Рецепти за коктели, духови и локални барови

Свинско месо со кромид - кинески рецепт

Свинско месо со кромид - кинески рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Исечете го месото многу ситно (за да можете да го јадете со стапчиња за јадење).

Додадете пченкарен скроб и измешајте.

Додадете вино, соја сос, масла и измешајте с.

Чувајте го во фрижидер 3 часа.

Излупете го кромидот, исечете го на половина, а потоа на многу тенки парчиња јулиени.

Загрејте 1 лажица масло во вок тава, додадете го месото, измешајте нежно за да ги одделите парчињата.

Кога месото ќе ја промени бојата, извадете го и оставете го настрана.

Ставете го преостанатото масло, додајте го кромидот, нежно мешајќи.

Малку ја зголемуваме топлината за да фати малку боја

Додадете соја сос, масло од сусам и измешајте.

Додадете свинско месо. Гответе с everything околу 5 минути на средна топлина.

Додадете сол по потреба, бибер и ситно исечкан ѓумбир.

Послужете со обичен ориз или кантонски-кинески ориз.

Добар апетит !!!


Свински медалјон со глазирани кромид и стаклени моркови со јаворов сируп

Тудор Марку, освојувачот на третото место на натпреварот Мастерчеф 2014, неодамна имаше можност да готви со Марек Радич, реномираниот готвач од чешко потекло, во посебно кулинарско искуство што го нуди Старопрамен.

Тудор беше еден од најомилените натпреварувачи во шоуто, со постојана еволуција, ценет и од поротниците и од јавноста. Во текот на целото шоу, Тудор ја импресионираше публиката и жирито со креативност, упорност и скромност.

Вкусните рецепти варени од двајцата вклучуваат успешна комбинација од свинско и глазирани моркови.

Состојка:
400 гр свински медалјон без коски
200мл прочистен путер
Солен пипер
400 гр кромид
100 гр француски сенф
1 врска лукче
200 мл бел вински оцет
200 мл бело вино
100 мл јаворов сируп
500 гр моркови за бебиња
Семиња од коријандер, лук, свежа мајчина душица, лимон, портокали, кафеав шеќер
200 гр путер
Бриселско зелје 200 гр

Метод на подготовка:

Зачинете ги котлетите со сол и бибер. Пржете во тава на висока топлина 3 минути од секоја страна. Намалете ја температурата и додадете лук, мајчина душичка и неколку коцки путер. Подмачкајте го месото со стопен путер и оставете го да кисне 2 минути пред да го послужите.

Излупете го кромидот и варете го ал денте во супа од зеленчук во која се додадени оцет, вино, шеќер и сол. Исечете го кромидот на половина, потоа пржете со сенф и лукчиња.

Исчистете го компирот и варете го во супа од зеленчук со коријандер, лук, мајчина душица, шеќер, сол, сок од лимон и сок од портокал. Потоа глазура во тава со јаворов сируп и сок од лимон.

Сварете ги бриселските зелки во солена вода, па изладете. Расукајте ги лисјата, додајте прочистен путер и зачинете со сол и бибер.


Bucovina tochitură

Во Буковина, тохитура се подготвува од свинско месо, без сос, и се сервира со пржени јајца, многу палента и рендано сирење одозгора. Тохитура со црвен сос се служи во областа Доброгеа, но и во Трансилванија. Сите видови тохитура се исто толку вкусни и вреди да се проба.

Ако сакате да ги израдувате дома со традиционално, вкусно и многу ситно јадење, подгответе им токутура од Буковина со неколку видови свинско месо, за совршен вкус!

Време на подготовка: 1 час

Број на порции: 4

Состојка:

  • 1 кг свинско месо
  • 300 гр колбаси
  • 50 мл масло (можете да користите и сало)
  • 3 чешниња лук
  • 100 мл бело вино
  • 1 лажичка црвен пипер
  • сол и бибер по вкус
  • 4 јајца
  • 400 гр рендано сирење

Метод на подготовка:

Ставете го маслото во нелеплива тава и оставете да се загрее. Во меѓувреме, тактично исечете го свинското месо на коцки, а колбасите можете да ги направите подебели. Кога маслото ќе почне да крчка, пржете го месото, внимавајте да не се изгорите. Кога месото ќе порумени, ставете го капакот на тавата и намалете го огнот. Оставете го да се вари околу 5 минути, а потоа отстранете го капакот така што течноста во тавата испарува.

Штом ќе се испржи свинското, додадете ги колбасите, потоа зачинете со сол, бибер, црвен пипер и лук. Истурете го виното одозгора и оставете ги вкусовите да се спојат на тивок оган.

Во меѓувреме, можете да ја подготвите палентата што ќе ја придружува тохитура. Доведете до вриење 4 чаши вода со малку сол и оставете да зоврие. Истурете 1 чаша екстра златен пченка на полицата на баба на дожд, енергично мешајќи.

Оставете ја палентата да врие околу 20 минути, потоа исклучете го огнот и превртете го на дрвено дно.

Додека месото не зоврие, пржете ги пржените јајца брзо. Исклучете го огнот во тавата со свинско месо, ставете ја тохитура во чинии и ставете парче палента до неа. Разубавете ја подготовката со едно јајце и изрендајте го сирењето преку сите порции точитурă.

Соберете ги сите ваши сакани околу масата и послужете ја вкусната и ситна тохитура. Кромид исечен на 4 или некои кисели краставички се одличен натпревар.


Подготовка

  • Исечете го свинското месо на ленти и оставете го настрана.
  • Измијте ги тиквичките, исечете ги на тенки ленти, исечете го лукот и кромидот.
  • Варете ги оризовите тестенини според упатствата.
  • Во тава, пржете лук, кромид и свинско месо во масло од кикирики.
  • Изгаснете со паста од црвена кари и кокосово млеко и динстајте 5 минути.
  • Додадете тиквички и варете уште 5 минути.
  • На крајот измешајте тестенини од ориз и украсете со кикирики.

Предлог:

За повеќе зачинета нота 1 лажица сос од риба Шанаши


Слатко и кисело свинско месо, рецепт на Jamејми Оливер

Во сад ставете зовриена солена вода и, кога ќе почне да врие, додадете го оризот.

Гответе го според упатствата на пакувањето. Исцедете го оризот во сито, вратете го повторно во тенџере и покријте го со фолија за да се загрее додека не се користи.

Исечете го свинското филе на половина, а потоа исечете го на коцки од 2 см.

Исчистете го лукот и исечете го на половина.

Исечете ја пиперката на половина, излупете ја, а потоа исечете ја на коцки.

Исчистете го компирот и ситно исецкајте го.

Исечете ја лутата пиперка на тенки парчиња.

Скршете ги лисјата од коријандер и оставете ги настрана. Ситно исечкајте ги стебленцата од коријандер.

Загрејте вок тава, и кога ќе се загрее многу добро додадете 1-2 лажици масло од кикирики и ротирајте го во тавата.

Додадете свинско месо и зачинете 5 зачини, а потоа измешајте ги во тавата. Држете на оган додека не поруменат, а потоа префрлете ги во сад.

Избришете ја тавата и вратете ја повторно на изворот на оган. Кога добро ќе се загрее, истурете 2-3 лажици масло од кикирики и додадете ги сите сецкани состојки.

Протресете с everything во тавата и држете го на оган 2-3 минути.

Додадете пченкарно брашно со 2 лажици соја сос.

Оставете на оган 30 секунди, потоа додадете го ананасот заедно со сирупот, свинското и уште малку соја сос.

Одвиткајте парче месо за да проверите дали е навлезено и тргнете ја тавата од оган. Чувајте го сосот уште неколку минути што е можно помалку.

Поделете го оризот на две чинии, додадете свинско месо, зеленчук и истурете го сосот одозгора.


Топ 10 рецепти во Пекинг

Суровите зими и топлите суви лета овозможуваат кратка сезона на растење во северна Кина. Пченицата е коренести житарки и зеленчук, како лук и зелен кромид, често се појавуваат во јадењата во северна Кина. Се разбира, Пекинг (тогаш наречен Пекинг) некогаш беше седиште на Царскиот двор - квалификувани империјални готвачи ги вклучија најдобрите регионални кујни од цела Кина во своите јадења. Еве ги моите препораки за Топ 10 рецепти што претставуваат кујна во Пекинг (северна Кина):

Едно од најпопуларните јадења во кинеските ресторани, Му Шу Свинско се смета дека наликува на шумска шумска сцена со земјени зеленчуци, како што се печурки од облак и мешани јајца што претставуваат жолти цветови, и сето тоа служено на „земја“ палачинки. На

Дознајте повеќе во функцијата „Многу реклами за Му Шу“ и обидете се повеќе.

Цел ланец ресторани во Пекинг е специјализиран за сервирање сочни парчиња пржена патка. Традиционално, патката се сече на масата, каде квалификуван готвач ќе ја исече на преку 100 парчиња, од кои секое ќе содржи еднаков дел од кожа и маснотии.

Еве еден основен рецепт за Пекиншка патка. Дознајте повеќе за познатиот ресторан Quan Je во Пекинг, во оваа функција, напишана од авторката Ronghe Yu.

Азиската верзија на фонду, врело тенџере, се состои од готвење храна со натопување во топла супа. Според легендата, оригиналниот лонец бил создаден од монголски освојувачи кои ги користеле слушалките како сад за готвење храна. Традиционално, Монголскиот Хот Пот е направен со овци. Меѓутоа, ако сакате, можете да го замените пилешкото. Овој рецепт за монголски топол сад со јагне вклучува предлози за натопи сосови.


Различни рецепти

-500 гр свежо, обезмастено и обезмастено свинско парче

-500 гр суровини кикирики, лесно сушени во тава без масло, на тивок оган

-1 црвен кромид со зелени опашки или 1 црвен кромид и опашки од зелен кромид

-половина корен од целер, мал

- околу 100 мл лесен соја сос

-2-3 лажици масло од сусам или кикирики (ако не одите на сончоглед, но не на маслиново!)

-сол -пајпер -кајаен пипер -2-3 лажици соја сос

-1 чаша суво, тврдо и бело вино

Свинското месо се сече на котлети дебели околу 0,5 см, се сече на ленти широки 0,5 см, а потоа се еднакви коцки околу 0,5 см на 0,5 см. Во сад ставете ги коцките месо со сол, бибер, скроб, изматени белки и вино. Измешајте, покријте со фолија и ставете во фрижидер најмалку 1 час. Ако останете од утро до попладне, нема проблем.

Исечкајте ја пиперката, коренот на целерот и тенките парчиња од месестиот дел од црвениот кромид на идентични коцки. Исечете го зелениот дел од кромидот и зачинете со ка cен пипер.

Ставете го месото извадено од фрижидер во вок со врело масло со сосот што останува на парчињата. Се движиме многу брзо бидејќи во оваа фаза ништо не останува премногу. Додадете пиперка, целер и кромид. Секогаш мешајте за да навлезете во вкусовите.

Додадете лешници и по 5-6 минути супа, зачинет зелен кромид. Откако ќе зоврие малку покриено, додадете соја сос.

Од овој момент, оставете да врие околу 20 минути. Сигурно е да го поправите вкусот, односно да додадете сос од соја и / или кајен пипер за да биде зачинет, но поднослив, во зависност од вкусот на секој од нив. Но, во принцип мора да биде зачинето!

Доколку е потребно, можете да додадете исечкани лути пиперки!

Го послужив со азиски тестенини од јајца (тестенини), варени точно 2 минути, исцедени, наредени во средината на чинијата за презентација, остатокот од подготовката на работ. Curубопитно, но зеленилото што оди извонредно е локално, свежо, сецкан ариш.

Првично, во Кина, ова јадење се служи со парен ориз, соја сос во посебен сад и има некои зачини, во зависност од областа, но кои с yet уште не ни се достапни.


Чекор 1: Прво поделете го месото.
Ние го чистиме кромидот и зеленчукот, потоа ги исекуваме на мали парчиња.
Исчистете го компирот и исечете го на коцки или парчиња.
Исечете ги компирите на коцки.

Чекор 2: Во тенџере ставете 9-10 лажици маст (100 гр) и оставете да се загрее, потоа додадете го кромидот, пиперката и морковот и оставете ги да се динстаат 30-35 минути.

Чекор 3: Потоа додадете говедско и пушени ребра и оставете ги да зовријат без да додадете вода 15 минути (ако има доволно сос од зеленчук, ако не додадеме малку вода за да го покрие месото), потоа додадете вода околу ширината на дланка

Чекор 4: Кога говедското месо е половина зготвено, додадете го свинското месо и доматите и оставете да зоврие (без додавање вода) неколку минути (5-10 минути), потоа додадете вода оставајќи простор за компирите.

Чекор 5: Додадете ги зачините и пастата од гулаш по вкус и динстајте околу час и половина, додека месото не се свари.

Чекор 6: Додадете ги компирите и оставете ги да зовријат (компирите може да се варат и одвојат, потоа да се стават во тенџере и да се варат малку со месото).

Чекор 7: На крајот, ставете ги кнедлите и оставете ги да се варат околу 10 минути.


Свинско тако, црвен кромид и сирење & # 8211

Овој рецепт можете да го замислите како побрза и полесна за подготовка верзија на карнити - онаа што не вклучува часови бавно готвење. За да го создадете во најкус рок, ќе треба да додадете мешавина од зачини за да го направите свинското месо богато и вкусно. Тоа месо со вкус е централниот дел на овие такоси.

Потребни состојки

  • Црвен кромид
  • 7 грама коријандер
  • Датотека
  • 300 грама свинско месо
  • Лажица доматно пире и 2 лажици кисела павлака
  • Pepperвонче, домат
  • 5 лажички бел вински оцет
  • Лажица Фахита Спајс и Лажица чипотел во прав
  • Коцка пилешки концентрат и 2 лажички шеќер
  • Сол и бибер по вкус
  • 2 лажички маслиново масло

Неопходен прибор

  • Сад со средна големина
  • Голема тава за пржење
  • Хартиена крпа
  • Мал сад

Инструкции за подготовка

Измијте ги и исушете ги сите производиНа Исечете го кромидот на половина, а потоа исчистете го. Исечете половина од кромидот на мали парчиња, а другата половина од кромидот исечете ги на тенки парчиња од едниот до другиот крај. Исчистете го лукот и исечете го на коцки. Исечете го коријандерот на парчиња. Исчистете го и исечете го доматот. Исечете го варот на половина и исечете една од овие половинки на парчиња.

Стави кромид исечкан на коцки, оцет, 2 лажички шеќер, половина лажичка сол и лажица вода во средна чинија. Добро измешајте додека не се растворат солта и шеќерот. Тргнете на страна, повремено мешајќи.

Топлина малку маслиново масло во тава на среден оган. Додадете свинско месо исечено на коцки. Додадете сол и бибер. Гответе, мешајќи, додека не поруменат 4 до 5 минути. Извадете го месото на чинија.

Стави друго маслиново масло во истата тава на средна температура. Додадете сецкан кромид и пиперка. Зачинете со сол и бибер. Гответе, мешајќи добро, додека не омекне, 3 до 4 минути. Додадете свинско месо заедно со две лажици вода, зачинета фахита, лажица доматно пире. Исчистете ги сите зарумени парчиња што се залепија на дното на тавата. Гответе, мешајќи, додека смесата не се згусне 2 до 3 минути.

Комбинирајте кисела павлака, малку сок од вар и малку чипотел во прав по вкус во мала чинија. Се меша со една или две лажички вода за да се добие конзистентност на смесата. Додадете сол и бибер. Завиткајте ја тортиillaата во влажна хартиена крпа и загрејте ја во микробранова печка 30 секунди.

Поделете го полнењето, домати, сирење, коријандер, кромид помеѓу тортиillaи. (Совети: можете да ставите с everything во индивидуални чинии и секој да дозволи да состави свој тако.) Можете да ставите парчиња вар заедно за да го додадете секое лице.


Отстранете ја маснотијата од половината. Како да откриете кои јаглехидрати се едноставни, а кои сложени

Потоа ги вадиме да се маринираат во фрижидер околу два часа. Кога ребрата се маринираат, ставете ги во плехот за рерна, кој потоа се става во загреана рерна.Температурата во рерната треба да биде степени. По околу триесет минути, извадете ги ребрата и исечете ги на неколку места, потоа истурете го сокот со распределениот сок и испратете го да се пече.

Времето за готвење за говедско ребра зависи од тоа како работи печката, затоа периодично ја проверуваме подготовката на садот. Ги ставаме готовите ребра на прекрасна чинија и ги сервираме на масата со некои чинии. Следниот рецепт за тоа како да се готват говедско ребра со зеленчук е: Овој вид губење на тежината е знак дека со зеленчук е многу кревка и исклучително сочна.

За да го подготвиме ова јадење, треба да земеме килограм и половина ребра, пет клубени компири, две главици кромид, шеесет грама сончогледово масло, морков, мелен пипер, зачини за месо и сол.

Ние ќе готвиме вака: прво, добро ги миеме говедските ребра и го отстрануваме филмот од нив. После тоа, ги исекуваме ребрата така што секое ребро е доволно покриено со месо.

Процес на готвење:

Потоа префрлете ги на средната тава, посипете ги со зачини од месо, додајте и истурете една лажица сончогледово масло. Измешајте с everything доволно добро и оставете го настрана некое време, така што ребрата ќе имаат доволно време да омекнат. Во меѓувреме, можете да направите зеленчук. Ги чистиме и миеме.

Состојка:

После тоа, исечете ги компирите во прстени и ситно исецкајте ги морковите со кромид. Додадете го сецканиот зеленчук во друг бесплатен сад, додајте го, додадете мелен пипер и истурете го сончогледовото масло.

Сето ова е добро измешано, по што ја шириме растителната маса во специјален ракав за печење. Ставете маринирани говедски ребра над перницата од зеленчук. Добро го врзуваме ракавот, правиме неколку мали перфорации во него и го ставаме во рерна загреана на температура - околу час и половина.

Кога ребрата се готови, ставете ги на чинија и послужете. За овој рецепт, потребни ни се осумстотини грама ребра, четиристотини грама печурки по можност глава кромид, четири чешниња лук, триста милилитри слатко, црвено вино, дваесет грама брашно, сол, четириесет грама маслиново масло и црн пипер. Ние ќе ги подготвиме ребрата во црвено вино на следниов начин: прво, добро исплакнете ги ребрата, одделете ги и оставете ги некое време за да се исушат малку.

Следно, правиме мешавина од сол, брашно и црн пипер. Потоа, во добиената мешавина, превртете ги говедските ребра, потоа пржете во жешка тава, палејќи го најсилниот оган.

На ребрата треба да се појави апетитна кора. Кога ребрата се пржат, ги менуваме на плех. Во истата тава испржете го ситно исечканиот кромид и отстранете ги кратките ребра од сечканата маснотија.

Кога зеленчукот станува транспарентен, додадете шампањ, исечен на четвртини, во тава и пржете ги печурките десет минути, постојано мешајќи. Потоа истурете во тавата вино и сто грама супа. Сето ова доведете до вриење, а потоа истурете ја добиената тава во тава до ребрата. Покријте го листот за да ги отстраните кратките ребра со маснотии со фолија или соодветен капак и ставете го во рерна загреана до степени околу еден час.

После тоа, намалете ја температурата на рерната на степени и печете го садот два часа. Говедските ребра во црвено вино совршено се комбинираат со пире од компири. Можете исто така да готвите говедско ребра. За да го направите ова, ќе ни треба килограм и половина ребра, два килограми компири, килограм кромид, два цели лимони, четириесет грама мед, пет грама сушен рузмарин.

Willе готвиме вака: прво ги миеме говедските ребра, ги сушиме добро и ги сечеме во одделни делови. После тоа, правиме маринада од лимон, парчиња, рузмарин и мед. Во добиената маринада, спуштете ги говедските ребра и држете ги во оваа состојба околу два часа. Во овој момент, ќе имаме време да го излупиме кромидот и сите компири.

Потоа, излупениот компир се сече на прилично големи парчиња, а кромидот се сече на многу дебели прстени. Поделете го зеленчукот на сад за печење, додадете го, малку бибер, можете да го посипете со морско оревче.

Одозгора распоредете ги киселите говедски ребра. Покријте го листот за печење добро со фолија или капак. Ставете го садот во загреана рерна околу еден час и половина. По околу еден час, ќе биде неопходно да се отстрани фолијата, а потоа да се печат ребрата.

Кога сецканите ребра се подготвени, префрлете ги во чинија, отстранете ги кратките, големи масни ребра и сервирајте. Сега ќе научиме како да готвиме говедско ребра во маринада од сенф од мед. Ова јадење е едноставно за подготовка. За да го направите ова, потребни ни се килограм и половина ребра, четириесет грама мед, четириесет грама сенф, четириесет грама сос од соја, десет грама концентрат од калинка, лута пиперка и три кученца лук.


Видео: СВИНСКО КОНТРАФИЛЕ (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Malalmaran

    Рече во доверба, тоа е очигледно. Ви нудам да се обидете да пребарувате на Google.com

  2. Muraco

    I apologize, it's not up to me. Ви благодариме за вашата помош.

  3. Melkis

    Мислам дека правиш грешка. Можам да го докажам тоа. Прати ми во ПМ, ќе разговараме.

  4. Halsey

    Let's talk.

  5. Azaria

    Можам да ве советувам за ова прашање. Заедно можеме да најдеме решение.

  6. Ermanno

    Agree, very useful thought

  7. Emanuel

    Кул страница! Ви благодариме што сте! Ова сме ние…



Напишете порака