Самоса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пополнување:

Загрејте го маслото во тава, додадете ситно исечен кромид и лук, додадете: краставица, коријандер, ѓумбир, сол и бибер, потоа мелено месо и чили / сос од домати. Промешајте и држете на оган додека месото не се свари.

Тргнете од оган и додадете сок од лимон и нане.


Собрание:

Раширете лист пита на работната површина и преклопете го на половина од врвот, а потоа од дното, така што должината е исправена. Ставете го филот во левиот агол, а потоа преклопете го на спротивната страна.

Кога ќе стигне до крајот, подмачкајте го крајот со јајцето за да го затворите триаголникот.

Откако ќе се соберат се пржат од двете страни во масло.

ВИДИТЕ СЛИКИ И ВИДЕО: http://www.youtube.com/watch?v=xhqpLQQS57M&feature=player_embedded


Самоса

Слично како и нашите паштети, пити од самоса се вкусно, ефикасно предјадење и не е многу тешко да се подготват. Подолу се дадени сите детали.

По потекло од Централна Азија, самоса е печиво пржено или печено, со полнење што може да варира.

Иако индиските варијанти се скоро сите вегетаријански (зачинети компири, мешавина од гарам масала, кромид, грашок, леќа, тестенини, итн.), Постојат и други рецепти за самоза полнети со јагнешко, говедско или пилешко.

состојки

За тестото (можете да користите и тесто за пита, но вкусот нема да биде толку посебен):
1 & frac12 чаша брашно
2 лажички гриз
2 лажички масло
1 лажичка сол
2/3 чаша вода или малку повеќе, во зависност од конзистентноста на тестото

За полнење:
2 средни компири
& frac12 чаша грашок
1/3 чаша ситно сецкан кромид
1 лажичка семе од ким
& frac12 лажичка куркума во прав
& frac12 лажичка рендан корен од ѓумбир
сол бибер

Начин на подготовка

За тестото, измешајте ги сите суви состојки.

Постепено додавајте го маслото во брашното, нежно измешајте, потоа постепено истурете во водата.

Месете, користејќи околу 2/3 чаша вода.

Кога составот станува хомоген и добива конзистентност на тесто, завиткајте го во пластична фолија и оставете го 30 минути.

За филот постапувајте на следниов начин: варете ги компирите и излупете ги, оставете ги да се изладат, излупете ги, измелете ги со вилушка и оставете ја смесата настрана.

Нафта и тавче, додајте семе од ким и кромид, измешајте кромид и кромид станува малку проluирен, потоа додадете грашок, ѓумбир и куркума.

Прелијте со смесата од компири, промешајте уште малку, тргнете од оган и оставете настрана да се излади.

Земете парче со големина на поголема топка од тестото, развлечете го, исечете го во форма на квадрат, ставете 1-2 лажички од горната смеса од компири (оладени) во средината и преклопете го.

Ова е едноставна опција, но ако сакате да ја преклопите школка во оригинален стил, тука е традиционалниот метод.

Намачкајте ги прстите малку со ладна вода, така што кората ќе се залепи за рабовите.

Земете поголем тенџере и загрејте го маслото. За питите да бидат крцкави, добро е да ги натопите кога маслото не е жешко.

Затоа, доведете го маслото на само над собна температура, потоа додадете ги питите, постепено зголемувајќи ја температурата на маслото.

Оставете ги да поруменат. Извадете ги на хартиена крпа, оставете да се исцедат и послужете ги со сос од нане или јогурт.


Самоса со спанаќ и сирење

Самоса со спанаќ & # 537i br & acircnz & # 259 Тоа е индиски ресторан прилагоден за млекопроизводителите, но не само. Добро е за викенд одмор, со пријателите, семејството, саканите. Не е тешко да се подготви, тоа е аперитив, но може да се јаде за време на вечерата.
Коријандер, зачин што се користи за ова & # 259 повторно & # 539ет & # 259, им се допаднаа луѓето & icircnc & # 259 од камено доба Ги прикажува петнаесетте зрна откриени на земјата во Нахал Хемар, Израел, можеби најстариот во светот, стар 8.000 години.

Фото: Samosa cu spanac & # 537i br & acircnz & # 259 & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i потреба од тесто:
2 c & # 259ni f & # 259in & # 259
& frac34 лажици & # 539 & # 259 сол
1 & frac12 лажица масло или стопен путер
& frac12- & frac34 може & # 259 ап & # 259
За полнење & # 259:
500 гр спанаќ оп & # 259рит & # 537i исцеден или замрзнат
c & acircte 1 v & acircrf de cu & # 539it boia & # 537i coriandru
1 лута пиперка
1 кромид & # 259 микрофон & # 259
2 лажици масло
100 гр сирење, тофу или друг вид сирење
сол
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
1. Кваси го брашното во сад и во средината ставете ги солта, маслото и водата. Хомогенизирајте и продолжете да додавате вода, додека не добиете соодветно тврдо тесто, кое можете лесно да го обликувате. На планот, притиснете го со брашното, пржете го тестото 10 минути, потоа покријте го со салфетка и оставете го да се одмори некое време. 259.
2. Исечете го кромидот и лутата пиперка. Печете го маслото од спанаќ 10 минути или намалете го спанаќот. Тргнете го садот од оган, и кога филот ќе се олади, измешајте го со светото сирење и зачинете ги зачините.
3. Расукајте го тестото во сфери од 7-8 см, истегнете ги на тенки дискови од 20 см. Исечете и исечете 4 секој диск. Ставете околу 1 лажица полнење на секоја четвртина и залепете ги навлажнетите рабови, формирајќи рамностран триаголник.
4. Гответе 4-5 парчиња и, на средна топлина, во маслена бања. Извадете ги на чинии и послужете ги топли, едноставни или со зачинет сос од јогурт.

Подготовка 30 минути Печете 20 минути
Повторно & # 539et & # 259 од Михаела Нем & # 539u, Сату Маре


Самоса со тиква и мелено месо!

Кога доаѓа есента, започнува периодот на разни јадења од тиква. Дојдовме до сезонски рецепт - самоса со тиква и мелено месо. Подготвено е прилично едноставно, бидејќи тестото не е педантно, а за филот треба само да ги споите сите состојки.

СОСТОЈКА:

За тестото:

-200 мл кефир, јогурт или кисело млеко

-1/2 лажичка сода бикарбона

-2 лажици ферментиран крем

За полнење:

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Во садот со брашно, истурете го кефирот, додадете сода, крем и сол. Се меша со лажица.

2. Истурете го маслото и замесете мазно, меко и хомогено тесто. Покријте го садот со крпа и оставете го тестото настрана.

3. Исечете ја пулпата од тиква на мали коцки, додадете мелено месо, сецкан кромид, сецкан магдонос, масло, сол и шеќер. Измешајте ги состојките многу добро.

4. Измесете ја работната плоча и поделете го тестото на 10 парчиња.

5. Раширете лепак, во средината додадете 1 лажица фил и залепете ги рабовите така што ќе добиете отворени триаголни колачи.

6. Ставете ги на плех обложен со хартија за печење, намачкајте ги со изматена жолчка и печете 30-35 минути на 180 ° С.

Комбинацијата на тесто, тиква и месо е особено вкусна и сочна.


Не знаете што друго да подготвите за викенд? Овој рецепт ќе ве спаси од секакви проблеми!

Узбекистанското население е многу гостопримливо, а нивната традиционална кујна е многу богата, миризлива и шарена. Содржи над 1000 рецепти, нивниот број постојано расте. Подолу ви го претставуваме автентичниот рецепт за некои особено вкусни пити. Се подготвуваат во форма на триаголник, со фил од месо. Добијте мирисна и крцкава деликатес со сочно полнење внатре. Вкусно јадење за целото семејство.

СОСТОЈКИ за тесто

-3 лажици сончогледово масло

-1 сода бикарбона

-1 јајце за подмачкување на тестото

СОСТОЈКИ ЗА ПОЛНУВАЕ

-300 гр мелено пилешко

-0,5 лажичка пилешки зачини

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

1. Во сад, изматете ги јајцата со солта, користејќи вилушка.

2. Истурете го кефирот во садот и измешајте.

3. Во друг сад истурете 3,5 чаши просеано брашно. Додадете сода бикарбона и лимонска киселина. Мешајте.

4. Направете дупка во средината. Истурете ги изматените јајца и масло во формираниот простор. Месете го тестото.

5. Истурете 0,5 чаши брашно на работната површина и ставете го тестото врз него. Месете го тестото. Добијте хомогено, меко и „послушно“ тесто. Прилагодете ја густината на тестото со брашно.

6. Дајте му на тестото тркалезна форма. Покријте го со сад со вистинска големина и оставете го на собна температура 1 час. За тоа време тестото малку ќе нарасне и содата бикарбона ќе влезе во реакцијата.

7. Излупете го кромидот. Исечете го со процесор за храна. Измешајте го меленото месо со кромид.

8. Измијте ги и излупете ги компирите. Исечкајте ги со блендер. Не изрендајте ги компирите, бидејќи полнењето ќе се навлажни премногу. Ако ги исечете компирите во сламки, ризикувате да добиете сурови колачи од компир внатре.

9. Додадете компири, сол, мелен црн пипер и зачини по вкус во садот со месо. Добро измешајте.

10. Поделете го тестото на мали порции, секој со големина на јајце. Дајте му на секој дел тркалезна форма. Покријте го тестото со крпа и оставете го на собна температура 10 минути.

11. Отстранете го преостанатото брашно од работната површина. Распрснете го секое топче во мал плех: натопете еден дел од него во брашното, а потоа поминете го преку истата страна со блендерот. Свртете го countertop од другата страна (што е доста влажно) и наредете дел од полнењето во средината. Формирајте паштета во форма на триаголник.

12. Наредете ги питите на плех, претходно намачкани со масло. Подмачкајте ги со жица за матење. По желба, паштетите може да се попрскаат со сусам. Печете ги во загреана рерна на 200 ° C 20 минути. Оставете ги малку да се изладат, па послужете.


Нема да верувате каква деликатес може да се подготви од пакување тесто од лиснато тесто - вкусна домашна Самоса!

Ви претставуваме рецепт за вкусна самоса од месо. „Самоса“ се традиционални паштети од узбечката кујна. Овие пити во облик на триаголник се многу апетитни и миризливи.

Getе добиете убави пити со крцкаво тесто и сочно полнење. Тоа е вкусно јадење за целото семејство. Послужете ги топлите паштети со крем или друг омилен сос.

состојки

- 0,5 лажичка мелен црн пипер

Начин на подготовка

1. Измијте го и исчистете го месото. Исечете го што е можно помало. Ако сакате, можете да го дадете преку мелница за месо, но традиционално, овие пити се направени од ситно сецкано месо.

2. Ситно исецкајте го кромидот и додадете го во месото. Помешајте ја смесата со сол, зачини и мелен црн пипер.

3. Поделете го одмрзнатото тесто на мали парчиња (со големина на кутија за кибрит). Раширете го секое парче тесто во мала тава.

4. Наредете 1 лажичка полнење на секој дел од тестото. Залепете ги рабовите така што ќе добиете триаголник.

5. Добиените триаголници, со залепена страна, наредете ги на плех, превентивно намачкан со масло. Победи јајце со малку сол. Подмачкајте ги колачињата со изматено јајце. Така, за време на печењето ќе се формира златна кора. По желба, можете да ги посипете питите со црн ким или сусам.

6. Печете пити на 200 ° C 20 минути. Потоа намалете ја температурата на 170 ° C и печете уште 10-15 минути.