Папаја Маргарита



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

  • 1/2 чаша плус 2 лажици свеж сок од вар, плус кора од лимон за гарнир
  • 1 1/2 лажички мелено свеж рузмарин
  • 1/2 голема мексиканска папаја, семе, или 1 голема хавајска папаја, преполовена, семенска
  • 4 свежи цветови на орхидеи (по избор)

Рецепт Подготовка

  • Во мал тенџере доведете до вриење шеќер и 1 чаша вода, мешајќи да се раствори шеќерот. Варете сируп 2 минути. Истурете 1/2 чаша сируп во голем стомна. Додадете сок од вар и 1/2 чаша ладна вода. Оставете сируп од вар настрана. Пренесете 1/2 чаша преостанатиот топол сируп во мала чинија. Додадете рузмарин; оставете да стрмни 15 минути. Користејќи ситно-ситно сито, процедете го сирупот од рузмарин во сируп од вар; отфрлете цврсти материи. ПРЕДАВАЈТЕ сируп од рузмарин-вар може да се направи 1 ден однапред. Покријте и разладете.

  • Исчистете го месото од папаја во процесор за храна; пире додека не се изедначи. Измерете 3/4 чаша пире (резервирајте го преостанатото пире за друга употреба, како што е смути); додадете во стомна со сируп од рузмарин-вар. Додадете текила; размахване да се соедини.

  • Наполнете 4 големи чаши за вино со мраз. Прелијте со коктел. Украсете со кора од лимон и орхидеи (ако користите).

Рецепт од Стив Калабро Ред О Лос Анџелес

Хранлива содржина

Еден пијалок содржи: Калории (kcal) 318,2 %Калории од маснотии 0,0 масти (g) 0,0 заситени масти (g) 0,0 холестерол (mg) 0 јаглехидрати (g) 57,9 диетални влакна (g) 1,0 вкупни шеќери (g) 53,5 нето јаглехидрати ( е) 56,9 Протеин (g) 0,4 Натриум (mg) 3,1 Прегледи Дел

Папаја Маргарита

Рецептот е прикажан во списанието Бон Апетит во јули 2011 година. Го разредуваме овој мазен тропски коктел совршено ќе одговара со тајландската храна. Многу е лесно да се направи. Го сакавме.

Состојки

Состојки

  • 1 чаша шеќер
  • 1 2/3 Чаши Свеж сок од вар
  • 1 1/2 лажички мелено свеж рузмарин
  • 1/2 голема мексиканска папаја, или 1 голема хавајска папаја (она што ние го користевме), семиња
  • 3/4 Чаша Текила Бланко

Метод за Папаја Маргарита

Во мал тенџере доведете до вриење шеќер и 1 чаша вода, мешајќи да се раствори шеќерот. Варете сируп 2 минути. Истурете 1/2 чаша сируп во голем стомна. Додадете сок од вар и 1/2 чаша ладна вода. Оставете сируп од вар настрана.

Пренесете 1/2 чаша преостанатиот топол сируп во мала чинија. Додадете рузмарин нека стрмни 15 минути. Користејќи ситно ситно сито, процедете го сирупот од рузмарин во сируп од вар отфрлете ги цврстите материи. ПРЕДАВАЈТЕ сируп од рузмарин-вар може да се направи 1 ден однапред. Покријте и разладете.

Исчистете го месото од папаја во пире од процесор за храна додека не се изедначи. Измерете 3/4 чаши пире (резервирајте го преостанатото пире за друга употреба, како што е смути) додадете во бокал со сируп од рузмарин-вар. Додадете текила за матење.


Маргарита на ананас на скара, ака ла маргарита де пиња асада, е создадена од мексиканскиот готвач Пати Jinинич. Ова е прилично време, но толку вреди на крајот.

  • Растително масло за подмачкување на скарата
  • 1 ананас излупен, излупен и исечен на прстени од 1/2 инчи, попречно
  • 1 халапењо сецкан, или повеќе по вкус
  • 1/4 чаша сецкани лисја од цилинтро и горните стебла
  • 3 чаши сок од ананас
  • 1 чаша бела или сребрена текила
  • 3/4 чаша свежо исцеден сок од вар
  • 1/2 чаша сируп од агава или едноставен сируп
  • 2 лажици кошер или груба морска сол
  • 2 лажици мелен пикан чиле или мексиканско сушено мелено чиле
  • 1/2 чаша турбинадо или темно кафеав шеќер

Чекор 1

Комбинирајте ги состојките во блендер и измешајте.

Чекор 2

Истурете во традиционална чаша Маргарита обложена со зачини за сервирање.

Чекор 3

Украсете со парчиња jalapeño.

Чекор 4

За да направите раб на зачини од сумак: Комбинирајте 1/2 чаша морска сол со 3 лажици сумак. Користете електрична мелница за зачини за да ги измешате состојките.


Салата од леќа од папаја и Хабанеро Маргаритас: рецепти од најинспиративниот ресторан на Тулум

За да го обновите овој напис, посетете го Мојот профил, потоа прикажете зачувани приказни.

Фото: извадено од Хартвуд од Ерик Вернер и Мија Хенри (Занаетчиски книги). Авторски права © 2015. Фотографија од Gentl & amp Hyers

За да го обновите овој напис, посетете го Мојот профил, потоа прикажете зачувани приказни.

Одморот во странство понекогаш може да се претвори во егзистенцијална криза кога тие досадни прашања -зошто не живеам овде? Може ли да работам овде? Што ако започнав нов живот овде?- навлегувајте. Поголемиот дел од времето овие размислувања се желби и ништо повеќе. Меѓутоа, за Ерик Вернер и Мија Хенри, идејата за искоренување на далечно место брзо стана многу реална. На одмор во Тулум, Мексико, во 2009 година, тимот маж и жена одлучи со цврсто убедување дека следниот пат кога ќе се вратат тоа ќе биде за добро. Во 2010 година, готвачите, во тоа време и двајцата работеа во ресторани во Newујорк, се вратија и ги потпишаа документите што го потпишаа договорот: Тие ќе отворат ресторан наречен „Хартвуд“ на парцела од 3.000 квадратни метри во џунглата на Тулум, покрај плажата.

Сега, по години собирање кулинарски пофалби од високо почитувани критичари на храна и готвачи како Алис Вотерс и Рене Реџепи, Вернер и Хенри денес објавуваат книга, Хартвуд: Светли, диви рецепти од работ на Јукатан, што ја раскажува нивната приказна и открива некои од нивните најуникатни рецепти и техники. Користејќи само локална цена од рибарот и земјоделците со кои се зближиле во таа област, Вернер и Хенри создаваат слабо мексикански инспирирани јадења-иако тука нема да најдете чипс и гуакамоле. Она што ќе го најдете е прекрасно позлатени ставки од менито како салата со џикама, папаја емпанади, свежи улови од денот како махимахи или јастог од Карибите и свински ребра маринирани во агава. Тие користат традиционални билки како епазот и лист од авокадо и прават сопствени печени масла од лук, чиле и кромид.

Фото: извадено од Хартвуд од Ерик Вернер и Мија Хенри (Занаетчиски книги). Авторски права © 2015. Фотографија од Gentl & amp Hyers

Како и поедноставниот живот што овие готвачи го избраа да живеат во Тулум, идејата за храната во Хартвуд е да се забави, да се ценат слоевите на вкус и да се разбере потеклото на состојките во секое јадење. Како што пишува Реџепи во текстот на книгата, „Ме прави среќен и малку jeубоморен кога размислувам за фактот дека тие го направија сето ова со тоа што го оставија големиот град зад себе и го најдоа својот пат“. Дали го правите она што го сакате среде рај? Секој би бил завидлив.

За оние кои не можат да полетаат и да се упатат кон плажа, еве два рецепта директно од новата книга на Хартвуд за да ви дадат вкус на Тулум - а можеби и да ве натера да се чувствувате малку инспирирани.

Фото: извадено од Хартвуд од Ерик Вернер и Мија Хенри (Занаетчиски книги). Авторски права © 2015. Фотографија од Gentl & amp Hyers

Салата од леќа и папаја со лимета и мед винегрет
Служи 6

Оваа салата ги игра свежите вкусови на папаја и грејпфрут против земјеноста на леќата. Светло е и овошно, но исто така е значајно. Парчињата папаја и грејпфрут во салатата одекнуваат со сос од папаја и грејпфрут што го правите во блендерот (ќе имате дополнително-пијте го директно додека готвите), а целото јадење доаѓа заедно со вар и мед винегрет што ќе сакате да го користите скоро за секоја друга салата што ќе ја направите. Зелените амаранти се полесно се наоѓаат на пазарите на земјоделците во лето.

Ние користиме и семе од амарант и лисја во овој рецепт. Многу луѓе зборуваат за готвење од нос до опашка, тоа го правиме не само со риба, туку и со зеленчук, растенија и билки. Користењето на целата состојка е задолжително секогаш кога ќе ви се укаже шанса.

Состојки:
1 чаша исушена леќа (француска, кафеава или црвена)
2 чаши вода
Кошер сол
1 бел кромид, преполовен
1 морков, излупен и преполовен
3 ловорови лисја
Свежо мелен црн пипер
1/2 чаша Винегрет од вар и мед (рецептот следи), или по потреба
1/2 куп амарант, само лисја (или ке ka или блитва, искинати на парчиња од 1 инч)
2 грејпфрут, супермедиран (види Забелешка)
1 летен сквош, ретко исечен
1/2 папаја, излупена, семенска и исечена на парчиња од 1 инч
1/2 вар (по избор)
1 чаша сос од грејпфрут од папаја (рецептот следи)
Надуени семиња од амарант за гарнир (по избор)

1. Гответе ја леќата. Комбинирајте ја леќата, водата, 2 лажички сол, кромидот, морковот и ловоровите листови во голем тенџере. Оставете да зоврие на средна температура и варете 15 минути. Проверете дали леќата е мека во зависност од видот на леќата, може да потрае уште 15 минути за да се готви. Тргнете од оган, исцедете и изладете, потоа отфрлете го кромидот, морковот и ловоровите листови и зачинете ги леќите со сол и бибер.

2. Ставете ја леќата во средна чинија и прелијте со винегрет. Вкусете и прилагодете го зачинот по потреба. Додадете лисја од амарант и фрлете. Додадете суперми од грејпфрут, сквош и папаја и нежно фрлете - овошјето ќе се распадне, но вие не сакате парчињата да се претворат во каша. Вкусете и прилагодете го зачинот, додавајќи повеќе винегрет доколку е потребно. (Понекогаш е убаво и дополнително притискање вар.)

3. За сервирање, намачкајте го сосот од грејпфрут од папаја на шест чинии за салата (или на чинија за сервирање) и користете го задниот дел од лажицата за да го раширите во вител. Внимателно наредете ја салатата од леќа одозгора и посипете ја со семки од амарант, доколку користите.

Вар и мед винегрет
Прави околу 1 чаша

Има толку многу вар во Мексико. Тоа е состојка што ја користите за с everything: пијалоци, супи, месо, десерти. Значи, овој винегрет има многу апликации. Можете да го користите како маринада, како начин да започнете со протеините пред да ги ставите на скара или во рерна, или како завршен допир. Се пробива низ тој чад и јаглен. И, се разбира, одлично е за салати.


4. Цреша Бурбон каша

Cherry Bourbon Slush е ладен коктел што може да направи совршен пијалок за секоја летна забава со пловење.

Комбинирајќи Бурбон виски, сок од цреши и мноштво други состојки, овој коктел е исто толку вкусен колку и освежувачки.

Состојки:

  • 1 до 2 чаши вода
  • Бурбон виски од 3 унци
  • 4 мл сода од лимон-вар (како Спрајт)
  • 2 мл сок од цреша
  • Ледени коцки
  • Лимон и/или парчиња портокал

Ставете ги сите состојки во стомна и нежно промешајте. Покријте го бокалот и ставете го во фрижидер околу 3 часа додека смесата не се излади многу. Ставете малку мраз во блендер и истурете голема количина од смесата. Мешајте додека не е кашеста. Истурете го во чаша со висока топка и украсете со парчиња портокал и лимон.


Резиме на рецепт

  • ½ папаја - излупена, исечена и исечена на парчиња од 1 инч
  • 2 лажички маслиново масло
  • 2 чешниња лук, мелено, или по вкус
  • ¾ чаша путер на собна температура
  • 3 (10 унци) шницли од портерхаус
  • 2 лажици маслиново масло
  • 2 лажици сецкан свеж рузмарин
  • 1 лажичка сол
  • ½ лажичка црн пипер
  • 1 лажичка сол лук

Загрејте ја решетката на отворено за средна топлина и лесно намачкајте ја решетката.

Истријте ги парчињата папаја рамномерно со 2 лажички маслиново масло.

Гответе ја папаја на загреана скара додека не се загрее и омекне, околу 10 минути.

Измешајте ја скарата папаја, лук и путер во блендер додека не се изедначи. Истурете во мал сад и изладете го во фрижидер 1 до 2 часа.

Повторно загрејте ја решетката на отворено за средна топлина и лесно подмачкајте ја решетката.

Темелно истријте ги стековите од порти со 2 лажици маслиново масло. Измешајте рузмарин, сол, бибер и сол од лук заедно во сад тријте рамномерно на двете страни од шницлите.

Гответе ги шницлите додека не почнат да се зацврстуваат, и се топли и малку розови во центарот, околу 8 минути по страна. Термометар што се чита веднаш, вметнат во центарот, треба да чита 140 степени F (60 степени C). Одозгора ставете путер од папаја за сервирање.


Пијалоци & raquo Слаба папаја Маргарита

Кети Сидел го сонуваше овој освежителен пијалок додека летуваше во Мексико со своето семејство и се грижеше дека нејзиниот коктел на плажа не е погоден за костими за капење. Таа додава свежо, сочно месо од папаја во блендер со мраз, текила, парче ликер од портокал и сок од вар. Ако ви се допаѓа пијалок кој е малку посладок (како Кети), додадете неколку пакети со вештачки засладувачи базирани на стевиа. Овој рецепт прави бокал, затоа изматете серија за вашиот следен собир за топло време.

Состојки

За Маргарита

  • 1 голема папаја, семено, излупено и исечено на парчиња
  • мраз за да се наполни блендерот ¾ полн
  • 2 пакети вештачки засладувач базиран на стевиа (опционално)
  • 4 мл сок од вар (2-3 лимета)
  • 1 мл ликер со вкус на портокал (предложи Коинтро)
  • Текила од 8 мл (предложена е 100% текила од агава)

За гарнирање

  • сок од вар на чинија за наочари
  • кошер сол на чинија за наочари
  • кора од лимон 1
  • ½ црвен jalapeno, рендан или ситно сецкан

Како да

  1. Микроплански кора од вар и црвен џалапено. Стави на страна
  2. Наполнете блендер и frac34 на патот со мраз
  3. Додадете парчиња папаја, сок од вар, текила, засладувач на вештачка основа на стевиа (по избор) и ликер од портокал
  4. Се блендира додека не стане густо и мазно. Додадете повеќе мраз доколку е потребно
  5. Натопете ги бандажите со чаши маргарита во сок од вар, потоа притиснете ги во кошер сол
  6. Порција дебела, замрзната маргарита во подготвено стакло и одозгора со кора од вар и џалапено

Кети Сидел

Кети Сидел порасна во семејство опседнато со храна. Нејзината мајка се пошегува дека & quot; имало нов датум километри подалеку, таа ќе вози за да го најде. & Quot; Таткото на Кети беше банкар кој финансираше многу од големите готвачи на Бостон - кои сега доминираат со храната во Бостон. Нејзината маса за вечера беше тестирање за таленти како perаспер Вајт, Лидија Шир и Барбара Линч. Пред да премине во ресторанската индустрија, Кети присуствуваше на филмското училиште Колумбија кон крајот на 1970 -тите и#39 -тите и стана основачки партнер на продуцентската компанија Челзи Пикчрс. Таа открива дека имало многу паралели помеѓу отворање ресторан и производство на филм. Денес, Кети е сопственик на The Met Restaurant Group, која содржи четири потфати, вклучувајќи го и MET Back Bay.


Гуава Маргарита смути

Ова е основно смути од маргарита што е толку вкусно, можеби ќе сакате да го удвоите рецептот! Измешајте со мраз за замрзнат коктел или измешајте без мраз и сервирајте на карпите. Овој рецепт за смути е вистинско ремек дело, а клучен е сокот од гуава. Има нешто за гуава и текила што е навистина вкусно, и едвај чекам да го откриете сами. Гуава, исто така, содржи витамин А, фолна киселина, калиум, бакар и манган. Кој вели дека не смеете да сметате дека алкохолниот пијалок е здрав? Изберете ја вашата омилена текила и уживајте во ова смуди со пријател.


  • Замрзнат концентрат од лимеада од 12 мл
  • Сода со вкус на цреша од 12 мл
  • Шише од 12 мл Corona Light
  • 12 мл Хозе Куерво
  • Кошер сол, за стакло
  • Вар и цреши за украсување

Влажен раб од стакло со вар и натопи во продажба. Комбинирајте ги сите состојки во голем бокал и промешајте. Послужете на мраз и украсете со вар и цреша.

Сакате да организирате друг вид забава? Лелекот на Месечината може да организира неверојатни роденденски забави, ергенски забави, забави на моминска вечер, празнични забави, корпоративни настани и многу повеќе.


Погледнете го видеото: Raim u0026 Artur u0026 Adil - Симпа OFFICIAL VIDEO (Август 2022).