Коктел рецепти, духови и локални барови

Проверете, ве молам! Фестивал од фарма до маса, Чикаго

Проверете, ве молам! Фестивал од фарма до маса, Чикаго



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Фестивалот се враќа на 1 септември

На фестивалот ќе се соберат занаетчиски производители на храна и пијалоци.

Локално телевизиско шоу во Чикаго, Проверете, ве молам!, ја претвора идејата за Фарм на маса на глава со тоа што донесе повеќе од 20 готвачи во винаријата „Раунд барн“ во Мичиген, се вели во соопштението за печатот.

Се одржува на 1 септемвриул, Сметката, ве молам! Фестивалот „Фарма до трпеза“ ќе ги комбинира готвачите со локални фармери, занаетчии за пијалоци и бутик производители на храна за да обезбедат дегустација на локалната цена.

Сопствениците на билети ќе можат да го следат изворот на нивната храна додека уживаат во демонстрациите за готвење, дегустации и да се сретнат и поздрават со готвачите и земјоделците.

Меѓу членовите на составот „маса“ се водителката Кетрин Де Орио од шоуто „Провери, те молам!“, Глен Форги од „Црвените на реката“ и Рајан Торнбург од Бистро на булеварот. Членовите на поставата „фарма“ вклучуваат испорачувачи како што се Alex's Veggies, Kaminski Farm Meats и Swan Creek Farm. Во составот „стакло“, меѓу другите, ќе има Домејн Бериен визби, Гринбуш пиварница и Виртуелен јаболковина.

Специјални настани како Q+A со Кетрин Де Орио ќе се одржат во Maytag Outdoor Kitchen Suite, додека ВИП настани како дегустација со Ерик Мансавеж од Фармахаус ќе се случат во рамките на ВИП шаторот.

Дел од приходите ќе бидат донирани за Момци и девојки клубови на пристаништето Бентон. Парите имаат за цел да го подобрат „Градинарски клуб“, програма која им помага на децата и тинејџерите не само да го совладаат градинарството, туку и да ја донесат таа жетва во народна кујна, каде што ќе помогнат да служат и подготвуваат јадења.


Готвачот Мајкл Лалевич корени за готвење никнуваат од приградскиот Детроит, каде што неговата младост беше исполнета со знаменитости, вкусови и мириси на полска, германска, еврејска, грчка и италијанска етничка храна. Земјоделците од Средниот Запад го научија Мајкл многу за рецептите за диви дивеч. Бабите што емигрираа од длабокиот југ ги научија Мајкл Јужен и рецепти за храна за душа. Неговиот формален живот за готвење започна во неговата пицерија во соседството.

Мајкл живеел помеѓу Вашингтон и заливот Чесапик во осумдесеттите години, каде што ги совладал рецептите за морска храна и производите од јужен Мериленд и Вирџинија додека ги развивал угостителските вештини. Во тоа време од неговата кариера, тој започна да собира искуства за храна во Мека, патувајќи во големите прехранбени градови и региони во светот, како што се Newујорк, Сан Франциско, Newу Орлеанс, Париз, Рим, Барселона, Лондон, Атина, Тоскана и Прованса.

Готвачот на ресторанот „Депо“ Мајкл Лалевич и искуствата за готвење беа различни како кујната и земјите во кои патувал. Мајкл беше сос -готвач во ресторанот Тулуз во Портланд и#8216s, Езерото Освего и Кантри Кантри Персимон. Тој ја разви и отвори грчката кујна во премиерниот џез -клуб Портланд, Jimими Мак и#8217s. Мајкл служеше како извршен готвач и гостилничар во Шелбурн Ин на полуостровот Лонг Бич.


Што е во сезона во мај 2021 година, и други навремени информации:

Забелешки за мај 2021 година: Пролетта е тука и тоа значи дека сезоната на јагоди е пред нас! Почна во Флорида, Тексас, јужна Калифорнија, потоа март долж брегот на Заливот, април на длабокиот јужен и западниот брег, крајот на мај низ поголемиот дел од земјата и јуни во северните области. Следуваат цреши и боровинки, по околу еден месец подоцна во секоја област. Се разбира, кул културни култури, како караница, аспарагус и зелена, треба да бидат достапни скоро насекаде во моментов. Проверете ја вашата област копирајте календар (видете ја оваа страница) и јавете се на локалните фарми за сезонски ажурирања.

Имаме и лесно конзервирање дома, правење џем и желе, насоки за зачувување, сушење и замрзнување. Можете да пристапите до рецепти и други ресурси од паѓачките менија на врвот на страницата или пребарувањето на страницата. Ако имате какви било прашања или предлози, слободно пишете ми! Лесно е да направите свој сладолед, дури и желато, или сладолед со малку маснотии или низок шеќер - видете ја оваа страница. Исто така, имајте предвид, сега има многу веб-страници со копии што наведуваат фарми за избор на U-pick. Сите тие ги копираа своите информации од тука и обично никогаш не се ажурираат. Од 2002 година, ги ажурирам информациите секој ден, освен Божиќ, па ако видите нешто погрешно или застарено, пишете ми!


Создадете свој Mac и сирење - 14 долари

Наша куќа мешавина од сирење наполнета со лебници и кромид (Изберете две состојки)

Состојки за Mac и сирење

Сланина, брокула, карамелизиран кромид, пилешко, лук, Халапенос, печурки, грашок, кромид, пченка, додајте чили или скара свинско месо за 4 долари.

Чили - $ 6 / $ 12 *

Чили, рендан Монтереј Jackек, исечен црвен кромид

Пржени кисели краставички - 7 долари

Пржени пржени Панко чипс од копра, Чипотле Мајо

Тендери за кокошки од Бафало - 10 долари

Тендери за пржено пилешко, сос од бафало, прелив од сирење, целер

BBQ свинско помфрит - 9 долари

Кревет од помфрит, скара свинско свинско месо, рендан Монтереј Jackек, кромид

Халапено Поперс - 8 долари

Крем од ситно пржено сирење и полнети alaалапенос Хоризо, џем од малини alaалапено

Едамаме - 6 долари

Едамаме пржеше со лук


За Кент Ролинс

Кент Ролинс е од изгубен временски период и умирање, кога животот бил едноставен, а карактерот бил крал.

Кент е роден и израснат покрај бреговите на Црвената река во близина на Холис, Оклахома. Растејќи, и во текот на својата зрелост, Кент му помогна на татко му да управува со операции на крави/теле во областа, додека исто така се грижеше за сопственото стадо.

Избрани производи

Книга за готвење

Проверете го овој бестселер за рецепти одобрени за каубојски!

Зелен Чиле Chipotle Relish

Мешавина од чад и топлина со навестување на слатко.

Хаш нож и обвивка

Нашиот рачно изработен каубојски нож за хаш е уникатна алатка за готвење, сега достапна со изборна обвивка.


Потемпа: Читател благодарен што го најде рецептот за облекување на Стронгбоу

Читателот Робин Бисен Карласио од Валпараисо ми напиша со барање поврзано со спомените од менито на Турција од минатото.

„Фил, пријателе, се обидував да најдам рецепт за облекување во ресторанот Стронгбоу Ин“, напиша таа.

За да не се помешаат со омилената и здебелувачка, солена гарнитура, барањето на овој читател нема никаква врска со „кутијата“ базирани на леб пронајдени во печените птици овој празничен период од годината.

„Очајно го барам рецептот од Strongbow Inn за нивниот прелив од винегрет со сирење“, појасни таа.

„Дали случајно го имаш или знаеш каде можам да го најдам?

Strongbow Inn отсекогаш бил рангиран како мојот омилен, најстар, семеен ресторан, ресторан исполнет со историја во округот Портер. Како и многумина, се жалев за затворањето на дестинацијата во март 2015 година, по 75 години работа. Она што започна како позната мисиркина фарма на Валпараисо, каде пред децении, мисирките можеа да се забележат како шетаат по огради долж 30 -ти американски држави, прерасна во банкет центар, па дури и имаше популарен бар со тематика за авијација, како поздрав кон соседната лента за слетување за аеродромот во округот Портер.

Овозможено во емисијата за преглед на ресторани PBS TV „Провери, те молам!“ и омиленото место за јадење на починатиот крал на пуканки Орвил Реденбахер кога се враќаше во Валпараисо секоја година, овој ресторан годишно сервираше повеќе од 250.000 фунти мисирка.

Ова барање за рецепт за облекување салата што го добив е вообичаено на списоците со желби на читателите.

Бидејќи ресторанот „Стронгбоу Ин“ го шише и продаваше овој прелив во нивната област за чекање во фоајето, прикажан на решетка во близина на мал замрзнувач, каде што исто така може да се купи замрзната верзија на нивните пити со мисирки и сос, се чинеше малку веројатно некогаш бидете украсени со рецептот и тајната комбинација на состојки.

Мојата четврта книга за готвење „Враќање од фарма“ (34,95 американски долари Педимент прес 2019) објавена пред една година вклучуваше рецепти за два други вкусни омилени јадења од Стронгбоу Ин: нивниот раскошен шницел од мисирка и вкусен „Босилен сад од салата од Бес“.

И двата рецепти беа дадени од готвачот Рас Адамс, дипломиран во 1978 година на Кулинарниот институт на Америка во Newујорк. Денес, тој с still уште се гордее со своето наследство во ресторанот и креациите во кујната на неговата баба Бес Трун, која го основа семејниот ресторан, и за која вели дека „била пред неа“ на многу начини, особено нејзините креации за салата.

За еден од моите омилени избори во менито „Стронгбоу Ин“ за секоја вечера, сакав да се чувствувам како англискиот крал Хенри VIII да се гости на нивната декадентна паштета од црн дроб од мисирка со кромид и крекери исечени за мојот почетен курс, а потоа, го најавува доаѓањето на вкусно темно месо од огромна вечера со мисиркино месо послужено со пире од компири и прелив од жалфија, сето тоа задушено во сос, за мојот главен настан.

Минатата недела, разговарав со Рас и ги сменив спомените и рецептите, со негова согласност, конечно ќе го споделам рецептот за прелив за салата, овој читател, и многу други, кои сакаа да ги измамат дома.

Му кажав на Рас една од моите омилени славни насмевки од кои некогаш седнав на маса за време на интервјуто во 2003 година, додека јадев во Стронгбоу Ин, со насмевка која припаѓаше на актерката Тери Гар, која го слави својот 76 -ти роденден за само неколку недели на декември. 11

Рас ме потсети дека неговото семејство, и покрај нивното здружение за мисирки, се фалело со добро пријателство со полковникот Харлан Сандерс од славата на Кентаки, пржена кокошка. Полковникот вечераше во Стронгбоу Ин, секогаш кога патуваше низ Северозападна Индијана за да ги посети неговите клучни франшизи за брза храна.

Некои други значајни имиња кои уживаа во апетитот во Стронгбоу Ин низ децениите, вклучуваат ТВ актер „Вози за вагони“ Роберт Хортон, славен кулинарски херој и готвач, готвач Луис Сатмари, радио икона Пол Харви, доктор за деца и ТВ -лице д -р Лендон Смит, кантри музика легендата Конвеј Твити, судијата на Врховниот суд на САД, Сандра Деј О'Конор, и скоро секој гувернер на Индијана избран од 1940 година.

Рас ми раскажа за времето кога неговата баба Бес била на штандот на водителка некаде во доцните 1950-ти години, и таа се сретнала лице в лице со портен човек кој чекал да седне, кој многу личел на актерот добитник на Оскар, Чарлс Лаутон. Кога Бес му спомна на колегата за неговата неверојатна сличност, тој одговори, со студен и тврд англиски акцент: „Госпоѓо, тоа е затоа што ... ЈАС СУМ ЧАРЛС ЛОГТОН“.

Што се однесува до неговата омилена приказна за славни личности, Рас рече дека тоа била посета на кујната од менаџерот на Лос Анџелес Доџерс, Томи Ласорда, кој сега има 93 години.

„Работев во кујната и Томи Ласорда дојде низ вратите од трпезаријата за да види што се случува одзади“, се сеќава Рас.

„Нарача сендвич со мисирка и ми рече:„ Натовари! И направете го тоа како да го правите за вашиот брат! ”


Што е семеен оброк?

& quotFamily оброк & quot е важен дел од културата во ресторанската индустрија. Го има во повеќето ресторани, иако во различни форми.

Во Манреса, тоа е време кога тимот застанува да седи и да јаде храна подготвена од членовите на кујната. Постои ротационен распоред за тоа кој подготвува Семејна оброк и го креира менито за тој ден.

Тоа е време кога можеме да седнеме околу масата како семејство и да се запознаеме. Тоа е време кога добиваме храна и храна за да н prepare подготвиме за вечерната служба.

Со затворањето на трпезаријата како што го знаевме, сакавме да можеме да понудиме дел од нашата култура на заедницата, и започна семејната оброк на Манреса. Менијата што потсетуваат на она што ние го подготвуваме еден за друг како тим сега ви се достапни.

& quotFamily оброк & quot е концепт, а не оброк доволно голем за да нахрани семејство.

Ние нудиме Семејно јадење на Манреса однесете од среда до недела, 16:30 до 18:00 часот.

Postе објавуваме менија за целата недела во 8 часот наутро во вторник наутро на Инстаграм @manresafamilymeal или @manresarestaruant. Менијата исто така ќе бидат објавени на Ток.

Е имате можност да додадете шише црвено или бело вино, Шампањ, пиво, коктели за двајца или нашиот & quot

Ако претпочитате да изберете шише од нашата богата колекција вина, ние создадовме специјални цени за вас.


Правила за берење јагоди

Ве молиме, понесете свои маски. Маски мора да се носат за време на собирање.

Се применуваат правила за социјално растојание. Ве молиме, држете го 6 'подалеку од другите гости.

Забрането јадење додека сте на терен (Поради прописите на ЦДФА за операциите „Вие избирате“)

Ако го допрете, одберете го. Ве молиме погледнете внимателно пред да ги допрете јагодите.

Во согласност со упатствата за ЦДЦ и за безбедност на нашите вработени, ве замолуваме да ја носите ткаенината или маска, кога ја посетувате фармата. Нашиот тим исто така ќе носи маски за да ве заштити.

ОГЛАС: Во случај на лоши временски услови, непредвидено губење на јагоди, недоволно јагоди, нови прописи поради Ковид-19 или во секој случај што треба да ги откажеме, ќе ви испратиме е-пошта и ќе ви ги вратиме парите што е можно поскоро. Сите избрани предмети се предмет на достапност на посевите.

ЗАБЕЛЕШКА: Сите лица постари од 2 години треба да платат за да учествуваат. Децата под 2 години се БЕСПЛАТНИ, но не добиваат корпа. *Следењето строги правила за социјално дистанцирање ќе ни овозможи да продолжиме да ги нудиме овие настани. Ве молиме, договорете само избор со непосредните членови на вашето домаќинство за да ги заштитите сите учесници и вработени. Ова НЕ е социјален собир и ние ќе спроведеме строги протоколи за социјално дистанцирање.


Кујната на ниската земја

Секако, таму & rsquos скара. Впрочем, ова е Југот. Но, ова е и Ниската земја, дом на културата Гола, која се идентификува по духовност, семејство и храна.

Често погрешно нарекувана јужна, или храна за душа, гуланската кујна потекнува од робови кои биле донесени во овој регион за да работат во полињата со ориз. Со повеќето изолирани на островите со само најважните работи, вештините што ги донесоа со себе, и сезонските состојки од копното и морето, кула на Гола и оброци во еден тенџере.


За нас, отчетноста и следливоста започнуваат уште пред фармата. Обезбедуваме најквалитетна нега и стандардите за кашрут се исполнети од самиот почеток и го забрзуваме јајцето. Империјата е различна од која било друга кошерска компанија за кокошки во земјата, во тоа што ние се изведуваме, растеме, преработуваме, пакуваме и испраќаме сопствени производи.

Горди сме што сме компанија која поддржува семејни фарми и одгледува кокошки и мисирки со најголема грижа и почит.

mv2.png/v1/fill/w_124, h_85, al_c, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2/logo_6.png "/>


Погледнете го видеото: Andris Gauja par savu Izlaiduma gadu (Август 2022).