Рецепти за коктели, духови и локални барови

Касети за термомикс наполитанци

Касети за термомикс наполитанци


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт Наполински термомикс касети на од 21-09-2015 [Ажурирано на 04-09-2018]

Наполинските касети го добија своето име од два важни фактори: нивната форма и местото на потекло. Овие мали слатки базирани на бадеми, всушност, потсетуваат на касети и се типични за градот Неапол. Толку миризливи и меки, касетите исто така може да се подготват дома, дури и подобро ако со помош на Thermomix.

Метод

Како да направите наполитански касети со термомикс

Ставете ја кората од лимон во бокалот и исецкајте 30 секунди., Брзина. Турбо. Отстранете го и оставете го настрана.
Ставете ги јајцата во бокалот (нема потреба да го миете) и работете 30 секунди., Брзина 4.
Додадете бадемово брашно, ванила и кора од лимон и измешајте 30 секунди. Секогаш забрзувајте. 4. Ставете ја смесата настрана и оставете ја да одмори 1 час на собна температура.

Во чист бокал, изматете го путерот и шеќерот 1 мин., Брзина. 5
Потоа работете повторно, вел. 4, и започнете со додавање на смесата во бадемите, по една лажица, мешајќи ја претходната добро пред да додадете повеќе. Takeе потрае околу 1 мин.
Секогаш на вел. 4, додадете масло, потоа брашно, скроб, сол и бикарбонат. С still уште ќе потрае околу 1 мин.
Оставете го тестото повторно да одмори 1 час, секогаш на собна температура.

Поставете ги цевчестите калапи со хартии.
Ставете го тестото во торба за пециво со мазна млазница и пополнете го до цевка по една цевка, откако ќе ги ставите на плех покриен со пергамент хартија.
Загрејте ја рерната на 170 ° C, печете и печете 10 минути, потоа намалете ја температурата на рерната на 160 ° C и варете уште 8-10 минути.
Оставете да се излади пред да ги отстраните наполитанските касети од тубуларните калапи (оставајќи ги хартиите околу слатките) и сервирајте.


Неаполски касети

Повеќето од нашите рецепти се лесни, но некои се малку посложени во однос на времето и вештините за готвење: можете да ги идентификувате според степенот на тежина, среден или напреден.

Време на подготовка

Ова е времето потребно за да се подготви овој рецепт.

Вкупно време

Ова е времето потребно за да се подготви овој рецепт од почеток до крај: мариноване, печење, ладење, итн.

Делови

Ова покажува колку порции можете да направите со овој рецепт.

Состојки

  • 20 гр излупени бадеми
  • 105 гр шеќер
  • 10 гр вода
  • 80 гр путер на собна температура, исечете ги на парчиња
  • 1 лажичка есенција од бадеми
  • 1 јајце
  • 80 гр брашно од типот 00
  • 40 гр компир скроб

Состојки за касети

Измешајте го брашното од бадеми со две изматени јајца, суштината од бадеми и кората од лимон.

Оставете да отстои на собна температура еден час.

Работете го мекиот путер со шеќер и амонијак. Комбинирајте ја мешавината од брашно од бадеми и јајца, по една лажица

наизменично со лажица од другите две разматени јајца (за погодност измешав со вилушка, како што можете да видите од линиите во тестото: D).

Додадете го растопениот путер и на крај просеаното брашно и скроб, малку по малку.

Оставете ја смесата од касетата да се одмори еден час на собна температура.

Подгответе ги калапите за касети со ставање на валаната хартија во металниот цилиндар.

И покрај тоа што рецептот не го наведе, ги поставив во тава на пергамент хартија. Се плашев дека ќе нападнат и ќе паднат. : П

Истурете ја смесата од кертриџот во вреќата за пециво со мазен излив широк еден сантиметар и пополнете ги калапите СЕКОГАШ до работ.

Печете во загреана рерна на 180 степени дваесет минути или додека површината на касетите не е отечена и златна.


Како да направите наполитански касети

1. За да ги подготвите слатките касети, започнете со подготовка на паста од бадеми. Бадемите ситно исечкајте ги со миксер.

2. Исечканите бадеми ставете ги во сад заедно со двете белки и 150 грама шеќер во прав. Измешајте с everything.

3. Сега, додадете мек путер и работете додавајќи го и шеќерот.

4. Кога добро ќе измешате, додадете ги двете жолчки, амарето и суштината од бадеми.

5. Продолжете да мачкате додека тестото не стане густо и хомогено.

6. Поставете ја чинијата со хартија за печење, поставете ги цилиндрите соодветни за подготовка на оригиналните наполитански касети и вметнете хартија за храна во секоја од нив.

7. Ставете го тестото во вреќа за пециво и наполнете ги цилиндрите до работ. Пред да започнете со оваа операција, вклучете ја рерната a 160 Ц.

8. Кога сте ги наполниле сите касети за кои пукате 10-15 минутиНа Findе откриете дека касетите ќе се готват кога ќе станат златни.

9. Откако ќе се сварат, оставете ги цилиндрите да се изладат, а потоа разладете ги касетите.

Идеална сезона

Складирање

Касетите се чуваат во херметички сад една недела. По отстранувањето на цилиндрите, можете исто така да ги замрзнете.

Дополнителниот совет

  • Ако не можете да најдете хартија за храна, можете да користите пергамент хартија или бела хартија за храна.
  • Наместо да ги додадете состојките за пастата од бадеми, можете да ја замените со бадемово брашно.
  • Можете исто така да ги зачините вашите касети со рендана кора од лимон.

Идеи и варијанти

Тестото на овие слатки нема квасец, бидејќи дејството на електричната жица ќе го натера да апсорбира воздух. Ако планирате да месете со рака, додадете малку прашок за пециво.

Уште неколку вести за наполитански касети

Овие третмани со бадеми должат во своето име за нивната форма, исто како и касетите од пушка.


Thermomix наполитански касети - рецепти

200 гр брашно од бадеми
100 гр брашно 00
50 гр компир скроб
200 гр шеќер
140 гр мек путер
20 гр стопен путер
4 јајца
нотка сода бикарбона
прстофат сол
1 вијала со арома на горчлив бадем или 5 гр горчливи бадеми
рендана кора од лимон и портокал

доза x околу 40 касети
Подготовка:

измешајте го брашното од бадеми, јајцата, суштината на горчливите бадеми и ренданата кора од лимон и портокал.
Работете го шеќерот со врвот на сода бикарбона и мекиот путер .. додајте ја смесата од бадеми со шеќерот и путерот постепено, лажица x по време .. додајте го стопениот путер, брашното и скробот .. ќе имате меко соединение..Подгответе ги калапите на касетите со ставање на валаната хартија во металниот цилиндар.Истурете го тестото во вреќата за пециво со мазен излив широк еден сантиметар и пополнете ги калапите СЛЕГАКО до работ.

Печете во загреана рерна на 180 и # 176 дваесет минути или додека површината на кертриџот не е отечена и златна.


Pane Cafone на наполитански баби: еве како да го подготвите дома

На CAD леб тој е симбол на Неапол и на Југот во светот. Традицијата вели дека е направено со мајчин квасец, кој денес му го отстапи местото на кришито, паста за пренос направена со отпад од претходните процеси. Вториот мора да се „храни“ секој ден со додавање вода и брашно, како да е вистински мајчин квасец. И двете решенија му даваат на нашиот леб малку кисела нота, главната карактеристика на јужниот леб.

Според легендата, неговото име потекнува од фактот дека се обработува со одредено сурово брашно која денес е непозната и речиси исклучиво заменета со брашно од типот О. Селанскиот леб се месеше во & # 8220Матара & # 8221, дрвен сад што се користеше за обработка на брашното и тестото и се печеше исклучиво во печки за дрва. Особеноста на Пане Кафон е високата трошка со совршено алвеоларна сламена боја и прилично густата и крцкава кора.

Постојат различни рецепти на Интернет што сугерираат како да се подготви селски леб дома, го предлагаме оној на Mysia.info.

Состојки за лепче:
200 гр освежен мајчин квасец (еве за рецептот)
600 грама брашно О
420 мл вода
1 лажичка мед
15 гр сол

Растворете го освежениот мајчин квасец 4 часа порано во водата во која сте додале лажичка мед. Измешајте 500 грама брашно и мешавина од вода и квасец. По десетина минути, додадете сол и преостанатото брашно и месете додека тестото не излезе од површината на тестото, ќе потрае околу 20 минути. Оставете го да одмори 30 минути, а потоа префрлете го тестото на колач за пециво и раширете го тестото со рацете за да формирате квадрат. Направете ги превиткувањата со тестото како и за лиснато тесто и покријте ги со сад, оставете го да одмори околу 30 минути.

Земете го тестото повторно и преклопете ги наборите уште еднаш како погоре, внимавајте да не го издувате тестото премногу и покријте го со сад и оставете го да нарасне уште 30 минути. Нежно префрлете го тестото во плех, ставете ја во рерната и оставете да отстои 12 часа. Направете ги превиткувањата доведувајќи ги рабовите на тестото кон центарот и печете го селанскиот леб на 250 ° C и печете ги првите 15 минути и на 200 ° C следните 40-50 минути, во зависност од тоа како ви се допаѓа бојата на кора .. Отворете ја вратата на рерната и оставете да се излади целосно. Послужете ладно.


Едноставно готвење на Ирис

Ви благодарам, благодарам за наклонетоста што ми ја покажавте овде, беше добро за мојата душа, ми го стопливте срцето. секој со своите убави и срдечни зборови, благодарам.

Да, станав, го зедов она што ми падна пред нозете и го фрлив назад на познатата тумба. и за ова морам делумно да ви се заблагодарам, кои, иако не го знаеја тоа, ми се јавија во многу лош момент. Бев пред ТВ и гледав емисија што многу ми се допаѓа, а приказната за денот го кажува она што ми се случи: (солзите беа готови таму, брадата почна да ми трепери, и се натерав да не Почнав да дишам длабоко и на третиот длабок здив, телефонот ringsвони, гледам кој би можел да биде, ПРИВАТНО, во моето срце се надевам дека е некој, но не и единствената личност на која никогаш не сакав да ми се јави во тој момент. За среќа го слушнав неговиот глас, станав, се насмевнав, и почнав да зборувам, да зборувам, да разговарам.Мене ми беше добро, да чувам с inside внатре не е добро за никого, се чувствував полесно.Благодарам многу

И затоа и го посветувам овој рецепт.
(рецепт преземен од gennarino.org)

Овие касети се типично наполитанско слатко, во мојата куќа, кога бев мала, беа слатките што ги носеа попладне во домовите на роднините, генерално поврзани со колачи од бадеми. С still уште се сеќавам кога отидов да ги купам кај слаткарот, доволно беше да кажам 1 кг „десерт“ и тој веднаш ве разбра. ги стави сите пасти од бадеми од една страна и сите касети од друга страна. И јас и сестра ми претпочитавме касети, но не можевме сами да ги изедеме. Денес да, затоа што ги правам :)

200 гр брашно од бадеми
160 гр мек путер
20 гр стопен путер
100 гр брашно
50 гр компир скроб
4 јајца
200 гр шеќер
1 нотка амонијак
1 прстофат сол
3 капки суштина од горчлив бадем (никогаш не го ставив)
ренданата кора од лимон

Измешајте брашно од бадем (го правам со блендер, комбинирајќи ги бадемите со половина скроб што ви треба во тестото, а оставам и парчиња бадем малку постари, бидејќи сакам да ги наоѓам под забите) со јајцата, суштината од лимон и бадем и оставете да отстои еден час на собна температура.
Работете го путерот, шеќерот и амонијакот, изматете ги другите две јајца и додајте ги наизменично по лажица во мешавината од брашно од бадем, потоа додадете го стопениот путер и на крај просејувајте брашно по една лажица. оставете да се одмори еден час на собна температура.
Подгответе ги факелите во кои ќе бидат сместени со потребните хартии, ставете ја смесата во вреќа за цевки и пополнете го секој факел со смесата. Не е препорачливо да се достигне работ, бидејќи за време на готвењето тие растат и ќе излезе многу соединение.
Печете во загреана рерна на 170 и # 176 околу 20 минути, тие мора да бидат обоени на главата и да останат доста бели во делот на хартијата.


Мостачиоли наполитанци

За да подготвите рококо, започнете со печење бадеми со лушпа. За да го направите ова, едноставно ставете ги на тава за капе и ставете ги во загреана рерна на 180 ° за 5 минути 1. Откако ќе наздравите, извадете ги од рерната, оставете ги да се изладат неколку минути, потоа истурете 50 грама во миксер 2 и блендирајте додека не добиете доволно песочна смеса, оставете ги другите настрана 3.

Исечете го захаросаниот цитрон на коцки 4 и посветете се на тестото: во сад, спојте го брашното 00 со шеќер и сода бикарбона (ако сакате да го почитувате традиционалниот рецепт, користете амонијак за храна наместо сода бикарбона, во исти дози ) 5, тогаш наведената мешавина на зачини (или во согласност со традиционалниот рецепт, пиштолот) 6.

и сецкани бадеми 7. Изрендајте кора од ¼ портокал 8 и измешајте со истурање вода на собна температура 9 рамна додека тестото не стане многу компактно и суво.

Додадете го кедрот исечкан на коцки заедно со 50 грама цели бадеми 10, измешајте ги и овие со смесата и потоа пренесете с everything на работната површина 11. Продолжете со месење додека не добиете мазно тесто 12.

Работете го тестото со вашите раце додека не добиете ролна 13 од која можете да добиете 11 парчиња од по 75 грама, секој, едноставно отстранете го со раце, за да го зачувате интегритетот на целиот бадем. Од парчињата направете биголи долги околу 20 см 14, потоа спојте ги двата краја 15, за да формирате крофна.

Притиснете ги двата краја со прстите за да ги запечатите, така што ќе ја задржат својата форма за време на готвењето 16. Префрлете ги крофните во плех обложен со пергамент хартија 17 и четкајте ја површината со лесно разматено јајце 18. Ако одлучите да додадете дополнителни 30 грама бадеми за украсување на површината, можете да го сторите тоа сега, откако ќе ги четкате крофните.

Печете во загреана рерна на 180 ° 25 минути, додека не поруменат 19. Пред сервирање, оставете го вашиот рококо да се излади целосно на решетка 20. Во овој момент, вашиот рококо ќе биде подготвен за вкус 21.


Мали колачи

Да се ​​разбереме, што е тоа што веднаш слави? Но, убав послужавник со избрани колачи од мињон!
Покрај сувите колачи во кои често се наоѓаат бадеми и палачинки од неапол, можете да видите шарени и вкусни полни со слатки. Дознајте како да подготвите убаво кабаре со колачи дома, за да ја направите трпезата весела и весела! Гостите внимателно ќе ги проучат малите задоволства, ќе изберат кој им се допаѓа најмногу и во трепкање на окото колачите ќе исчезнат, правејќи ги младите и старите среќни!
Тука предлагаме избор на рецепти, за лесно да подготвите некои од деликатесите што се наоѓаат во излозите на секоја италијанска слаткарница. Крцкавото канончини од лиснато тесто, малите дипломати прекриени со шеќер во прав, меките Кинези, корпите со свежо овошје и две добрите базирани на тесто од чоколадо, еклер и крем пуфки!
Гледајќи ги картичките со рецепти, ќе откриете дека подготвувањето минијатурни колачи е полесно отколку што мислите.
Печиво од Мињон се добри за секоја пригода: за забава, за посебна пригода или како последна разгалување, придружени со кафе или ликер, на крајот од оброкот!



Коментари:

  1. Royse

    Според мое мислење, вие не сте во право. Јас сум уверен. Ајде да разговараме за тоа. Пишувај ми во премиерот, ќе разговараме.

  2. Gil

    And what do we do without your great sentence

  3. Rickard

    Gorgeous, I'll take it to my diary

  4. Vugul

    Откривам дека не си во право. Можам да го докажам тоа. Напишете во премиерот, ќе разговараме.

  5. Haraford

    Very interesting blog. All the most interesting is collected here. It's good that I found this blog, I read different notes here from time to time.

  6. Vikus

    Специјално регистрирајте се за да учествувате во дискусијата.



Напишете порака