не ми текнува на ниеден.ПОВЕЕ+ПОМАЛКО-

Ажурирано на 20 септември 2016 година

3

килограми домати од наследство, исечени на парчиња 1/4 инчи

1/2

чаша рендан лисја од босилек

1/2

чаша рендано сирење фонтина

1

лажица цели листови свежо оригано, мелено

4

лажици свежи трошки од леб

1/2

лажичка кошер сол, плус повеќе за зачинување

1/4

лажичка испукан црн пипер

1/2

лажичка груба морска сол

1/4

чаша се распадна свежо козјо сирење

1

Кора од пица Пилсбери ™ во фрижидер

Сокриј слики

  • 1

    Подгответе средно жежок оган [400 ° F (200 ° C)] во рерна или шпорет на дрва.

  • 2

    Наредете ги парчињата домати во еден слој на хартиени крпи и малку сол. Оставете да се исцеди 10 минути, а потоа нежно притиснете за да отстраните повеќе сок.

  • 3

    Подгответе тесто за пица по упатство за пакување.

  • 4

    Комбинирајте 1/4 чаша босилек, фонтина и оригано. Во посебен сад, измешајте 2 лажици трошки од леб и 1/2 лажичка кошер сол. Наредете ја смесата од сирење на развлеченото тесто, оставајќи граница од 1 1/2 инчи. Посипете ја смесата со трошка од леб.

  • 5

    Наредете половина од доматите, преклопувајќи ги парчињата, над сирењето. Посипете ги со преостанатите зрна од пченка, малку сол и прашина со преостанатите трошки од леб. Наредете го вториот слој домати одозгора и лесно посипете со сол и испуканиот црн пипер.

  • 6

    Печете во рерна 20 минути; отстранете го и наполнете го центарот со срушеното козјо сирење. Лесно притиснете го сирењето во доматите. Вратете се во рерна и печете уште 20 минути, или додека кората не добие златна боја.

  • 7

    Извадете од рерната и оставете го настрана најмалку 20 минути или до 45 минути. Посипете ја курвата со преостанатите лисја од босилек; исечете и послужете на собна температура.

Факти за исхрана

Големина на сервирање: 1 Послужување
Калории
280
Калории од маснотии
70
% Дневна вредност
Вкупно маснотии
7гр
11%
Заситени масти
3 1/2 гр
18%
Транс масти
0гр
Холестерол
15 мг
5%
Натриум
910 мг
38%
Калиум
530 мг
15%
Вкупно јаглехидрати
43гр
14%
Диетални влакна
3гр
13%
Шеќери
10гр
Протеини
11гр
Витамин А
40%
40%
Витамин Ц
25%
25%
Калциум
10%
10%
Железо
15%
15%
Размена:

2 Скроб; 0 Овошје; 1/2 Други јаглени хидрати; 0 обезмастено млеко; 0 млеко со малку маснотии; 0 Млеко; 1 зеленчук; 0 Многу посно месо; 0 Посно месо; 0 месо со многу маснотии; 1/2 маснотии;

*Процентот на дневни вредности се базира на диета од 2000 калории.


Рустикален наследник домат курва

Првично го објавив овој рецепт уште во раните денови на пишување на овој блог. Се чини дека е соодветно дека ова ќе биде еден од најдолговечните рецепти на блогот, бидејќи беше омилен во семејството уште пред да ја направиме Фарма 1840 година нашиот дом. Тогаш, купувавме зрели домати од локалниот пазар на фармери за да ја направиме оваа курва. Сега, кога садиме сопствена градина, со нетрпение ја очекуваме оваа рустикална курва на чиј предел се домашните домати од наследство.

Комбинацијата на вкусови во ова јадење е совршено избалансирана. Киселоста и земјеноста на доматите е starвезда, но кремастата рикота и светлиот босилек вкусно го нагласуваат. Со текот на годините, направив неколку едноставни прилагодувања на тој оригинален рецепт. Го поедноставив и направив рустикален рецепт што е многу побрзо да се собере по долгиот работен ден во градината. Крајниот резултат е исто толку вкусен и времето за создавање на ова прекрасно јадење се преполовува.

Се надевам дека ќе ја пробате оваа поедноставена верзија. Можете исто така да ја видите оригиналната верзија и да научите како го започнавме нашето патување за одгледување домати во раните денови на живеење овде на Фарма 1840 година. Во тие денови, ние собиравме над 100 килограми домашни домати од наследство секое лето. Уште поважно, јадевме и уживавме во секој последен залак!


Поврзано видео

Бидете први што ќе го прегледате овој рецепт

Можете да го оцените овој рецепт со тоа што ќе му дадете оценка од еден, два, три или четири вилушки, што ќе биде просечно со други готвачи и оценки#x27. Ако сакате, можете исто така да ги споделите вашите специфични коментари, позитивни или негативни - како и сите совети или замени - во просторот за писмен преглед.

Врсни врски

Конде Наст

Правно известување

© 2021 Конде Наст. Сите права се задржани.

Користењето и/или регистрацијата на кој било дел од оваа страница претставува прифаќање на нашиот Договор за корисници (ажуриран од 1/1/21) и Политика за приватност и Изјава за колачиња (ажурирана од 1/1/21).

Материјалот на оваа страница не смее да се репродуцира, дистрибуира, пренесува, чува или чува на друг начин, освен со претходна писмена дозвола од Конде Наст.


Брз и#038 Лесен рустикален летен доматен тарт


Секое лето се чини дека имаме вишок нешто во нашата градина. Често е тиквички, иако оваа година нашите тиквички започнаа силно, но потоа изумреа. Меѓутоа, нашите домати завладеаја, а нашите растенија од домати ги надминаа своите влогови и сега или се преклопуваат или растат во нашите маслинови дрвја. Никогаш не сме растеле растенија како овие, и покрај фактот што имаме четири или пет различни сорти, сите тие растат како плевел. Со температурите во деведесеттите години и со постојано сонце, во моментов земам голема кошница полна со домати секој ден. Иако обожавам да јадам сурови домати, може да се јадат само толку многу, па ги користам за сосови, супи, ги замрзнувам, ги конзервирам и во основа ги користам на секој начин на кој ќе ми текне. Неодамна решив да пробам нешто поинакво и извадив пакет лиснато тесто од фрижидерот и ја собрав оваа лесна курва за ручек што ја послужив со голема мешана салата.

Се обидувам да чувам лиснато тесто во мојот фрижидер што е можно почесто, бидејќи е многу разноврсно и можете да го користите за брзо предјадење, или сладок десерт за само неколку минути. Јас користев голем бифтек, или домати „cuore di bue“, иако можете да користите било кој зрел, вкусен домат што го претпочитате. Мислам дека комбинацијата на жолти и црвени домати од наследство би била прекрасна и на оваа курва. За да додадам вкус и супстанција на оваа курва, прво го покрив дното на курвата со рендана моцарела и малку рендан пармезан. Откако ги премачкав доматите со сирење, посипев со повеќе рендан пармезан заедно со малку мелен свеж босилек, потоа едноставно го печев додека курвата не порумени. Сакам да ја исечам оваа курва на квадрати со добра големина, но можете да ја исечете на помали парчиња за да поминете со чаша вино кога се забавувате.


Рустик домат курва

Прави 1 курва, околу 6 порции

Ако имате диск со тесто за пита и малку зеленчук, можете брзо и лесно да направите рустикален солен курс за вечера. Оваа верзија од домати-босилек е вкусна ода за летото, но основата на кромидот во овој рецепт е страшна скокачка точка за сите видови вкусови. Препорачуваме однапред да направите серија кромид и да го замрзнете во мали делови за да го користите за каприц.

1 пакетче Гранд Централ тесто за пита со путер, одмрзнат во фрижидер
2 лажици маслиново масло
2 лажици несолен путер
2-3 кромид (околу 1 килограм), ретко исечени
2 лажички кошер сол
1/2 до 3/4 чаша рендана фонтина, грујер, фета или пармезан (или користете мешавина)
3-4 средни домати, исечени
Свеж босилек

Миење јајца: 1 јајце разматено со 1 лажица вода

Загрејте ја рерната на 350 ° F.

Карамелизирајте го кромидот.
Загрејте маслиново масло и путер во голема тешка пржена тава со средна височина. Додадете кромид, посипете со сол и пржете додека кромидот не испушти малку течност и не почне да се развиваат неколку темни дамки, околу 10 минути. Намалете ја топлината на средно-ниско и продолжете со готвењето додека кромидот не омекне и не поздрави, околу 20 минути. Оставете да се излади и по потреба додадете повеќе сол. (Можете да ја направите основата за кромид пред време и да замрзнете или ставите во фрижидер додека не бидете подготвени за употреба.)

Формирајте ја курвата.
Обложете плех со хартија за печење. На лесно забрашнета површина, лесно развлечете еден круг од тестото за пита до 14-16 инчи во дијаметар. Префрлете во плех обложен со пергамент. Цврсто завиткајте и резервирајте го преостанатото тесто за пита за друга употреба.

Нанесете 1 до 1 1/2 чаши база кромид врз тестото, оставајќи граница од 3 инчи. Посипете со половина од ренданото сирење и наредете ги доматите во еден слој одозгора. Одозгора преостанато рендано сирење. Внимателно подигнете ја и преклопете ја границата нагоре и над полнењето, оставајќи го тестото да извитка околу 8 до 10 пати.

Печете.
Четкајте го тестото со миење јајца и печете курва 40-45 минути, ротирајќи ја тавата на половина пат до печењето, додека полнењето не е меурливо и кората е златно кафеава. Оставете да се излади 10 минути. Одозгора ставете свеж босилек и послужете го топло или на собна температура.


Погледнете го видеото: Unboxing Window Garden Seed Starting Kit - Starting Tomato Seeds - The Gift that Keeps on Giving! (Јануари 2022).