Чоколадна торта со бадеми


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

countertop

Изматете ги белките со малку сол и шеќер.

Wellолчките убаво изматете ги со 2 лажици масло и суштина од рум и полека измешајте со пена од белка од јајце.

Измешајте го брашното со прашокот за пециво, какаото и мелените бадеми, а потоа вклучете го во составот на белката, нежно мешајќи од дното нагоре.

Истурете го составот во плех обложен со хартија за печење и печете околу 30 минути или додека не помине тестот за чепкалка.

Исечете на три еднакви делови откако ќе се излади целосно.

Крем

Ставете го шлагот во тава на оган. Кога ќе достигне точка на вриење (без вриење) додадете ги коцките чоколадо. Мешајте енергично додека не се растопи целото чоколадо. Додадете го путерот и готово. Оставете да се излади целосно на собна температура, а потоа ставете го во замрзнувач 1 час.

Потоа кремот треба да се победи со миксер околу 2-3 минути. Becomeе стане меко и само добро да се користи

Собрание

Врвовите се сирупирани со сируп направен од вода, шеќер и суштина од бадеми. Поставете го countertop-cream-countertop-cream-countertop.

Ставете ја тортата во фрижидер 1 час, а потоа декорирајте според имагинацијата, изборот итн.

Добар апетит!


Чоколадна торта со брашно од бадеми

Чоколадна торта со брашно од бадеми од: темно чоколадо, путер, јајца, кафеав шеќер, орев, бадемово брашно, чоколадо, павлака, суштина од рум.

Состојка:

  • 200 гр темно чоколадо
  • 150 гр путер
  • 5 јајца
  • 150 гр кафеав шеќер
  • 150 гр мелени ореви
  • 100 гр брашно од бадеми

Состојки за крем:

Метод на подготовка:

Растопете го скршеното чоколадо на парчиња со путер на парната бања. Промешајте и оставете да се излади.

Бришење на жолчките со кафеав шеќер додека не добиете фина крема. Постепено вклучете го путерот и чоколадниот крем, потоа ситно меленото брашно од ореви и бадеми. Изматете ги белките со малку сол и вметнете ги во горниот состав.

Истурете во плех обложен со хартија и печете 40-45 минути. Исечете ја плочата на половина само откако ќе се излади.

За кремот, мелете го чоколадото и ставете го во сад за беин-мари. Оставете го на оган додека не се растопи чоколадото, без да се вари.

Постепено истурете го кремот и мешајте полека и постојано. На крајот, откако кремот ќе добие конзистентност, додадете суштина од рум по вкус.

Соберете ја тортата веднаш, користејќи млак крем. Откако ќе се излади, ставете го во фрижидер најмалку четири часа.


Секој countertop е направен посебно, овие состојки се за 1 countertop, потребни ни се 2 countertops

Изматете ги белките со сол во прав додека не станат пена, а потоа додадете една лажица шеќер одеднаш. На крајот, белките од јајцата мора да бидат цврсти и сјајни. Користејќи шпатула, вклучете ги мелените бадеми. Ставете восочна хартија на послужавник, а потоа развлечете го тестото во круг со дијаметар од 20 см. Израмнете го со шпатула и печете го на 165 степени 20-25 минути. Го вадиме и оставаме да се излади целосно.

Ние го правиме истото со вториот countertop.

Ванила крем со бадеми

  • 400 мл млеко
  • 20 гр скроб
  • 4 жолчки
  • 120 гр шеќер
  • 125 гр путер
  • 1/2 стапче ванила
  • 65 грама мелен бадем во прав
  • Млекото го вариме заедно со семките од ванила. Одделно со жица за матење, лесно изматете ги жолчките, додајте го шеќерот, матете додека не добиете крем, потоа додадете го скробот. Кога млекото ќе достигне точка на вриење, истурете го ретко врз јајцата и секогаш мешајте со жица за матење. Вратете го повторно во тенџерето што го вареше млекото, потоа намалете го огнот и свртете го со дрвена лажица. Составот полека ќе почне да се згуснува. Додадете ги бадемите и екстрактот. Оставете го на оган додека не достигне конзистентност на пудинг. Ако е грутка, земете ја целта и енергично измешајте. Тргнете од оган и оставете да се излади. Повремено мешајте го кремот за да не се формира кора. Го мешаме мекиот путер додека не стане кремаст, потоа ставаме една лажица од изладениот крем, додека не го додадеме сето тоа. Оставете да се излади додека не го подготвиме приборот за склопување на тортата.

Користев прстен за прилагодување. Најпрво ставив лист, потоа половина крем, а потоа и втор лист. На крајот остатокот од кремот. Оставете да се излади 2 часа. Потоа изматете 200 мл шлаг со 50 гр шеќер додека не се стврдне. Користејќи пози, ставете го шлагот врз тортата, додајте ги застаклените бонбони од житни култури (по желба) и ставете ги во замрзнувач 1 час.


Навистина сакав да направам торта Рафаело. Има многу рецепти на Интернет, но сакав да составам торта што ќе го репродуцира вкусот на деликатниот, вкусен, со вкус на кокос, бадем, скриен бадем, обвивка од нафора со фина, мека, кремаста, крцкава бонбона. се топи во устата.

Бев инспириран од скромни, незгодни, за countertop и крем, бидејќи од с everything што видов на Интернет, овој рецепт ми се чинеше најблизок до Рафаело. Направив мали промени, во смисла дека ставив брашно од бадеми наместо пржени бадеми и маскарпоне наместо јогурт. И, за уште повеќе да личам на Рафаело, вметнав листови нафора и сецкани бадеми во тортата.

Конечно, оваа торта е божествена и ви препорачувам да ја пробате. Врвот од бадеми е во ред и меки, не треба да се сирупира. Кремот е особено рафиниран, а бадемите го комплетираат вкусот на оваа специјална торта. Јас користев излупени бадеми, кои малку ги заруменив во рерна, а потоа ги исецкав грубо за да се чувствуваат убаво во тортата.


Начин на подготовка

Маскарпоне и торта со јагоди

Горе: Измешајте јајца со шеќер и малку сол додека не се удвои волуменот. Алтернативно,

Чоколадна торта и крем за кафе

Подготовка за countertop: Одделете ги белките од жолчките, ставете ги белките на роботот со



Го измешав путерот со шеќер. Додадов јајца и ванилин.


Го стопив чоколадото на парна бања и го додадов во составот.


Го измешав прашокот за пециво со брашно, а потоа го додадов во составот, наизменично лажица брашно со лажица топла вода. Направив двојна количина и печев 3 правоаголни countertops, бидејќи сакав да направам carapace торта.


Го ставив составот во послужавник и се пече.


Бадемите ги исеков на помали парчиња и ги ставам во тенџере


со шеќер и оган со него. Го оставив на тивок оган додека не се растопи шеќерот. Потоа со помош на фасалето ги намалив на помал степен на гранулација.


Праските (користев компот) ги исеков на коцки. Кондензирано млеко го оставив во замрзнувач 15 минути. Го извадив од конги и го измешав додека не почна да отекува како пена.


Додадов сок од лимон, додадов шлаг, пралински бадеми, потоа праски и на крај желатин.


Во тркалезна форма на тортата прекриена со про transparentирна фолија, почнав да ја градам тортата за карапас.


Го додадов првиот слој мус, потоа вториот круг, го додадов вториот слој мус, го ставив последниот круг.


Го запечатив и го ставив во фрижидер до следниот ден.


Следниот ден го извадив од фрижидерот и имплицитно немав форма. Го облеков во слој путер и го украсив
Добар апетит!

Рецептот Чоколадна торта со мус од бадеми и праски го предложи ДораМ на форумот culinar.ro

Друг рецепт за чоколадна торта може да се најде тука: Чоколадна торта со крем од јагоди,


Чоколадна торта

Добра вечер, Барбалакратита! Тоа е рецепт што изгледа лесно да се направи. Дали би работеле неколку вишни, што велите? Исто така, би пробала нотка пиперка и малку сол во чоколаден крем, без никаква шега! Ја подобрува аромата!
Инаку само добро! АДРИЈАН

Добра вечер, Адријана! Јас користев бадемова суштина и мислам дека неколку цреши би функционирале. Не би рекол не на капка пиперка во чоколаден крем, дури и малку лути пиперки, сакам луто чоколадо. Не знам што да кажам за солта, не сакам премногу да пропуштам и да снемам крем за торта :))

некогаш имаше црно чоколадо на пазарот со лути пиперки и морска сол.
апсолутно вкусно (барем за моите малку почудни вкусови) така. според мое мислење малку сол до лути пиперки и чоколадо нема да боли.
заслужува обид :)
во прва прилика ќе ја испробам оваа опција. С still уште треба да најдам луѓе со мојот чуден вкус за да ризикуваат и да ја пробам тортата со лути пиперки и сол))

:) Може да ја испробате оваа опција кога не сакате да ја споделите тортата со никого. Но, што правите ако откриете дека вашите вкусови воопшто не се чудни и на сите им се допаѓа? :))
Штета што никогаш не го најдов тоа темно чоколадо со лути пиперки и морска сол.

Барав во последно време и не најдов :(
Размислував да направам домашна чоколада во која ќе ставам малку сув црвен пипер и малку (дури и малку) сол

вака изгледа пакувањето :) ако го најдете некаде, известете ми и ве молам: D

:)) Сега сум сигурен дека веднаш ќе го препознаам чили чоколадото. Ако го најдам, ќе бидете први известени)

DICHISITULEEEEEEEEEEEEE, никогаш не престануваш да ме зачудуваш.
Ук убаво!
Дијана

Дијана, и јас сега работам малку, затоа што сме наоколу за празниците :) Инаку ќе го направив тоа поедноставно, во форма на торта: D

хммм какво воодушевување е оваа торта! Многу убав блог!

Да, изгледа многу добро. Навистина ми се допаѓа комбинацијата на чоколадо и овошје и би се обидела да навлечам некои цреши во кремот. Се надевам не ти пречи :)

Не, Роксана, не можам да бидам вознемирена ако го подобриш мојот рецепт. Се надевам дека немаш ништо против да ти одговорам толку доцна.

извонредни рецепти, пробајте со торта - не, прашок за пециво, количина - 7 јајца, 250 гр шеќер, 210 гр брашно многу успешни

Благодарам за идејата. Би сакал дополнителни детали.

Само што се обидов да го направам кремот според вашиот рецепт и многу сум возбудена! Излезе одлично и има многу убава боја!

Сега кога стекнале храброст, очекувам да пробате други рецепти на блогот, сакам да мислам дека имате избор :)

Тотален неуспех со овој крем за торта претставен овде ..: ((((
Не знам што се случи. како што го додадов медот крем сирењето одеднаш.
Не знам што можеше да се случи. Јас го ставив тоа што го кажа. : ((

Грузијана, навистина не знам што се случи со твојата крема. Мислам дека немаше ништо лошо во користениот мед, па некаде на друго место сигурно беше „quotbuba“.

Во ред беше додека не додадов мед. како го ставив медот. подготвен. сето тоа го нема. тоа беше едноставно сирење. Постојано размислував како по ѓаволите да не го изгубам ... што да ги натера да го врзат. и што мислите дека мислеше. Направив шолја желатин и успеав само да ставам половина што веднаш кремот беше направен како твојот, како на сликите. како да беше хокус -фокус, и јас бев маскиран кога го видов. Се чувствував добро што не треба да го фрлам :) Го искористив како прв слој за тортата. Како и да е, ќе го пробам овој рецепт за крем за следната торта ... ако истото се случи, јас го знам лекот. :)
Сега ќе го копирам рецептот за пица, утре правам пица: P. Ги копирам во формат на зборови. во случај да се случи нешто со блогот не дај Боже, имам резервна копија :). Кутре: *

:) Се инспириравте, мислам дека не би ми паднало на памет да ја & quotdreg & quot; гел крем тортата. Willе се сетам на твојата идеја, можеби некогаш ќе биде потребна. Значи, бидете внимателни, не уништувајте резервна копија! :))

Интересна идеја за декорација! Applyе го применам сигурно! И тортата. супер добро!

Со среќа, Корнелија! Се надевам дека сте задоволни со тортата.

Не може да биде ништо друго освен одлично. Бев трпелив и го украсив. Фала за рецептот, Роберт, мојата торта беше многу ценета.

Дали е навистина потребен скроб? Ви благодарам

Скробот не е задолжителен, лесно може да се замени со брашно. Кремот од тортата ќе излезе пофин со скроб, ова ќе биде причината зошто го препорачав.

Здраво,
Би сакал сигурно да ве прашам кремот напишан во рецептот или шлагот.
Имам читано за креми од слатка павлака на друго место, но не можам да поверувам, не знам зошто можеби затоа што никогаш не сум го пробала.
Потоа, ако добро разбрав, стави павлака, а не шлаг.
Благодарам

Здраво! Секако дека го напишав кремот во рецептот за торта, не грижете се. Наместо кисела павлака најверојатно ќе се користи течен шлаг.

Вчера, во отсуство на окупација, сакав да го изненадам мојот сопруг и да му направам нешто слатко. Постојано гледав наоколу и застанав на оваа торта. сето тоа беше многу добро. Првично ми изгледаше премалку крем, но кога вкусив беше во ред, со повеќе мислам дека беше мачнина. Го подобрив со неколку цреши од цреша) Дефинитивно ќе го повторам рецептот друг пат!

Мило ми е што ви се допадна и се надевам дека вашиот сопруг беше пријатно изненаден ако не од тортата, тогаш барем од професијата што ја најдовте :) Интересна идеја со вишни, еве како малку ја помноживте кремата за торта:)

Тоа го правам оваа новогодишна ноќ (минатата година не го знаев твојот блог, што ќе ме инспирира :)), но ќе додадам малини! Среќен роденден!

Мануела додаде вишни во тортата, сакате да додадете малини. Мислам дека јас сум единствениот што го остава сам така, со чоколадо :)) Збогум и Среќен роденден!

Па добро. ако е чоколадна торта, тогаш е чоколадо. Кој сака овошје, да прави овошна торта, нели?

Тортата изгледа одлично и сигурен сум дека има одличен вкус. Recipeе го пробам овој рецепт без сомнение. Се чини дека сте исклучителен готвач (така да се каже). Колку сте вознемирени?
Со среќа понатаму.
Ирина.

:) Кристина, би можела малку да те „цитирам“ со тоа што ќе ти кажам да ги прочиташ коментарите на сите рецепти, ќе ти биде гарантирано. Но, бидејќи има над осум илјади коментари, подобро да ве спасам од маки и да ви кажам: неодамна наполнив 35 години. Јас воопшто не сум исклучителен готвач, дури ни исклучителен аматер :) Наместо тоа, јас сум кулинарски блогер кој започна да стекнува искуство (наскоро блогот ќе наполни три години), и ова искуство ме прави подобро да ги истакнам моите & цитати и кулинарски достигнувања

Навистина ми се допаѓа рецептот: едноставен и точен! Мислам дека ќе го пробам деновиве, потоа ќе се вратам со повеќе коментари.

Ве чекам со што е можно повеќе коментари откако ќе ја пробате тортата. Викендот веќе започна, па можеби ќе најдете време да готвите деновиве: D

Здраво! Јас сум Флоријан и имам мала дилема со овој крем! Може да ми ја кажете и киселата павлака (како онаа што ја користиме за супи и други јадења или слатката павлака за шлаг) ве прашувам затоа што го имам видено ова известување во многу рецепти и немав храброст да правам креми освен со шлаг: Д
Мојата почит за она што ви излегува од рака)

Флоријан, во случајот на оваа торта можете да користите секаков вид крем, не ви е потребен оној за шлаг. Извинете за доцнењето, понекогаш пропуштам порака или две.

Одлична торта. Чудо. Добро за се !! Како што ветив, нема да се откажам додека не „цитирам“ се што објавивте, направив многу рецепти, одлични се. Го направив суберекот во петокот. денес тортата, утре паузата, да видиме што ќе правам следната недела. Ја направив тортата за 9-годишно момче и не остана ништо. Имав некои емоции, го правев тоа за прв пат и сфаќаш дека ако не ми успее (читав постојано за инциденти со сечење на кремот.), Јас го направив моето сценарио со крем за ганаш. За среќа, ги направив countertop и сирупот претходниот ден. конечно за кратко време излезе една добрина. Доцна е и јас сепак би јадел парче, но не е.
Уште еднаш честитки од срце, овој блог е вистинско задоволство. Вашите објаснувања се детални и совршени. Мислам дека не може да згрешиш. Ви благодарам многу. игла за плетење

Со задоволство, Андра! Не треба да имате емоции кога влегувате во кујната, моите рецепти треба да ви дадат доверба :) Дури и да читате за инциденти, тие се неизбежни во кујната, нивните причини можат да бидат повеќекратни - но сметам дека ако внимателно ги прочитате рецептите, ако точно ги следите упатствата и ако користите состојки со добар квалитет, нормално не треба да наидувате на сериозни проблеми.
Мило ми е што чоколадната торта излезе по ваш вкус и дека нејзината подготовка помина & quotca à la carte & quot на интернет :) Кој рецепт го одбравте оваа недела?


Подготовка Торта со чоколадо, нектарини и бадеми

  • Ставаме во сад, на парна бања, скршеното или исечено чоколадо, путерот, маслото и течниот крем. Повремено мешајте додека не се растопи чоколадото. Потоа се остава да се излади.
  • Одделете ги белките и жолчките. Изматете ги жолчките заедно со шеќерот додека не се зголемат двојно или тројно во обем и светло во боја.
  • Потоа измешајте со шпатула (по можност силикон) со растопено и оладено чоколадо.
  • Изматете ги белките со малку сол.
  • Измешајте го брашното со прашокот за пециво и просејте.
  • Во составот на жолчките и чоколадото, вклучете со шпатула (не со миксер / цел) половина од изматените белки. Потоа додадете половина од просеаното брашно и измешајте на ист начин. Продолжете со остатокот од белките и остатокот од брашното.
  • Добиениот состав се истура во голем плех, обложен со плех (или путер и брашно).
  • Печете 20 минути во загреана рерна на 180 степени или додека не помине тестот за чепкалка.
  • Прелијте со друг плех и оставете да се излади.

2. jamем од нектарина.

  • Нектарините се мијат и се лупат со економичен нож (лушпа од зеленчук). Се сече на парчиња и се става во тенџере, на оган заедно со шеќерот и сокот од лимон.
  • Промешајте и оставете да зоврие додека не почне да врие. Од време на време земајте ја пената.
  • Откако ќе почне да врие, динстајте и динстајте 30 минути.
  • Ставете ги бадемовите снегулки во нелеплива тава и кафеави на тивок оган. (Тие, исто така, може да се заруменат во рерна во плех обложен со плех.)
  • Кога џемот е готов, додадете ги бадемовите снегулки и оставете да се излади.

3. Нектаринско пире.

  • Нектарините се мијат и се лупат. Исечете ги на парчиња и пире користејќи процесор / блендер / сечкач за храна. Додадете шеќер во прав во случај да сакате да биде послатко. Не чувствував потреба. Подобро е да биде повеќе кисело.
  • Добиеното пире се поминува низ сито што е можно поситно двапати.
  • Во сад (кој се вклопува во тенџере) ставете 100 мл ладна вода и содржината на желатинска кесичка (10 гр). Претпочитам да користам листови од желатин, но овој пат не ги најдов. Оставете желатин да се хидрира 10 минути, а потоа ставете на парна бања да се стопи. Од време на време мешајте, внимавајќи да не зоврие, додека не се добие чиста течност.
  • Извадете го садот од тавата и оставете да се излади неколку моменти.
  • Додадете една или две лажици пире во желатин и добро измешајте. Потоа истурете, во тенка нишка во остатокот од пирето и добро измешајте.
  • Истурете го добиениот состав во послужавник или кутии, во слој од 5 мм. Јас користев две пластични кутии. Ставете во замрзнувач.

4. Мус од бадеми.

  • Ставете ги бадемите во тава и заруменете ги во рерна. (150 степени)
  • Во тенџере ставете шеќер и вода и оставете да зовријат додека не добиете густа карамела, но не многу густа. Избрав да користам шеќер од демерара за уште поизразен вкус на карамела.
  • Истурете ја карамелата врз заруменетите бадеми во рерна и потоа оставете да се излади.
  • По ладењето, раскинете на помали парчиња. За да го олесни работата на роботот, искршените парчиња може да се постават помеѓу две тави за печење и да се скршат со помош на твистер.
  • Потоа преместете с everything на робот и мешајте додека не се добие паста. Бидејќи е напорна работа за роботот, можете да додадете малку течен крем. Ако роботот е доволно силен, не е неопходно да додадете крем.
  • Оставете да се излади, а потоа ставете го во фрижидер.
  • Течен крем - нужно ладен од фрижидерот, победи со шеќер во прав додека не добиете прилично силен крем. (по можност, особено во лето, садот и целта треба да бидат ладни)
  • Потоа додадете ја пастата од бадеми на две или три парчиња и вклучете ја со миксер.
  • Со желатин продолжете како погоре. Хидрирајте, а потоа стопете на парна бања. Откако ќе се излади неколку моменти, додадете една лажица - две лажици мус од бадеми и добро измешајте. Она што го добивме се истура во тенка нишка во мусот од бадеми и се вградува многу добро, внимавајќи да не го отстрани целиот воздух од мусот.

5. Собрание.

  • Направив две мини торти и поголема, правоаголна торта. За мини колачи го направивме ова: со помош на чаша исеков два круга (по еден за секоја мини торта) со дијаметар помал од дијаметарот на обликот во кој ги собрав.
  • На двата прстени го ставив џемот од нектарина со бадеми во не многу дебел слој.
  • Го ставив прстенот во кој ги склопив и ставив слој од мус од бадеми внимавајќи да влезам во кремот и помеѓу countertop и прстенот. Јас ги израмнив и ги ставив формите во замрзнувач 10 минути.
  • Го извадив нектаринското пире од замрзнувачот и исеков два круга пире со иста чаша. (Јас го држев работ на чашата со која го пресеков половина минута во зовриена вода).
  • Кога поминаа 10 минути, ги извадив калапите од замрзнувачот и ги ставив круговите од пирето во центарот.
  • Додадов уште еден слој крем. Нормално, додадете крем на врвот во форми и ниво совршено. (Немав доволно високи прстени како што би сакал, така што овој дел беше потежок. Додадов крем и се обидов да го израмнам, кремот беше повисок од обликот).
  • Формуларите се ставаат во замрзнувач најмалку 2 часа.
  • Истото го направив и за правоаголната торта. (Избрав да ја направам големата правоаголна торта бидејќи немав поголема форма на торта и ми се чинеше полесно да работам со правоаголници отколку со кругови.)
  • Скршените парчиња бело чоколадо ги стопив на парната бања измешани со течниот крем.
  • Го хидрирав, а потоа го стопив желатинот на парната бања (како погоре).
  • Додадов неколку лажици стопено и малку изладено чоколадо во исто така оладениот желатин. Добро се измешав, потоа ретко го истурив во останатото растопено чоколадо. Го оставив да се излади на собна температура додека составот повеќе не беше многу течен.
  • Ги ставив колачите од замрзнувачот на скара на плех обложен со плех. Внимателно ја истурив глазурата врз секоја торта, осигурувајќи се дека е совршено облечена. Ако ви снема глазура, соберете го исцедениот шлаг на плехот, загрејте го многу малку и користете го онаму каде што ви треба.
  • Пред да се исуши глазурата, залепив бадеми снегулки (претходно зарумени) до работ на секоја торта.
  • На двете мини торти едноставно ставив само една физализа.
  • На големата торта ставив 3 половини јагода и физалис.
  • Ги ставив во фрижидер 3-4 часа, а потоа ги изедов.

Бидејќи навистина немав с at при рака (да се биде надвор и да не сум дома) тие не изгледаа совршено, но верувајте ми, тоа нема никаква врска со нивниот вкус!

Беа извонредно добри. Чоколадниот врв одлично се спои со сладоста на нектарините и многу малку горчливиот вкус на бадемите. Комбинацијата на текстури беше исто така многу успешна. Очекував дека ќе биде многу добро, но беше повеќе од тоа!


Рецепт за торта "Кралица на Шеба" со чоколадо и бадеми

Време на подготовка 30 минути

Време за готвење 40 минути

Состојки

ЗА СОВЕТУВАЧОТ

  • 120 гр темно чоколадо
  • 120 гр путер
  • 130 гр шеќерни кристали (кашлица)
  • 2 лажици црн рум
  • 3 големи или 4 мали јајца
  • 1 прстофат сол
  • 60 гр бадеми
  • 40 гр шеќер
  • 70 гр 000 брашно
  • ½ лажичка прашок за пециво

ЗА ГЛАЗИРАЕ НА ЧОКОЛОДА

  • 120 гр темно чоколадо
  • 25 гр путер
  • 1 лажица кафеав рум
  • 150 мл крем ферментирано маснотии (не шлаг)

ПОВТОРНО


ПОДГОТОВКА НА ТАБЕЛА
1. Во умерено загреана тава за скара, изматете ги бадемите без масло околу 2 минути и исклучете го огнот. Оставете да се свари малку без оган. Кога се ладни, мелете ги речиси ситно. Измешајте ги со брашно и прашок за пециво во сад.
2. Загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови со вентилација од горе надолу, зачекорете околу 3,5-4 на класични гасни печки со 8 фази.
3. Ако вашата форма со дијаметар од 18-20 см нема removидови што може да се отстранат, тогаш би било подобро да ја обложите со хартија за печење, но не превиткана бидејќи е с small уште мала форма (диск на дното и лента од страната треба, фиксиран странично со капка путер нанесен во 3-4 точки, на wallsидовите). Оставете ја да чека.
4. Растопете го чоколадото заедно со путерот на бања со топла вода, но и на многу тивок оган, или во микробранова печка, и оставете малку да се излади.
Со мала вилушка или дрвена лажица, веднаш измешајте во составот со чоколадото извадено од оган, жолчките, пак, потоа додајте го црниот рум.
5. Изматете ги белките со малку сол додека не се зацврстат и направете врвови. Додадете 2 лажици шеќер и мешајте додека не стане сјајна меренга, околу 2 минути.
Истурете ја смесата од чоколадо и суви состојки во белките од јајцата. Мешајте рачно со цел крушата со движења од дното нагоре.
6. Истурете го тестото во форма на подготвен врв за торта и печете го во рерна околу 30 минути или повеќе, додека не го положите тестот со чепкалка за заби што е вметната во центарот на тестот, излегува суво, а не натоварено со влажно тесто.

По печењето, ќе се излади на скара (јас ја користам онаа во рерната поставена на скара или во тенџере за да циркулирам воздух).

ПОДГОТОВКА ЗА ЧОКОЛАДА ГЛАЗ
1. Растопете го чоколадото заедно со путерот на бања со топла вода, или во микробранова печка и оставете малку да се излади.
2. Додадете павлака и црн рум.

СОБРАНИЕ
1. Откако ќе се излади, ставете & # 8220colac & # 8221 (круг со голема дупка во средината) како јака на послужавникот / чинијата за да не се извалка со крем, а потоа покријте го работниот дел а од страните со крем, намачкајте го кремот користејќи сечило или нож со широко сечило.
2. Ставете ги (украсете ги) страните со бадеми, со нож со широк нож.
Тоа е мала, прекрасна торта и многу ми е драго што ја тестирав според овој класичен рецепт.
Ivивеј (д) тоа!


Како да направите листови Мона Лиза за торта Моцарт?

Листовите Мона Лиза ги направив по рецепт на познатиот белгиски чоколадо Пјер Марколини од неговата книга што ја купив во Брисел во еден од приликите ги вкусив неговите вкусни пралини. Работев со скала во кујна. Растопив 50 гр путер и го оставив да се излади. Од него ќе ставам 10 гр во секој лист (се стопив повеќе затоа што останува на theидовите на тавата).

Малку ги пржев лешниците во сува тава, бидејќи тоа ја засилува нивната арома. Потоа ги протрив во дланките за да се ослободам од школките.

Листовите на Мона Лиза може да се подготват со макс. 24 часа однапред. Тие се чуваат во оставата, чајната кутија на хартиите на кои се печени. Имаат малку леплива површина, така што нема да се преклопуваме.

Подготовка на countertop на Мона Лиза со лешници и какао (направете 2 идентични чаршафи)

Ја ставив рерната на 180 С со вентилација (загрејте + надолу) и средна до висока фаза за оние со гас.

Во мелница за кафе ги мелев лешниците со шеќерот во прав. Шеќерот спречува формирање на мрсни конгломерати (лешниците се мрсни).

Во мал сад ги ставам 2те цели јајца, малку сол, ванила и мешавина од лешници мелени со шеќер. Победив с everything 2-3 минути со миксер. Потоа го додадов брашното, какаото и стопениот путер и измешав уште една минута. Одделно победив 50 гр пена од белка од јајце со малку сол. Ја истурив пената врз составот во садот и ја вклучив рачно со шпатула, со широки движења од горе надолу.

На големиот сад за печка (33 х 42 см) ставив лист хартија за печење на кој ставив метален прстен со дијаметар од 24 см (само прстенот, без дното на гладот!). Внимателно го истурив составот на листот Мона Лиза со лешници и какао и го израмнив со шпатула. Веднаш ја ставив формата во рерната (загреана на 180 С со вентилација, загрејте + надолу). Го печев горниот дел 12 минути на 180 Ц (по 8 минути го свртев плехот да се пече рамномерно).

Го извадив послужавникот од рерната и внимателно ги откинав рабовите на работната плоча со нож. Внимателно го кренав металниот круг. Ја нацртав хартијата со листот на неа на метална решетка (за ослободување на фиоката). Прстенот веднаш измијте го, избришете го и подгответе се за следните чаршафи. Листот Мона Лиза со ореви и какао ќе остане на хартија за печење додека не се излади целосно.

Дури откако беше студено, внимателно го отстранив од хартијата за печење (точно во времето на склопување на тортата).

Го сторив истото за да го подготвам вториот лист Мона Лиза со кикирики и какао (исти количини, иста техника, исто време за печење). На крајот добив 2 листови какао и кикирики.

Подготовка на врвот или лист Мона Лиза со ф'стаци (1 ЕЕЗ)

Ситно го мелев ф'стакот заедно со шеќерот во прав (во мелница).

Во мала чинија ги ставам 2те цели јајца, малку сол, 2-3 капки зелена боја за храна и ф'стаци измешајте мелено со шеќер. Победив с everything 2-3 минути со миксер. Потоа го додадов брашното и растопениот путер и измешав уште една минута. Одделно победив 50 гр пена од белка од јајце со малку сол. Ја истурив пената врз составот во садот и ја вклучив рачно со шпатула, со широки движења од горе надолу.

На големиот сад за рерна (33 х 42 см) ставив лист чиста хартија за печење на која го ставив металниот прстен со дијаметар од 24 см (измиен, избришан). Внимателно го истурив составот на листот Мона Лиза со ф'стаци и го израмнив со шпатула. Веднаш ја ставив формата во рерната (загреана на 180 С со вентилација, загрејте + надолу). Го печев горниот дел 12 минути на 180 Ц (по 8 минути го свртев плехот да се пече рамномерно).

Го извадив послужавникот од рерната и внимателно ги откинав рабовите на работната плоча со нож. Внимателно го кренав металниот круг. Ја нацртав хартијата со листот на неа на метална решетка (за ослободување на фиоката). Прстенот веднаш измијте го, избришете го и подгответе се за следните чаршафи. Листот фстаци Мона Лиза ќе остане на хартија за печење додека не се излади целосно.

Дури откако беше студено, внимателно го отстранив од хартијата за печење (точно во времето на склопување на тортата).

Подготовка на ќофтиња со бадеми (1 ЕЕЗ)

Претпочитам бадеми снегулки & # 8211 се наоѓаат во Селгрос, Лидл, Кауфланд. Ситно ги мелем бадемите со шеќер во прав (во мелница).

Într-un castron mic am pus cele 2 ouă crude întregi, un praf de sare, 4-5 picături de esență de migdale și mixul de migdale măcinaet cu zahăr. Am bătut totul 2-3 minute cu mixerul. Apoi am adăugat făina și untul topit și am mai mixat 1 minut. Separat am bătut spumă tare 50 g de albuș cu un praf de sare. Am răsturnat spuma peste compoziția din castron și am incorporat-o manual cu o spatulă, cu mișcări largi de sus în jos.

Am repetat povestea cu tava așternută cu hârtie de copt peste care am pus inelul metalic de 24 cm. Am turnat cu grijă compoziția de foaie Joconde cu migdale și am nivelat-o cu spatula. Am dat imediat forma la cuptor (preîncins la 180 C cu ventilație, căldură sus + jos). Am coptul blatul 12 minute la 180 C (după 8 minute am întors tava ca să se coacă uniform).

Oanaigretiu

Foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Am scos tava din cuptor și am desprins cu grijă marginile blatului cu un cuțit. Am ridicat cu grijă cercul metalic. Am tras hârtia cu foaia pe ea pe un grilaj metalic (ca să eliberez tava). Foaia Joconde cu midgale va rămâne pe hârtia de copt pâna la răcirea completă.

De-abia după ce a fost rece am desprins-o cu grijă de pe hârtia de copt (chiar în momentul montării tortului).


Video: Чоколадна Торта без Јајца (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Kazrabei

    Само тоа е потребно, ќе учествувам. Заедно можеме да дојдеме до вистинскиот одговор. Јас сум уверен.

  2. Burle

    Во него нешто е. Многу благодарам за помошта во ова прашање. Не го знаев тоа.

  3. Dane

    Помеѓу нас ќе одев на друг начин.

  4. Gull

    Според мое мислење, ова е очигледно. I found the answer to your question in google.com

  5. Fenrim

    можеби погрешивте?



Напишете порака