Цреша-рикота торта

Започнуваме со правење countertop: Изматете ги јајцата со шеќерот и солта додека не се зголемат три пати во волумен, потоа додадете го маслото, промешајте да се вклопи, потоа со шпатула додадете брашно, лесно измешајте од дното нагоре, на крај ставете ги рибизлите. Истурете ја смесата во плех со отстранлив прстен од 20 см, обложен на дното со хартија за печење. Печете на 180 степени 35-40 минути додека не помине тестот за чепкалка за заби.Оставете да се излади потоа исечете го горниот дел на 2.

За кремот изматете го шлагот, потоа добро измешајте ја рикотата со медот, кората од лимон и сокот од лимон, па измешајте ги додека не станат хомогени. Во друг сад ставаме 1/3 од кремот.Вресите ги додаваме во 2/3 од преостанатиот крем. Weелатираме желатин според упатствата на пакувањето и потоа го топиме на парна бања.а остатокот во кремот со вишни. Ставивме countertop во форма на искористено печење, над кремот со цреши и рикота, го ставивме преку 2 -та countertop и одозгора преостанатиот крем. Украсете со овошје и ставете го во фрижидер најмалку 3 часа.Уживајте!


Веганска кокосова торта и чоколадо

Минатата недела ви покажав како да направите прекрасен крем од чоколадо и кокос. Го комбинирав со кокосовите колачи во слатката верзија и торта полуде. Вие не би рекле дека воопшто не го содржи без јајца, без млечни производи. Дефинитивно ќе го сторам тоа повторно, и не повторно!
Препорачувам да користите еден кујнски ваги, пропорциите се важни за да се добие тесто што овозможува моделирање на колачи. Можеби изгледа дека е потешко да се остварат, но откако ќе ги добиете, ве уверувам дека станува едноставен и брз процес. За размачкување на тестото, силиконски душеци тие се попогодни за употреба отколку хартија за печење. Најдете го на Лидл, во редовни понуди или овде. Ако немате, хартијата за печење е во ред.
Најдобра цена за кокосово брашно може да се најде на Driedfruits.ro. Оттаму редовно се снабдувам со бадемово брашно, кокос, кокосово масло, разни семиња.

За торта со дијаметар од 16 см, поделена на 6-8 парчиња

  • за countertops:
  • 90 гр кокосово брашно
  • 22 g псилиумски трици
  • малку сол
  • 30 гр зелен шеќер премиум (или 60 гр класичен зелен шеќер)
  • 450 мл топла вода за пржење
  • за крем:
  • 400 мл кокос крем
  • 100 гр темно чоколадо (со минимум 85% какао)
  • засладувач, по избор и по вкус

Прво, подгответе го кремот. Растопете го чоколадото во кокосовиот крем, додадете засладувач, доколку е потребно (не ставив) и добро измешајте. Излегува прилично густ крем, кој се остава да се излади додека се грижиме за колачите.

Измешајте ги сите суви компоненти во сад.

Истурете ги со топла вода во која се раствори засладувачот, брзо измешајте со шпатула, до формирање на тесто од конзистентност на пластелин. Оставете да отстои околу 10-15 минути, да отече трици и да се излади тестото.

Поделете го тестото на 6 еднакви делови.

Секое парче се истегнува со пресврт помеѓу 2 силиконски подлоги или хартија за печење намачкано со малку кокосово масло, додека не се добие дијаметар од 16-17 см.

Отстранете ја подлогата (хартијата) одозгора, исечете круг со капак од тенџере. Остатоците се чуваат, од нив на крајот ќе се шири 7 -та торта.

Превртете ја тортата од едната рака, отстранете ја другата подлога (хартија), потоа внимателно пренесете ја тортата во врела тава, намачкана со малку кокосово масло. Печете додека не поруменат (околу 2-4 минути), на среден до тивок оган. Користејќи тенка и нужно широка палета, внимателно свртете ја тортата од другата страна, држете 1-2 минути додека не заруменат.

Отстранете ги колачите на крпа на скара за да избегнете кондензација колку што е можно повеќе. Оставете да се излади.
Кога колачите ќе се оладат, намачкајте ги со крем и ставете ги една врз друга.

Оставете ја тортата да се излади 2 часа, потоа може да се сервира. Посипете со кокосови снегулки, мелени ореви или рендано темно чоколадо.

ВКУПНО: 1142 грама, 2626,1 калории, 27,8 протеини, 240,8 масти, 34 јаглени хидрати, 50 влакна
Извор: http://calorii.oneden.com

Забелешка: Овие пресметки се приближни. Ако следите строга диета, ви препорачувам да направите свои пресметки, почнувајќи од користените бетонски производи.