Пире


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт за каша од компири од 23-05-2008 [Ажурирано на 28-08-2018]

Пирето од компири е варијанта на тема рецепт што ја предложив минатата година, тиквички шијачитина се сеќавате ли? Многу ми се допадна, па кога ја видов оваа верзија на друг блог, веднаш отидов на работа да ја испробам. Рецептот за пире од компири е навистина едноставен, следете ме чекор по чекор и подгответе го заедно!

Метод

Како да направите компир Шијачитина

Во сад измешајте вода, масло, сол и бибер.

Посипете го брашното, мешајќи додека не добиете течно тесто.

Излупете ги компирите и исечете ги на многу тенки парчиња.


Додадете рендан пармезан и парчиња компир во тестото и измешајте с everything заедно.

Обложете плех со хартија за печење и истурете ја смесата врз чинијата.
Израмнете ја смесата на таков начин што рамномерно ја распределувате, поминете низ ситен дожд масло, малку сол, пармезан и рузмарин.

Печете компир каша на 180 ° C 30-40 минути.

Оставете го компирот да се излади пред да го исечете на квадрати и да го послужите.


Пире

Пирето од компири е едно од оние јадења што ме излудуваат, бидејќи сакам компири, варена шунка и жилави сирења! Така, наоѓањето с everything во едно јадење е за мене најмногу што можете да побарате.

Можете да го подготвите пире од компири однапред и да јадете и ладно и само загреано, во секој случај ќе биде одлично. На крајот од рецептот ќе најдете мал туторијал, целиот рецепт концентриран за помалку од една минута! : D


Пире

Рецептот за пире од компири, богато жилаво полнење затворено во ковчег од мек компир, вкусен и едноставен втор курс за подготовка.

Таму пире се прави почнувајќи од пире од компири во форма за да се смести полнење варена шунка и пушено сирење скаморза, а потоа се готви во тава за да формира апетитна кора.

Навистина лесен и многу вкусен рецепт, погоден за целото семејство, бидејќи се користат едноставни и вкусни состојки, но во исто време и хранливи.

За полнењето користевме пушена скаморза која дава силен вкус на нашите шиачијата, но ништо не ве спречува да користите други видови сирење, со препорака, доколку одлучите да користите моцарела, да го исечете и да го чувате во фрижидер барем неколку часа, со цел да ја натера да изгуби дел од течноста.

Откако пирето компир е подготвено, можете да го послужите веднаш, топло, со густиот фил, или оставете го да одмори и послужете го топло, сепак ќе биде многу добро.

Пире од компири е поедноставена верзија на многу попознатата наполитанска компирска гата, етимологијата на зборот ја издава француската природа на садот: всушност, гато значи торта.

Именуван е во Неапол по 1768 година, година на бракот на кралицата Марија Каролина, ќерка на Марија Тереза ​​Лорена-Хабсбург, сопруга на Фердинандо I Борбоне, која го зајакна вкусот за француска кујна во градот, како и навиката да се јавува господари и готвачи од висок ранг, што се преведуваа на монзо за наполитанците и монсу за Сицилијанците.

Од тој момент, многу традиционални наполитански и сицилијански јадења добија француски имиња, како што се gattò, gratin, crocchè, sartù и supplì.


Смачкана

За да се подготви каша од компири започнете од тестото: растворете го квасецот во сад со вода 1, потоа истурете во маслото 2, промешајте и на крајот додадете брашно додека мешате 3.

Кога ќе добие конзистентност 4, превртете го тестото на малку брашно со печиво и продолжете да работите 5. Во овој момент, измешајте ја солта 6.

Повторно работете додека не добиете хомогена смеса 7. Префрлете ја топката во сад, покријте ја со фолија 8 и оставете ја да одмори 45 минути, или додека не се удвои, под волнена обвивка 9.

По истекот на времето, излупете ги компирите 10 и исечете ги на тенки парчиња со помош на мандолина или нож 11. Ставете ги парчињата во сад и зачинете со 15 гр екстра девствено маслиново масло 12.

Додадете сол, бибер 13 и малку „од сецканиот рузмарин 14, потоа измешајте с and и оставете да има вкус 15.

Земете го квасното тесто, замесете го брзо на набрашнета работна површина, притискајќи го со врвовите на прстите 16. Префрлете го во подмачкана када од 25 x 20 см и раширете ја внатре, добивајќи дебелина од околу половина сантиметар, со помош на 5 гр екстра девствено маслиново масло истурено на површината 17. Во овој момент распределете ги парчињата компир на површината, малку преклопувајќи ги 18.

Зачинете со 5 грама екстра девствено маслиново масло и прстофат груба сол 19. Гответе го пирето компир во статична рерна, загреана на 190 °, околу 20 минути 20. Извадете ја од рерната и уживајте додека е топло 21.


Како да се подготви: Пире од компири

Добро измијте ги компирите, ставете ги во голем тенџере со ладна солена вода и варете. Исцедете ги, излупете ги и изгмечете ги во машина за компири. Додадете јајце, сол, бибер и брашно, измешајте с until додека смесата не стане мазна и хомогена.

Подмачкајте тава 20/22 см, развлечете половина од тестото, покријте со исечена моцарела и варена шунка, конечно затворете со преостанатото тесто. Гответе 10 минути од секоја страна на средна топлина додека површината не стане лесно златна.


Како да се подготви пире од компири

Сварете ги и изгмечете ги компирите во сад, користејќи нож или пире за компири. Зачинете со сол и бибер, додадете јајце и измешајте.

Истурете во ренданиот пармезан, исечканиот магдонос и брашното. Мешајте додека не добиете компактна и хомогена смеса.

Подмачкајте нелеплива тава со високи страни и истурете половина од тестото. Со изгаснат пламен, добро развлечете го со помош на рацете, раширете го за да создадете граница висока околу 1 см.

Пополнете ја основата на тестото со салама и сирење скаморза или со филот што го сакате. Покријте со преостанатото тесто, внимавајќи добро да ги запечатите рабовите за да спречите да излезе полнењето за време на готвењето.

Гответе на тивок оган 12-15 минути. Оставете да се излади и исечете на парчиња.


Видео рецепт од компир каша

Користете ја оваа табела за да ги пресметате состојките за тави со различна големина


Видео: Александр Арсентьев, ARS-группа - Пире тăван кĕтсе тăрать (Мај 2022).