Рецепт за тигар леб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Леб
  • бел леб

Моите деца сакаат тигарски леб, што отсекогаш го купував во супермаркет, но јас измислив сопствен рецепт за тигарски леб за да го направам сам - носи многу поевтино и повкусно!


Јоркшир, Англија, Велика Британија

Ова го направија 308 луѓе

СостојкиСлужи: 32

  • 1 (7g) кесичка сушен активен квасец за печење
  • 1 лажичка шеќер
  • 525 мл топла вода (40 - 45 степени Ц), поделена
  • 2 лажички сол
  • 750 гр обично брашно
  • Паста "тигар"
  • 3 лажици пченкарно брашно
  • 150 мл млеко

МетодПодготвување: 30мин ›Готвење: 35мин› Дополнително време: 10мин ›Подготвено за: 1 час 15мин

  1. Во голем сад за мешање, растворете квасец и 1 лажичка шеќер во 60 ml вода; оставете да отстои 10 минути.
  2. Додадете сол и преостаната вода во смесата од квасец. Промешајте 400 гр брашно; победи додека не се изедначи. Додадете доволно преостанато брашно за да формирате меко тесто. Свртете се на набрашнета површина; месете додека не се изедначи и еластично, околу 6 до 8 минути. Ставете го тестото во подмачкан сад, свртете го еднаш за да се подмачка. Покријте и оставете на топло место да се зголеми двојно, околу 1 час.
  3. Комбинирајте го пченкарното брашно и млекото и измешајте додека не се изедначи.
  4. Подигнете го тестото надолу; обликувајте во два леба. Се става во две подмачкани калапи за леб од 1 килограм. Покријте со „тигарска паста“ (нежно го четкам либерално со четка за пециво). Покријте и оставете да нарасне додека не се удвои, околу 1 час.
  5. Печете на 180 С / Гас ознака 4 35 до 40 минути. Seeе видите како „ознаките на тигарот“ се појавуваат на кората додека се пече. Откако ќе заврши готовиот леб, извадете го од калапите и изладете ги на решетките.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(19)

Прегледи на англиски јазик (22)

Нешто друго. Неколку клучни состојки на тигарскиот леб се масло од сусам што треба да се користи во мешавината на тестото, и паста направена од брашно од ориз и вода што треба да се наслика на лебот во средината на печењето за да се добие таа карактеристична шема. Сthing друго, не е тигар леб извиниПол-28 мај 2010 година

Беше прилично убаво, но моите не беа како оние што ги добивате во продавниците и тоа беше она што го сакав, па затоа бев малку разочаран, но освен тоа беа во ред! -11 април 2010 година

Рецептот беше лесен за следење, но исходот не беше толку добар, прво пастата воопшто не функционираше и исходот беше веројатно најлошото нешто што сум го направил, дури и моето куче не би го јадело, па не ми се допаѓа овој рецепт. -14 август 2012 година


За да го направите лебот, ставете ги брашното, квасецот и солта во голем сад (или самостоен миксер за храна со кука за тесто) и измешајте брзо. Додадете 275ml/9¾fl мл вода и измешајте со рацете (или миксерот на ниско ниво) додека тестото не се соедини. Или испарете на набрашнета површина и месете 10 минути, или зголемете ја брзината на миксерот на високо ниво и месете 8 минути. Тестото треба да биде мазно, еластично и еластично.

Лесно подмачкајте голем чист сад со масло и додадете го тестото. Покријте со голема пластична кеса, фолија или влажна крпа за чај. Оставете да се докаже на топло место околу 30-45 минути или додека не се удвои речиси во големина.

За преливот, измешајте го брашното од ориз во мала чинија со шеќер, квасец и сол. Промешајте со масло и 25 мл/1 мл топла вода додека не се формира густа паста - конзистентноста треба лесно да се распрскува, ако е премногу густа, додадете уште малку топла вода. Покријте и оставете го на топло место додека не сте подготвени за употреба.

За да проверите дали тестото е доволно зголемено, натопете го прстот во брашно, а потоа потопете го на страната на лебот, правејќи мала алинеја. Ако тестото се врати на половина пат, тогаш е подготвено.

Откако тестото е доволно докажано, вратете го назад и преобликувајте го. Посипете малку повеќе брашно на работниот врв и повлечете ги рабовите на тестото надолу до дното за да создадете форма на топка. Завртете го тестото со рацете, покривајќи го околу дното на топката, за да го обликувате во тесна топка со мазен врв. Префрлете во плех со брашно со брашно.

Оставете повторно да се докаже додека не се удвои во големина. По околу 20 минути, користете ги рацете за да ја протриете пастата на врвот и страни на лебот во убав рамномерен слој, а потоа оставете да заврши со проверка.

Загрејте ја рерната на 200C/190C Вентилатор/гас 6.

Печете го лебот 25-30 минути. Лебот треба да се крцка одозгора и да звучи шупливо на дното кога ќе го допрете (користете чиста крпа за чај за да ги заштитите рацете.

Откако ќе бидете готови, извадете ја од рерната и оставете да се излади на решетка пред да исечете.


Историјата на тигарскиот леб

Лебот од тигар потекнува од Холандија каде што е познат како tijgerbrood (тигарски леб) или tijgerbol (тигарска пунџа).

Навистина не успеав да најдам многу вистински извори на историјата, но многу претпоставки. Според Законот за oraонатан за Квора, можеби бил инспириран или потекнува од азиска пунџа наречена “Bo Lua Bao ”, што е пунџа од ананас.

Изгледот на нив е прилично сличен, но не и вкусот. Неговата хипотеза е дека еден азиски пекар се обидел да имитира прелив од стреузел кој се наоѓа во холандските лебови (пронајден во Азија поради холандската колонизација), но немал соодветни состојки, па затоа го измислил тигарскиот леб.

Овој тигарски леб е комерцијално познат во Холандија од раните 1900 -ти и#8217 -тите, но се проби до Заливот на Сан Франциско. Веројатно дојде со холандски имигранти кои исто така го дадоа своето име ‘Dutch Crunch ’.

Hyperbowler на Chow Hound погледна кога терминот ‘Dutch Crunch ’ се користеше во националните весници во Соединетите држави. Се чини дека за прв пат се споменува околу 1940 година, но се чини дека холандската криза потекнува од семе од сусам, а не од преливот од оризово брашно што се користеше подоцна. Можно е околу 1950 година да се користи преливото оризово брашно.

Лебот беше опишан како “А традиционално, тркалезно, несечено, сладок француски товар (лепче?) На кое, откако се крена и пред печењето, старите холандски мајстори пекари од Холандија, започнаа со обичај да го полираат горниот дел од тестото со глазура што се појавува во златен холандски крцкајте печење. ”

Без разлика на потеклото, многу е вкусно.


Сакам да правам леб, малку да изневерувам, пуштам путерот полека да се растопи во 300мл вода. Тоа ја зачувува макотрпната работа за триење на путерот во брашното. Излегува добро.

Лебот како и секогаш е совршен, но мојата паста беше многу потенка од она што изгледаше во видеото! Додадов малку повеќе брашно од ориз за да се згусне. Конечниот производ беше многу убав за мојот прв обид. Againе го печам пак или така ми вели жената.

Совет овде за оние луѓе кои сакаат да добијат повеќе ' продавница како ' со својот тигарски леб - додадете 5 гр Мармит! Да, и јас ги мразам работите, но во премазот со квасец од оризово брашно, има доволно удар за да го даде малку солениот сладок вкус :)

Ова е одличен рецепт, многу е добро што печев двапати за 3 дена. Открив дека ова е совршено тигарско лепче-речиси исто толку добро како што се купи во продавницата. Остана мека 2 дена. Рецептот влегува во мојата папка за чување.

Направено пред неколку недели, имаше добар вкус, но беше малку густо, не сум сигурен што би сакал да го направам повторно, но како да излезам полесно

Здраво, го направив ова пред неколку недели, имаше одличен вкус. Посакувам рецептот да наведе оризово брашно, а не мелен ориз. Лебот беше малку густ, не сум сигурен зошто го следевме приемот чекор по чекор. Makeе направи повторно, но како да го направам посветло?
________________________________________________
Здраво,

Лебот може да се докаже, може да има премногу сол во рецептот за леб, не сте го замесиле или не сте го оставиле да се докаже доволно долго, или може да го убиете квасецот со тоа што ќе го оставите тестото да стаса на место што било премногу жешко.
Лебот може да биде многу тешко да се исправи, но кога го правите тоа е многу наградувачки. Се надеваме дека следниот пат со неколку измени ќе биде одлично печење.
Среќно печење!


Правци

Чекор 1 Измешајте брашно, шеќер, сол и квасец во голема чинија и направете бунар во центарот. Додадете малку топла вода, мешајќи добро додека тестото не излезе од страните на садот.
Чекор 2 Исклучете го тестото на набрашнета табла и месете го 5 минути или додека не стане мазно и еластично. Се става во подмачкан сад, се покрива со влажна крпа за чај и се остава да нарасне 1 час или додека двојно не се зголеми.
Чекор 3 Удирајте го тестото и месете уште 5 минути на набрашнета табла додека не се чувствува меко и податливо. Обликувајте го тестото во голем овален (цветен облик) и ставете го на подмачкан плех.
Чекор 4 Измешајте брашно од ориз и масло од сусам заедно за да формирате мека паста. Користејќи нож, раширете ја пастата над горниот дел од лебот додека не ја покрие површината. Покријте со влажна крпа за чај и оставете да нарасне 10 до 15 минути или додека не се удвои во големина.
Чекор 5 Печете во загреана рерна (220C/425F/Gas Mark 7) 25 до 30 минути или додека преливото брашно од ориз не зарумени и не почне да пука.
Чекор 6 Извадете ја од рерната и оставете да се излади на решетка.

Што има во името? Леб од тигар, леб од жирафа или холандски криза – рецепт за тигарски леб

Благодарение на Garden Trading што ми ја испрати прекрасната канта за леб во глина (£ 28: 00) за преглед – ги сакам стилот, бојата и големината на истата – е совршен за сите мои домашни барања за леб. Againе го прикажам повторно, но сакав да го истакнам во денешниот пост, додека го чувам мојот тигарски леб во него!

Канта за тргување со тигар леб и градина

Поврзани Мислења

Доставете ги моите најнови рецепти директно во вашето сандаче

Плус добијте ја мојата БЕСПЛАТНА е -книга од 47 страници со 9 целосни рецепти од мојата книга!


Леб од тигарнус

Сите ние сакаме да учествуваме во кршење леб за време на празничната сезона. Метафизички споделувањето оброци со семејството и пријателите е од суштинско значење за нашата духовна благосостојба. За жал, празниците претставуваат стрес за јадење и храна за многумина од нас. Ако се обидувате да го одржите вашето здравје и да јадете храна што ве прави да се чувствувате добро, празничното јадење може да биде кошмар. Затоа ’s не можеме доволно да ја истакнеме важноста да преземеме одговорност и да создадеме позитивно искуство за секого.

Лебот е одлично место за почеток. Секој го сака, но за жал, квалитетот на лебот во нашата култура навистина беше игнориран + алтернативите едноставно не ’

Се чини дека уметноста на алтернативно печење е подобрена. Или можеби се подобруваме. Или можеби Тоа е поради нашата нова омилена состојка, TigerNut брашно од органски Близнаци, дека јас навистина почнав да летам високо на вибрациите за печење.

Она што н b обесхрабрува за замена за печење е тоа што е лесно да се заврши со многу преработени состојки. Брашно од ориз, растителни масла и шеќери се далеку од здрави. Може да се каже нешто за зрнести житарки, исполнети со глутен или не, што навистина ви недостасуваат при печење без глутен. Текстурата е често тесто, како картон, или едноставно навистина рамна по вкус. Доаѓа брашно од тигарнут за спасување - сериозно!

Тигар оревите се погрешен имиња бидејќи тие воопшто не се јаткасти плодови - тие се зеленчук од клубенот со скроб.

Вкусот е оревен, богат и малку сладок, обезбедувајќи навистина сложен профил на вкус во печени јадења. Отпрвин бев малку скептичен, но тигарнусите го сменија начинот на кој се чувствувам за целата работа за печење. Тигартовите не само што се одлична замена за печење без глутен, туку затоа што не се жито (ака без жито), тие исто така спаѓаат во палео логорот на традиционална исхрана.

Овој рецепт за леб е многу добар - и многу лесен. Без жито, без глутен, без шеќер, палео + со висока содржина на протеини-без разлика дали избирате да користите јајца или не!

Нашиот рецепт е адаптација од органскиот рецепт за Близнаци.

| Состојки |

  • 6 пасирани јајца (или ленени јајца – 1 лажица мелен лен + 3 лажици вода)
  • 3-4 капки Омика течна стевија
  • ¼ чаша кокосово масло
  • ½ лажиче јаболков оцет
  • 1 чаша + 3 лажици брашно од тигар орев **
  • ¼ чаша мелен лен
  • 1 лажиче сода бикарбона
  • Дарежлив нотка морска сол

| Насоки |

  1. Загрејте ја рерната на 350 ° F.
  2. Изматете ги јајцата, стевијата, кокосовото масло и оцетот заедно во еден сад.
  3. Во посебен сад, измешајте брашно, лен, сода бикарбона и сол.
  4. Полека измешајте ги сувите состојки во влажните состојки.
  5. Истурете го тестото во тава за печење со хартија за печење и печете 35-40 минути. (Печевме цели 40 минути).

** Препорачуваме мелење брашно од тигар во мелница за кафе или зачини. Брашното од тигнен с still уште содржи некои лушпи, така што текстурата може да биде малку зрнеста ако не мелете темелно.


Пудинг од леб и путер не мора само да биде сладок. Задушете вкусен и затоплувачки солен пудинг со куп остатоци. Ја сакам оваа верзија на пармезан, брокула и засилувач, но можете да додадете парчиња што имате во фрижидерот.

Ова е едноставно крајната удобна храна. Мек и вулгарен лук леб во средината, крцкав однадвор. Ммммм! Го направив ова неодамна, а исто така вклучив и крцкава сланина. Бидејќи с everything има подобар вкус со додадена сланина, нели ?! Проверете ја верзијата Fish Fingers For Tea ’s овде.


ТЕРМОМИКС ® РЕЦЕПТ

1. Ставете квасец, шеќер и топла вода во термо бокал. Мешајте 20 секунди на брзина 4. Оставете да стои во бокал 10 минути додека не почне да се пени.

2. Додадете сол, брашно, подобрување на лебот и масло и измешајте 5 секунди на брзина 7 за да се соединат.

"Затворен капак" и "Режим на тесто" за 1мин 30 секунди

3. Завиткајте го тестото во термо -подлога или алтернативно користете пластика (поминете помеѓу) и ставете го во терморезервата со затворен капак. Ставете го на топло место да се докаже околу 1 час. Тестото треба да се удвои во големина.

4. На ознаката од 45 минути направете прелив од тигар со комбинирање на брашно од ориз, сол и квасец во мала чинија. Во друг мал сад измешајте ја топла вода, масло од сусам и шеќер. Истурете ја оваа смеса во сувите состојки полека мешајќи додека не добиете густа паста. Оставете да одмори 15 минути.

4. Удирајте надолу и месете лесно додека не се изедначи. Потоа поделете го тестото на 12 парчиња и ставете го секое парче во подмачкан калап за мафини (масло за прскање) или алтернативно на обложен плех за печење со растојание од 5 см.

6. Се става во 180c (принудена печка со вентилатор) 20 минути или додека дното на ролната не звучи шупливо кога ќе се допре.


Ролни од тигар

Паста од квасец им дава на овие ролни нивниот потпис испукан изглед и солено џвакање. Користете полномасно млеко во тестото за побогат вкус.

Забелешки за готвење: плус ладење и кревање

несолен путер, плус дополнителен за маснотии

силно брашно од бел леб, плус дополнително до прашина

кесичка сув квасец со брзо дејство

  1. За тестото, загрејте 200 мл млеко и путер во мала тава само додека путерот не се растопи. Оставете настрана да се излади додека не се загрее.
  2. Измешајте брашно, квасец и 1 лажичка фина сол во самостоен миксер опремен со кука за тесто. Истурете во изладена мешавина од млеко и месете 5 минути, додека не се изедначи и еластично (додајте повеќе млеко ако тестото изгледа суво). Како алтернатива, измешајте во сад со дрвена лажица, а потоа месете со рака на лесно брашно подмачкана површина 10мин. Покријте го садот со чиста крпа за чај или залепена филм и оставете да отстои на топло место 1 час, или додека не се удвои во големина.
  3. Поставете голем плех за печење со пергамент за печење. Поделете го нараснатото тесто на 8 еднакви парчиња и секое тркалајте го во уредно топче. Ставете го на послужавник послужавник, растојание. Покријте со подмачкан филм за прицврстување (подмачкана страна надолу). Оставете да нарасне на топло место 45 минути, или додека не се издува значително.
  4. Загрејте ја рерната на 220 ° C (ознака вентилатор 200 ° C). Кога ролните се скоро зголемени, направете го преливот со размахване на сите состојки со 2 лажици млака вода и малку сол и додајте повеќе вода доколку е потребно за да добиете густина на четка. Оставете да се одмори 5мин.
  5. Малку израмнете ги ролните со дланката, а потоа премачкајте со преливот. Печете 20мин, или додека не искрчкаат и златни. Пред сервирање, изладете го целосно на решетка.

Откако ќе се излади, чувајте во херметички затворен сад на собна температура до 3 дена.

Маслото од сусам е традиционално и дава прекрасен сок, но наместо тоа можете да користите растително масло.


ЛЕЛЕ! Натопени тигарски ореви англиски мафини

Нашата добра пријателка Стефани Лабиле, која исто така се случува да биде членка на групата „Без ореви-мама“ во која сме и ние дел, го создаде овој страшен путер од тигрички ореви и сите го сакаме!

  • 1/2 чаша Премиум органско брашно од тигар
  • 1/4 чаша Преферирано млеко што го користевме Добро карма ленено млеко (ако сте алергични на семиња под млеко по ваш избор)
  • 1 лажица масло од тигар
  • 1/2 лажица јаворов сируп
  • 1 лажица незасладен какао во прав
  • 1/4 лажичка Ванила
  1. Додадете ги сите состојки во процесор и пулсирајте 20 секунди, отворете ги остатоците надолу и пулсирајте уште 20 секунди, додека не се изедначи.
  2. Ставете во тегла со asonидар. Останува свежо 3 недели во фрижидер.

Ова навистина е одличен рецепт и доколку сакате да видите повеќе од работата на Стефани, можете да ја посетите на www.uniqueheartbeat.com и секако доколку сакате некои од нашите Премиум органско брашно од тигар, и нашата Прв ладен печат, екстра девствено масло од тигар, ве молиме кликнете на врската или посетете не на www.tigernutsusa.com

Билтен

Мени за подножје

Социјална

Премногу добро за да биде вистина?

Тигарските ореви НЕ СЕ ЈУДИ, тие се клубени! Тие се исто така без глутен, органски, без ореви, без алергени, без млечни производи, богати со пребиотични влакна, нискокалорични и масни, богати со исхрана, не -ГМО, Paleo Perfect, Кошер и имаат одличен вкус, како кокос! Нашите тигарски јаткасти плодови се веројатно „најздравата храна за ужина на пазарот на пазарот“. Ги спакуваме сите наши производи од тигарско јатка во НЕСРЕДНА околина во нашите сертифицирани органски капацитети во Newујорк.


Погледнете го видеото: Kā Mājās Uzcept Baltmaizi. Recepte (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Tayyib

    I will know, I thank for the information.

  2. Faumuro

    Мислам дека не си во право. Ве поканувам да разговараме.

  3. Tye

    Кои зборови ... Супер, брилијантна идеја

  4. Mokora

    It is a pity, that I can not participate in discussion now. It is not enough information. But this theme me very much interests.

  5. Zion

    Според мое мислење, тој не е во ред. Пишувај ми во попладне, зборувај.

  6. Abdul-Rahman

    You not the expert, by any chance?

  7. Laec

    И ми се допадна



Напишете порака