Рецепти за коктели, духови и локални барови

Црн дроб и пилешки срца со пушена шунка и палента

Црн дроб и пилешки срца со пушена шунка и палента



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

добро измијте ги црниот дроб и срцата и оставете ги да се исцедат во цедалка, потоа зачинете со пиперка, вегета и други зачини по вкус и пржете со малку маслиново масло, вино во чаша и шунка исечкана на коцки (не плашете се ако ја промени бојата тоа е од вино)

Во меѓувреме, исчистете го и исецкајте го исечканиот кромид, исечени маслинки, ситно сечкана пиперка, рендан морков и корен од целер на голем ренде. Ставете с everything во тава со масло (но да не ги заборавиме црниот дроб, не изгорувајте ако сосот што останал во нив паднал и се зарумени, го сопираме шпоретот и ги оставаме настрана додека не го подготвиме сосот) сок се додава.лимон. Кога сосот малку ќе падне и с everything е добро разделено, додадете ја доматната паста и црниот дроб. Оставете с everything да падне, потоа отстранете го од огнот и оставете да се излади, додадете сецкан лук и зелена боја по вкус. Секако дека заборавив, се е зачинето по сечиј вкус.

Сега палента: ставаме солена вода да зоврие кога водата ќе зоврие почнуваме да ја истураме пченката на дожд (јас користев пченка што се прави многу брзо 3-4 мин е готова) и брзо мешаме за да не се формираат грутки. Внимавајте да не скокнете на раце при мешање.

Откако с everything е подготвено, што да ви кажам освен добар апетит и не заборавајте ја киселата павлака, ставете ја преку сосот на чинијата. Тоа е одлично..


Преземаме нарачки преку Интернет директно од нашата веб -страница. Кликнете на копчето подолу.

Специјалност на гостилница (чинии)

mv2.jpg / v1 / fill / w_73, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / 9fae28cc-ca40-408c-b82f-6862706694b9_jfi.jpg " />

Висорамнините на Ин

Пилешка нога без коски, гостилница mititeii, свински врат, колбаси

пилешки крилца, ражен, пилешки гради, свински ребра, златни компири

ориз со зеленчук, кисела салата, телемеа и палента

Плато Ханулуи Пилешко специјалитет (2 лица.). 27,50 фунти

Пилешки гради, крцкави крилја, избрани пилешки раженчиња

црн дроб од живина, пилешка нога, салата од бела зелка и

Плато на Ин (2 лица). 27,50 фунти

Свински врат, свински ребра, гостилница mititeii

избрани свински раженчиња, свински колбаси

избрани кисели краставички и пире од компири

Селанско плато (2 лица). 17,50 фунти

Притисната шунка, кајзер, салама, ќофтиња, маслинки, сирење

пушени свински мускули, домати, краставици, џумари, црвен кромид

глувче и селска шунка, телемеа

Платото на тапани (2 лица). 27,50 фунти

Гарнирајте свинско месо, избрани кисели краставички, палента

Телемеа сирење, печени јајца, сос од лук

Се служи со кисела зелка, топла и леб или палента

Се служи со чорба од грав, црвен кромид и леб или палента

mv2.jpg / v1 / fill / w_147, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / 9ca2fbe6-897c-4654-ba52-20e169778438_jfi.jpg " />

Густари Реци

Сирење (50 гр.) 3,00 фунти
Глувци (100 гр.) 3,00 фунти
Чифтелтет (100гр). 3,00 фунти
Пушено свинско филе (50гр). 3,00 фунти
Сибиу салама (50гр). 2,00 фунти
Пресирана шунка (50гр). 2,00 фунти
Кајзер (50гр) 2,50 фунти
Пушена сланина (50гр). 2,00 фунти
Кабанос (50гр). 2,00 фунти
Сецкан грав (200 гр.) 3,00 фунти
Црни маслинки (100 гр.) 4,50 фунти
Саксонска салама (50гр). 2,00 фунти
Домати (100 гр.) 1,00 фунти
Краставици (100 гр.) 1,00 фунти
Umумари (100гр). 3,00 фунти
Свински уши (100гр). 3,00 фунти
Овци Телемеа (100гр). 3,50 фунти
Фета сирење (100 гр.) 3,50 фунти
Телемеа крава (100гр). 3,50 фунти
Домат со паста од сирење. 2,00 фунти
Домат со салата од модар патлиџан. 2,00 фунти
Пиперки со паста од сирење. 2,00 фунти
Салата од модар патлиџан (100гр). 3,00 фунти
Закуска со печурки (100гр) 3,00 фунти
Закуска со модар патлиџан (100гр). 3,00 фунти
Селанска закуска (100гр) 3,00 фунти

mv2.jpg / v1 / fill / w_147, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / 40e78749-6f41-4192-99be-21266695b10d_jfi.jpg " />

Hotешки закуски

Топки со сирење. 4,50 фунти
Пржено сирење. 6,50 фунти
Бик на овчарка. 7,50 фунти
Полента со сирење и крем. 4,50 фунти
Палента со сирење, павлака, путер и јајце. 5,50 фунти
Гнездо на Дакија (МБС, колиби или). 7,50 фунти
Изненадување mamaliga (јајце + павлака). 8,50 фунти

mv2.jpg / v1 / fill / w_165, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / __ opt__aboutcom__coeus__resources__conte.jpg " />

Омлети

Омлет со печурки и сирење. 6,50 фунти

(јајце, маслиново масло, кромид, печурки и сирење)

(јајце, зелен кромид, маслиново масло, колбаси, печурки, домати, копра

Омлет со сланина и сирење. 6,50 фунти

(јајце, зелен кромид, маслиново масло, пушена сланина и сирење)

Мрежа со шунка и сирење. 5,00 фунти

mv2.jpg / v1 / fill / w_145, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / stock_302662220-1024x778.jpg " />

Салати

(домати, краставици, пиперки, кромид и сирење)

(домати, краставици и пиперки)

Избрана салата од кисели краставички. 4,00 фунти

(гогонел, краставица, крофна, карфиол, морков и кисела зелка)

Салата од краставици со копра. 3,00 фунти

Салата од кисела зелка. 3,50 фунти

Салата од кисела краставица. 3,50 фунти

Салата од зелка со моркови. 3,00 фунти

Салата од кисела крофна. 3,50 фунти

mv2.jpg / v1 / crop / x_0, y_119, w_1200, h_562 / fill / w_235, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / Salata-bulgareasca.jpg " />

Влезови за салати

Салата од зелка со пилешки гради и мајонез. 7,00 фунти

(домати, краставици, пиперки, маслинки, кромид, сирење, зелена салата

(домати, краставици, пиперки, кромид, шунка, телемеа, маслинки

(домати, краставици, пиперки, маслинки, фета, маслиново масло

(зелена салата, домати, краставици, пиперки, пилешки гради, сирење

(компири, маслинки, кисели краставички, кромид, варено јајце и мајонез)

(домати, краставици, пиперки, моркови, лути пиперки, кромид

зачинети колбаси, сос од домати, лук и стапче)

(туна, маслинки, зелена салата, пиперки, пченка, кромид

Салата од печурки со пилешки гради. 7,00 фунти

mv2.jpg / v1 / fill / w_165, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / ciorba-de-perisoare.jpg " />

Борш

Супа од грав со пушено месо. 5,00 фунти

Селска говедска супа. 5,50 фунти

Селска свинска супа. 5,00 фунти

Пилешка супа во грчки стил. 5,50 фунти

Селска пилешка супа. 5,00 фунти

Пилешка супа со пржени јајца. 5,00 фунти

Рибен борш. 5,00 фунти

Домашна пилешка супа од тестенини. 5,00 фунти

mv2.jpg / v1 / crop / x_0, y_110, w_1024, h_479 / fill / w_235, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / Fasole-cu-afumatura.jpg " />

Традиционални јадења

Сиулама на срцата со пипот и палента. 8,00 фунти

Колбаси од грав со колбаси. 7,00 фунти

Зелка со палента и колбаси. 8,00 фунти

Сармалут со палента и лути пиперки. 8,00 фунти

Свинско филе со палента, јајце и сирење. 9,50 фунти

Meофтиња маринирани со пире. 8,00 фунти

Пилешка тохитура со палента, јајце и сирење. 8,50 фунти

Пилешко со кисела павлака, печурки и палента. 8,00 фунти

Цигански пилешки саламура. 9,00 фунти

mv2.jpg / v1 / fill / w_165, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / 8cfc9eb817d35eef07b1098366fb70a7.jpg " />

Пилешки препарати

Крцкави пилешки крилца со сос од лук. 7,00 фунти

Пилешки чекани во казанот. 8,00 фунти

Пилешки саламура со палента. 8,50 фунти

Пилешка нога во котел. 8,00 фунти

Пилешки црн дроб пржени во кафеав сос со лук. 7,00 фунти

Ставете во котел со сос од палента и лук. 7,50 фунти

Зачинета пилешка тава. 8,00 фунти

mv2.jpg / v1 / fill / w_196, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / maxresdefault.jpg " />

Пилешко на скара

Пилешки гради на скара. 8,50 фунти

Пилешка нога на скара без коски. 8,00 фунти

Избрани пилиња за пилиња. 8,00 фунти

Зачинети пилешки крилца. 7,00 фунти

Пилешки чекани (2 парчиња). 8,00 фунти

(пилешка нога со коска, пилешки гради, раженчиња, крилја, пилешки црн дроб)

Сите производи се служат со сламки компири

mv2.jpg / v1 / fill / w_114, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / tocanita-porc.jpg " />

Свински препарати

Варени свински ребра со палента и лук. 7,00 фунти

Свинска милостина со палента. 8,50 фунти

Зачинета свинска тава. 8,00 фунти

Свински ребра пушени во тава. 7,00 фунти

Снител доаѓа од свинско месо. 9,00 фунти

(Свинско, или ако брашно)

Свинско месо во кофа со палента. 9,50 фунти

mv2.jpg / v1 / fill / w_196, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / скара-стек-uhd-4k-wallpaper.jpg " />

Подгответе свинско месо на скара

Маринирани свински ребра. 7,00 фунти

(мали 2 ЕЕЗ, свински врат, свински раженчиња, свински ребра, колбаси

Свежо свинско колбаси. 8,00 фунти

Сите производи се сервираат со пире од компири.

mv2.jpeg / v1 / fill / w_147, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / cea3c36f-5350-4872-bba2-bb4c50900bba-20.jpeg " />

Подготовки за јагнешко месо

Пастрама од овчо печење. 11,00 фунти

(сервирано со лук и палента)

Патрама од овчо месо на скара. 11,00 фунти

(служено со златни компири, салата од зелка, крем од лук

Зачинета овчо пастрама со печурки. 10,00 фунти

Свежи овчарски колбаси на скара. 8,00 фунти

Овен раженчиња со зеленчук. 8,00 фунти

Меша од мед на скара. 8,50 фунти

Ребро на скара од мед. 9,00 фунти

Рифови од овчо на скара. 9,00 фунти

Сите производи на скара се сервираат со златни компири.

mv2.jpg / v1 / fill / w_172, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / 1278227.jpg " />

Подгответе си го животот

Говедско месо на скара. 9,00 фунти

Говедски мускули со сос од кисела павлака. 9,50 фунти

Говедски мускули со печурки и павлака. 9,50 фунти

Говедска супа на скара. 9,00 фунти

Говедско филе на скара. 8,50 фунти

Трансилвански говедско шницел. 8,50 фунти

Сите производи се служат со природен компир

mv2.jpg / v1 / fill / w_165, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / pastrav-la-gratar-300-gr-637237.jpg " />

Јадења од риба и риба

(служено со компири и сос од лук)

(служено со мексикански зеленчук и златни компири)

(служено со зеленчук и француски сос)

(сервирано со сос од палента и лук)

(сервирано со сос од палента и лук)

Решетки макро датотека. 9,50 фунти

(служено со природен компир и сос од лук)

mv2.jpg / v1 / fill / w_165, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / saramura-de-fish-la-gratar-cu-legume-sa.jpg " />

Јадења од риба и риба

(Се служи со ориз, златни компири и сос од лук)

(Се служи со сос од палента и лук)

(Се служи со домати, печени пиперки и палента)

Филети од крап на скара. 10,50 фунти

(служено со златен компир и зеленчук)

Париски филети од риба. 10,00 фунти

(сервирано со пире од компири и лимон)

(послужено со разновиден зеленчук и лимон)

mv2.jpg / v1 / fill / w_114, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / cartofi-taranesti.jpg " />

Дихтунзи

Мексикански зеленчук. 4,00 фунти
Зеленчук на скара. 4,00 фунти
Пржени печурки. 3,50 фунти
Гратни печурки. 4,50 фунти
Печурки на скара. 3,50 фунти
Ориз со зеленчук. 4,00 фунти
Српски ориз. 4,00 фунти
Компири од рузмарин. 4,00 фунти
Компир клинови. 4,00 фунти
Компири или гратин. 4,00 фунти
Рустикален компир. 4,50 фунти
Златни компири. 3,50 фунти
Природен компир. 3,50 фунти
Помфрит. 3,00 фунти
Пире. 3,50 фунти
Карфиол или гратин. 3,50 фунти

mv2.jpg / v1 / fill / w_147, h_110, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2 / r3LSCdW.jpg " />

Разно

Полента. 1,50 фунти
Леб. 1,00 фунти
Пиперка. 0,50 фунти
Рен. 0,50 фунти
Кисела павлака. 0,50 фунти
Мујдеи. 0,50 фунти
Црвен лук. 0,50 фунти
Сос од мајонез со лук. 1,00 фунти
Лимон. 0,50 фунти
Мал мраз. 1,00 фунти
Голем мраз. 2,00 фунти
Избричено сирење. 1,00 фунти
Мајонез 0,50 фунти
Кечап. 0,50 фунти
Сенф. 0,50 фунти
Слатко. 1,00 фунти


Сад за срце и пипот

Не знам како сте, но ние сакаме пилешки гради и срца. Посомнителни се и на прв впечаток би рекле не, но знајте дека се супер вкусни, иако врие посилно. Значи, ако можеш, дај им шанса, прашај ја девојката. Или ги правам како што гледате подолу, или добро ги варам и потоа ги додавам заедно со црниот дроб во овој рецепт со печени компири што можете да ги најдете овде. Откако ќе се сварат утробата, остатокот оди прилично брзо и така имате срдечен оброк во семејството, затоа што сите јадеме, па од оган пукаме два зајаци :-), повеќе време за мајки и помалку стрес. Облековме и палента и многу испукавме. Од износот подолу, сите ја вкусивме дарежливата порција еднаш, а потоа остана една за Терми и пол за мене :))). Терми сака сосови, па ова беше мега хит, натопи нешто страшно во сосот. Но, подготвени за разговор, ајде да се фатиме за работа!

Состојка:

500гр срца и пипети (ги варев претходно), оди еден килограм

2 главици кромид (може да ставите само еден ако имате 500 гр срца и пипети, беше многу, но ни се допаѓа)

1 пиперка (беше добро црвена, но не требаше да биде)

100 мл супа (пире од домати)

1. Го исеков кромидот и го задушив со доволно вода за да го покрие до половина.

2. По околу 10 минути во кои е омекнат, ги ставам сецканата пиперка (исечена на коцки, мали колку што сакате) и издробениот лук. Вклучив с everything и оставив да врие уште 10 минути, за кое време додадов топла вода штом сосот малку падна.

3. Потоа ги додадов зачините, додадов малку бибер и пиперки. Го наполнив со доволно вода за да покрие с everything и оставив да врие на средна топлина. Прво ги варев пипетите за да работат работите побрзо. Ако веќе не сте ги зготвиле, оставете ги да се варат околу половина час или додека не видите дека се меки, пробајте еден. Се полни со вода секогаш кога е потребно.

4. Откако пипетите ќе зовријат или ако се веќе зготвени по 10 минути, ги додадов доматите. Вклучивме с everything и заминавме додека сосот не ја постигне конзистентноста што ја сакаме. Се вари уште 20 минути, но зависи од тоа колку воден ви се допаѓа сосот.

Го послужив топло со палента. Некои сецкани магдонос работеа добро на крајот, но добро, не се мешајте со мразителот на зелените, можев да го слушнам: "не мачи магдонос".


Тохитура на органи

Тохитура на органи рецепти: како да се готви тохитура на органи и највкусните рецепти за тохитура на органи, свинска тохитура, торта од цело јаболко со крем од изгорен шеќер, замрзнат сос од бобинки за стек, салата од пилешки гради со мариниран кромид, печени пилешки нозе во фолија од алуминиум, кисела зелка во листови кисела зелка во глинен сад, пудинг од пченка со урда, печени пилешки нозе, сос од бобинки за патка.

Тохитура од органи, со сос

Јадења од месо според изреката - туика, исто така, е направена од сливи - истото е исто така направено од органи. говедско бубрег свинско бубрег свинско срце свинско јазик свинско месо свински гради печен кромид сецкан лук сол бибер бибер пиперка супа

Свинска тохитура

Оброци, јадења со месо, божиќни органи, свински гради, свежи колбаси (свинско месо), пченкарно брашно и одлично вино тохани што го препорачувам.

Ролна од живина

1 кг мешавина од пилешки органи (пипета срца црн дроб) 3 главици кромид 1 куп свеж магдонос 1 куп свеж копра 5 јајца 1 лажица бели трошки сол и бибер по вкус

Пилешки стек со сос од вино

Јадења од месо, божиќни рецепти Јас би можел да кажам дека тоа е тохитура, но имајќи предвид дека тохитура по дефиниција е храна варена само со свинско месо, свински органи и колбаси, мислев дека би било посоодветно да го наречам бифтек од стек со вински сос. -букети со пилешко.

Дроб од свински органи

Предјадења, Предјадења за месо, Божиќни свински органи (слезина, црн дроб, бубрези, срце, бојог) 300 гр свинско месо 5-7 нишки од зелен кромид 5 јајца 1 куп магдонос 1 куп копар 1 презла или презла сол и бибер

Јагнешко трипе

Велигденски препарати, Предјадења јагнешки органи кромид зелени јајца јагнешко пире

Манџа

Јадења со месо -1,300 кг свинско грло -200 гр супа -500 гр сок од домати -3 ловорови листови -сол -пајлапче

Tochitura Moldoveneasca.

Месни јадења исечени на компири 500 гр свинско месо 500 гр пушени колбаси 3-4 лажици маст (масло) 4 главици кромид 10 чешниња лук сол и бибер по вкус

Свинска тохитура

Храна, Јадења од компир, Божиќ 1,5 кг месо, 0,5 кг кромид, 100 гр бело вино, 200 гр пиперка и доматна супа, сол по вкус

Трансилванска Тохитура

Јадења од месо 600 гр свинско крак 250 гр пушена шунка 150 гр колбаси 2 чешниња лук 100 мл бело вино 2 лажици паста од крофна 2 лажици масло сол бибер

Точитура како во Фочани

Јадења од месо 300 гр свинско месо 3 парчиња шунка 200 свински црн дроб 2 главици кромид 5-6 печурки 4 чешниња лук сол мајчина душица и 150 мл црвен сок.

Јагнешко трипе

1500гр јагнешки органи 2 зелен кромид 2 зелен лук 1 голем магдонос 1 голем копра 7 јајца сол бибер

Манџа

Оброци, Месни јадења 1/2 кг свинско месо, 3 пушени колбаси, 1 тегла печурки, 1 мала кутија домати во супа, 2 лажици супа, магдонос и други состојки - по вкус

Бубрези - органи: црн дроб бубрези срцев јазик слезина -5 снопови зелен кромид - 5 пакети зелен лук - 8 сушени бели кромидчиња - 4 пакети магдонос - 5 снопови копар - зачини за роба - сол - бибер - 17 јајца

Состојки на бубрезите: - органи: црн дроб бубрези срцев јазик слезина -5 снопови зелен кромид - 5 пакети зелен лук - 8 сушени бели кромид - 4 пакети магдонос - 5 снопови копар - зачини за роба - сол - бибер - 17 јајца

Јагнешко трипе

Бубрежни јагнешки органи: бели дробови срце црн дроб бубрези слезина парчиња месо на стомакот пурпура 3 снопови зелен кромид 2 сушени кромид 1 куп свеж копар 2 снопови свеж магдонос 4 тврдо варени 4 сурови јајца сол бибер.

Јагнешко филе со јајца

Оброци, Месни јадења од јагнешки органи (бели дробови, срце, црн дроб, бубрези и слезина), куп зелен кромид, куп магдонос, 6 јајца, 1 куп копра, бибер сол

Tochitura mocaneasca

Јадења од месо 600 гр посно свинско 200 гр пушени колбаси 150 гр црн дроб 350 мл вино 2 лажици маст 1 лажица паста од крофна 6 чешниња лук 2 нишки мајчина душица сол мелен пипер лута пиперка

Манџа

Јадења од месо 250 гр. свинско месо 250 гр. говедско 1 морков 2 пиперки 2 големи главици кромид масло сол бибер

Tochitura olteneasca (Супер апетитот)

Јадења од месо -1 кг свинско филе -200гр пушени ребра -2-3 кромид -9-10 печурки -1 пиперки (по можност црвени) -2-3 домати -50мл масло -кисели краставички -100 мл бело вино -лист ловор -пипер -сол -лук -босилек

Јагнешко трипе

Органи на јагнешко јагне (срцев бубрег слезина црниот дроб) 5-7 жици кромид, 4 нишки од зелен лук, 3-4 јајца, еден куп магдонос, еден куп копар, 1 лажиче или презла, бибер сол, 2-3 тврдо варени јајца

Јагнешко трипе

Варени јајца, Јагнешко месо за јадење ни се потребни: 1,5 кг органи јагнешко јагнешко месо 2 врски зелен кромид 1 врска копар 1 врска магдонос 3 сурови јајца варени плаша јајца 3 варени јајца 100 мл сол бибер масло

Манџа

Јадења од месо 1/4 кг свинско 1/4 телешко 1/4 кг колбаси 300 гр пченка 150 гр Телемеа сирење 1 чаша црвено вино 4 чешниња лук мајчина душица 1 јајце

Tochitura moldoveneasca

Мајчина душица 500 гр. свежо свинско месо исечено на мали парчиња, 4 пушени колбаси, 150 мл. бело вино, 3-4 чешниња смачкан лук, 150гр. солено овчо сирење, 3 јајца, масло, мајчина душица, сол бибер палента: пченка вода сол.

Козји органи

Органи на бубрезите од 1ед: црн дроб бели дробови срце бубрег 500гр козјо месо 6 снопови зелен кромид 2 снопови зелен лук 10 јајца 4 снопови магдонос 4 врзува копар 2 врзува копар 2 лажици бела презла 1 курва или пита тесто сол и бибер по вкус 1/2.

Tochitura moldoveneasca, изработена во. Бихор

Вино, свинско месо Малај (колку што ти дозволува срцето) чешне лук кромид чаша вино 150 гр пушена куќа колбас сол бибер масло пченкарно брашно 4 јајца Телемеа сирење (овчо сирење)

Tochitura taraneasca

Јадења од месо 1 пилешки гради 100 гр пушеле колбаси 300 гр пилешки црн дроб 300 гр свинско месо 300 гр жолчки (или други печурки) 5-6 чешниња лук 1 конзерва црвени домати во супа 1 зелен магдонос кромид 300 гр пченка сол бибер

Tochitura moldoveneasca

Јадења од месо -500 гр свинско месо -2 колбаси (по можност пушеле) -масло -1 чаша вино -3-4 чешниња лук -сол мелен пипер -2 јајца -200 гр сирење (овца крава коза. Според желбите) за палента: - пченка -вода -сол -малку масло

Манџа

Месни јадења 800 гр свинско крак 300 гр пушени колбаси домашна 300 гр пушено месо 2 кромид 50-75 мл масло 1 ловоров лист сол и бибер 250 мл. бело вино 2 лажици супа 3 чешниња телемеа лук за бричење одозгора (по избор)

Точитура Цирио

Храна со зеленчук 1 пилешки гради 100 гр пушени колбаси 300 гр пилешки црн дроб 300 гр свинска нога 300 гр жолчки (печурки) 300 гр пченкарно брашно 5-6 чешниња лук 1 конзерва црвени домати во излупена цирио супа 1 кромид зелен магдонос сол лута пиперка

Тохитура - по мој вкус

Јадења со месо 1 поголем пилешки гради 350g послаби свинско месо (јас користев мускули 250-300g свежа колбас 2-3 чешниња лук 1 кромид во мојот случај домат 1-2 чаши бело вино 1 конзерва сок од домати сол и бибер, ловор

Tochitura dobrogeana

Оброци, Јадења од месо 1 кг свинско месо 50 мл масло 2 ловорови листови 10 - 15 зрна пиперка 2 чаши вода 1 чаша црвено вино 3 лажици доматно пире 1 глава лук сол папрака мелен пипер

Едноставна и вкусна чорба од свинско месо

Свинско, Јадења од месо, Оброци 400 гр свинско месо (нога) 100 гр црн дроб 300 гр пушени колбаси сол бибер 2 чешниња лук ловоров лист 1/2 лажичка папрака 2 лажици маст чаша вино 4 лажици супа

Точитура а ла Трусии

Јадења од месо 1 кг свинско месо 2-3 парчиња црн дроб 2 парчиња бубрези 2 колбаси парче свинско срце половина кг говедско месо 2 соодветни кромид 3 чешниња лук 2 ловорови листови сол и бибер по вкус 1 чаша сос од домати

Тохитура со свинско и пилешко

Храна, Јадења од месо, Божиќен свински врат пилешки гради свежи колбаси пушени колбаси пушена шунка 2 чаши вино 1 чаша сок од домати сол бибер мајчина душица лук палента

Лук, Зелен лук, Копар јагнешко или свинско органи сол бибер зелен лук зелен кромид зелен копра 4 јајца или 2 поголеми јајца 3 варени јајца (или повеќе).

Игра тохитура

Јадења со остатоци од месо од 3-4 зајаци (црн дроб бубрези срцеви бели дробови-по желба), масло, 1 чаша вино 2-3 соодветни кромид, 1-2 моркови 1 пашканат целер сол или нежни пиперки пиперка или сок од лута пиперка домати или супа 4- 5 чешниња лук.

Tochitura moldoveneasca

Месни јадења 500 гр свински црн дроб 500 гр свинско бубрег 500 гр свинско срце 500 гр свинско месо без грло 500 гр свински колбаси 1 глава лук 300 мл масло

Незаборавен допир

Месни јадења 2 гради од живина 300 гр свинско филе 2 колбаси 2 Олтенијански колбаси 300 гр живина од црн дроб 1 чаша слатко бело вино вегета, лук, мајчина душица, црвен пипер, кечап 300 гр сирење од мев или телемеа 100 гр масло малај птр.мамалигута.

Tochitura Moldoveneasca

Јадења од месо 150-200 гр. колбаси 200 гр пилешки нозе без коски (или 1 парче пилешки гради) 300-350 гр свинско месо (исецкајте врат.) доматно пире сол бибер мајчина душица папрака 100-150 мл црвено вино масло сирење јајца палента

Дробусоаре & quotCelib De Prepelita & quot

Црешани домати, бубрези, Јагнешко 1 кг јагнешки органи- црн дроб бели дробови срце бубрезите слезина 2 сушен кромид 3 снопови зелен кромид 100 гуска масло или маст 1 куп зелен магдонос 1 куп зелен копра 2-3 големи јајца сол бибер во прав јагнешко 50- 60 гр путер гнездо 150 гр пармезан.

Свинско чорба со пушени колбаси

Готвена храна, Свинско, Оброци 500 гр посно свинско 300 гр пушени колбаси 2 чешниња лук 1 лажица суво мајчина душица 2 ловорови листови 2 лажици масло 1 чаша црвено вино 200 гр сок од домати 1/2 лажичка папрака сол бибер за сервирање: палента 1 јајце очи телемеа сирење

Свинско филе со сос од домати и природен компир

Јадења со месо 5-600 гр свинско месо 2 големи главици кромид 2 големи домати 1 лута пиперка 1 кг компири 5 лг доматно пире зачини зачини: кариран мелен пипер, пиперки зрна мајчина душица зачини за компири природна сол

Tochitura moldoveneasca

Јадења од месо свинско околу 300-400 гр околу 4-5 парчиња сланина 3 чешниња лук чаша црвено вино и лисја од црвен камен, грав од црн камен домашна вегета малку сирење од лосос (извадено од пазар) гогонеле и карфиол кисели краставички палента (т.е. вода со

Аохитура од колбаси од овчо и овчо месо

Црвено вино, Вино (6 порции) 700 гр маринирана пастрма од овчо месо 700 гр пастама од пушено овчо 1 парче. (прибл. 30-40 см) свежи колбаси од овчо месо 250 мл сок од домати 6-7 чешниња лук & nbsp 2 лажици масло 80 мл црвено вино бел пипер по вкус

Тохитура на Месар со кусус

Сирење, Лута пиперка, Бело вино 1 кг свинско месо 200 гр зачинети колбаси 100 гр & н.п. каизер 150 гр црн дроб 150 мл бело вино 1 главица лук 1 лажица топла папрака тестенини 1 лажица маст 150 мл супа од месо 4 јајца 200 гр сирење 250 гр cous -исеченото копче 2 лажици масло сол бибер.

Молдавска тохитура-празнична празнична маса.

Ловорови листови, Дафин 1,2 килограми свинско месо без коски (или во комбинација со пилешко) 300 грама пушени колбаси 6 чешниња лук 2 чаши суво бело вино 4 лажици маст 2 лажици рендана пиперка слатка 3 ловорови листови 1 лажица мајчина душица сол црн пипер.

Tochitura moldoveneasca

Дафин свинско месо околу 300-400 гр околу 4-5 парчиња сланина (од моња) 3 чешниња лук чаша деликатно црвено вино ловоров лисја 3 бобинки од црн камен, кашкавал од лосос (земен од пазар) гогонеле и кисела карфиол (како кај нашата во.

Молдавска тохитура со вино

Оброци, Јадења од месо свинско околу 300-400 гр околу 4-5 парчиња сланина (од моња) 3 чешниња лук чаша деликатно црвено вино, ловорови лисја, 3 бобинки од црн камен некои сирење од лосос (земени од трговија) ​​кисела гогонеле и карфиол (како кај нас, кај.

Градите од Турција полнети со ориз од виножито

Копра, Црешани домати, Ориз 1/2 мисирка градите неколку органи (црн дроб пипота срце) 3 парчиња леб 100 гр исечени печурки храна за сонце 4 јајца 1 кромид 3-4 чешниња лук 1/2 црвена пиперка зелен копар зелен магдонос 150 мл бело вино сол бибер пушена папрака 1 лажица тестенини.


Кускус со чорба од црн дроб и срца од пилешко и печурки

Научив од тетка ми да го попарам кромидот пред да го користам во чорбата (барем) за да извлечам сила од него, што некои од нив предизвикуваат изгореници.

Така, ја зоврив водата, и додека не зоврие, го исчистив, измив и исеков кромидот. Сецканиот кромид го ставив во врела вода 2-3 минути, потоа го затегнав. Огнот на шпоретот не се гаси кога водата почнува да врие и кога кромидот се става во вода.

Потоа, во тава, ставив масло, а кога почна да крчка, го ставив процедениот кромид и го оставив малку да се стегне. Потоа, додадов, конзервираните печурки, црниот дроб и срцата и ги оставив да се стврднат 2-3 минути. После тоа, ставив сол, бибер и црвен пипер и ги оставив да се пржат уште една минута. Изгаснав со 300мл вода и ги оставив да се варат, на тивок оган, додека водата не се намали.

Одделно, го подготвив кускусот. Така, во сад ставив 200 гр кускус, сол и путер, и кога ќе се варат 200 мл вода, ги ставив над кускусот и добро измешав. Потоа, оставив кускусот да отече и да се излади.

Откако кускусот се олади и чорбата беше совршено готова, јас ги послужив со голем апетит!


Пилешки црн дроб со кромид

Пилешки црн дроб со кромид & # 8211 брзо и ефтино јадење. Многу вкусно со пире од компири, палента или леб. Чорба од пилешки црн дроб со кромид е удобна храна и # 8221 што сите ја знаеме од детството. Колку е добар сосот во тавата! Совршен за натопување парчиња леб во него.

Како што зборував Домашна паштета од црн дроб, Сакам да ставам многу кромид до црниот дроб. Внимавам да не го запалам кога го возам. Доволно е да стане про transирен и малку да омекне. Ставив сол и бибер само на крајот, откако го изгаснав огнот под тавата. Солта ставена од почеток ужасно го зајакнува црниот дроб.

Пилешки црн дроб може да се подготви и во рерна: со црвено вино и лук (тука) или со зеленчук (тука).

Или пилешки црн дроб завиткан во сланина (со лук и сос за скара) во рерна & # 8211 види тука.

Од количините подолу се добива прибл. 4 порции пилешки црн дроб со кромид.

  • 500 гр пилешки црн дроб
  • 300 гр кромид (2-3 средни главици кромид)
  • 2 лажици масло
  • изборно: 50 мл коњак или сладок ликер вино од Порто, Марсала, Лакрима луи Овидиу (не обично вино)
  • сол бибер
  • сецкан зелен магдонос

Црниот дроб ќе го измиеме многу добро, потоа ќе ги ставиме во сад покриен со млеко околу 30 минути.

Во тефлонска тава, загрејте ги путерот и маслото, додадете го кромидот што го исчистивме и исечете го на лушпи додека не омекне и не добие про transирен изглед (малку да карамелизира и да му дадете на црниот дроб добар вкус).

Пилешки црн дроб, добро исцедено млеко ќе се додаде над кромидот (внимавајќи лесно да се измеша, за да не се здроби црниот дроб) свртувајќи ги од едната страна, а од друга убаво да се пржат.

За да формираме вкусен сос, ќе додадеме полусуво бело вино во комбинација со вода, рузмарин, црвен пипер, сол и бибер.

Покријте ја тавата со капак (за да врие с everything) околу 10-15 минути, исто како што сосот ќе се намали и ќе стане вискозен.

Пилешки црн дроб со сос од кромид ќе се сервира со едноставна топла палента или со пире од компири и зелена салата.

За повеќе апетитен изглед даден на храната, секоја чинија ќе ја украсиме со ситно сецкан свеж зелен магдонос.


Скокови на пипети и срца

Скокови на пипети и срца рецепти: како да се готви скокови на пипети и срца и највкусните рецепти за салата од кромид пипер со кромид, циулама од печурки со пеперони, супи и чорби од постот, салата од морков и целер, супа и супа од постот, салата од целер и морков, супа од школки и ракчиња, супи и чорби, пекарски и тестенини, пилешка супа со лук и тарагон.

Скокање срца и цевки

Јадења со месо, Оброк со зеленчук и зеленчук послужавник со околу 600 гр пилешки срца и пипети 3 главици кромид половина главица лук сол бибер пиперка масло

Чорба од пипот и срца со сос

Јадења од месо * торба пипети со срца * кромид * морков * сол * бел пипер * црвен пипер * магдонос

Пилаф со пипети и срца

Јадења од месо 1 кутија пипети и срца 1 соодветен кромид 4 соодветни печурки 2 чаши ориз сол бибер масло

Задушено пипо и пилешки срца

Месни јадења 800гр пипот и пилешки срца 3 големи главици кромид масло сок од домати сол бибер магдонос копра

Пипета чорба со срца

Оброци, Месо со срца и пипети 700-800 гр, 5 главици кромид, 3 моркови, 1 домат, лук, пиперка (од кои сакате), куп свеж магдонос, сол и бибер по вкус

Пипоти и зачинети срца

Храна, Јадења со месо 300 гр пилешки гради и срца 3 домати 2 главици кромид целер лисја 1 голема чешне лук 1 гранче рузмарин 1 лута пиперка ловоров лист, бибер

Задушена пипета и срца на птици

Јадења од месо пипот и птичји срца тепсија 1/2 лажица маст 1 лажичка папрака црвен пипер сол и бибер кромид со средна големина

Печурка чорба со срца и пипети

Оброци, Јадења со печурки 750 гр печурки 500 гр пиперки и срца пилешко 2 пиперки 2 кромид конзерва домати

Задушена пипета и срца

Јадења од месо 1 кг пиперки и пилешки срца 4 главици кромид црвена пиперка зелена пиперка 250 мл сок од домати ловоров лист папрака сол бибер магдонос 50 мл масло

Срцева чорба и пипета од птици

Јадења од месо 1 кг срца и пипета за живина 4 бел кромид и 6 чешниња лук 1-2 лажици масло чаша бело вино 2 чаши вода 2 лажички папрака сол и бибер магдонос остава палента за гарнир

Пилаф со пипети и мисиркини срца

Јадења од месо чаша ориз 2-3 чаши супа од месо морков кромид сол, мелен пипер и мајчина душица 400-500 гр пипети и срца мисирка сецкан зелен магдонос 4-5 лажици маслиново масло или по вкус

Сиулама од пипот и пилешки срца

Carne de pui, Mancaruri cu carne, Mancaruri 1 kg inimi și pipote de pui, amestecate 400 ml smântână 2-3 linguri ulei 1 ceapă sare piper 2 linguri făină 1 legătură mărar sau pătrunjel

Legume cu pipote si inimi

Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi 500 g pipote si inimi de pui 400 g legume congelate din comert( care cuprinde mazare,fasole verde conopida morcovi) 2 morcovi 2 cepe 1 ardel 6 catei de usturoi ulei sare piper boia

Pui umplut cu inimi, pipote si ficat

Patrunjel, Oua fierte - un pui mai mare de 1.5kg pe care il alegem astfel incat sa aiba pielea neperforata - 1 sau 2 linguri de ulei - aprox 300g pipote si inimi - aprox 300g ficat de pui - 2 oua fierte - 2 oua crude - o ceapa - 2 catei de usturoi - patrunjel - 2 sau 3.

Pipote si inimioare de curcan rasol

Mancaruri cu carne 300 g pipote si inimi de curcan 3 cartofi 1-2 morcovi o ceapa mica uscata sau cateva fire de ceapa verde patrunjel verde sare,piper,cimbru,2 foi de dafin putin vin alb

Spaghete cu pipote de pui

Mancaruri cu carne 500g pipote de pui (puteti adauga si inimi) 400g spaghete o ceapa o jumatate ardei gras verde o jumatate ardei gras rosu 2 catei usturoi o mana patrunjel o lingura bulion 2 linguri ulei masline boia cimbru piper sare

Rulada din organe de pasare

1 kg amestec organe de pui (pipote inimi ficat) 3 cepe 1 legatura patrunjel proaspat 1 legatura marar proaspat 5 oua 1 lingura pesmet alb sare si piper dupa gust

Drob de pui

Aperitive, Drob, Carne de pui 1 kg ficat de pui 750 g pipote și inimi de pui 3 cepe 2 legături ceapă verde 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 4 ouă crude 4 ouă fierte 4 linguri ulei sare piper

Drob de pasare

Oua fierte 1kg ficat pui(refrigerat) 1kg inimi cu pipote(refrig.) 350 g pulpe pui dezosate 3 oua crude 2 oua fierte 3 legaturi marar 2 legaturi patrunjel 4-5 cepe potrivite 100 ml ulei delikat de gaina si piper dupa gust.

Drob de pui

Mancaruri, Mancaruri cu carne 300 grame pipote si inimi de pui, 200 grame ficatei de pui, 3 oua, o legatura ceapa verde, 2-3 fire usturoi verde (eu n-am pus, ca nu am gasit aici), o legatura marar, o legatura patrunjel, sare, piper, condimente.

Drob din maruntaie de pui

Oua fierte 1/2 kg ficat de pui 1/2 kg pipote si inimi de pui 1 legatura ceapa verde (5-6 fire) 3 catei de usturoi (eu am pus dupa gustul meu) frunze de patrunjel ( 5-6 fire) sare piper boia de ardei dulce 2 oua 4-5 oua fierte 2 linguri ulei

Drob de pui

Oua fierte 600 g de pipote si inimi de pui, 600 g de ficat de pui, 3 cepe medii tocate, 1 legatura mare de ceapa verde, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de marar, 4 oua crude, 5 linguri de ulei, 3 oua fierte, sare.

Ficat de porc cu salvie si vin rosu

Mancaruri cu carne o cescuta ulei de masline 700 gr ficat de porc (sau pui cu pipote si inimi) 4-5 catei de unsturoi cateva frunze de salvie jumatate pahar de vin rosu 3 linguri bulion sare piper

Drob de pui cu legume

Morcovi, 6 oua 1kg de ficat de pui 1kg de inimi si pipote de pui doua legaturi de marar o legatura de patrunjel o legatura de ceapa verde 2-3 morcovi o jumatate de telina 6 oua sare piper o jumatate de lingurita de praf de usturoi.

Mazare cu pipote la cuptor

Mancaruri cu carne * 1 cutie de mazare, * 1/2 kg de pipote, * 1 ardei, * 1 cana apa * morcov, * pastarnac, * ceapa, * sare, * cimbru * piper alb * marar

Drob din piept de pui

Aperitive, Aperitive cu carne 6 buc oua 500 ml lapte 1 varf sare 1 varf piper 1 kg piept de pui 500 gr ficat de pui 200 gr pipote si inimi 1 ceapa mai mare 2 legaturi de ceapa verde un varf condimente pentru drob

Drob de pui în crustă de aluat

Carne de pui, Aperitive, Mancaruri cu carne 500 g ficat de pui 500 g pipote și inimi de pui 1 ceapă 2 legături ceapă verde 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 4 ouă crude 4 linguri ulei sare piper pentru aluat: 300 g făină 100 g unt 1 ou un praf de sare apă rece

Tocanita de pipote cu vin

Mancaruri, Mancare cu carne -4 cepe potrivite -2 rosii -2 linguri pasta de tomate -1 pahar vin alb sec -1 kg pipote -sare,piper -1 lingura boia dulce -verdeata -50 nl ulei

Tarta de ficatei si pipote

Mancaruri, Mancaruri cu carne 500 g ficatei de pui 500 g pipote 2 morcovi 2 ardei rosii sare piper 100 ml vin rosu 50 g ulei 2 cepe 1 capatana usturoi

Mamaliguta cu pipote la cuptor

Mancaruri, Mancaruri cu carne 1 caserola ficat de porc 1 caserola pipote si ranza de pui 1 legatura ceapa verde marar patrunjel 1 morcov sare piper mamaliguta cascaval 2 oua

Tocanita de pipote cu ciuperci

Mancaruri, Mancaruri cu carne 300 g pipote 250 g ciuperci (preferabil proaspete) 1 ceapa mai mare 2-3 linguri pasta de rosii 1 lingurita pasta ardei iute sare, piper patrunjel tocat

Couscous cu tocanita de ficatei si inimi de pui si ciuperci

Mancaruri cu carne -5 cepe -350g ficatei si inimi -180g ciuperci in conserva -500ml apa -ulei pt prajit -2 lingurite de boia dulce -sare -piper -200g couscous -unt cat o nuca

Tocanita de pipote cu ceapa

Mancaruri cu carne 1 kg pipote proaspete de pui 4-5 cepe mari 200 gr rosii in suc propriu 1 canita pasta de rosii de casa sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce 1 lingurita marar uscat 3 linguri ulei 3 catei de usturoi

Drob de pui

Ardei, Ardei rosu 0,500 grame ficat de pui 0,500 inimi si pipote pui 1 ardei rosu 3 legaturi de ceapa verde 1 legatura de usturoi verde 2 legaturi de marar 2 legaturi de patrunjel optional leustean 3 oua crude ^intregi + un galbenus optional 5 oua fierte tare.

Tocanita din pipote de pui

Mancaruri, Mancaruri cu carne 500 gr pipote de pui,spalate si curatate 1 ceapa,taiata in cuburi 2-3 cartofi,curatati si lasati intregi sau taiati bucati mari 1 lingura paprika,boia de ardei 1 lingura pasta de tomate apa sare piper optional:frunza de dafin

Salata cu inimi de palmier

Sare de mare 1 conserva (400 gr) inimi de palmier scursa 250 gr rosii taiate cubulete 2 fire de ceapa verde tocate 1 lingura otet de zmeura 2 linguri ulei de masline cu aroma de busuioc sare de mare mana de patrunjel proaspat tocat

Pipote cu maioneza

este un aperitv rece. -1kg de pipote de pui/curcan. -1 morcov mare. -1 cartof potrivit. -1/4 radacina de telina. -4-5 catei de usturoi. - citeva frunze de patrunjel verde. -sare si piper dupa gust. pentru maioneza: -1 galbenus de ou fiert tare. -1.

Frigarui cu ficatei si inimi de curcan

Rosii cherry, Ciuperci, Arpagic 200g ficatei de curcan 150g inimi de curcan un ardei galben rosii cherry arpagic 250g ciuperci tepuse de frigarui

Piept de pui cu sote de ghebe

Mancaruri cu carne pentru marinarea pieptului de pui: 4 felii piept de pui 1 lingurita mustar 2 linguri ulei 2-3 linguri vin sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce un varf de lingurita oregano uscat 1 catel de usturoi sote de ghebe: 1 ceapa mica 300 gr ghebe 2.

Friptura de pui cu sos de vin

Mancaruri cu carne, Retete de Craciun as putea spune ca este o tochitura dar avand in vedere ca tochitura prin definitie este o mancare gatita doar cu carne de porc organe de porc si carnati m-am gandit ca este mai nimerit sa-i spun friptura de pui cu sos de vin. -bucatele de pui.

Tagliatelle cu pipote de pui si vin de Porto

Mancaruri, Paste si pizza 3 linguri ulei de masline1 ceapa rosie1 ceapa alba 1 ardei rosu gras 2 catei de usturoi 2 fire bogate de patrunjel 500 gr pipote de pui 175 gr paste uscate sare, piper negru 1 lingura ulei 50 ml vin de porto 25 gr unt servit: frunze da patrunjel.

Frigarui de pui cu sote de mazare

Mancaruri cu carne pentru frigarui: rosii cherry ardei galben 1 ceapa 1 piept de pui dezosat 2 catei de usturoi 2 linguri ulei 1 lingura cu varf mustar 2 linguri vin 1/2 lingura otet balsamic sare piper 1 lingurita rasa boia de ardei dulce busuioc uscat cimbru uscat.

Rulouri din piept de pui cu ciuperci

Mancaruri cu carne va ofer un preparat care nu este tocmai "de vara" dar ii putem pune alaturi ca si garnitura un sote din orice legume doriti. eu prefer un sote de fasole verde cu ceapa si marar. voi puteti sa ii alaturati ceea ce va place. iata ingredientele: - un.

Sote de ficat

Mancaruri cu carne 1kg ficatei,sare,piper,2-3 catei usturoi, cepe potrivite,50g vin alb,ulei,50g apa.

Sote rapid de ciuperci

Mancaruri, Mancaruri cu legume - 500 g ciuperci - 2 cepe mijlocii - 1 legatura marar - 50 ml ulei masline - 2-3 catei usturoi - sare si piper

Sote de ciuperci

Ciuperci 800g ciuperci 100ml ulei masline 3 usturoi tocat 1 legatura patrunjel tocat 100g vin alb sec zeama de la o lamaie

Filet mignon cu garnitura de sote de ciuperci

Ciuperci antricot sau muschi de vita 800gr ceapa 300gr ciuperci 500gr ardei gras 1 buc faina unt ulei sare piper ustoroi 1 catel

Pui umplut

Cimbru, Cartof, Orez un pui mare 1 cana orez ficatei 1/2 kg pipote 300g piper cimbru sare cartofi ulei

Sote de legume de vara

Mancaruri, Mancaruri cu legume - 1 ardei rosu - 1 ceapa mare - cateva buchetele de brocoli - 2 morcovi - 200 g ciuperci aiate bucatele - 1 dovlecel mic - 500 g cartofi - 300 ml ulei masline - sare si piper

Maruntaie de porc la cuptor

Rinichi - 2 inimi 2 rinichi 1 jumatate de ficat - 400 g sunca afumata - 4 cepe medii - 1 cutie rosii decojite - 10-12 catei de usturoi - 50 ml vin rosu - ulei masline - sare si piper.


Meniu

Hanu Ancutei este locul unde s-a nascut povestea traditiei culinare moldovenesti. Loc la rascruce de vanturi hanul ostoia foamea si cheful de petrecere a drumetilor umblati din toate partile. Insa, asa cum concluziona unul din personajele sadoveniene,intoarse de pe meleaguri straine nicaieri acestia nu gaseau bucate mai bune si mereu Hanu Ancutei era un exemplu pentru o masa gustoasa si savuroasa.

VARIANTA 2 – 30RON
Muschiulet de porc 25gr
Pastrama pui 25gr
Ceafa porc afumata 25gr
Telemea de capra 50 gr
Rosii
Castaveti
Apa plata/apa minerala/suc
Cafea/ceai
Placinta cu branza/placinta cu mere

VARIANTA 3 – 30RON
Gustare vegetariana: fasole batuta,rosie cu salata de vinete,masline,salata cruditati,zacusca de peste
Ciupercute marinate
Lapte batut
Cafea/ceai
Salata fructe
Apa plata/apa minerala

TOATE PREPARATELE SUNT FACUTE IN CASA

Salata cu piept de pui si sos de branza /Chiken breast salad – 25 ron
Salata cu piept de pui si sos de branza (piept de pui, salata verde, rosii, castraveti, sos de branza)
Chiken breast salad (chiken breast, green salad, tomatoes, cucumbers, cheese sauce) – 300 g

Salata de cruditati /Raw vegetable salad – 25 ron
Salata de cruditati (telina, morcov, varza alba, rosii, fasole boabe, ceapa rosie, ciuperci, ardei gras)
Raw vegetable salad (celery, carrots, white cabbage, tomatoes, haricot beans, red onion, mushrooms, green pepper)- 400 g

Branzeturi asortate /Romanian Cheese – 25 ron
Branzeturi asortate romanesti (cascaval, telemea, cas de oi, cascaval afumat, branza impletita, ardei gras, rosii cherry)
Romanian Cheese (pressed cheese, sheep’s green cheese, smoked pressed cheese, pepper, cherry tomatoes) – 180/30/100 g

Pastrama de rata pe andive/ Duck pastrami on endives – 20 ron

Gustare rece traditionala – 42 ron
Gustare rece traditionala (pastrama de porc, ceafa de porc, pastrama de rata, cas, rosie cu salata de vinete, chiftelute speciale, ceapa rosie, ardei gras) – 50/50/50/50/150/50/50/30 g

Fel principal**

Parjoale moldovenesti, cartofi piure cu ceapa, castraveciori murati 180/150g
Pui cu smantana si mamaliguta 80/150/200g
Mici cu cartofi la cuptor si muraturi asortate 150/150/50g
Ficat de porc cu orez si sos de vin 150/150/200g
Ficatei cu mamaliguta si mujdei 200/200/50g
Pui la ceaun cu mamaliguta si mujdei 360/50g

*Oferta valabila de luni pana vineri intre orele 12.00-16.00
**Pranzul Drumetului-de post- Ciorba de legume,Sarmalute de post,Salata de cruditati

Bors de gaina/ Chiken borsch – 14 ron
315g

Bors moldovenesc de fasole cu ceapa si costita/ Moldavian beans borsch with onion and chop – 13 ron
400g

Ciorba de burta / Tripe sour soup/Gutts soup – 15 ron
100/ 300g

Bors de afumatura / Borsch with smoked meat – 13 ron
85/300g

Bors de vitel cu sfecla rosie si smantana/Veal borsch with beetroot and sour cream – 14 ron
40/350g

Bors de legume/Vegetable sour soup – 12 ron
400g

Bors de perisoare/Borsch with meatballs – 13 ron
50/350g

Smantana/Sour cream – 1.5 ron
50g

Ardei iute 1 buc/Hot peppers – 0.6 ron

Colacel – 2 ron

Turta – 2 ron

Mamaliguta cu branza de vaci si smantana /Polenta with curd cheese and sour cream – 18 ron

Bulz taranesc / Traditional oven baked polenta – 15 ron
Bulz taranesc (carnati de casa afumati, pastrama de oaie, pastrama de porc, branza de oi)
Traditional oven baked polenta with sheep’s milk cheese, smoked homemade sausages, sheep pastrami and pork pastrami – 380g

Cocolosi de branza, ochiuri si jumari/Sheperd’s pellet – 15 ron
Cocolosi de branza, ochiuri si jumari
Sheperd’s pellet (hominy, sheep’s milk cheese, fried eggs and scraps) -200/60/50g

Pastrama de porc/de oaie/Grilled pork pastrami/tender sheep pastrami – 20 ron
Pastrama de porc/de oaie, pregatita in casa, stinsa cu vin rosu si servita cu mamaliguta
Grilled pork pastrami/tender sheep pastrami, homemade, sprinkled with wine and served with polenta

Gustare calda tradionala / Tratidional warm dish 35 ron
Gustare calda traditionala (carnati de casa, ficatei inveliti in sunca, pastrama de oaie, cas, mamaliguta)
Tratidional warm dish (homemade sausages, liver rolled in ham ,sheep-mutton pastrami, green cheese, polenta) – 100/100/100/100/300g

Pulpe de pasare / Grilled chicken legs – 22 ron

Muschiulet de porc/ Grilled pork fillet – 22 ron

Cotlet de porc/ Pork chop – 22 ron

Piept de pasare /Grilled chicken breast – 24 ron

Frigarui de pasare /Roasted chicken breast on the spit – 22 ron

Ceafa de porc/ Roast pork – 26 ron

Mixed gril (muschi de vaca, cotlet porc, ficat)/ Mixed meat grills (grilled beef fillet, pork chops, liver) – 32 ron

Muschi de vacuta /Grilled beef fillet – 45 ron

Celebrii mititei serviti cu mustar/ Famous grilled spiced meat rolls served with mustard – 2.5 ron

Muschi de vacuta cu hribi de padure/ Beefsteak with boletus 200/150g – 59 ron

Muschiulet de vitel cu rozmarin, 350/100/100g / Veal fillet with rosemary – 49 ron
(muschi vitel, ierburi aromatizate, cartofi picanti)

Papricas de vita la ceaun, 350g/ Beef pulp, onion, tomatoes – 40 ron
(muschi vitel, ierburi aromatizate, cartofi picanti)

Cotlete de miel aromat / Aromatic lamb chops 250/100g – 45 ron
(costita de miel, ierburi aromatizate, cartofi picanti)

Frigarui de berbecut / Grilled lamb breast / 250g – 35 ron
(pulpa de miel, ceapa, ardei gras, condimente)

Fudulii si maduvioare la tigaie/ Fried marrow – 30 ron

Ficat de porc stropit cu vin, cu garnitura de ciuperci si pilaf/ Pork livers in wine, with mushrooms and rice – 27 ron

Tocanita de purcel cu mamaliguta/Pork stew with polenta – 26 ron

Parjoale moldovenesti cu cartofi piure cu ceapa/ Moldavian fried meatballs with mashed potatoes with onion – 26 ron

Fasole alba cu afumatura /White beans with gammon (smoked knuckled of pork) – 27 ron

Sarmalute cu 3 arome (carne de gasca, porc si vita) fierte in vin /Stuffed cabbage with duck breast, pork and beef, boiled in wine – 29 ron

Tochitura moldoveneasca /Moldavian “Tochitura” – 35 ron
Tochitura moldoveneasca (pulpa de porc, ficat de porc, carnaciori de casa, cas de oi, ochiuri, mamaliguta)
Moldavian “Tochitura”(scraps, pork liver, sausages, fried egg, sheep’s milk cheese, polenta)

Cotletul drumetului /Ramble’s chop – 32 ron
Cotletul drumetului (cotlet, ceafa afumata, cascaval, sos de smantana, cartofi gratinati)
Ramble’s chop (pork chop, pork smoked nape, pressed cheese, sour cream sauce, oven baked potatoes)

Specialitatea bucatarului sef/Chef’s speciality – 55 ron
Piept de rata moldovenesc cu varza rosie calita, ardei iute si mamaliguta
Chef’s speciality-Moldavian duck breast with braised red cabbage, hot pepper and polenta

Ficatei de pasare cu ciuperci, costita si vin, cu mamaliguta si mujdei/ Chiken livers with mushrooms and ham in wine, served with polenta and garlic sauce – 28 ron

Pui cu smantana si mamaliguta/ Chicken with sour cream and polenta 27 ron

Pui cu busuioaca /Chicken with basil – 27 ron
Pui cu busuioaca (pulpa de pui, smantana, rosii, mamaliga)
Chicken with basil (chiken legs, sour cream, tomatoes, polenta)

Pui la ceaun cu mamaliguta si usturoi /Pan-fried Chicken with polenta and garlic – 35 ron

Cinteu din piept de pui(piept pasare, legume, branza de oi, mamaliguta) /Chicken breast with vegetables sheep’s milk cheese and polenta – 30 ron

Pui Flambati / Chichen flambe 1000g – 45 ron

Crap prajit cu mamaliguta si usturoi/ Fried carp with polenta and garlic – 35 ron

Salau pane cu mamaliguta si usturoi /Breadcrumbed pikeperch with polenta and garlic – 32 ron

Pastrav fript cu sos picant/ Fried trout with hot sauce – 35 ron

File de salau cu capere, ciuperci si amestec de ierburi aromate – 35 ron

Icre crap 100g – 15 ron

Icre de stiuca 100g – 30 ron

Zacusca peste 100g – 15 ron

Batog de morun 50 g – 25 ron

Salata de scrumbie cu ceapa si masline 300g – 25 ron

Ancuta’s Inn Plate
(grilled beef fillet, roast pork, chicken breast skewers, homemade sausages, oven baked potatoes, assorted pickels)

Ospat moldovenesc 2 – 99 ron
O combinatei de gustare calda: ciuperci cu branza, pui la ceaun, carnati de casa, sarmalute din piept de gasca fierte in vin, mamaliguta, ficatei cu bacon, salata de sfecla rosie.
A combination of hot meals: mushrooms with cheese, pan-fried chicken, homemade sausage, stuffed cabbage with duck breast cooked in wine, polenta, chicken livers rolled in bacon, beetroot salad.

Ospat moldovenesc 3 – 150 ron
O combinatie de preparate de baza: muschi cu hribi, frigarui de berbecut, scarita, pilaf, cartofi la cuptor cu rozmarin.
A combination of maincourses: pork fillet with boletus, skewers of lamb, ribbs, rice pilaf, baked potatoes with rosemary.

Ospat moldovenesc 4 – 43 ron
O combinatie de desert: papanasi, galuste cu pruned, pere in sos de vin, crema de zahar ars.
A combination of dessert: cheese fritters eith cream and jam, dumplings with plums, pears in wine sauce, crème brulee.

Tap la protap

Curcan umplut la cuptor

Rata umpluta cu sarmale

Halci de batal la cuptor cu mirodenii

Jigou de porc
pulpa de porc intreaga la cuptor cu mirodenii

Cocos in sos de vin taranesc

Iepuras cu ceapa si masline

Pui pe jar
cartofi copti de doua ori, sos de mustar

Piftie de cocos

Pastrama de caprioara

Pastrama de mistret

Meniu vanatoresc 2 – 43 ron
Muschi de mistret cu sos de hrean, ciuperci salbatice, cartofi nature si morcovi sote
Fillet of wild boar with horseradish sauce, wild mushrooms and carrots

Meniu vanatoresc 3 – 68 ron
Ospat vanatoresc (muschi de caprioara, muschi mistret, carnati vanatoresti, varza rosie calita si ciuperci asortate).
Banquet platter (venison fillet, fillet of wild boar, chasseur sausages, braised red cabbage and mushrooms).

Meniu vanatoresc 4 – 75 ron
Muschi de caprioara cu hribi de padure
Venison with boletus

Fasole batuta / Mashed beans 100g – 6 ron

Salata de vinete / Eggplant salad – 10 ron
Salata de vinete (vinete, ceapa, rosii, ulei de masline).
Eggplant salad (eggplant, onion, tomatoes, olive oil) / 100g.

Salata de cruditati / Vegetable salad – 25 ron
Salata de cruditati (telina, morcov, varza alba, rosii cherry, fasole boabe, masline, ceapa rosie, ciuperci, ardei gras) /
Vegetable salad (celery, carrots, white cabbage, cherry tomatoes, beans, olives, red onion, mushrooms, green pepper) – 400 g

Salata de morcovi si gulii / Carrots and French turnip salad 200g – 15 ron

Salata de varza alba si rosie cu sos de nuci / White and red cabbage salad with walnuts sauce 200g – 10 ron

Bors de hribi / Boletus soup 400g – 13 ron

Bors de legume /Vegetable soup 400g – 12 ron

Bors de fasole / Beans soup 400g – 12 ron

Spanac cu hrean si mamaligura / Spinach with horseradish and polenta 250g – 15 ron

Varza calita cu mamaliguta /Tempered cabbage with polenta 300g – 15 ron

Hribi de padure cu ceapa si mamaliguta /Soted boletus with polenta 300g – 30 ron

Sarmalute cu ciuperci si mamaliguta /Stuffed cabbage with mushrooms and polenta 250g – 20 ron

Invartita cu mere / Traditional apple cake 150g – 9 ron

Pere in sos de vin/ Pears in wine sauce 150g – 10 ron

Cornulete cu rahat /Tratidional Turkish delight cake 100g – 4 ron

Salata de fructe/ Fruit salad 250g – 12 ron

Pilaf cu ciuperci / Rice pilau with mushrooms – 9 ron

Varza rosie calita/ Braised red cabbage – 7 ron

Cartofi in coaja gratinati/ Gratinated potatoes 180g – 7 ron

Ciuperci proaspete la gratar/ Grilled mushrooms – 10 ron

Ciuperci sote cu aroma de usturoi /Sauted mushrooms with garlic flavour 150g – 8 ron

Piure de cartofi cu ceapa/ Mashed potatoes with onion – 7 ron

Legume la gratar cu ulei de masline /Grilled vegetables with olive oil – 10 ron
Legume la gratar cu ulei de masline (vinete, dovlecei, ardei gras, cartofi copti pe plita, telina).
Grilled vegetables with olive oil
(aubergines, zucchini, green pepper, potatoes, celery).

Hribi aromati la gratar/ Grilled boletus – 19 ron

Spanac cu hrean (spinach whit horseradish) 200 g – 10 ron

Pilaf cu masline (rice pilaf with olibe) – 8 ron

Cartofi la cuptor / Baked potatoes 200g – 8 ron

Salată de varză albă cu morcov/ White cabbage salad with carrots – 7 ron

Salată de sfleclă roşie cu hrea/n Beetroot salad with horseradish – 7 ron

Salată asortată/Mixed salad – 9 ron
Salată asortată (roşii, ardei gras, castraveţi, telemea, ceapă)
Mixed salad (tomatoes, peppers, cucumbers, cottage cheese, onions)

Salata de andive cu telina si ulei de nuci /endive salad whit celery and wallnut oil – 9 ron

Muraturi asortate /Mixed pickled – 7.5 ron

Placinta “Poale’n brau” /Traditional romanian cheese pie “Poale’n brau” – 3 ron

Alivanca Traditional Moldavian pie (cottage cheese, raisins, maize and wheat flour) – 8 ron

Crema de zahar ars /Sugar cream – 9 ron

Invartita cu mere/ Apple cake – 9 ron

Clatite cu dulceata de casa/ Jam pancakes – 9 ron

Coltunasi cu branza si smantana /Cottage cheese ravioli with cream – 10 ron

Pere in sos de vin / Pears in wine sauce – 10 ron

Galuste cu prune/ Plum dumplings – 10 ron

Papanasi cu branza de vaci, smantana si dulceata/ Cottage cheese fritters with cream and jam – 13 ron

Desert asortat (alivanca, galuste cu prune, coltunasi) / Assorted desserts – 10 ron

Salata de fructe / Fruits salad – 12 ron

Pinot Gris – 60 ron

Sauvignon Blanc – 60 ron

Chardonnay – 60 ron

Tamaioasa Romaneasca – 60 ron

Principesa Margareta Alb – 120 ron
Cupaj de Chardonnay, Pinot Gris, Viognier baricat, Viognier Nebaricat.

Sinceritate – 120 ron
Cupaj de Viogner si Tamaioasa Romaneasca.

Onoare – 120 ron
Cupaj de Feteasca Alba, Chardonnay baricat si nebaricat, Sauvignon Blanc, Pinot Gris.

Speranta – 120 ron
Cupaj de Pinot Noir roze, Pinot Gris roze, Cabernet Sauvignon roze.

Tamaioasa Roza – 80 ron

Pinot Noir – 60 ron

Merlot – 60 ron

Cabernet Sauvignon – 60 ron

Principesa Margareta Rosu – Marselan – 120 ron

Daruire – 120 ron
Cupaj de Cabernet Sauvignon, Marselan si Syrah.

Respect – 120 ron
Cupaj de Cabernet Sauvignon si Marselan.

Recunostinta – Cabernet Sauvignon – 120 ron


Tocăniţă de pipote şi inimi

Mi-era dor de gustul tocanitei din copilarie, mi-a iesit delicios de buna!

Am observat si eu ca lumea a cam uitat de aceasta tocanita. Probabil pe atunci pipotele si inimile erau destul de folosite si datorita faptului ca lipsea carnea din magazine :)

Am facut-o din nou, mi-a iesit la fel de buna ca data trecuta. Ca "anonima" de sus sunt tot eu. :) Timpul de pregatire(spalat, curatat, taiat) te cam descurajeaza, insa gustul compenseaza! Am recomandat-o multor prieteni. )

Ana Maria, imi pare bine ca am mai descoperit cine se ascunde in spatele acestei anonime :) Si-mi mai pare bine si ca nu te-ai lasat descurajata atat de usor, altfel cine-mi mai recomanda tocanita.

Am gatit si eu aceasta reteta de doua ori, are un gust superb. In loc de usturoi taiat am pus usturoi pisat. E super! Sunt departe de casa, insa incerc sa gatesc cat mai romaneste

Mie-mi place sa se simta in tocanita bucatelele de usturoi. Poate ar trebui sa incerci si asa. S-ar putea sa nici nu sesizezi diferenta, dar macar iti gasesti o scuza pentru a gati iarasi romaneste :)

Am revenit,si am decis sa fac tocanita, e pe foc deja . mi era dor de tocanita bunicutei mele cu mamaliguta ,multumesc pt idee,clatitele si laptele de pasare sunt si ele pe lista meniului de azi.
http://www.trilulilu.ro/muzica-populara/petrecere-colaj-pentru-chef-1?quicklist=autoplay
asta ca sa meraga mai bine cu mamaliguta.
O seara minunata .

Nu sunt eu vreun mare fan al muzicii populare, insa colajul tau merge de minune cu mamaliguta si cu aceasta tocanita de pipote si inimi. Cred ca s-ar incadra perfect in peisaj si o ulcica cu vin ghiurghiuliu :))

Tocanita ta mi-a facut pofta de muzica populara,a mers ulcica de vin la fix!

si tocanita mea este pe foc ,am sa pun si mazare boabe are cava? .sper sa iasa ok.

N-am fost pe faza. Raspunsul meu vine cam tarziu, acum deja stii care a fost rezultatul :) Mie cred ca mi-ar fi placut tocanita de pipote cu mazare, dar pana la urma totul tine de gusturi. Deci, tie cum ti s-a parut?

Si aceasta reteta am incercat-o, tot ieri, chiar nu mai stiam ce sa gatesc si m-am lasat inspirata de blogu' tau. si aceasta mi-a iesit fff buna!

Ador tocanita de pipote si inimi. Yamiiii yamiiiii

Super reteta. Multumesc din suflet ! Mi-a iesit suuuuuuper ! like

Cu placere, Sorina! Sper sa-ti iasa la fel si celelalte retete de pe blog pe care le vei incerca.

Super reteta, o sa o incerc si eu maine de dimineata. N-am mai mancat de mai bine de 2 ani tocanita aceasta, desi era printre felurile mele de mancare preferate. Am uitat reteta dar mi-ati reamintit-o. Sper sa-mi iasa bine.

Cristina, reteta este simpla si n-ai de ce sa-ti faci griji, cu siguranta iti va iesi bine. Mai degraba eu ar trebui sa-mi fac griji - gandindu-ma ca poate tocanita de pipote facuta dupa reteta mea este altfel decat cea pe care o mancai tu :)

Acum am terminat. A iesit o nebunie desi am folosit doar pipote (de curcan).Nu degeaba am zis ca esti preferatul meu, asa mai invat si eu cate ceva. ca de ex. la ce foloseste bucataria :D Te-am descoperit de maxim o saptamana si asta e a treia reteta. Cam mult, nu crezi?
P.S. giant leaps. dezvolta

Tocanita de pipote fara inimi cred ca nu-si schimba radical gustul, doar ca sigur lipsa inimilor se simte. E vorba de textura/ consistenta acestora, e interesant contrastul dintre inimi si pipote. Poate data viitoare cand faci tocanita incerci si asa, atunci vei intelege mei usor ceea ce incerc eu sa zic acum :)
Nu stiu daca toata lumea considera ca e cam mult sa gatesti trei retete intr-o saptamana, insa eu cred asta :) Pentru ca am gatit doua retete in ultimele sapte zile.
Daca-mi amintesc exact, la o reteta ai zis ca ai inceput sa gatesti cu "baby steps" , iar eu ti-am zis ca in curand vei ajunge sa ti se para ca sunt "giant leaps". Auzindu-te pe tine cu "baby steps" astia, m-am gandit la Neil Armstrong care a zis "a small step for man, a giant leap for mankind" atunci cand a coborat prima data pe Luna. Ideea e ca pe masura ce gatesti, totul va parea mult mai usor si vei vedea cat de repede se vor acumula cunostintele, experienta si dexteritatea. Eu am inceput sa gatesc acum mai putin de trei ani, dorind sa-mi folosesc cat de cat bucataria proaspat renovata si utilata. Deci se poate, eu sunt exemplul viu :D Nu ma mai provoca, pentru ca daca mai dezvolt un pic, ajung sa scriu aici mai mult decat am scris la reteta de tocanita :)))

Salut. Am facut si eu aceasi reteta fara inimioare , si a iesit super delicioasa :D , o sa mai arunc o privire printre retele tale , sa vad ce mai gatesc . Apropo asta e prima data cand gatesc tocanita si cand gatesc altceva in afara de oua ochi , omleta cartofi prajiti si alte cele . :))

Salut, Alex! Bine-ai venit in randul celor care gatesc! :) Ma bucur ca ti-a iesit delicioasa tocanita chiar si numai cu pipote, sper sa fii la fel de incantat si de celelalte retete pe care le vei incerca. Iar daca ai nevoie de ajutor vreodata, intreaba-ma )

Foarte buna mi-a iesit tocanita! O sa o mai fac. Si fetita mea de 3 anisori a mancat cu mamaliguta.

Ma bucur ca i-a placut si fetitei tocanita, nu stiu de ce am eu impresia ca cei mici nu prea sunt atrasi de pipote si inimi.


Video: Пилешки сърца в масло запържени на тиган (Август 2022).